蔡樹(shù)東，周斐然，李文，王萬(wàn)興，潘伊微，羅生金

（新疆哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000）

0 引言

在肉羊養(yǎng)殖中存在較多問(wèn)題，如肉羊的品種質(zhì)量不佳，通常是一些規(guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)不重視品種改良與技術(shù)引進(jìn)，且多數(shù)飼養(yǎng)人員缺乏專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，加之相關(guān)部門(mén)對(duì)產(chǎn)業(yè)扶持的力度不夠，導(dǎo)致肉羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率不高，羊肉口感與品質(zhì)較差。

1 存在的問(wèn)題

1.1 肉羊養(yǎng)殖扶持力度不夠

當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖缺乏整體的發(fā)展規(guī)劃，在政策、資金及技術(shù)等方面沒(méi)有形成相應(yīng)的體系建設(shè)，導(dǎo)致肉羊規(guī)范化養(yǎng)殖無(wú)法形成，沒(méi)有科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)措施，規(guī)?；l(fā)展緩慢，缺少典型示范帶動(dòng)功能，導(dǎo)致整體養(yǎng)殖生產(chǎn)水平較低。

1.2 養(yǎng)殖技術(shù)落后

很多養(yǎng)殖場(chǎng)缺少專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，尤其是以家庭為單位的個(gè)體養(yǎng)殖戶往往由農(nóng)戶自行飼養(yǎng)，多以自然放牧為主，缺少精料的補(bǔ)飼供給，導(dǎo)致肉羊生長(zhǎng)狀況不佳；缺乏優(yōu)良品種的觀念，近親繁殖現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成羊品種質(zhì)量下降；缺乏對(duì)動(dòng)物疫病的防控意識(shí)，現(xiàn)階段活畜交易活動(dòng)頻繁，各地監(jiān)督與檢疫工作存在差異，很多自繁自養(yǎng)的農(nóng)戶對(duì)防疫制度落實(shí)較差，綜合管理水平不高，對(duì)小反芻獸疫、布魯氏菌病、口蹄疫和流行的寄生蟲(chóng)疫病認(rèn)識(shí)不到位，缺少疫苗免疫、常規(guī)驅(qū)蟲(chóng)和定期消毒的措施，使羊疫病的風(fēng)險(xiǎn)增大，不利于健康養(yǎng)殖的持續(xù)推進(jìn)。

1.3 缺少配套的良種改良技術(shù)

由于有些飼養(yǎng)場(chǎng)對(duì)于優(yōu)良品種改良的意識(shí)薄弱，不重視對(duì)良種的引進(jìn)與保護(hù)，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)良種率不高。有的養(yǎng)殖場(chǎng)則由于飼養(yǎng)水平與繁育技術(shù)不高，導(dǎo)致引進(jìn)的優(yōu)良品種優(yōu)勢(shì)不能充分發(fā)揮作用。多種原因致使目前優(yōu)質(zhì)肉羊數(shù)量越來(lái)越少，造成肉羊養(yǎng)殖資源的浪費(fèi)，制約肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

1.4 基礎(chǔ)養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋

多數(shù)農(nóng)戶搭建的肉羊圈舍簡(jiǎn)陋，缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施。對(duì)于草架、飼槽、水槽以及糞污排放等隨意簡(jiǎn)單設(shè)置，沒(méi)有相應(yīng)的功能分區(qū)，飼養(yǎng)環(huán)境較差，空氣污濁，容易滋生多種病原微生物導(dǎo)致羊發(fā)生傳染病或者寄生蟲(chóng)病，產(chǎn)生的有害氣體還會(huì)刺激羊的呼吸道，導(dǎo)致呼吸道疾病發(fā)生的幾率增加。

1.5 規(guī)模化發(fā)展緩慢，缺少產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)

當(dāng)前哈密市肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍以散養(yǎng)戶居多，技術(shù)、信息共享更新較慢，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖推廣進(jìn)程緩慢，這些養(yǎng)殖戶對(duì)于市場(chǎng)需求、發(fā)展趨勢(shì)變化以及疾病防控動(dòng)態(tài)的掌握能力較差，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力也非常低，在養(yǎng)殖過(guò)程中不能及時(shí)的調(diào)整發(fā)展策略，使養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻甚至破產(chǎn)。

1.6 飼料開(kāi)發(fā)利用技術(shù)落后

由于缺乏統(tǒng)一管理和飼草料的加工技術(shù)，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的作物秸稈利用與飼料加工品種單一，技術(shù)相對(duì)落后，很難保證為羊提供營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)量有保障的優(yōu)質(zhì)飼糧，這也是制約肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因之一[1]。

2 健康養(yǎng)殖技術(shù)與發(fā)展目標(biāo)

2.1 肉羊高效養(yǎng)殖技術(shù)

（1）高效生產(chǎn)示范基地培育，加速推進(jìn)本地區(qū)肉羊養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。以規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社、適度規(guī)模養(yǎng)殖戶等經(jīng)營(yíng)主體為主，以多胎羊或優(yōu)化母羊?yàn)槟副荆远挪囱?、薩?？搜虻葘?zhuān)用肉羊?yàn)楦副?，采取?jīng)濟(jì)雜交方式構(gòu)建農(nóng)區(qū)高效肉羊雜交利用生產(chǎn)體系，通過(guò)典型示范帶動(dòng)作用發(fā)揮，形成“以點(diǎn)帶面”“以大帶小”“以優(yōu)帶差”的農(nóng)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展傳播機(jī)制。

（2）配套養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣，政府相關(guān)部門(mén)出臺(tái)技術(shù)扶持政策，大力發(fā)展專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶，加快新技術(shù)的推廣。采取“綜合試驗(yàn)站+核心育種基地+畜牧獸醫(yī)站+崗位專(zhuān)家”技術(shù)推廣模式，重點(diǎn)示范推廣經(jīng)濟(jì)雜交、高效繁殖、羔羊培育、兩年三產(chǎn)、飼草料加工調(diào)制、規(guī)范化免疫、TMR飼喂、短期育肥、適時(shí)出欄新技術(shù)以及飼養(yǎng)管理等配套養(yǎng)殖技術(shù)，依靠科技手段支撐農(nóng)區(qū)高效肉羊生產(chǎn)體系達(dá)到提質(zhì)增效目的，整體提高肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模效益[2]。

（3）多胎基因改良技術(shù)推廣，提高肉羊品種優(yōu)勢(shì)，改善肉羊的繁殖性能與羊肉品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)人員運(yùn)用現(xiàn)代分子生物學(xué)與動(dòng)物遺傳育種的相關(guān)理論知識(shí)，科學(xué)開(kāi)發(fā)新技術(shù)進(jìn)行肉羊選種，提高選育速度，以農(nóng)區(qū)小規(guī)模散戶飼養(yǎng)和雜亂品種為對(duì)象，通過(guò)BB基因型種公羊的推廣，加速農(nóng)區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖戶肉羊遺傳改良進(jìn)程。

（4）科學(xué)養(yǎng)羊素質(zhì)提升行動(dòng)，普及肉羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。分層次抓好縣（市）畜牧獸醫(yī)站、核心育種基地、示范場(chǎng)（戶）、村級(jí)防疫員、養(yǎng)殖帶頭人、農(nóng)牧民等科技培訓(xùn)工作，加快構(gòu)建一支業(yè)務(wù)操作技能熟練、愛(ài)農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和帶頭人，為農(nóng)區(qū)高效肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支撐。通過(guò)電視廣播、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)客戶端等多種途徑為養(yǎng)殖人員提供最新的市場(chǎng)信息和技術(shù)服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶及時(shí)掌握養(yǎng)殖市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，提高整個(gè)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的高效運(yùn)行水平[3]。

2.2 肉羊高效健康養(yǎng)殖發(fā)展目標(biāo)

（1）加大農(nóng)區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖基地和適度規(guī)模養(yǎng)殖戶培育力度，力爭(zhēng)在5年內(nèi)培育農(nóng)區(qū)適度規(guī)模高效養(yǎng)殖示范基地6個(gè)；培育適度規(guī)模養(yǎng)殖戶120戶，多胎羊飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到3 600只。

（2）通過(guò)農(nóng)區(qū)高效肉羊配套生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，不斷提高規(guī)模養(yǎng)殖基地和適度規(guī)模養(yǎng)殖戶產(chǎn)羔率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖基地年均產(chǎn)羔率達(dá)到260%以上，適度規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的肉羊年均產(chǎn)羔率達(dá)到200%。

（3）通過(guò)多胎基因檢測(cè)技術(shù)，大力含有多胎基因的種公羊推廣力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)區(qū)小規(guī)模散戶肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)羔率顯著提升。

（4）采用線上線下向結(jié)合的方式，加大專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)牧民培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，提高農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)殖能力，增強(qiáng)農(nóng)牧民肉羊養(yǎng)殖的積極性。

3 農(nóng)區(qū)肉羊高效健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果預(yù)期

該項(xiàng)目的實(shí)施為優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)找到一條發(fā)展之路，既滿足了廣大城鄉(xiāng)人民不同消費(fèi)層次的需求，也給養(yǎng)殖戶帶來(lái)豐厚可觀的經(jīng)濟(jì)收入。項(xiàng)目引進(jìn)品種保存了優(yōu)良肉羊品種的遺傳資源，為肉羊新品種培育提供了基礎(chǔ)種質(zhì)資源，帶動(dòng)了肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。項(xiàng)目工藝線路清晰，技術(shù)精練，輻射帶動(dòng)作用極強(qiáng)，技術(shù)路線合理，科技含量高，預(yù)期良好。

4 結(jié)束語(yǔ)

推進(jìn)肉羊高效健康養(yǎng)殖的發(fā)展，不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的、一蹴而就的工作，需要立足標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；涂茖W(xué)化的高效健康養(yǎng)殖理念，結(jié)合本地肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律與實(shí)際情況，制定出符合本地區(qū)推廣實(shí)行的技術(shù)措施。制定科學(xué)的發(fā)展目標(biāo)，開(kāi)展改良措施，可以更加快速高效的完成預(yù)期工作，切實(shí)可靠的從整體水平上推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的高效健康發(fā)展。