李躍攀，何顯杰，李 博，鈐冠東，程淑娟，王培增，賈太清

（清豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 清豐 457300）

豫豐黃兔自20 世紀(jì)80 年代選育以來，表現(xiàn)出了較強(qiáng)的適應(yīng)性，成為河南省地方優(yōu)良品種之一：一是耐炎熱、抗寒冷，抗病力強(qiáng)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)；二是耐粗飼，易喂養(yǎng)，易管理，適宜于在廣大農(nóng)區(qū)粗放飼養(yǎng)；三是早期生長(zhǎng)速度快，遺傳性能穩(wěn)定。該品種在河南的安陽縣、林州市、濟(jì)源市、新鄭市等地廣泛飼養(yǎng)。同時(shí)，在較為寒冷的新疆、遼寧和氣候較為炎熱的江浙等地，都表現(xiàn)出了良好的生產(chǎn)性能。

2013 年以來，豫豐黃兔被納入河南省地方優(yōu)良畜禽品種資源保護(hù)利用項(xiàng)目。2021年全國(guó)進(jìn)行了第三次遺傳資源普查，在上級(jí)部門和專家指導(dǎo)下，清豐縣也成立了普查組織，對(duì)豫豐黃兔進(jìn)行了一次全面普查，現(xiàn)將豫豐黃兔遺傳資源普查情況報(bào)告如下。

1 分布與生產(chǎn)性能

1.1 中心產(chǎn)區(qū)及分布

1.1.1 中心產(chǎn)區(qū)的基本條件

清豐縣位于河南省東北部，冀魯豫三省交界處，地理坐標(biāo)：東經(jīng)114h47′-115h23′；北緯35h45′-36h05′。東與山東省莘縣毗連，南與濮陽市接壤，西鄰安陽市內(nèi)黃縣，北靠南樂縣。屬于黃河沖積平原的一部分。地貌為平地、沙丘、溝河相間，地勢(shì)整體較平坦，自西南向東北略有傾斜。

清豐縣屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，季風(fēng)顯著，雨量適中，無霜期長(zhǎng)，全年無霜期161 d。境內(nèi)地面平均海拔高50 m，年平均氣溫13.3 ℃，年平均降水量562.6 mm，時(shí)空降水分布不均。春季干旱多風(fēng)沙，氣溫回暖早但不穩(wěn)定，寒潮活動(dòng)較頻繁；夏季炎熱，雨量大、降水集中；秋季多晴朗，日照充足，晚秋多陰雨；冬季寒冷干燥，少雨雪。

清豐縣屬海河流域，主要河流有衛(wèi)河、馬頰河、潴瀧河，引黃入冀補(bǔ)淀總干渠（第三濮清南干渠）、第二濮清南干渠，地表徑流來自天然降水，引水工程來自黃河。地下水屬于潛水類型，土地灌溉方便。境內(nèi)土地系黃河沖積而成，土層深厚，質(zhì)地良好，土質(zhì)類型為潮土，主要土種有淤土、兩合土、褐土化兩合土等。

清豐縣主要農(nóng)作物有小麥、玉米、花生、紅薯等。全縣可利用的飼草飼料資源豐富，尤其是每年種植業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的大量農(nóng)作物秸稈，包括花生秧、玉米秸稈、紅薯秧等，其中可用于飼養(yǎng)家兔的有花生秧、紅薯秧。全縣除了種植業(yè)帶來的豐富的飼草飼料資源，還有林業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的樹葉以及野草資源可用作飼草資源。

1.1.2 中心產(chǎn)區(qū)分布

清豐縣目前有核心保種場(chǎng)三個(gè)，分別是：古城鄉(xiāng)的清豐縣臨河豫豐黃兔養(yǎng)殖場(chǎng)、紙房鄉(xiāng)的豫豐黃兔農(nóng)民專業(yè)養(yǎng)殖合作社、古城鄉(xiāng)豫豐黃兔保種場(chǎng)。1992年正式命名后，飼養(yǎng)高峰期時(shí)，養(yǎng)殖戶曾經(jīng)遍布全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)400個(gè)行政村。2002年之后，由于受到市場(chǎng)行情等多種因素的影響，豫豐黃兔主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖量急劇下滑。根據(jù)2021年全縣遺傳資源普查結(jié)果，以豫豐黃兔養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的僅剩6戶，總存欄量5 085 余只，其中種公兔169 余只，繁殖母兔1 895余只。

1.2 體型外貌、特征、特性

豫豐黃兔體型緊湊，體軀正視似圓柱狀。頭大小適中，呈橢圓形，齊嘴頭，成年母兔頸下有明顯的肉髯；耳大直立，耳殼薄，耳端鈍；眼大有神，眼圈白色，眼球黑色。背腰平直且長(zhǎng)，腹部較平坦，臀部豐滿，四肢強(qiáng)健有力，后肢較粗壯。

豫豐黃兔毛長(zhǎng)中等，毛峰平齊，毛細(xì)、密。背部及體側(cè)皮毛棕黃色、有光澤，腹部毛色變淺呈漂白色，腹股溝有黃毛斑塊，前肢有2～3 道虎斑紋；兔皮板薄厚適中，靠皮板有一層致密的短絨，不易脫落。

1.3 生長(zhǎng)性能

豫豐黃兔生長(zhǎng)速度快，初生重50～55 g，30 日齡體質(zhì)量550～750 g，90日齡體質(zhì)量1 400～2 000 g，180日齡體質(zhì)量2 400～3 000 g。240 日齡（成年）后母兔體質(zhì)量2 800～3 900 g，體長(zhǎng)49～58 cm，胸圍28～35 cm；公兔體質(zhì)量略小于母兔，體長(zhǎng)、胸圍略大于母兔。

1.4 繁殖性能

公兔性成熟平均為120 日齡，母兔110 日齡，公兔、母兔體成熟適配日齡均為180 d。公兔適配期210 日齡以上，母兔適配期180 日齡以上。成年兔常年均可發(fā)情，母兔發(fā)情間隔一般10～15 d，母兔妊娠期平均為31 d。平均窩產(chǎn)仔數(shù)為9.82 只、窩產(chǎn)活仔數(shù)9.81只；平均初生窩重513 g，21 日齡窩重為3 009 g，斷奶窩重5 806 g。平均斷奶仔兔數(shù)9.52只，仔兔斷奶成活率平均96.9%。每年可產(chǎn)6～7 胎，每胎產(chǎn)活仔數(shù)一般為7～10 只，斷奶活仔兔數(shù)6～9 只。種兔可利用3.0～3.5 年。

1.5 產(chǎn)肉性能

30～90 日齡平均日增重27～35 g，料肉比為（3.0～3.2）∶1；斷奶至90 日齡平均日增重33.9 g，料重比3.11∶1；90日齡體質(zhì)量2 533 g，90日齡全凈膛屠宰率49%～51%，半凈膛屠宰率51%～53%。成年兔平均體質(zhì)量4 396 g，體長(zhǎng)55.0 cm、胸圍33.7 cm。

1.6 毛皮品質(zhì)

被毛細(xì)、短、密，手感柔軟，彈性好，富有光澤。平均毛長(zhǎng)20.1 mm，粗毛直徑23.00 μm、絨毛直徑4.60 μm，毛密度為15 429 根/平方厘米，粗毛率23.09%。皮板面積平均

2 003.58 cm2，皮板厚度平均1.58 mm。

1.7 飼養(yǎng)管理

豫豐黃兔在主產(chǎn)區(qū)的飼養(yǎng)方式主要為室內(nèi)籠養(yǎng)，有專用飼養(yǎng)場(chǎng)地，根據(jù)生產(chǎn)類型選用不同規(guī)格的金屬網(wǎng)籠，配置料槽、自動(dòng)飲水器，設(shè)置專用產(chǎn)仔籠或母兔籠配掛產(chǎn)仔箱，溫度、濕度、通風(fēng)、光照等具有一定的控制措施，管理相對(duì)規(guī)范，生產(chǎn)效率相對(duì)較高。

主產(chǎn)區(qū)大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）所使用的飼料為購(gòu)買成品配合飼料，或購(gòu)買專用濃縮飼料、預(yù)混飼料自行配制加工全價(jià)顆粒飼料。也有少部分飼養(yǎng)戶采取“精飼料+粗飼料”的方式，選用玉米、麩皮、小麥、稻谷、豆粕等作為精飼料，青（干）草、樹葉、農(nóng)作物秸稈等作為粗飼料。

2 豫豐黃兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

清豐縣現(xiàn)建有3個(gè)豫豐黃兔保種核心群，尚未建設(shè)豫豐黃兔品種保護(hù)區(qū)和基因庫。1992 年正式命名后至今，豫豐黃兔在河南省的飼養(yǎng)量變化巨大。1996 年到2001年，發(fā)展速度最快，年飼養(yǎng)量由80萬只（出欄53萬只）發(fā)展到150萬只（出欄97萬只）。2002年以來，由于受到價(jià)格、飼養(yǎng)成本、成年勞力外出打工諸多因素的影響，豫豐黃兔飼養(yǎng)量出現(xiàn)了下滑。2006 年以前，豫豐黃兔飼養(yǎng)戶遍布全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)400個(gè)行政村，2021年9月通過遺傳資源普查，全縣僅有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)養(yǎng)殖戶還在堅(jiān)持豫豐黃兔養(yǎng)殖，通過這次資源普查發(fā)現(xiàn)，豫豐黃兔總存欄量?jī)H有5 085只，其中種公兔169只，繁殖母兔1 895只。

3 品種評(píng)價(jià)與展望

3.1 品質(zhì)的變化

近十幾年以來，隨著品種的純化、飼養(yǎng)水平、飼料營(yíng)養(yǎng)水平的進(jìn)一步提高，結(jié)合市場(chǎng)需求的變化，豫豐黃兔的選育方向從皮肉兼用型向肉用型傾斜。體型增大，體質(zhì)量也在逐年提高，特別是在古城鄉(xiāng)的清豐縣豫豐黃兔養(yǎng)殖場(chǎng)測(cè)量生產(chǎn)指標(biāo)時(shí)，該場(chǎng)200日齡以后的成年公兔體長(zhǎng)平均值達(dá)58 cm、胸圍達(dá)35 cm、體質(zhì)量達(dá)4.5 kg；200 日齡以后的繁殖母兔體長(zhǎng)平均值57.4 cm、胸圍達(dá)35.3 cm、體質(zhì)量達(dá)4.65 kg，無論哪方面生產(chǎn)指標(biāo)都達(dá)到特級(jí)或一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)性能明顯提升。

3.2 豫豐黃兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

通過本次資源普查發(fā)現(xiàn)以下問題，一是豫豐黃兔養(yǎng)殖量急劇減少，除了參加保種項(xiàng)目的三家養(yǎng)殖場(chǎng)外，其余的豫豐黃兔養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)量均在幾十只、幾百只不等，沒有養(yǎng)殖規(guī)模較大的場(chǎng)；二是飼養(yǎng)管理方式落后，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶仍然停留在20世紀(jì)70-80年代的飼養(yǎng)管理水平，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施落后、飼養(yǎng)管理水平不高；三是豫豐黃兔市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收益減少，養(yǎng)殖積極性不高。近幾年豫豐黃兔價(jià)格低迷，且價(jià)格低于獺兔，導(dǎo)致大多數(shù)養(yǎng)殖戶選擇飼養(yǎng)獺兔，或退出養(yǎng)兔行業(yè)；四是保種投入太少，需進(jìn)一步加大。近幾年雖然有上級(jí)資金用于豫豐黃兔品種資源保護(hù)與開發(fā)利用，但資金量投入小，僅能夠用于補(bǔ)貼三個(gè)保種場(chǎng)作為選擇飼養(yǎng)豫豐黃兔的價(jià)格差價(jià)。加之地方政府對(duì)該品種重視不夠，缺乏配套資金支持，開發(fā)利用缺乏資金支持；五是沒有一個(gè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的豫豐黃兔養(yǎng)殖場(chǎng)，豫豐黃兔雖然在清豐縣培育成功，但作為起源地，清豐縣境內(nèi)沒有一家豫豐黃兔現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，甚至沒有一家標(biāo)準(zhǔn)化的種兔場(chǎng)。

3.3 對(duì)豫豐黃兔品種的展望

豫豐黃兔體軀較大，前期生長(zhǎng)較快，產(chǎn)肉性能良好，且肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，根據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)所做的《不同品種家兔肌肉品質(zhì)特性分析及其關(guān)鍵代謝通路的鑒定》實(shí)驗(yàn)結(jié)果，豫豐黃兔肌間脂肪含量較高，優(yōu)于其他品種，且含有較高的必需氨基酸和對(duì)人體有益的脂肪酸。具有良好的開發(fā)利用價(jià)值和前景。目前清豐縣已經(jīng)有人在兔肉商品開發(fā)利用上著力，意圖在帶皮兔肉的食品加工上有所突破。

該品種耐粗飼，適應(yīng)性、抗病力較強(qiáng)，繁殖成活率高。這種優(yōu)良的基因是一筆寶貴的財(cái)富，是將來育種重要的遺傳材料。

今后，應(yīng)通過建立保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)，建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)，努力與市場(chǎng)對(duì)接，適應(yīng)市場(chǎng)需求，開發(fā)特色品牌等措施，加強(qiáng)品種的選育保護(hù)，提高種質(zhì)特性，提高品種的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。□