張改霞

（河南省舞陽縣動物防疫檢疫中心，河南舞陽 462400）

為了確保養(yǎng)豬生產(chǎn)穩(wěn)定、健康、持續(xù)的發(fā)展，養(yǎng)殖戶必須采取一定的措施來解決威脅養(yǎng)豬生產(chǎn)的各種風險因素，同時還要阻斷病原體在豬群之間侵襲、侵入和傳播，建立一套合理、科學、完善的生物安全防止體系，切斷傳染病和污染物傳入豬場的傳播鏈條，使豬群免受病毒侵害，撲滅、控制和根除非洲豬瘟。

2018年以來，非洲豬瘟在席卷全球的嚴峻情況下，我國也于當年8月3 號首次發(fā)現(xiàn)疫情。如果不及時撲滅，后果不堪設想，巨大的損失將會給養(yǎng)豬業(yè)帶來極大威脅和重創(chuàng)，同時造成毀滅性的打擊。全國各地的養(yǎng)豬業(yè)對非洲豬瘟提高了警惕，嚴陣以待，加強預防制定應對突發(fā)疫情的計劃，養(yǎng)豬戶對豬場生物安全提高了認知有了更新的認識。

1 豬場的選址與布局

1．1 豬場選址

1．1．1 地域要求

豬場選址要根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模面積、生產(chǎn)特點、集約化程度結(jié)合當?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃的實際情況，全面考慮地勢、地形、土質(zhì)、水源、防疫、交通、電源、排污和環(huán)保、物質(zhì)供應和氣候條件以及距離村民村莊公共場所的位置，借此參考當?shù)厝嗣裾贫ǖ摹缎笄蒺B(yǎng)殖管理辦法》，視具體情況根據(jù)豬場規(guī)模大小進行周密、科學、合理地規(guī)劃設計。一般情況下選擇地勢平坦、向陽、背風、排水暢通、交通方便的地方，且離居民、工廠、學校、畜禽交易市場、其它養(yǎng)殖廠或養(yǎng)殖小區(qū)800～1500 m 以上，并處于下風向，距離動物屠宰加工、肉食加工處2000～2500 m 以上。

1．1．2 地勢

豬場對地勢有特定的要求，一般情況下選址地勢高、干燥，通風、向陽、平坦或有緩坡，排水排污方便，水源充足，水質(zhì)良好。地勢高有緩坡利于排水，利于豬的體熱調(diào)節(jié)，利于減少病原體和微生物的生存，利于防疫，并且在雨季到來時能有效防治洪澇災害，但是坡度一般為5°～10°為宜。通風向陽有利于豬場空氣質(zhì)量的提高，豬場小氣候穩(wěn)定，水源水量充足，水質(zhì)良好，利于減少病原微生物污染，利于養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)。

1．1．3 土質(zhì)

選址對土質(zhì)也有一定的要求，要考慮土壤潛在威脅因素，如膨脹性、抗壓性、傳染病原以及寄生蟲病原體等。選擇的土質(zhì)要透氣、透水性強，地面不能有大量碎石，質(zhì)地結(jié)構(gòu)均勻。最好選擇沙土，沙土遇水滲透性強，地面能經(jīng)常保持干燥，不容易積水，容易清掃，同時吸濕性、導熱性小，利于應對炎熱夏季反射熱量，提高冬季保溫性能。粘土粘著力強，透水性差，容易引起積水，隨著溫度的變化還會因熱脹冷縮使地基變形，影響建筑物質(zhì)量。

1．1．4 水源

優(yōu)質(zhì)的水源、充足的水量是保障豬場豬群健康飲水、生活用水、生產(chǎn)用水的必要基礎，選址必須考慮豬場地下水是否符合飲用水標準。要遠離化工廠、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廠、造紙廠、屠宰場、皮革廠、牧場周圍污水與雜物排入的地方，以防水源水質(zhì)及環(huán)境條件被污染，危害豬群和場內(nèi)職工的健康安全。

1．2 豬場朝向與風向

1．2．1 豬場朝向

根據(jù)自然環(huán)境和氣候，結(jié)合我國南北跨度確定豬舍朝向，要考慮日照、采光、通風、保溫、防暑環(huán)境等。從長期實踐經(jīng)驗觀察，坐北朝南是最適宜的豬舍朝向，冬季陽光充足，夏季自然通風，隨時保證豬舍污穢氣體能擴散排除，為豬群創(chuàng)造一個健康的生長環(huán)境

1．2．2 豬場風向

良好的通風換氣有利于豬舍溫度、濕度的平衡，有利于豬舍有害氣體的排出，進而防治豬群呼吸疾病的發(fā)生，使豬群生長環(huán)境健康，促使其正常生長發(fā)育。結(jié)合我國夏季東南風多、冬季東北風多的特點，建設豬舍時朝南、東南或西南15～25 為宜，具體根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件來確定。

1．3 場內(nèi)布局

1．3．1 豬場整體布局

完整合理的規(guī)劃布局是豬場建設的關鍵，規(guī)劃布局合理不僅方便生產(chǎn)管理，而且對豬場防疫保護也非常重要。根據(jù)功能進行嚴格的區(qū)域劃分，具體如下：

（1）生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括豬舍、消毒池、化驗室、車間、倉庫、糞污處理系統(tǒng)等，是養(yǎng)豬場的核心區(qū)域，應設置在病豬隔離區(qū)的上風，管理區(qū)的下風。一般情況下種豬舍在距離母豬舍50 m以上的上風方向。為了方便生產(chǎn)，減少疾病感染，育肥及斷奶的仔豬舍應設在進出口附近。飼料和倉庫應設置在便于取水的各棟豬舍臨近位置，大門口設值班室、更衣室、消毒室、車輛消毒通道。人員、運輸車輛、凈道和污道單一流向，互不交叉，謹防污染和疫病。

（2）生活區(qū)。為了保證良好衛(wèi)生條件，生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)隔離，單獨設立在豬場上風方向，最好獨立設在大門以外，便于外界聯(lián)系。

（3）辦公區(qū)。為了防疾病疫病，接待外來人員辦公區(qū)一般設在在靠近大門的地方，如果有條件可以把辦公區(qū)設在遠離生產(chǎn)區(qū)的位置，對豬場生物安全更加有利。

（4）隔離區(qū)。為了周圍環(huán)境衛(wèi)生防護、人畜保健、避免疫病傳播，隔離區(qū)一般設在生產(chǎn)區(qū)100～150 m 以上的下風或偏風方向[1]。

1．3．2 豬舍布局

根據(jù)豬場規(guī)劃，綜合全面考慮安排豬場建筑物，做到土地利用緊湊經(jīng)濟，道路電線網(wǎng)線、各種管網(wǎng)、綠化美化等的布局設計整齊合理。豬舍之間的距離不能太近也不能太遠，太近不能滿足通風、光照、消防和衛(wèi)生防疫。太遠，浪費豬場空間，間距以4～8 m為宜。

2 嚴格管理豬場出入口

2．1 設立專門的安保人員

在豬場應該設立專門的保安室，封閉管理，確保大門時刻處于關閉狀態(tài)，保安人員全天24 h 值班，非生產(chǎn)人員、個人、物料和團體未經(jīng)允許一律不得隨便進入豬場，如果必須進入，進入人員要經(jīng)紫外線消毒10～15 min，認真詳細地填寫《員工出入記錄表》和《訪客日志登記表》，外來車輛也必須消毒之后方可進入，確保豬場有一個良好的治安環(huán)境。

2．2 加強人員進出管理

2．2．1 外部人員管理

為了阻斷病原微生物被帶入豬場，侵襲豬群，嚴格禁止外部人員隨便進入豬場，特別是生產(chǎn)區(qū)，如果是生產(chǎn)和業(yè)務必須進入，則需要向豬場負責人提出申請，做好詳細登記，包括日期、姓名、單位、進出離開時間，然后做好消毒和防疫，審核3～7 d 活動軌跡，了解是否去過其它屠宰場、豬場、無害化處理場和動物產(chǎn)品交易等帶有隱患性的高風險場所。

審核通過后要進行登記、消毒、更衣?lián)Q鞋、沐浴方可進入豬場，沐浴時間不能低于10 min，特別是頭發(fā)、鼻孔和耳廓的清洗，沐浴之后要遵循“三踩一更”的消毒制度方可入內(nèi)，進入豬場后不能隨意走動，要嚴格遵守生產(chǎn)區(qū)防疫管理條例和制度。在每棟豬舍前要更換鞋子，腳踏欄舍外消毒池進行消毒，走出生產(chǎn)區(qū)，要在制定地點再次對鞋子進行全方位消毒，然后脫下工作服一并放回指定位置，再次沐浴10 min 方可離開。對外來運輸車輛，進入生產(chǎn)區(qū)后司機不能隨意下車走動，車輛要進行不低于30 min 的消毒，司機要穿防護服，戴一次性乳膠消毒手套和帽子，穿專用水鞋并戴上鞋套，離開時防護裝就地焚燒。外聘人員進入生產(chǎn)區(qū)必須進行隔離后方可進入。雇傭的抓豬人員鞋子必須嚴格全方位消毒，外出時鞋子清洗必須另設指定清洗處。

2．2．2 內(nèi)部人員管理

養(yǎng)殖場內(nèi)部所有員工上下班出入生產(chǎn)區(qū)必須沐浴、更衣、換鞋，沐浴時間不能低于10 min。為了防止生活區(qū)生產(chǎn)區(qū)病原交叉感染，沐浴時頭發(fā)指甲要細心清洗。員工如果離開生產(chǎn)區(qū)在4 h 內(nèi)，且離開的時間點沒有到過其它帶有隱患生物安全風險點的地方，返廠進入大門時要進行消毒、洗澡、更衣方可進入生產(chǎn)區(qū)。如果員工離開生產(chǎn)區(qū)超過4 h，則返廠進入大門后隨身攜帶的物品必須要消毒30 min 以上，本人經(jīng)一系列消毒后還需到隔離區(qū)內(nèi)隔離48 h 以上方可進入生產(chǎn)區(qū)。

2．3 車輛進出管理

養(yǎng)豬場因業(yè)務關系有內(nèi)部專用車、客戶專用車、拉糞車、物料車等，出入頻繁，是特別危險的病原傳播媒介，必須進行嚴格的全方位消毒與管制。為杜絕安全隱患需在進場的大門口外設置停車場，外來的所有車輛一律不能進入廠區(qū)，按照規(guī)定停靠在停車場內(nèi)。在豬場門口按標準設置消毒池，一般深度約12～16 m，寬約4～6 m，長度約5～6 m。為了保證消毒效果，用配比2%～3%的消毒液放入消毒池內(nèi)，消毒池水深至少10 m 以上，外來必須進入的車輛，嚴格遵循廠區(qū)消毒制度，在大門口進入時要做好全方位高壓清洗干凈，特別是車輪上的灰塵，沖洗完畢10 min 后，車輛風干所有水分，由專人負責檢查合格后方可進入消毒通道。車身需經(jīng)0.5%～1%燒堿溶液進行專業(yè)噴霧消毒后方可進入消毒池。內(nèi)部專用車消毒后若間隔5～7 d 未使用，再次使用時必須重新消毒。拉糞的車輛每次出入必須徹底清洗干凈，消毒徹底、保持干燥方可按照規(guī)定從凈區(qū)進入，臟區(qū)出場[2]。

2．4 外來物料管理

外來物資主要包括獸藥、疫苗、豬場日常所需物資等，所有物資購回拆掉外包裝，用消毒藥物燒堿消毒劑對外包裝進行擦、抹、泡、洗方式進行消毒方可存入生產(chǎn)區(qū)藥房。工具、材料、易耗品等普通常規(guī)外來物資須放在消毒間熏蒸30～40 min 后方可發(fā)放領用。對于疫苗，要嚴格按照標簽規(guī)定或說明書一豬一針頭使用，使用完的疫苗瓶子和醫(yī)療廢棄物必須進行無公害化處理。

3 加強豬場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)把控，關注生物安全細節(jié)

3．1 加強引種管理

豬場外部引種存在著不可估量的風險，因此，在引種之前要結(jié)合本豬場實際情況制定出即科學又合理合規(guī)的引種隔離計劃，包括引種次數(shù)，品種、數(shù)量等，引種前做好前期準備工作，避免疏忽導致風險擴散，造成經(jīng)濟損失。要重點對豬瘟、非洲豬瘟、豬藍耳病、豬偽狂犬病、口蹄疫等疾病進行嚴格的專業(yè)檢測，檢測合格后方可進行引種。

引進種豬飼養(yǎng)員要經(jīng)過隔離的專職工作人員，由于疾病潛伏期不同，種豬與豬群至少隔離8 周左右，其中4 周完全隔離，隔離距離一般400～500 m，在第4 周的時可對引進的種豬進行采血檢測，檢測結(jié)果未出之前種豬不得轉(zhuǎn)離隔離場。

3．2 做好豬只轉(zhuǎn)群管理

為了避免豬在轉(zhuǎn)群過程中人員交叉帶來疫病風險，要科學設置豬場生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)一般有妊娠母豬舍，后備母豬舍、分娩舍、育肥舍、保育舍、公豬舍、隔離舍等。為了防止疾病發(fā)生，提高養(yǎng)殖效益，轉(zhuǎn)群前要徹底消毒后空欄3 d 以上方可進入。

3．2．1 全進全出制管理

為了防止轉(zhuǎn)群埋下安全隱患，必須堅持嚴格執(zhí)行全進全出原則。在轉(zhuǎn)群過程中始終奉行臟區(qū)凈區(qū)分開、單向流動的原則，轉(zhuǎn)群之后要對途經(jīng)的道路消毒、清洗。轉(zhuǎn)出空舍也要進行嚴格消毒、清洗、通風，空欄3～5 d 以上方可再次進入豬群。

3．2．2 加強豬只轉(zhuǎn)群管理

不恰當?shù)霓D(zhuǎn)群會讓豬受到溫度、壓力的變化，做出應激反應，所以在在轉(zhuǎn)群的時候要科學規(guī)范嚴謹。一般轉(zhuǎn)群的豬包括后備豬、妊娠豬、斷奶母豬、斷奶仔豬、保育豬、育成豬、淘汰豬。轉(zhuǎn)群運輸車輛有外來車輛和內(nèi)部車輛，外來車輛只能在中轉(zhuǎn)站參加交接，不得接近出豬臺。轉(zhuǎn)群豬活動地方分為3 個區(qū)域，分別是凈區(qū)、污區(qū)、中間灰區(qū)，工作人員不能交叉跨區(qū)域。豬轉(zhuǎn)群時先從凈區(qū)經(jīng)過灰區(qū)到達凈區(qū)，最后到達出豬臺或中轉(zhuǎn)站，轉(zhuǎn)運離開的車輛嚴禁返回出豬臺或中轉(zhuǎn)站或凈區(qū)，轉(zhuǎn)運結(jié)束后對參與的車輛、人員以及途徑的地方徹底消毒清洗。

3．3 廢棄物無害化處理

為了預防廢棄物對豬場構(gòu)成安全隱患，要及時對豬場廢棄物進行無害化處理。廢棄物主要包括病死豬、豬糞，醫(yī)療廢棄物，餐廚及生活垃圾等。嚴禁出售和丟棄死豬、病殘豬，對死豬病殘豬要及時安全填埋化尸池或者焚燒。污糞處理可用發(fā)酵烘干的方法生產(chǎn)有機肥料，實現(xiàn)無害化。廢棄物的處理要根據(jù)各自性質(zhì)不同采用焚燒、蒸煮、深埋等無害化處理方式，不允許隨意丟棄。廚房及生活垃圾，執(zhí)行定點堆放統(tǒng)一收集處理[3]。

3．4 搞好生產(chǎn)區(qū)消毒

3．4．1 常用消毒劑

豬場內(nèi)容易滋生細菌，養(yǎng)殖戶要定期對豬舍、豬場、車輛及豬場設備進行消毒，一般用氫氧化鈉、生石灰、雙氧水、高錳酸鉀、過氧化氫、氟化納、漂白粉、碘酊。這些都能有效殺死病菌減少豬的疾病。人員消毒可選用酒精、聚維酮碘、碘化物等。

3．4．2 人員及物品消毒

工作人員進入場區(qū)、生產(chǎn)區(qū)前要洗澡，換下來的衣物必須高壓滅菌，隨身攜帶的物品要消毒30～40 min 以上，進入豬舍、踏入消毒池再一次進行鞋底消毒。