徐媛媛 周武忠 周之澄

(1.上海交通大學(xué) 設(shè)計(jì)學(xué)院，上海 200240;2.東華大學(xué) 服裝與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，上海 200240)

在眾多生態(tài)旅游資源中，花卉作為大自然珍貴的賜予引人向往?；ɑ苈糜问菍⒒ɑ茏鳛楹诵奈?，將花文化融入休閑文化，使人們享受花卉之美，感受花卉的神奇。由中國花卉協(xié)會編制、原國家林業(yè)局印發(fā)的《全國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年)》提出“構(gòu)建健全的花卉社會化服務(wù)體系和繁榮的花文化體系”(1)國家林業(yè)局：《全國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2020年)》，(2013-02-05)[2013-02-08],http://www.gov.cn/gzdt/att/att/site1/20130208/782bcb8883ce127e9feb01.pdf。。在積極的政府政策支持下，擁有特色花卉資源的地區(qū)迅速響應(yīng)市場需求，中國花卉旅游目的地的數(shù)量呈現(xiàn)迅速上升態(tài)勢，客源市場的競爭也愈發(fā)激烈。即使在疫情影響之下，旅游者對于賞花踏青的心愿期待值也呈現(xiàn)迅速復(fù)蘇和上升趨勢，作為時令旅游的代表性主題，關(guān)鍵詞“賞花”在旅游類平臺的搜索熱度高漲。由此可見，花卉旅游已逐漸成為旅游熱潮中獨(dú)樹一幟、引人矚目的一種旅游類型。

花卉旅游在中國的蓬勃發(fā)展的事實(shí)促使這一新興的旅游類型獲得學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注，與此主題相關(guān)的研究文獻(xiàn)逐漸增多，涉及管理學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、歷史學(xué)、生態(tài)學(xué)等多個學(xué)科。然而，雖然花卉旅游的學(xué)術(shù)研究伴隨實(shí)踐發(fā)展已取得初步成果，但經(jīng)文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，尚未有學(xué)者對該領(lǐng)域中文文獻(xiàn)進(jìn)行綜述，而在行業(yè)實(shí)踐中遇到的諸多旅游亂象和開發(fā)困境又亟需理論研究提供科學(xué)指導(dǎo)。基于此，參考國際主流綜述研究分析思路，本研究回顧了中國花卉旅游研究的主要視角和觀點(diǎn)，結(jié)合市場需要與學(xué)術(shù)期望提出未來的研究方向。從學(xué)術(shù)價值來說，這是對花卉旅游主題在多學(xué)科領(lǐng)域研究的一次系統(tǒng)梳理，判定和審視其所處的研究發(fā)展階段，提出深化理論探索可展開的潛在研究方向；從現(xiàn)實(shí)意義來說，這是對“賞花熱”背后旅游開發(fā)行為的一次冷思考，希冀為花卉旅游產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的路徑與策略提供科學(xué)依據(jù)。

一、何謂“花卉旅游”：概念的界定

在現(xiàn)有文獻(xiàn)中，相關(guān)學(xué)者根據(jù)研究側(cè)重給出不同的花卉旅游概念表述方式，如：基于旅游需求，定義為“以旅游市場為前提，以花卉資源為依托，是一項(xiàng)以滿足觀賞、游覽、療養(yǎng)、保健、科研、觀摩以及學(xué)習(xí)花卉知識等方面需求為目標(biāo)的新興的綜合性旅游活動”(2)謝云、王小德、孟明浩，等：《臨安市花卉旅游業(yè)發(fā)展前景探討》，《浙江林業(yè)科技》2005年第2期。；突出吸引物，定義為“以花卉植物、花卉文化、花卉藝術(shù)或者其他花卉的有益特性為主要觀賞目的的休閑旅游”(3)王書俠：《花卉旅游——21世紀(jì)的低碳休閑方式》，《河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第1期。；強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)延伸，定義為“從農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游中發(fā)展起來的一種新型的旅游形式，以花卉的培育和生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以花卉文化為重要載體的一種綜合性旅游形式”(4)金曉雯、夏云：《談花卉生態(tài)旅游園區(qū)規(guī)劃》，《山西建筑》2011年第36期。；關(guān)注閑暇情境，定義為“人們?yōu)榱朔枪ぷ髂康亩巴ɑ苜Y源集聚區(qū)域進(jìn)行的花卉生態(tài)審美休閑與花文化體驗(yàn)認(rèn)知活動”(5)向宏橋：《國內(nèi)外花卉旅游發(fā)展模式研究》，《旅游論壇》2014年第1期。。雖然表述不一，但從內(nèi)在邏輯來看都強(qiáng)調(diào)了花卉旅游在自然物觀賞和花文化體驗(yàn)上的綜合功能。

事實(shí)上，廣義的“花卉”概念包括所有具有觀賞價值的草本、花灌木、開花喬木、藤本地被植物及盆景等?；ɑ茏鳛橐环N資源為何具有旅游屬性？這源于花卉對旅游者所能產(chǎn)生的吸引力本質(zhì)。首先，花卉在色彩、氣味、姿態(tài)上所傳遞的信息能夠?yàn)槿祟悗硪环N非功利性的愉悅感，即在賞花之時脫離花卉本身的功利內(nèi)容，直接從遺傳出發(fā)形成的一種“形式快感”，這種“使人產(chǎn)生快感的生理在人類早期審美中被強(qiáng)化，其‘美’的生理感受與心理感受產(chǎn)生穩(wěn)定聯(lián)系，并形式化、固定化”(6)張啟翔：《中國花文化起源與形成研究(一)——人類關(guān)于花卉審美意識的形成與發(fā)展》,《中國園林》2001年第1期。，成為格雷(H.P.Gray)所謂的“戀物指向”(Sunlust)的旅游驅(qū)動力。伴隨時代發(fā)展，花卉“不斷地被注入人們的思想和情感，不斷地被融進(jìn)文化與生活的內(nèi)容，從而形成了一種與花卉相關(guān)的文化現(xiàn)象和以花卉為中心的文化體系”(7)周武忠：《論中國花卉文化》,《中國園林》2004年第2期。，在這種花文化浸淫下的人類在面對花卉時，通過感知、理解和聯(lián)想獲得“物境”、“情境”與“意境”的審美體驗(yàn)，并形成花卉旅游吸引物所代表的符號化的價值認(rèn)同。

花卉旅游從字面上看是指以花卉為主要吸引物的旅游活動，具有地域性和時令性特征。與花卉業(yè)不同，花卉業(yè)是指出售花卉及相關(guān)種植、養(yǎng)護(hù)、裝飾等技術(shù)的產(chǎn)業(yè)，而花卉旅游是指出售花卉帶給人類的生理感官及心理審美體驗(yàn)的產(chǎn)業(yè)。旅游者作為行為主體發(fā)生空間移動形成的“異地性”以及其旅游活動自由時間的相對“完整性”則成為花卉旅游區(qū)別于其他花卉相關(guān)休閑活動的關(guān)鍵特征。

鑒于本項(xiàng)研究是對過往文獻(xiàn)的歸納梳理，因此我們沿用研究普遍采納的花卉旅游概念界定邏輯，即：花卉旅游的核心吸引物既包括以花卉植物為核心的自然景觀賞游，也包含以花卉文化為主題的社會文化活動，是一種能夠集合心理、行為、組織、社會等多層面主題研究的旅游細(xì)分類型。

二、文獻(xiàn)來源及分布統(tǒng)計(jì)特征

(一)文獻(xiàn)來源

本文的研究對象集中于中文文獻(xiàn)，因此采用中國知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫作為文獻(xiàn)來源。截至2022年3月22日，檢索條件為“主題中包含‘花卉旅游’”或‘賞花’”，檢索時間為所有年份，采用逐篇閱讀和滾雪球方式，根據(jù)研究內(nèi)容剔除短篇通訊、書評以及與花卉旅游相關(guān)性較弱的文獻(xiàn)，最終篩選出中文論文共計(jì)246篇，其中期刊論文193篇、碩博論文50篇、會議論文3篇。

(二)發(fā)表年份

篩選出的論文發(fā)表時間涵蓋1994—2021年，根據(jù)論文發(fā)表年份分布(圖1)可以看到，論文發(fā)表數(shù)量隨著時間推移呈現(xiàn)出零星散現(xiàn)(1994—2002年)、波動增長(2003—2015年)、高峰維持(2016—2019年)、快速回落(2020—2021年)的變動趨勢。自2003年始，花卉旅游主題論文發(fā)表量數(shù)據(jù)波動性上升；到2016年躍至頂峰，年發(fā)文量達(dá)30篇，數(shù)據(jù)在接下來3年內(nèi)繼續(xù)保持高位，年均發(fā)文數(shù)量(2016—2019年)為25篇，在這一時間區(qū)段，鄉(xiāng)村振興及旅游產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)政策支持給予花卉旅游巨大發(fā)展機(jī)會，花卉旅游項(xiàng)目蓬勃發(fā)展，立足于實(shí)踐的花卉旅游學(xué)術(shù)熱度高漲；2020—2021年，因疫情造成旅游業(yè)整體遇冷，花卉旅游研究發(fā)文量也有所回落，降至年均13篇。

圖1 1994—2021年中國花卉旅游研究發(fā)文量變動趨勢圖

(三)研究主題與研究方法

對246篇中文論文進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，除1篇屬于綜述類論文，其他文獻(xiàn)研究主要覆蓋了旅游管理(52.8%)、賞花文史(21.5%)、旅游規(guī)劃(11.4%)、旅游資源(7.7%)、旅游體驗(yàn)(6.1%)這五類主題。其中旅游管理是中國花卉旅游領(lǐng)域最熱門的研究主題，具體涉及旅游營銷、旅游運(yùn)營、產(chǎn)業(yè)融合等方面。從時間維度來看，自20世紀(jì)90年代開始，早期花卉旅游研究集中于中國傳統(tǒng)賞花習(xí)俗、花卉旅游審美等，在2000年以前的文獻(xiàn)中賞花文史類主題占八成；21世紀(jì)后陸續(xù)涌現(xiàn)關(guān)于花卉資源分析評價、花卉旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、花卉旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)管理等方面的研究；而聚焦于旅游者的旅游體驗(yàn)研究起步較晚，研究數(shù)量最少，在2009年后才成為花卉旅游領(lǐng)域較為關(guān)注的主題。

從論文的研究對象特征統(tǒng)計(jì)來說，有141篇論文的研究對象有明確的地理標(biāo)簽，涉及25個省、自治區(qū)、直轄市，根據(jù)論文數(shù)量排序前五位分別是河南省(24篇)、湖北省(15篇)、云南省(14篇)、江蘇省(13篇)、四川省(12篇)，共計(jì)占有明確地理標(biāo)簽文獻(xiàn)的55.3%。在這141篇論文中，研究對象按照省級區(qū)域范圍、市(縣)級區(qū)域范圍、景區(qū)級三級的花卉旅游研究分類，分布分別為30.5%、54.6%、14.9%。從所討論的主題花卉種類來說，涉及14種具體花卉，分別是牡丹、杜鵑、油菜花、桃花、梅花、月季、芍藥、玫瑰、茶花、薰衣草、蘭花、菊花、荷花、梨花；值得一提的是，有6篇論文還特別關(guān)注了野生花卉的旅游開發(fā)問題。在提及朝代的25篇賞花文史類主題文獻(xiàn)中，研究比例如下：唐宋16%、唐12%、宋36%、元8%、明清20%、明4%、清4%。

從篩選論文所采用的主要研究方法來看，可分為文獻(xiàn)分析(23.2%)、質(zhì)性研究(5.7%)、定量研究(12.6%)以及混合研究(6.5%)。文獻(xiàn)分析方法主要應(yīng)用于賞花文史類主題論文，從典籍、地方志以及其他公開發(fā)表文獻(xiàn)中獲取資料。質(zhì)性研究通過訪談、觀察、田野調(diào)查以及網(wǎng)絡(luò)文本數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集；定量研究則主要采用問卷調(diào)查和獲取二手?jǐn)?shù)據(jù)的方式，兩者文獻(xiàn)分布比約為13∶7；混合研究主要是以問卷調(diào)查結(jié)合訪談的形式為主，也有論文同時使用訪談數(shù)據(jù)和二手?jǐn)?shù)據(jù)。另外，有約兩成論文在對具體花卉旅游市場進(jìn)行案例描述性分析時采用了“現(xiàn)狀-問題-對策”的邏輯框架。

三、不同視角下的中國花卉旅游研究進(jìn)展

(一)歷史視角：花卉旅游的演進(jìn)軌跡

花卉旅游概念形成并成熟于現(xiàn)代化的社會環(huán)境與消費(fèi)市場，然而花卉賞游這種處于初級階段的花卉旅游活動卻自古有之，并伴隨著中國花卉栽培歷史及花卉文化的發(fā)展而不斷演進(jìn)變化。學(xué)者們以朝代變更為界對中國花卉業(yè)、花卉文化以及花卉旅游發(fā)展階段進(jìn)行歷時性梳理(表1)。為追溯花卉旅游的演進(jìn)軌跡，在歷史視角下展開的研究重點(diǎn)關(guān)注了賞游對象、旅游行為以及審美文化在時代發(fā)展下的轉(zhuǎn)變與演化。

表1 中國花卉業(yè)、花卉文化以及花卉旅游的發(fā)展階段

1.賞游對象的轉(zhuǎn)變

首先從賞游對象的性質(zhì)來說，根據(jù)人工參與程度賞游對象經(jīng)歷了從“野生的花卉”到“設(shè)計(jì)的花卉景觀”的轉(zhuǎn)變。最早的賞花活動是到自然界中去尋找和觀賞最原始、淳樸的花色美景，之后出現(xiàn)了“人工培植的花卉和人造的花園”(8)王賽時：《古代的賞花習(xí)俗》，《文史知識》1995年第11期。，進(jìn)一步提升了花卉觀賞的精致度和豐富感。

相應(yīng)地從賞游對象的場所來說，“野生花卉生長于山野或水域”(9)舒迎瀾：《古代花卉》，北京：農(nóng)業(yè)出版社,1993年，第24頁。，成為最初的賞花地；早期賞花活動分布于“古寺、廢宅、專業(yè)性園圃等公共場所”(10)胡娜、王勁韜：《北宋洛陽賞花探頤——基于賞花活動和賞花場所探究》，《現(xiàn)代園藝》2021年第18期。，之后私家園林的對外開放使其成為重要的賞花場所，如北宋時期洛陽付費(fèi)游園賞花成為一種民間消費(fèi)風(fēng)尚。

從賞游對象的類型來說，不同朝代形成的賞花偏好與當(dāng)時的社會風(fēng)尚及民眾的價值取向息息相關(guān)?，F(xiàn)有研究著力對同處于花文化發(fā)展繁盛時期的唐宋兩代人的賞花偏好進(jìn)行對比分析，重點(diǎn)解析“唐人尚牡丹、宋人崇梅花”背后的原因。在唐代，賞玩牡丹成為唐人日常生活的一部分，一個時期的社會風(fēng)尚與權(quán)力者的偏好密切相關(guān)，君王們擁有主宰環(huán)境的文化資本，能夠利用權(quán)力營造自己喜愛的花卉景觀以滿足其視覺消費(fèi)的需求，因此形成“華艷豐腴的牡丹之美與唐代貴族的審美意識的契合”(11)趙麗霞：《花卉文學(xué)與唐宋時代的審美意識》，碩士學(xué)位論文，中南民族大學(xué),2005年，第31頁。?！八未娘L(fēng)興盛，不論是官員抑或是富貴大家有極高的文化素養(yǎng)，且向往對高雅生活的追求”(12)金城：《從宋代筆記看宋人花卉消費(fèi)》，《名作欣賞》2016年第11期。，彼時人們偏好的花卉對象從牡丹轉(zhuǎn)為梅花。比較而言，意氣風(fēng)發(fā)的盛唐鐘情于艷麗的牡丹，宋朝則“把開拓建功的漢唐雄風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)閷巸?nèi)虛外、沉潛內(nèi)向的集權(quán)體制”(13)楊朝云：《牡丹與寒梅:以兩種花卉闡釋唐宋士人的差異》，《曲靖師范學(xué)院學(xué)報(bào)》2006年第1期。，其理想人格的載體——梅花的地位得以提升。

2.旅游行為的演變

從花卉賞游行為演變來說，現(xiàn)有文獻(xiàn)討論的旅游行為可歸納為觀、聞、游、玩四種類型，在不同時期下這四種行為存在交替出現(xiàn)或聚合發(fā)生的情況。

“觀花”作為花卉旅游行為的初級階段，是從旅游者“看”的角度出發(fā)，關(guān)注花卉物象的自然狀態(tài)而形成的一種對花卉植物的視覺消費(fèi)行為。古人賞花首先看花色，花卉從觀感上吸引人類的最大特征在于其擁有豐富的色彩，“葉、莖、花、果乃至于根，都有許多不同的顏色及色差”(14)程杰：《論花卉、花卉美和花卉文化》，《閱江學(xué)刊》2015年第1期。；此外，“花木的葉片形狀、花果形狀以及花木的枝勢”(15)周武忠：《論花卉的旅游審美意義》，《東南大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2002年第5期。等呈現(xiàn)出的姿態(tài)美也是觀花的主要內(nèi)容。

“聞花”是調(diào)動和增進(jìn)旅游者與花卉在嗅覺感官體驗(yàn)上的互動。聞花行為的出現(xiàn)伴隨傳統(tǒng)文化的演化：“古人看重花香，與‘香氣養(yǎng)性’的觀念有關(guān)”(16)張迪：《古人賞花如何觀色、聞香、賞姿、品韻》，《新疆林業(yè)》2019第3期。；“我們民族賞花重香是從宋朝明確開始的，這一轉(zhuǎn)變有著唐、宋之際我國社會、文化深刻轉(zhuǎn)折的歷史背景”(17)程杰：《我國賞花重香的民族傳統(tǒng)、歷史淵源與文化意蘊(yùn)》，《南京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會科學(xué)版)》2021年第4期。。與西方看重花型花色不同，注重草木氣息和花朵香味的聞花行為在中國更加普遍。

“游花”是以花卉為主題、以娛樂消遣為目的一種花卉旅游行為。根據(jù)旅游者凝視理論，如果說“觀花”和“聞花”是一種注重個人感和敬畏心的“浪漫型凝視”，那么“游花”則是涉及共同活動、強(qiáng)調(diào)相似性的“聚合型凝視”，強(qiáng)調(diào)行動的群體性和互動性。例如“看花馬”(18)王賽時：《古代的賞花習(xí)俗》，《文史知識》1995年第11期。，記錄的是長安俠少們在春日結(jié)朋聯(lián)黨踏青，遇到好花駐馬賞花的情形；唐代盛行的“探春宴”“裙幄宴”(19)孫玉榮：《花草與唐代女性休閑》，《山西檔案》2016年第2期。描述的則是都人士女游春時遇到名花供帳設(shè)席的景象。而宮廷中的“游花”經(jīng)演化逐漸成為宮廷禮儀制的一種娛樂文化活動，例如隋唐時期“宮廷組織的‘杏園探花’便是全體及第進(jìn)士狂歡性的賞花活動”(20)劉紅娟：《明末清初的詠花詩與士人心態(tài)變遷》，《鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2012年第4期。，北宋的“賞花釣魚宴”是“通過賞花、釣魚、宴飲、賦詩等一系列活動，拉近君臣距離，促進(jìn)君臣交流”(21)路成文：《北宋宮廷“賞花釣魚宴”及其文學(xué)、政治意義》，《黃岡師范學(xué)院學(xué)報(bào)》2007年第1期。。

“玩花”側(cè)重的是花卉賞游中出現(xiàn)的與花卉相關(guān)的習(xí)俗與行為風(fēng)尚，現(xiàn)有文獻(xiàn)討論較多的有“斗花”和“簪花”?！岸坊ā绷餍杏谔拼?，是指一些顯貴富豪“以重金市名花植庭苑中，以備春時斗花取樂”(22)白茹冰：《唐代牡丹文化初探》，《農(nóng)業(yè)考古》2009年第4期。；“簪花”又稱插花、戴花，在宋代有頭戴花卉作為裝飾的習(xí)俗，“無論在朝在野，都是很流行的”(23)汪圣鐸：《宋代種花、賞花、簪花與鮮花生意》，《文史知識》2003年第7期。。此外，由把玩花木植物衍生出各類衍生花文化消費(fèi)行為，如“茗賞為上，談賞為次，酒賞為下”的“賞花三品”(24)林森：《“賞花三品”雅為高》，《中國花卉園藝》2002年第9期。；起源于春秋時期的花朝節(jié)“玩花”活動更加豐富，有“祭祀花神、掛花神燈、聚宴飲花朝酒、制作品嘗花糕、撲碟、賞紅”(25)李菁博、許興、程煒：《花神文化和花朝節(jié)傳統(tǒng)的興衰與保護(hù)》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》2012年第3期。等。

3.審美文化的發(fā)展

花卉旅游活動是一項(xiàng)以花卉為審美對象的特殊的審美認(rèn)識活動，由于花卉是具有生命的自然之物，因此花卉欣賞“除了受審美主體的知識水平、文化素養(yǎng)、情緒條件等影響之外，還受自然條件和天時景象的影響”(26)周武忠：《論花卉的旅游審美意義》，《東南大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2002年第5期。。學(xué)者們在探討花卉旅游審美文化時分別從審美客體、審美主體以及時代背景下的審美意識變遷三個維度展開。

圖2 花卉美各元素層次結(jié)構(gòu)關(guān)系圖

在客體導(dǎo)向的審美文化研究中，研究者從花卉植物本身的屬性線索出發(fā)，探討植物自然屬性的審美意義及所對應(yīng)蘊(yùn)含的人文內(nèi)涵。從直接的感官內(nèi)容而言，花卉的自然屬性之美包括色彩、香味、形態(tài)以及習(xí)性(如花期)；繼而由這些自然屬性發(fā)端使得“物化的自然形象升華為具有某種精神內(nèi)涵的文化符號”(27)張鴻翎：《中國花文化的自然屬性及其人文內(nèi)涵》，《內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》2004年第4期。，在這一維度可以看出指向人文精神層面的美感是建立在審美客體基礎(chǔ)之上的。有學(xué)者進(jìn)一步剖析花卉美諸元素間的相互關(guān)系和邏輯結(jié)構(gòu)，提出“形色美—風(fēng)韻美—情意美”的多層次結(jié)構(gòu)關(guān)系(圖2)，需要說明的是該關(guān)系下的“風(fēng)韻美”是指“‘形色’的整體或主要部分所體現(xiàn)的植物整體風(fēng)采和個性特征，有一定的主客觀綜合作用的傾向”(28)程杰：《論花卉、花卉美和花卉文化》，《閱江學(xué)刊》2015年第1期。，與另一學(xué)者提出的“花卉文化的意境之美”(29)何麗芳：《淺談花卉文化旅游審美》，《湖南林業(yè)》2003年第9期。(與自然景物的組合、與植物的組合、與昆蟲鳴禽的組合)這一概念較為相似。

在主體導(dǎo)向的審美文化研究中，研究者聚焦于花卉賞游主體的心理感受與意識系統(tǒng)，從早期人類的生理、心理以及人類應(yīng)用植物三個方面探討花卉審美意識的產(chǎn)生與發(fā)展過程，提出花卉對于人類非功利目的的“形式快感”以及人類在花卉人格化過程中的“內(nèi)模仿與移情”作用是花文化最初形成的基礎(chǔ)，而“花卉的實(shí)用性是形成審美心理和花文化的推動力”(30)張啟翔：《中國花文化起源與形成研究(一)——人類關(guān)于花卉審美意識的形成與發(fā)展》,《中國園林》2001年第1期。，如花卉的食用藥用價值。

在時代背景下的審美意識變遷研究中，學(xué)者們強(qiáng)調(diào)了審美意識與中國傳統(tǒng)文化體系的一脈相承。從總論來看，中華民族傳統(tǒng)的八種賞花理論表現(xiàn)形態(tài)包括“比德傳統(tǒng)、比興手法、崇尚自然與追求天趣、意境趣味與詩情畫意、應(yīng)時而賞、高雅脫俗、感官滋味、香為花魂”(31)陳秀中、王琪：《中華民族傳統(tǒng)賞花理論探微》，《北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，2001年第S1期。。按照特定歷史階段分論來看，學(xué)者們基于花卉文學(xué)重點(diǎn)關(guān)注唐、宋以及明末清初時期的花卉鑒賞文化，以此折射不同時代背景下社會休閑文化的建構(gòu)與價值觀念的嬗變。如明末清初江南士人熱愛賞花是“受個性解放思潮的影響”(32)劉紅娟：《明末清初的詠花詩與士人心態(tài)變遷》，《鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》，2012年第4期。，形成獨(dú)特的審美理念和鑒賞心得，表現(xiàn)為“鮮花鑒賞的時空關(guān)系、主客體統(tǒng)一以及雅俗之辯”(33)宋立中：《閑隱與雅致：明末清初江南士人鮮花鑒賞文化探論》，《復(fù)旦學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》2010年第2期。。

(二)生態(tài)視角：花卉旅游的物種資源

根據(jù)上文概念界定，花卉旅游的核心吸引物包括花卉自然資源以及相關(guān)文化資源，其中發(fā)展花卉旅游必不可少的價值主體是以生態(tài)物種形式存在的花卉自然資源。作為合理高效開發(fā)花卉旅游的基礎(chǔ)，學(xué)者們在生態(tài)學(xué)視角下重點(diǎn)展開對花卉旅游資源的分類分布、評價方法和物候監(jiān)測這三個方面的研究。

1.花卉旅游物種資源的分類分布

花卉物種資源的分類與分布研究是進(jìn)行資源評價和開發(fā)的前提。花卉資源的分類基于某種分類標(biāo)準(zhǔn)，通過梳理花卉資源的相似性和差異性，劃分出不同層次的花卉資源類型。在現(xiàn)有文獻(xiàn)中，花卉資源分類主要分為宏觀和微觀兩種方式。宏觀分類研究是將所有的花卉物種資源納入考察范疇進(jìn)行分類，分類標(biāo)準(zhǔn)歸納而言主要有三種(表2)：一、基于植物學(xué)特征的分類，該分類體系較為成熟，應(yīng)用相對快捷方便；二、基于景觀組合的分類，以國家旅游資源的普查分類為依據(jù)，利于采用“旅游資源單體”而非傳統(tǒng)的“旅游景區(qū)”為單位進(jìn)行資源統(tǒng)計(jì)；三、基于旅游者體驗(yàn)的分類，按照旅游者體驗(yàn)、資源區(qū)位特性、面積大小等進(jìn)行分類，相比前兩者該分類方法創(chuàng)新性地考慮到資源與旅游者關(guān)系，但相對缺乏層次性。

表2 花卉旅游物種資源的宏觀分類類型

花卉旅游物種資源的微觀分類是指聚焦于某種具體花卉植物，以選育和旅游應(yīng)用為目的進(jìn)行觀賞類型的劃分，一般是在試驗(yàn)林以嫁接繁殖栽培的方式獲取數(shù)據(jù)。如有研究以廣東紅花荷屬植物為研究對象，“選擇紅花荷屬花期、花序長和寬、花瓣顏色、花瓣長和寬為同一級的分類標(biāo)準(zhǔn)，聚類分析揭示紅花荷屬可分為小花型組、中等花型組和大型花組3個組7個類型”(34)朱報(bào)著、徐斌、張方秋，等：《廣東紅花荷屬植物野生花卉觀賞類型劃分》，《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》2011年第1期。，從而為后續(xù)觀賞物種的選育提供材料。

花卉旅游物種資源的分布研究是通過“固定樣地調(diào)查和植物區(qū)系標(biāo)本采集方法”(35)施曉春：《高黎貢山花卉資源與賞花旅游初探》，《中國野生植物資源》2002年第5期。在一個旅游區(qū)域進(jìn)行物種資源實(shí)地調(diào)查獲取分布統(tǒng)計(jì)結(jié)果，如“旅游資源單體總數(shù)、地理分布”(36)俞益武、李健、肖勝和，等：《浙江省生物景觀類旅游資源現(xiàn)狀分析及旅游項(xiàng)目開發(fā)》，《浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)》2005年第1期。、該區(qū)域“植物屬數(shù)占總屬數(shù)比例”(37)林玲：《西藏色季拉山花卉資源與賞花旅游線路初探》，《中國野生植物資源》2008年第4期。等，據(jù)此進(jìn)行資源的特征與價值分析。

2.花卉旅游資源的評價方法

現(xiàn)有文獻(xiàn)關(guān)于花卉旅游資源的評價主要使用定性分析、定量分析以及定性定量相結(jié)合分析。其中定性分析主要采用德爾菲法(Delphi)，就花卉資源評價的相關(guān)問題征得專家意見后再反饋匿名函詢，直到獲得一致意見，專家包括花卉旅游區(qū)“有關(guān)的技術(shù)人員、政府官員、花卉旅游業(yè)從業(yè)人員等”(38)李海燕：《花卉旅游資源分類和評價研究》，碩士學(xué)位論文，重慶師范大學(xué),2017年，第27頁。。定量分析包括技術(shù)性單因子定量評價法(Single Factor Index Evaluation)和灰色關(guān)聯(lián)度法(Grey-correlation Analysis)，兩種方法都屬于單層次分析方法，前者“運(yùn)用了大量的技術(shù)性指標(biāo)”(39)熊繼紅：《花卉旅游資源定量評價研究——以武漢市花卉資源為例》，《旅游縱覽》2014年第6期。，后者關(guān)注的是“理想種和評價種的關(guān)聯(lián)度差異”(40)尹娟、蔡秀珍、田徑：《野生花卉資源調(diào)查及其觀賞性狀的評價》，《北方園藝》2017年第17期。。定性定量結(jié)合分析的代表性方法是模糊層次分析法(Fuzzy Analytic Hierarchy Process),該方法更適用于評估具有復(fù)雜屬性的花卉旅游資源。表3列示了上述方法的使用要點(diǎn)、應(yīng)用場景及優(yōu)劣勢。

表3 花卉旅游資源的評價方法

3.花卉旅游資源的物候監(jiān)測

鑒于花卉植物的時令性特征，花卉旅游活動組織籌劃的一個重要參考數(shù)據(jù)是花卉植物的花期數(shù)據(jù)?；ㄆ谟^測主要依據(jù)國家氣象局發(fā)布的《農(nóng)業(yè)氣象觀測規(guī)范》，“以花朵開放多于10%為初花期，花朵開放50%—80%為盛花期，花朵開放多于80%為凋謝期”(41)張放、常君德、郭寧，等：《北鎮(zhèn)梨花花期與氣象條件關(guān)系及賞花指數(shù)初探》，《安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)》2020年第24期。，采集數(shù)據(jù)主要是歷年的花期統(tǒng)計(jì)資料和同步氣象數(shù)據(jù)，如氣溫、相對濕度、降水量、日照時數(shù)、地溫等，數(shù)據(jù)來源于地方性的農(nóng)業(yè)氣象站或物候觀測點(diǎn)，開展的研究包括花期特征數(shù)據(jù)描述性分析、始花期與氣象因子的相關(guān)分析和回歸分析，并據(jù)此進(jìn)行“花期預(yù)測模型”(42)陳冰、馬路金、何澤華，等：《化橘紅花期預(yù)測模型與賞花旅游氣象指數(shù)初探》，《氣象研究與應(yīng)用》2019年第4期。的建立與檢驗(yàn)。在這類研究中，一般還會討論“由開花指數(shù)和賞花氣象指數(shù)的等級進(jìn)行組合分級”(43)邱璟怡、李帆、張鑫，等：《南洞藝谷油菜賞花指數(shù)初探》，《農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備》2021年第3期。形成的“賞花指數(shù)”，與此類似也有研究考慮由“物候期與舒適度時空分布耦合”(44)劉輝：《東北三省春季賞花旅游資源分析》，碩士學(xué)位論文，東北師范大學(xué)，2006年，第21頁。形成賞花旅游資源的分級。此外，有學(xué)者關(guān)注到氣候變化對賞花旅游節(jié)慶的影響，如劉俊等基于物候、賞花節(jié)慶和氣象數(shù)據(jù)，采用小波分析和相關(guān)分析，得出“賞花節(jié)慶活動日期與溫度變化關(guān)系顯著、與年均溫呈現(xiàn)周期性變化”(45)劉俊、李云云、劉浩龍，等：《氣候變化對成都桃花觀賞旅游的影響與人類適應(yīng)行為》，《地理研究》2016年第3期。的研究結(jié)論。

除利用傳統(tǒng)物候觀測站獲取數(shù)據(jù)外，也有學(xué)者提出并驗(yàn)證了利用大數(shù)據(jù)技術(shù)提取植物物候數(shù)據(jù)的可行性，通過從新浪微博搜索并篩選出表述“桃花開了”的可采信微博，分析出微博數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的桃花花期變化規(guī)律，并驗(yàn)證了該數(shù)據(jù)規(guī)律“與物候模型模擬的桃花花期基本一致，可以作為物候站點(diǎn)觀測數(shù)據(jù)的重要補(bǔ)充”(46)劉俊、王勝宏、金朦朦，等：《基于微博大數(shù)據(jù)的2010—2018年中國桃花觀賞日期時空格局研究》，《地理科學(xué)》2019年第9期。。

(三)設(shè)計(jì)視角：花卉旅游的空間構(gòu)建

構(gòu)建優(yōu)質(zhì)的花卉旅游空間離不開科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)體系，現(xiàn)有文獻(xiàn)主要從城市和景區(qū)這兩個尺度展開花卉旅游的空間規(guī)劃與營造研究，同時也從助力構(gòu)建消費(fèi)空間的角度探討了花卉旅游文創(chuàng)商品的設(shè)計(jì)。

1.城市尺度的花卉旅游空間規(guī)劃

以城市作為空間布局規(guī)劃對象的研究，主要分為三類：一是基于花卉資源、城市規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃提出城市花卉旅游空間布局的思路，有學(xué)者依據(jù)北京市城市發(fā)展規(guī)劃和北京市花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定分別依托世界花卉大觀園和奧林匹克公園的京南、京北花卉休閑觀光園區(qū)規(guī)劃，并“以郊野花卉公園為重點(diǎn)，構(gòu)建郊區(qū)花卉休閑觀光‘公園環(huán)’”(47)黃國華、趙鐵柏、劉麗萍：《對我國花卉休閑觀光業(yè)發(fā)展的思考——兼論北京市花卉休閑觀光業(yè)的發(fā)展》，《林業(yè)經(jīng)濟(jì)》2008年第7期。。二是城市花卉旅游游線設(shè)計(jì)研究，結(jié)合城市花卉資源，通過問卷調(diào)查獲取旅游者需求信息，“針對人們對花卉的喜好和出游季節(jié)、時間、距離等”(48)李皎艷、李勁廷、胡燕玲，等：《花卉旅游路線設(shè)計(jì)研究——以成都地區(qū)為例》，《綠色科技》2021年第3期。進(jìn)行分時令的花卉旅游游線設(shè)計(jì)。三是城市花卉旅游空間布局的評價研究，一般借助地理信息系統(tǒng)軟件對城市花卉旅游景區(qū)的旅游密度、人均占有率、集中度和核密度進(jìn)行分析，并基于“點(diǎn)-軸系統(tǒng)”理論、空間均衡理論等空間理論評價城市花卉旅游的空間布局模式。一項(xiàng)以武漢市花卉旅游為對象的研究，就是借助GIS技術(shù)對武漢市花卉旅游空間布局進(jìn)行可視化處理，采用最鄰近指數(shù)分析法和核密度分析法得出“花卉旅游景區(qū)(點(diǎn))在武漢市的整體布局屬于空間集聚布局模式”(49)解瑞紅：《武漢花卉旅游空間布局及其評價》，碩士學(xué)位論文，華中師范大學(xué)，2016年，第36頁。的結(jié)論，并指出該模式符合武漢市花卉旅游發(fā)展處于初級階段的特征。

2.景區(qū)尺度的花卉旅游空間營造

(1)花卉旅游景區(qū)物理空間營造。該部分研究主要包括選址、花卉景觀營建和花卉景觀美學(xué)評價三方面內(nèi)容。選址研究主要關(guān)注的是花卉旅游項(xiàng)目選址的影響因素及其權(quán)重比例，如有研究基于農(nóng)業(yè)區(qū)位理論和旅游區(qū)位理論構(gòu)建出鄉(xiāng)村經(jīng)營性花卉景觀選址評價指標(biāo)體系，采用層次分析法得出“準(zhǔn)則層的四個影響因素權(quán)重排序?yàn)椋菏袌鲆?區(qū)位環(huán)境>自然條件>政策及社會環(huán)境”(50)喬雪瑩：《鄉(xiāng)村經(jīng)營性花卉景觀建設(shè)選址和規(guī)模研究》，碩士學(xué)位論文，西北農(nóng)林科技大學(xué)，2019年，第40頁。。在花卉景觀營建方面，學(xué)者們遵循景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理論提出相應(yīng)的設(shè)計(jì)原則和思路，如應(yīng)用“多樣與統(tǒng)一、對比與調(diào)和、均衡與穩(wěn)定、韻律與節(jié)奏”(51)李田：《花卉主題公園植物景觀設(shè)計(jì)》，碩士學(xué)位論文，西南大學(xué)，2010年，第25頁。的形式美法則，又如提煉出“線條美、塊面美、色彩美、季相美、空間韻律美”(52)周璐：《安徽地區(qū)花海景觀的研究與實(shí)踐》，碩士學(xué)位論文，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016年，第12頁。的花海景觀自然形態(tài)美五要素。同時研究也具體從色彩、質(zhì)感、植物配置、空間結(jié)構(gòu)等方面探討花卉景觀的生成策略，如：花卉主題公園植物景觀的色彩設(shè)計(jì)應(yīng)從“對比色、鄰補(bǔ)色、類似色設(shè)計(jì)以及時間設(shè)計(jì)(季相設(shè)計(jì))”(53)李田：《花卉主題公園植物景觀設(shè)計(jì)》，碩士學(xué)位論文，西南大學(xué)，2010年，第27頁。中協(xié)調(diào)不同色彩的相互關(guān)系；花卉的輪廓及表面肌理所形成的質(zhì)感選擇“應(yīng)取決于空間環(huán)境的復(fù)雜程度”(54)徐媛媛、周之澄：《花卉旅游目的地形象建構(gòu)路徑探索及其建構(gòu)載體解析》，第七屆東方設(shè)計(jì)論壇暨2021鄉(xiāng)村振興與東方設(shè)計(jì)國際研討會論文集，2021年。；植物配置方式可分為“片植、混植、間植、花田、花溪、輪作”(55)宋元明：《鄭州大花海休閑觀光園植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究》，碩士學(xué)位論文，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015年，第31-32頁。；花卉景觀從空間結(jié)構(gòu)來說包括“點(diǎn)狀、線狀、面狀、立體、林下”(56)高寒鈺：《基于耦合法的花卉主題公園景觀生成策略》，碩士學(xué)位論文，東南大學(xué)，2018年，第61-62頁。這五種類型?；ɑ芫坝^美學(xué)評價是從公眾偏好角度研究花卉旅游空間的設(shè)計(jì)效果問題，采用心理物理范式測量公眾對花卉旅游景觀的審美態(tài)度以指導(dǎo)設(shè)計(jì)實(shí)踐，主要采用的方法有SBE評價法(SBE，Scenic Beauty Estimation)和語義差異法(SD，Semantic Differential)，分別以打分和選擇形容詞的形式獲取數(shù)據(jù)。如將SBE評價法應(yīng)用于廣州市公園木本花卉景觀的評價研究，就是讓公眾以網(wǎng)頁為媒介對木本花卉景觀照片進(jìn)行打分，“通過對評價數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化處理和SAS系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析，尋找木本花卉景觀的最佳配置方式”(57)翁殊斐、何健、柯峰：《基于網(wǎng)頁的SBE法研究廣州城市公園木本花卉景觀》，《福建林業(yè)科技》2008年第4期。。另一項(xiàng)基于語義評價法的研究是以北京花卉休閑觀光園植物景觀為研究對象，以20張代表性的植物景觀照片作為分析樣本，“篩選出適合描述花卉休閑觀光園植物景觀特征的15對正反兩義形容詞對(空間感、體量感、層次感、韻律感、幽靜度、熟悉度、色彩豐富度、光感、動感、美感、整齊度、變化度、氛圍度、吸引力、生命力)”(58)田文橋：《北京地區(qū)花卉休閑觀光園植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究》，碩士學(xué)位論文，北京林業(yè)大學(xué)，2012年，第31頁。，以5級為評價尺度進(jìn)行評定，以此確定被調(diào)查者對景觀畫面的認(rèn)同程度。

(2)花卉旅游景區(qū)社會空間營造。除了在物質(zhì)的、有形的花卉旅游物理空間中探索設(shè)計(jì)如何提升景區(qū)品質(zhì)，還有一部分學(xué)者關(guān)注到以人花互動的設(shè)計(jì)調(diào)動旅游者的主觀能動性，通過旅游活動與花卉節(jié)事打造一個有持續(xù)參與和反饋的活動場。研究表明，花卉旅游發(fā)展應(yīng)“為受眾游覽中的參與性提供一個可以容納受眾活動的動態(tài)場所，通過巧妙的園區(qū)設(shè)計(jì)為受眾營造情境閾限”(59)劉鑫鑫：《基于花卉節(jié)事活動的公共休閑空間研究——以上海顧村櫻花節(jié)為例》，《今傳媒》2020年第10期。；活動設(shè)計(jì)應(yīng)以“互動”為主題，“圍繞著旅游者本身的消費(fèi)需求延伸其服務(wù)內(nèi)容，更新其服務(wù)方式，將科技、文化、生活、藝術(shù)等各種數(shù)據(jù)以不同的項(xiàng)目形式根植于花卉園區(qū)”(60)劉宇：《基于旅游體驗(yàn)的花卉旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究》，《特區(qū)經(jīng)濟(jì)》2016年第6期。；關(guān)注旅游活動的核心環(huán)節(jié)，從“花食、花宿、花行、花游、花品、花娛”(61)張亞紅：《生態(tài)文明城市建設(shè)中花卉旅游發(fā)展策略研究》，《中國市場》2016年第38期。等多方面展開旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

3.花卉旅游文創(chuàng)商品設(shè)計(jì)

現(xiàn)有文獻(xiàn)還專門就如何通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)提升花卉旅游商品價值進(jìn)行討論，所涉及的問題主要有“如何設(shè)計(jì)”以及“為何這樣設(shè)計(jì)”。前者基于文創(chuàng)理論提出花卉旅游商品的設(shè)計(jì)模型與路徑，有學(xué)者基于文化基因理論引入花意文化概念，“從形態(tài)、色彩、花語3個方面提取設(shè)計(jì)因子，運(yùn)用層次分析法構(gòu)建各因子間的層次結(jié)構(gòu)及判斷比矩陣，計(jì)算各因子的貢獻(xiàn)率，構(gòu)建完整的花意文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)因子提取模型算法，將該模型應(yīng)用在牡丹文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)”(62)許占名、李陽：《花意文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)因子提取模型與應(yīng)用研究》，《圖學(xué)學(xué)報(bào)》2017年第1期。。后者意圖通過科學(xué)的方式歸納和呈現(xiàn)花卉旅游商品設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)思維邏輯，以探求設(shè)計(jì)作品背后的依據(jù)。一項(xiàng)以茉莉花旅游商品設(shè)計(jì)大賽獲獎作品圖文稿為數(shù)據(jù)源的研究，就是從設(shè)計(jì)符號學(xué)的角度切入，“從外延與內(nèi)涵這兩類語義符號維度出發(fā)，利用內(nèi)容分析與定量統(tǒng)計(jì)方法，梳理花卉旅游商品設(shè)計(jì)中色彩、造型及旅游地場所精神的提取與轉(zhuǎn)譯過程”(63)徐媛媛、周之澄：《花卉旅游商品設(shè)計(jì)語義符號的提取與轉(zhuǎn)譯研究》，《裝飾》2019年第4期。。

(四)管理視角：花卉旅游的產(chǎn)業(yè)發(fā)展

花卉旅游產(chǎn)業(yè)若能夠維持可持續(xù)發(fā)展，必須依賴于對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃、組織及協(xié)調(diào)等管理工作。在管理視角下的花卉旅游產(chǎn)業(yè)研究主要是從花卉旅游開發(fā)分析、發(fā)展瓶頸、開發(fā)模式以及產(chǎn)業(yè)融合這四個方面展開。

1.花卉旅游開發(fā)分析

鑒于花卉旅游的實(shí)踐發(fā)展速度迅猛，有諸多研究以案例觀察的形式采用旅游開發(fā)分析工具對具體區(qū)域的花卉旅游發(fā)展現(xiàn)狀和項(xiàng)目預(yù)期進(jìn)行分析，從而甄別出管理優(yōu)化機(jī)會。主要采用的分析工具包括態(tài)勢分析法(SWOT，Strength-Weakness-Opportunity-Threat)、昂普分析法(RMP，Resource-Market-Product)和可行性分析法(Feasibility analysis)。態(tài)勢分析法作為一種戰(zhàn)略管理應(yīng)用，通過對花卉旅游地進(jìn)行調(diào)查，按照輕重緩急或影響程度等排序方式，構(gòu)建SWOT矩陣，將內(nèi)外部環(huán)境的各因素相互匹配疊加起來進(jìn)行綜合分析，提出花卉旅游的開發(fā)優(yōu)勢、劣勢、發(fā)展機(jī)遇及瓶頸。昂普分析法是專門針對區(qū)域旅游開發(fā)的一種程式性的規(guī)劃論證分析方法，“強(qiáng)調(diào)在對資源和市場條件進(jìn)行充分分析的基礎(chǔ)上，再與產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，最終形成資源、市場與產(chǎn)品之間的統(tǒng)一和互動”(64)闞越：《基于RMP分析的伊犁河谷賞花旅游線路產(chǎn)品開發(fā)》，《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》2018年第1期。?？尚行苑治龇ㄊ菑捻?xiàng)目投資的角度進(jìn)行調(diào)研分析從而做出項(xiàng)目是否可行的決策，包括“對擬建工程項(xiàng)目在技術(shù)上的先進(jìn)性、適合性，經(jīng)濟(jì)上的規(guī)律符合性、盈利性，以及建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施等方面進(jìn)行深入的系統(tǒng)分析”(65)曹深銘：《佘山花谷農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目可行性研究》，碩士學(xué)位論文，上海交通大學(xué)，2018年，第15頁。。在現(xiàn)有文獻(xiàn)中，態(tài)勢分析法應(yīng)用頻次最高。

表4 花卉旅游開發(fā)分析工具

2.花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

大部分采用案例描述性分析方法的花卉旅游管理類研究文獻(xiàn)在討論產(chǎn)業(yè)實(shí)踐與預(yù)期發(fā)展時都論及花卉旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸問題。梳理而言，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境剖析可以分為外部瓶頸和內(nèi)部瓶頸。外部瓶頸主要是從花卉旅游產(chǎn)業(yè)的外部利益相關(guān)者出發(fā)進(jìn)行分類，包括政府部門、競爭對手、消費(fèi)者以及社區(qū)居民(主要為農(nóng)民)；內(nèi)部瓶頸主要是涉及產(chǎn)業(yè)管理流程中開發(fā)、運(yùn)營、宣傳、盈利、技術(shù)、人力這六項(xiàng)關(guān)鍵要素。表5就現(xiàn)有文獻(xiàn)主要關(guān)注的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸相關(guān)研究關(guān)鍵詞進(jìn)行分類羅列。

3.花卉旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式

(1)基于業(yè)態(tài)分類的開發(fā)模式。有學(xué)者從產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)角度切入將花卉旅游開發(fā)模式分為兩種類型：“一類是花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，另一類是花卉旅游節(jié)慶營銷發(fā)展模式”(66)向宏橋：《國內(nèi)外花卉旅游發(fā)展模式研究》，《旅游論壇》2014年第1期。。前者指花卉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)緊密融合，產(chǎn)業(yè)化特征明顯，按照產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵要素優(yōu)先發(fā)展順序分為“花卉—文化—旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式(如荷蘭郁金香)、“文化—花卉—旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式(如日本櫻花)以及“旅游—文化—花卉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式(如中國河南牡丹)；從具體的經(jīng)營開發(fā)路徑來說包括“賞花景點(diǎn)與旅行社聯(lián)合開發(fā)旅游線路模式、農(nóng)林旅結(jié)合模式以及城鄉(xiāng)旅游賞花點(diǎn)相結(jié)合模式”(67)謝助全：《淺析賞花經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對策》，《中國集體經(jīng)濟(jì)》2015年第12期。。后者花卉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)松散融合狀態(tài)，僅表現(xiàn)為旅游營銷措施，根據(jù)差異化的主導(dǎo)營銷方式分為純宣傳措施的花卉節(jié)慶營銷、純促銷措施的花卉節(jié)慶營銷以及純市場交易的花卉節(jié)慶營銷。還有學(xué)者根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)劃分(一二三產(chǎn))從花卉旅游商品業(yè)態(tài)考慮花卉旅游開發(fā)，包括“花卉農(nóng)產(chǎn)品、各種花卉加工產(chǎn)品以及利用農(nóng)產(chǎn)品或加工品提供的服務(wù)產(chǎn)品”(68)馬子森、向宏橋：《河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與對策研究》，《焦作大學(xué)學(xué)報(bào)》2019年第1期。。

表5 花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)外部瓶頸

(2)基于運(yùn)作主體的開發(fā)模式。從運(yùn)作主體來說，花卉旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)模式分為主導(dǎo)型和共存型。其中，主導(dǎo)型又分為政府主導(dǎo)型和企業(yè)主導(dǎo)型。政府主導(dǎo)型主要應(yīng)用于花卉旅游業(yè)的初始階段，此階段的產(chǎn)業(yè)發(fā)展“僅僅依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)民是無法滿足擴(kuò)大再生產(chǎn)以及可持續(xù)發(fā)展需要的”(69)薛珂：《鄭州市花卉旅游業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景探討》，《管理工程師》2010年第3期。；企業(yè)主導(dǎo)型則是指由企業(yè)作為花卉旅游景區(qū)主要的建設(shè)主體和管理者。政府主導(dǎo)型開發(fā)模式存在“管理被動、激勵功能和創(chuàng)新性缺失”(70)田宇婷：《“花文化”旅游治理探析》，碩士學(xué)位論文，南京師范大學(xué)，2018年，第20-21頁。等問題，而企業(yè)主導(dǎo)型存在“缺乏專業(yè)技術(shù)、投機(jī)行為頻繁、改善旅游大環(huán)境受限”(71)田宇婷：《“花文化”旅游治理探析》，碩士學(xué)位論文，南京師范大學(xué)，2018年，第24-26頁。等問題。共存型所代表的多主體共存的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式主要應(yīng)用于花卉節(jié)事(如花博會)等，包括主辦方、承辦方、策劃方、評估方、協(xié)辦方、贊助方等主體各司其職、協(xié)作共存的運(yùn)作模式，其中政府“應(yīng)該盡快地由‘行政化’向‘市場化’過渡”(72)帥軍霞：《鄢陵中原花木交易博覽會發(fā)展對策探究》，《漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》2019年第1期。。

(3)基于旅游產(chǎn)品的開發(fā)模式。從結(jié)構(gòu)上來看，為適應(yīng)不同的客源市場特征，基于旅游產(chǎn)品的花卉旅游開發(fā)模式分為三層次：“一般基礎(chǔ)層次側(cè)重單純的視覺觀光；延伸活化層次由單調(diào)的觀光功能上升到旅游綜合功能，包含意境環(huán)境、主題場景、要素活動和生態(tài)設(shè)施四個方面；綜合拓展層次是指拓展花卉旅游的載體空間，向休閑度假層次方向發(fā)展深化”(73)劉加鳳：《文化審美視角下的花卉旅游市場開發(fā)與經(jīng)營》，《陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)》2007年第6期。。還有學(xué)者從豐富旅游產(chǎn)品類型的角度提出打造“花卉觀光旅游產(chǎn)品、文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品、休閑度假旅游產(chǎn)品”(74)杜乃星：《成都花卉旅游產(chǎn)品開發(fā)的RMP分析》，《旅游縱覽》2013年第24期。的花卉旅游產(chǎn)品體系。

(4)基于品牌形象的開發(fā)模式?；ɑ苈糜巍叭齼?yōu)轉(zhuǎn)化”的品牌培育模式強(qiáng)調(diào)資源與市場結(jié)合，“依托優(yōu)勢資源開發(fā)優(yōu)勢名牌產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品為龍頭組建企業(yè)集團(tuán)，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”(75)李云霞：《云南花卉旅游品牌培育》，《經(jīng)濟(jì)問題探索》2003年第6期。。有學(xué)者將CIS(Corporate Identity System)戰(zhàn)略引入地區(qū)層面的花卉旅游品牌塑造，從理念識別(MI)、行為識別(BI)和視覺識別(VI)三個方面構(gòu)建花卉旅游品牌在價值體系、行為表現(xiàn)以及視覺傳達(dá)方面的建設(shè)體系?；ɑ苈糜蔚钠放评砟铋_發(fā)研究涉獵“云花”(76)楊明艷、普惠娟、張寶瓊，等：《云南花文化旅游資源開發(fā)研究》，《中國熱帶農(nóng)業(yè)》2016年第1期。、“樂活理念”(77)梅鳳嬌、陶麗萍：《基于樂活理念的武漢賞花經(jīng)濟(jì)品牌發(fā)展策略》，《經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊》2016年第31期。以及“低碳休閑方式”(78)王書俠：《花卉旅游——21世紀(jì)的低碳休閑方式》，《河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》2011年第1期。等。從旅游地形象來說，學(xué)者基于驅(qū)動方式提出花卉旅游地形象的“內(nèi)源式建構(gòu)和外生式建構(gòu)”(79)徐媛媛、周之澄：《花卉旅游目的地形象建構(gòu)路徑探索及其建構(gòu)載體解析》，第七屆東方設(shè)計(jì)論壇暨2021鄉(xiāng)村振興與東方設(shè)計(jì)國際研討會論文集，2021年。，內(nèi)源式建構(gòu)包括活化傳統(tǒng)資源的開發(fā)式創(chuàng)新和對自然再創(chuàng)造的探索式創(chuàng)新，外生式建構(gòu)主要通過跨地區(qū)的異化形象移植。

(5)基于政策響應(yīng)的開發(fā)模式?，F(xiàn)有文獻(xiàn)將花卉旅游開發(fā)置于國家政策下進(jìn)行建設(shè)互動的討論主要包括新農(nóng)村建設(shè)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)以及旅游特色小鎮(zhèn)建設(shè)。研究提出通過“統(tǒng)一規(guī)劃新農(nóng)村布局、充分發(fā)揮農(nóng)民的主力軍作用、注重文化教育建設(shè)、完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈條、重視人才建設(shè)等諸多措施”(80)高洪濤：《許昌花卉旅游與新農(nóng)村建設(shè)互動研究——以鄢陵縣為例》，《許昌學(xué)院學(xué)報(bào)》2014年第1期。建立花卉旅游與新農(nóng)村建設(shè)互動機(jī)制；通過整合資源、提升服務(wù)、重視宣傳等方式實(shí)現(xiàn)“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與花卉旅游發(fā)展的耦合”(81)程善蘭：《“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)背景下花卉旅游發(fā)展的研究》，《中國經(jīng)貿(mào)導(dǎo)刊(理論版)》2017年第23期。；從“產(chǎn)業(yè)內(nèi)融合和產(chǎn)業(yè)間融合”(82)魯延召、于璐恬：《花卉產(chǎn)業(yè)助力旅游特色小鎮(zhèn)的創(chuàng)新模式研究》，《中國集體經(jīng)濟(jì)》2017年第34期。創(chuàng)新角度建設(shè)花卉小鎮(zhèn)從而打造旅游特色小鎮(zhèn)中的業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

4.花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

(1)花卉業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展效果測算。學(xué)者利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)線性回歸方法分析全國及各省的花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互影響效果及影響差異比較，研究花卉種植產(chǎn)值與旅游收入之間的彈性關(guān)系，得出“全國花卉種植產(chǎn)值每增加1%，同年全國旅游收入將增加1.116%；而全國旅游收入每增加1%，下一年全國花卉種植產(chǎn)值將增加0.841%”(83)馬子森：《河南省花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展路徑與對策研究》，碩士學(xué)位論文，河南理工大學(xué)，2015年，第65頁。的結(jié)論。針對部分信息未知、存在數(shù)據(jù)缺失的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，一般采用“灰色關(guān)聯(lián)分析法”(84)張揚(yáng)：《滇中高原花卉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的研究》，碩士學(xué)位論文，云南師范大學(xué)，2020年，第38頁。反映花卉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)及其子行業(yè)的關(guān)聯(lián)度。

(2)賞花產(chǎn)業(yè)鏈延伸模型。研究賞花產(chǎn)業(yè)鏈延伸路徑的前提在于科學(xué)評價產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，有研究采用熵權(quán)法與綜合模糊評價法，分別從產(chǎn)業(yè)鏈的“長度、寬度、厚度及關(guān)聯(lián)度”(85)朱飛：《基于模糊評價法的賞花產(chǎn)業(yè)鏈延伸研究——以鹽城市為例》，《上海市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)》2019年第1期。四個方面采集專家評估數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析，以評估產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展質(zhì)量。還有研究基于雙因子評價模型研究賞花經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈延伸影響因子，研究表明“促進(jìn)因子依次為產(chǎn)業(yè)資本、市場潛力、產(chǎn)業(yè)政策與科技研發(fā)，正總影響力為3.512；阻礙因子依次為產(chǎn)品品質(zhì)、運(yùn)營效率、配套設(shè)施與產(chǎn)業(yè)利益，負(fù)總影響力為-2.542”(86)朱飛：《基于GEM模型的賞花經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈延伸影響因子研究》，《天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》2019年第1期。。

(3)花卉旅游產(chǎn)業(yè)集群模式。該主題研究多采用分層級的分析方式，基于具體案例圍繞“核心層—關(guān)聯(lián)層—輔助層”的“泛旅游產(chǎn)業(yè)集群”(87)張晨、姜衛(wèi)兵、魏家星：《花卉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式的分析及提升建議——以鹽城市大豐荷蘭花海為例》，《湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)》2016年第11期。結(jié)構(gòu)分析花卉旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展所處階段。還有學(xué)者對花卉旅游集聚的河南省典型區(qū)域進(jìn)行比較分析，得出該省“花卉旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式相似，大多為內(nèi)生性產(chǎn)業(yè)集群”(88)高洪濤：《河南花卉旅游產(chǎn)業(yè)集群比較研究》，《焦作大學(xué)學(xué)報(bào)》2013年第1期。的結(jié)論。

(五)體驗(yàn)視角：花卉旅游的受眾感知

除了遵循能動性供給的思維模式研究花卉旅游的歷史、生態(tài)、設(shè)計(jì)以及管理等諸多問題外，還有一部分研究從旅游體驗(yàn)的視角關(guān)注旅游活動最核心的對象——旅游者，考察其在旅游體驗(yàn)現(xiàn)實(shí)情境下對花卉旅游景觀的整體感知，為旅游者后續(xù)決策及旅游地可持續(xù)發(fā)展研究提供依據(jù)。研究主題涉及花卉旅游的動機(jī)與滿意度、旅游感知維度及其影響效應(yīng)、旅游感知的群體差異。

1.動機(jī)與滿意度

出游動機(jī)是對人的旅游需要的研究，一項(xiàng)針對北京地區(qū)花卉休閑觀光園的問卷調(diào)查顯示，出游動機(jī)前三位分別是：“①與家人朋友一起享受；②遠(yuǎn)離城市，接近自然；③休息放松，增進(jìn)身心健康”(89)田文橋：《北京地區(qū)花卉休閑觀光園植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究》，碩士學(xué)位論文，北京林業(yè)大學(xué)，2012年，第23頁。?？梢娀ɑ苈糜沃诼糜握咴谏缃慌c身心健康方面的有益期望。

從體驗(yàn)視角展開花卉旅游研究的另一關(guān)鍵詞是滿意度。在一項(xiàng)花卉旅游地競爭力評價研究中，滿意度與知名度、重游意愿以及重游率共同組成旅游地競爭力評價指標(biāo)中的“口碑因素”(90)何伊：《基于層次分析法的杜鵑花旅游地競爭力評價研究》，碩士學(xué)位論文，中南林業(yè)科技大學(xué)，2019年，第15頁。。更多文獻(xiàn)以滿意度評價指標(biāo)的體系構(gòu)建作為研究主題，指標(biāo)層級一般為3級。研究路徑一是采用文獻(xiàn)研究法基于國內(nèi)外滿意度評價理論提出有明確分類和層級的評價指標(biāo)，如包含“資源環(huán)境、基礎(chǔ)配套設(shè)施條件、賞花點(diǎn)服務(wù)、賞花點(diǎn)景觀、文化休閑體驗(yàn)和游客感知”(91)郭瑞：《基于游客體驗(yàn)的無錫花卉旅游發(fā)展路徑研究》，《產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新》2020年第5期。這6個分析維度以及各維度下影響指標(biāo)的花卉旅游評價體系，并據(jù)此對滿意度現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研分析；研究路徑二是通過因子分析結(jié)果將較多的滿意度評價指標(biāo)聚合和分組成較為高階的維度，如有研究以婺源縣油菜賞花游產(chǎn)品為例，將10項(xiàng)滿意度評價指標(biāo)通過因子分析形成四大組件，分別涉及“景區(qū)、游客游覽輔助、游客休閑娛樂舒適性以及景區(qū)形象”(92)程曉根：《婺源縣油菜賞花游產(chǎn)品滿意度分析》，《江西農(nóng)業(yè)》2019年第20期。。

2.旅游感知維度及其影響效應(yīng)

花卉旅游感知研究主要采用兩種研究方法：問卷調(diào)查法和內(nèi)容分析法。前者通過沿用現(xiàn)有量表或自行設(shè)計(jì)量表形成調(diào)查問卷，在旅游現(xiàn)場進(jìn)行發(fā)放和收集，獲取旅游者感知一手?jǐn)?shù)據(jù)。這類文獻(xiàn)從感知維度的劃分依據(jù)來說，主要分為認(rèn)知類和體驗(yàn)類，認(rèn)知類是旅游者對花卉地相關(guān)不同要素的認(rèn)知、感覺和印象，體驗(yàn)類則是聚焦于旅游者體驗(yàn)的情感與行動本身進(jìn)行分類，采用的具體數(shù)據(jù)分析方法主要有因子分析、方差分析、相關(guān)分析和IPA分析。相關(guān)研究的感知維度設(shè)計(jì)、樣本量及分析方法的信息匯總對比如下(表6)。

表6 基于問卷調(diào)查法的花卉旅游體驗(yàn)感知研究

基于內(nèi)容分析法的花卉旅游感知研究的數(shù)據(jù)來源主要是以網(wǎng)絡(luò)游記或網(wǎng)絡(luò)評論為主的網(wǎng)絡(luò)文本，分析軟件為ROST Content Ming，分析內(nèi)容包括詞頻分析、語義網(wǎng)絡(luò)分析和情感態(tài)度分析。有研究采用游客凝視理論對花卉旅游地游記的高頻詞進(jìn)行編碼，“分為核心凝視、時空凝視、構(gòu)景凝視、服務(wù)凝視以及情感態(tài)度5個主類目，研究結(jié)果表明：游客在花海旅游地的凝視核心是圍繞著花海景觀以及與其搭配的地標(biāo)景觀展開的，其時空凝視、構(gòu)景凝視和服務(wù)凝視也起到了輔助作用”(93)董亮亮、胡明文：《基于網(wǎng)絡(luò)文本的花海旅游地游客凝視研究——以婺源縣為例》，《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》2018年第2期。。情感態(tài)度分析而言，“旅游者在賞花過程中表現(xiàn)出的情緒明顯偏向積極，表征正面情緒的詞匯主要有‘美麗’、‘燦爛’、‘自然’、‘喜歡’、‘浪漫’、‘美好’、‘漂亮’等”(94)黃平芳、周怡心：《基于網(wǎng)絡(luò)游記的旅游者賞花行為特征分析》，《中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》2017年第4期。。除了旅游者感知，還有研究關(guān)注花卉旅游開發(fā)背景下社區(qū)居民的邊緣化問題，以花卉旅游地原住民為研究對象，通過深度訪談和參與觀察等扎根研究方式發(fā)現(xiàn)：“原住民生存感知是由經(jīng)濟(jì)水平差異、居住環(huán)境差異、社會支持差異以及人口特征差異四個范疇共同作用、交互影響形成的”(95)王汝輝、吳濤、樊巧：《基于扎根理論的三圣花鄉(xiāng)旅游景區(qū)原住民生存感知研究》，《旅游學(xué)刊》2014年第7期。。

此外，將花卉旅游感知作為影響效應(yīng)模型的前因變量研究中，結(jié)果變量包括旅游者的滿意度、忠誠度及相關(guān)行為等。如上述文中關(guān)于新疆霍城縣薰衣草休閑觀光的研究表明：“游客花卉旅游的滿意度、忠誠度主要來源于花卉旅游的體驗(yàn)性，其次是主題產(chǎn)品，價格與服務(wù)，人文內(nèi)涵與基礎(chǔ)設(shè)施對游客滿意度、忠誠度影響不顯著”(96)孫潔：《花卉旅游的游客感知價值及開發(fā)策略研究》，碩士學(xué)位論文，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014年，第40頁。。還有研究構(gòu)建基于節(jié)慶依戀與環(huán)境責(zé)任態(tài)度“雙重引擎”的旅游節(jié)慶意象影響節(jié)慶旅游者環(huán)境責(zé)任行為的概念模型，分析結(jié)果顯示：“花卉意象不僅直接影響節(jié)慶旅游者環(huán)境責(zé)任行為，且通過節(jié)慶依戀間接影響；活動意象與配套意象則對節(jié)慶旅游者環(huán)境責(zé)任行為存在完全中介作用”(97)邱宏亮：《旅游節(jié)慶意象、節(jié)慶依戀、節(jié)慶游客環(huán)境責(zé)任態(tài)度與行為——以杭州西溪花朝節(jié)為例》，《浙江社會科學(xué)》2017年第2期。。

3.旅游感知的群體差異

花卉旅游地的旅游感知群體差異研究主要是通過問卷調(diào)查獲取數(shù)據(jù)后進(jìn)行T檢驗(yàn)和方差分析，群體分類特征包括性別、世代(年齡)、教育程度、消費(fèi)能力(家庭年收入)。旅游是有性別差異的社會產(chǎn)物，性別成為學(xué)者廣泛關(guān)注的群體特征，在體驗(yàn)性的感知價值方面，“女性對花卉體驗(yàn)文化因子的形象感知高于男性，且差異邊緣顯著”(98)陶紅：《“一帶一路”下廣州“花文化”品牌形象提升策略研究》，《特區(qū)經(jīng)濟(jì)》2021年第5期。；相較男性旅游者在營銷傳播和媒體宣傳方面的理性關(guān)注，“女性更注重節(jié)事旅游活動本身所呈現(xiàn)的文化表達(dá)和休閑體驗(yàn)”(99)盧政營、張威、唐靜：《鄉(xiāng)村節(jié)事旅游活動品牌形象的實(shí)證研究——以羅平油菜花節(jié)為例》，《旅游學(xué)刊》2009年第5期。。在世代差異方面，年齡較大的旅游者更加關(guān)注“花卉旅游中所包含的人文氣息”(100)孫潔：《花卉旅游的游客感知價值及開發(fā)策略研究》，碩士學(xué)位論文，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014年，第23頁。。教育程度方面，“學(xué)歷越高，對體驗(yàn)質(zhì)量的要求也越高，因此期望程度也偏高”(101)李辛怡：《旅游體驗(yàn)下的昆明市花卉旅游發(fā)展對策研究》，碩士學(xué)位論文，云南財(cái)經(jīng)大學(xué)，2016年，第30頁。。消費(fèi)能力方面，旅游者對花卉旅游體驗(yàn)性的感知水平“隨著家庭年收入水平的提高而降低”(102)孫潔：《花卉旅游的游客感知價值及開發(fā)策略研究》，碩士學(xué)位論文，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014年，第23頁。。

除群體差異分析以外，還有一部分研究專門聚焦女性視角分析性別之于花卉旅游感知特征及旅游開發(fā)要點(diǎn)。鑒于女性與花長久的歷史淵源，在“壓力釋放與女性主體意識增強(qiáng)”(103)范向麗、鄭向敏：《基于女性市場的花卉旅游產(chǎn)品開發(fā)策略研究》，2007年中國花文化國際學(xué)術(shù)研討會論文集，2007年。的動機(jī)下，花卉女性旅游產(chǎn)品開發(fā)具備可行性。有學(xué)者從“女性花卉旅游產(chǎn)品可開發(fā)的類型、開發(fā)條件、開發(fā)效益、女性旅游市場潛力、外部關(guān)聯(lián)性”(104)劉穎：《基于女性的花卉旅游產(chǎn)品開發(fā)策略研究》，碩士學(xué)位論文，燕山大學(xué)，2011年，第43頁。五個綜合評價層指標(biāo)構(gòu)建女性花卉旅游產(chǎn)品開發(fā)的可行性評價因子模型。以女性在感覺和知覺上對花卉旅游景區(qū)產(chǎn)生的心理和生理感受來說，女性對景區(qū)具有“安全性、感性化、舒適性”(105)肖艷紅：《綿竹玫瑰園花卉景區(qū)開發(fā)研究》，碩士學(xué)位論文，成都理工大學(xué)，2015年，第13頁。的需求。

四、研究述評與展望

(一)研究思路與主要特征

“賞花熱”激活了美麗鄉(xiāng)村的旅游價值，有效聯(lián)結(jié)鄉(xiāng)村供給和城市需求，在近些年的旅游市場中成為廣受關(guān)注的特定門類。本研究通過在中國知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)搜索1994—2021年發(fā)表的246篇中文文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)學(xué)界的相關(guān)研究日益增多，研究所涉內(nèi)容較廣，學(xué)者的議題參與度較高。鑒于旅游研究史上多學(xué)科介入的事實(shí)，花卉旅游研究同樣呈現(xiàn)了自然科學(xué)和人文社會科學(xué)均有涉獵的景象。學(xué)者分別從各自的學(xué)科背景出發(fā)形成該領(lǐng)域范疇下的五大研究視角下的研究子集，從花卉旅游的歷史演進(jìn)、物種資源、規(guī)劃設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)管理、受眾感知等方面展開諸多討論(圖3)。其中，歷史文化類文獻(xiàn)開展較早，產(chǎn)業(yè)管理類文獻(xiàn)數(shù)量占比最多，受眾感知類文獻(xiàn)成為近年來的熱門。

圖3 中國花卉旅游研究思路

梳理文獻(xiàn)后所得出的研究主要特征包括：

1.在“歷史-供求”雙線邏輯下形成五大研究視角，研究子集主題明晰

花卉旅游遵循“歷史-供求”的雙線邏輯研究思路。除了關(guān)注花卉旅游演進(jìn)歷史以及審美文化變遷的“歷史”視角研究外，“供求”包含了從供給側(cè)展開的生態(tài)視角、設(shè)計(jì)視角和管理視角研究，以及從需求方展開的體驗(yàn)視角研究。在各研究視角下展開的研究子集主題明晰：歷史視角研究從史料中挖掘出賞游對象的轉(zhuǎn)變、旅游行為的演變以及審美文化的發(fā)展三個主題；生態(tài)視角聚焦花卉旅游物種資源的分類分布、評價方法和物候監(jiān)測；設(shè)計(jì)視角關(guān)注花卉旅游在城市和景區(qū)尺度的空間設(shè)計(jì)以及文創(chuàng)設(shè)計(jì)；管理視角涉及旅游開發(fā)分析工具、產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸、產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展四個主題；體驗(yàn)視角包含動機(jī)與滿意度以及花卉旅游感知。各研究視角下的主題分布結(jié)構(gòu)合理，主題內(nèi)容之間邊界清晰。

2.管理視角下的花卉旅游研究占主流，亟需科學(xué)研究方法的導(dǎo)入

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，超過五成的研究文獻(xiàn)是在管理視角下展開的。一方面旅游管理作為工商管理一級學(xué)科下的二級學(xué)科，是旅游學(xué)研究領(lǐng)域中的重要研究分支，擁有一定數(shù)量的學(xué)者群基礎(chǔ)，更重要的是花卉旅游作為一個立足于現(xiàn)實(shí)實(shí)踐的學(xué)術(shù)細(xì)分領(lǐng)域，當(dāng)實(shí)踐中產(chǎn)生的經(jīng)營管理困境成為阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵問題時，如何能夠生成具有較強(qiáng)決策參考價值的花卉旅游管理研究成果自然成為該領(lǐng)域的關(guān)注焦點(diǎn)。然而，現(xiàn)階段這一視角下的研究從學(xué)理性、系統(tǒng)性和規(guī)范性來說仍有較大的提升空間，相當(dāng)一部分文獻(xiàn)采用的是描述性的經(jīng)驗(yàn)敘述(如描述某種現(xiàn)象或事物的某種特性和功能)，尤其在案例分析時大量文獻(xiàn)采用“現(xiàn)狀-問題-對策”的分析框架，基于研究者主觀意識進(jìn)行論述和評價，研究結(jié)果和策略建議多有雷同，缺乏建立在詳實(shí)的樣本調(diào)查和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)上的模型構(gòu)建與定量統(tǒng)計(jì)，這也導(dǎo)致了花卉旅游研究在高水平學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表的成果較少。因此多元化的科學(xué)研究方法導(dǎo)入花卉旅游管理研究十分必要和迫切。

3.尚未形成扎實(shí)的花卉旅游研究理論體系，學(xué)科融合面臨挑戰(zhàn)

相較于其他成熟的旅游細(xì)分類型，從理論貢獻(xiàn)和應(yīng)用價值來看，花卉旅游研究仍處于初級階段。花卉旅游因其本身資源特性兼具生態(tài)旅游與文化旅游的特點(diǎn)，無論是從知識體系構(gòu)建還是從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐來看都具有一定挑戰(zhàn)性?，F(xiàn)有研究的理論依據(jù)大多歸為所屬學(xué)科視角內(nèi)的知識遷移與借鑒，例如空間均衡理論(設(shè)計(jì)視角)、產(chǎn)業(yè)集群理論(管理視角)、感知價值理論(體驗(yàn)視角)等；研究成果也展現(xiàn)了多學(xué)科視角研究的弊端，即相對零散的研究思路缺乏系統(tǒng)的邏輯分析思維，許多文獻(xiàn)立足于花卉旅游地或者旅游者，割裂供給與需求，鮮有研究從整體設(shè)計(jì)思考花卉旅游問題。事實(shí)上，在花卉旅游從非市場化邁向市場化的轉(zhuǎn)換中，花卉旅游地需要挖掘花卉的人文歷史內(nèi)涵，通過篩選和評價潛在花卉旅游資源，采用系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)建構(gòu)出能夠引發(fā)旅游者旅游欲望的空間，并尋找到這一空間持續(xù)不斷地運(yùn)營下去的發(fā)展路徑與管理模式，因此，實(shí)現(xiàn)從“多學(xué)科”到“跨學(xué)科”，加強(qiáng)各研究子集之間的邏輯聯(lián)結(jié)與學(xué)科融合至關(guān)重要。

(二)研究展望

為推動花卉旅游研究的拓展與深化，結(jié)合研究現(xiàn)狀與現(xiàn)實(shí)發(fā)展問題，本文提出未來花卉旅游領(lǐng)域可能產(chǎn)生創(chuàng)新成果的三個研究趨勢：①從“各自為政”到“整體設(shè)計(jì)”。如上文所述，現(xiàn)階段的花卉旅游研究在多學(xué)科視角下展開，各學(xué)科內(nèi)的研究內(nèi)容日益深化，但學(xué)科之間的邊界壁壘導(dǎo)致研究成果無論是從理論創(chuàng)新還是從指導(dǎo)實(shí)踐來說都欠缺效力。因此面對發(fā)展態(tài)勢迅猛卻同時困境重重的花卉旅游業(yè)，學(xué)界需要對花卉旅游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整體層面的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，加強(qiáng)跨學(xué)科合作研究。②從“單維感知”到“多元體驗(yàn)”?；ɑ苤啦粌H僅限于色彩之美，還有香味之美、姿態(tài)之美、意境之美等，旅游者在進(jìn)行花卉旅游體驗(yàn)時所發(fā)生的感覺與知覺過程尚處于暗盒之中，探索花卉作為旅游吸引物對旅游者產(chǎn)生感知刺激的原理十分必要；國外已有研究分析花卉的氣味之于人類的作用，在未來研究中可以充分利用眼動儀、腦電分析設(shè)備等采集生理數(shù)據(jù)，結(jié)合認(rèn)知行為實(shí)驗(yàn)與問卷等方式獲取心理數(shù)據(jù)，解析花卉之于旅游者為何具有如此巨大的魅力。③從“供需二元”到“價值共創(chuàng)”。旅游歸根到底是人的互動，所涉利益主體眾多，現(xiàn)有研究分別從供給側(cè)和需求方展開研究，但僅有極少文獻(xiàn)涉及主流旅游供需方之外的群體，因此可以從多利益主體參與的價值共創(chuàng)視角展開花卉旅游研究。例如社區(qū)參與模式下花卉旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑探索，中國多處花田景區(qū)位于城郊或鄉(xiāng)村，大部分花卉旅游成為鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游的結(jié)合體，依賴于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的資源供給與文化延續(xù)，因此在旅游空間中重視當(dāng)?shù)鼐用竦脑捳Z與訴求，探索社區(qū)參與模式將可能成為解決人地矛盾、內(nèi)外沖突的有效路徑，從而推動當(dāng)?shù)鼗ɑ苈糜蔚目沙掷m(xù)發(fā)展。