許多減肥的人會(huì)采取不吃主食的方式來(lái)減重，并且一些人覺(jué)得停止吃米、面等主食后，體重有顯著下降，這到底是為什么呢？不吃主食的減肥方式是否健康？

米、面等主食當(dāng)中含有大量的碳水化合物，也就是葡萄糖，這是身體消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的第一順位。當(dāng)沒(méi)有攝入足夠的葡萄糖以供消化時(shí)，身體為了正常運(yùn)轉(zhuǎn)，只能夠消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)、糖原來(lái)供能。身體糖原代謝不足，加快消耗體內(nèi)儲(chǔ)存糖分，就能達(dá)到快速瘦下來(lái)的目的。

不過(guò)，靠不吃米、面來(lái)減肥，身體就無(wú)法攝入碳水化合物、合成葡萄糖，容易使肝臟細(xì)胞受到影響。若長(zhǎng)期處在饑餓狀態(tài)，身體為了節(jié)約氨基酸會(huì)加大甘油和乳酸的比例。肌肉一旦流失，就會(huì)降低基礎(chǔ)代謝，減肥自然也就更加困難，而且容易反彈。因此，合理攝入碳水、調(diào)整生活習(xí)慣才是控制體重的長(zhǎng)久之計(jì)。