王玉芳，章紅兵

(1 衢州市衢江區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江 衢州 324022；2 金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

豬場生物安全包括堵截病原體進(jìn)入豬場、堵截豬場內(nèi)病原體擴(kuò)散到豬場外、防止病原體在豬場內(nèi)部擴(kuò)散和交叉污染、防止豬機(jī)體中常見病原體誘發(fā)為致病性等四個方面。冬季，特別是春節(jié)前后，往往是豬場疫病高發(fā)期，尤其在當(dāng)前疫病比較復(fù)雜的情況下，需要豬場高度重視。

1 寒冬季節(jié)的特殊性

低溫易造成豬的冷應(yīng)激和免疫力下降，導(dǎo)致豬只生長緩慢、繁殖力下降、疾病多發(fā)；低溫有利于病毒的生存和復(fù)制，而低溫是影響大部分消毒劑消毒效果的重要因素，如果消毒劑選擇不當(dāng)或消毒方式不妥，不僅影響消毒效果，而且費錢費力費時；在低溫條件下，豬群的維持需要增加，常規(guī)飼養(yǎng)管理措施和營養(yǎng)方案將影響豬群的生長性能和種豬的繁殖性能；豬只喝了水溫低的飲水后會導(dǎo)致胃腸道內(nèi)消化酶的活性降低，易引起消化不良；還會導(dǎo)致仔豬喝水欲望下降，繼而導(dǎo)致采食量降低；水溫低，需要飼料提供的熱量來加熱，引起飼料報酬下降；豬場為了保溫，常采用關(guān)閉門窗、減少通風(fēng)量、增加飼養(yǎng)密度等措施，從而導(dǎo)致豬舍內(nèi)有害氣體濃度高，濕度變大，黏膜屏障易破壞，病原菌易入侵，易誘發(fā)呼吸道和消化道疾?。欢?，鼠類的野外食物減少，老鼠進(jìn)入豬場偷食的可能性加大，增加了疫病傳播的幾率；冬季風(fēng)沙大，通過空氣傳播的豬流行性腹瀉(PED)、口蹄疫(FMD)等疫病的發(fā)生幾率增加；尤其在春節(jié)前后，人員、車輛、物資流動頻繁，豬場員工購置物品的種類與頻次增多，疫病風(fēng)險加大；到了年關(guān)，某些豬場員工思想麻痹、心態(tài)放松、工作懈怠，生物安全措施執(zhí)行不到位。

2 豬場寒冬季節(jié)的應(yīng)對措施

2.1加強(qiáng)飼養(yǎng)管理提供適宜的環(huán)境 修繕豬舍，檢查門簾，防止賊風(fēng)侵襲；檢修供暖設(shè)施，保證保溫設(shè)備運行正常；靠近豬舍進(jìn)出口處的幾個豬欄溫差變化大，要設(shè)置防風(fēng)圍檔或在豬舍進(jìn)出口處設(shè)置緩沖區(qū)；重視漏縫地板下的穿堂風(fēng)對豬的冷刺激；采用垂直通風(fēng)模式或安裝新風(fēng)系統(tǒng)，及時排出污濁空氣，既保持空氣清新，又不影響保溫。

加強(qiáng)水線檢修，既防止水線結(jié)冰而使水管破裂或供水不暢，又避免因漏水而使豬舍潮濕；及時清理糞污，盡量減少用水沖洗豬舍，以降低豬舍濕度，減少有害氣體濃度；豬舍內(nèi)多用干粉消毒劑消毒、少用或不用潑灑、噴灑等消毒方式，優(yōu)質(zhì)干粉消毒劑具有快速吸濕、吸附有害氣體、殺菌、減少應(yīng)激等作用。

盡可能給母豬、仔豬和保育豬飲用20～25℃的溫水，可以減少冷應(yīng)激，大大降低腹瀉的發(fā)生率，而且可以提高飲水量，進(jìn)而提高采食量和飼料報酬；在飲水中添加電解質(zhì)、葡萄糖、氨基酸、多維等，降低冷應(yīng)激和腹瀉的發(fā)生率。

2.2加強(qiáng)生物安全減少豬舍內(nèi)病原體載量 盡量減少物資采購和售豬的頻次，雨天和大風(fēng)天氣盡量不賣豬和采購物資；年前備足生產(chǎn)物資和生活物資，盡量做到春節(jié)期間的封場管理，既減少疫病傳播，又可以避免因雨雪天氣或疫情或其他因素造成的運輸問題；春節(jié)前對生物安全的硬件與軟件進(jìn)行全面排查，對豬場周邊環(huán)境進(jìn)行全面摸排，研判豬場風(fēng)險等級，發(fā)現(xiàn)問題及時完善；車輛、環(huán)境等使用對溫度影響小的消毒劑(如“抗凍消-30”)消毒，飲水使用刺激性小的消毒劑消毒(如酸化劑、發(fā)酵液、次氯酸、過硫酸氫鉀)；盡量減少或不采用帶豬消毒方式；加強(qiáng)滅鼠，防止野狗野貓竄入豬場；提高淋浴房的舒適度，提高沐浴用品的品質(zhì)，使員工愿意洗澡、樂于洗澡，以保證洗澡時間達(dá)到要求；加強(qiáng)對外賣和快遞的監(jiān)管，所有外賣和快遞都需經(jīng)豬場生物安全員檢查合格并拆除外包裝、消毒后進(jìn)場，嚴(yán)禁任何肉制品進(jìn)場；加強(qiáng)對員工的呵護(hù)和關(guān)愛，強(qiáng)化員工生物安全意識和責(zé)任意識；強(qiáng)化針對豬流行性腹瀉、口蹄疫、非洲豬瘟、呼吸道疾病綜合征等冬季高發(fā)性疾病的保健或免疫。

2.3加強(qiáng)健康管理提高豬群抗感染閾值 提高豬群健康度，對疫病防控、提高生長性能和經(jīng)濟(jì)效益都具有非常重要的作用。對豬群進(jìn)行全面的“監(jiān)控”(包括飲食情況、生長性能、繁殖性能、發(fā)病率、死亡率、病原和抗體檢測、生理生化指標(biāo)檢測等)，針對問題采取相應(yīng)措施；適當(dāng)提高飼料營養(yǎng)水平，滿足冬季豬群生存需要、生長需要、繁殖需要、免疫需要和抗病需要；使用優(yōu)質(zhì)生物發(fā)酵飼料，提高腸道屏障功能，減少糞便產(chǎn)生量，減少氨氣等有害氣體的濃度，保護(hù)黏膜屏障，提高免疫力，降低發(fā)病率；應(yīng)激發(fā)生前后在飼料或飲水中添加抗應(yīng)激添加劑(如“元動利”、“常安舒”)，減少生產(chǎn)應(yīng)激和環(huán)境應(yīng)激的產(chǎn)生；飼料或飲水中添加優(yōu)質(zhì)中藥制劑(如“健抗力”、“克獨先”)，解除免疫抑制，提升豬群肝腎功能和健康度。

總之，豬場應(yīng)該結(jié)合寒冬季節(jié)特殊的氣候特點和本場實際，制定符合場情的營養(yǎng)方案、環(huán)控方案、生物安全方案、管理方案、免疫方案、驅(qū)蟲方案、預(yù)警方案，開展應(yīng)急演練，重視方案的執(zhí)行力與執(zhí)行效果，確保安全越冬、開心過節(jié)。