唐甜甜

（廣西南寧市江南區(qū)蘇圩鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西南寧 530228）

草魚肉質(zhì)肥嫩且生長(zhǎng)快速，可成群進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖。在廣西南寧市江南區(qū)，草魚已經(jīng)成為市場(chǎng)中不可缺少的一部分。分析草魚生活習(xí)性，可有效降低草魚病害，提高草魚養(yǎng)殖質(zhì)量，避免因養(yǎng)殖不當(dāng)造成的經(jīng)濟(jì)損失。

1 草魚生活習(xí)性分析

草魚為淡水魚類，在江河湖泊等水域中多水草區(qū)域的數(shù)量較多。草魚具有洄游習(xí)性，成熟的草魚往往會(huì)選擇在流水中進(jìn)行產(chǎn)卵，親魚與幼魚多數(shù)會(huì)選擇在產(chǎn)卵結(jié)束后進(jìn)入水域支流。草魚一般會(huì)在淹沒(méi)后的淺灘草地以及泛水流域進(jìn)行攝食育肥。在冬季則會(huì)選擇在干流以及湖泊深水區(qū)域進(jìn)行越冬。草魚游速快且成群活動(dòng)，到草魚體態(tài)超過(guò)10 cm后，便會(huì)選擇對(duì)水生高等植物進(jìn)行覓食，需要注意的是，草魚的食譜將會(huì)隨著生活環(huán)境的變化而發(fā)生改變，因此在進(jìn)行草魚養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)該結(jié)合地區(qū)實(shí)際情況來(lái)找出適合草魚生長(zhǎng)的食物，這樣便可以大幅提高草魚品質(zhì)。

草魚與其他家魚擁有同樣的生殖習(xí)性，即無(wú)法在靜水中產(chǎn)卵。兩岸土壤緊縮的江段是草魚最為適合的產(chǎn)卵場(chǎng)所，養(yǎng)殖時(shí)有必要為草魚營(yíng)造良好的產(chǎn)卵環(huán)境。草魚的生殖季節(jié)與鰱魚接近，一般在5月左右，江水上漲且水溫穩(wěn)定在18℃時(shí)進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)卵。養(yǎng)殖草魚則可以進(jìn)行精細(xì)化控制，提高魚卵的發(fā)育效果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，草魚魚卵在水溫達(dá)到20℃時(shí)，其發(fā)育效果將會(huì)達(dá)到最佳，受精魚卵將在30～40 h孵化成為魚苗[1]。

從草魚的成長(zhǎng)過(guò)程出發(fā)，其體長(zhǎng)發(fā)育最為迅速的時(shí)期為1～2齡，而2～3齡則會(huì)從體長(zhǎng)增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)轶w重增長(zhǎng)，4齡的性成熟草魚其體長(zhǎng)、體重基本會(huì)完成定型，繼續(xù)養(yǎng)殖無(wú)法保證經(jīng)濟(jì)性。作為我國(guó)的主要養(yǎng)殖魚種，草魚不僅具有豐富的食用價(jià)值，還可以在養(yǎng)殖期間凈化水體并清除沿岸的草。因此在有需求時(shí)還可以通過(guò)放養(yǎng)草魚的方式來(lái)清理野草。有記載唐末廣東便有筑田放水，放養(yǎng)草魚進(jìn)行熟田的記錄。草魚可以食用青草，而排出物則能夠?yàn)榧?xì)菌繁殖帶來(lái)良好的環(huán)境，細(xì)菌與浮游生物則能夠成為鰱魚鳙魚的飼料。

2 草魚養(yǎng)殖技術(shù)研究

2.1 魚種選擇與魚種放養(yǎng)

草魚養(yǎng)殖期間需要合理選擇魚種，適合的魚種不僅具有極強(qiáng)的繁殖能力，還能有效降低病害問(wèn)題帶來(lái)的負(fù)面影響。選擇魚種時(shí)，要注意選擇體質(zhì)強(qiáng)健且無(wú)病害、傷痕的魚種，盡量保證魚種大小均勻且具有同樣的來(lái)源，若有條件則可以自行孵化草魚魚苗。在對(duì)草魚進(jìn)行放養(yǎng)處理時(shí)，要以草魚為核心，并輔以適當(dāng)?shù)啮桇~、鯽魚等魚類，以此來(lái)保證生態(tài)穩(wěn)定性。例如鯽魚就可以在放養(yǎng)過(guò)程中對(duì)飼料的碎屑進(jìn)行取食，并在取食期間翻動(dòng)處于水底的淤泥，這樣能夠讓有機(jī)物進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)礦化，并在一定程度上改善水域內(nèi)的水質(zhì)，而且因?yàn)轹a魚并不會(huì)與草魚進(jìn)行爭(zhēng)食，因此水產(chǎn)養(yǎng)殖效益將會(huì)有所提高。

2.2 養(yǎng)殖環(huán)境分析

為了讓草魚養(yǎng)殖效果得到保障，養(yǎng)殖戶應(yīng)為草魚提供足夠優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，草魚在不同的生長(zhǎng)環(huán)境下，其生長(zhǎng)效果最大差異可以達(dá)到35%。因此草魚雖然可以在大部分淡水環(huán)境下生存，但是為了在保證經(jīng)濟(jì)性的同時(shí)提高草魚的生長(zhǎng)速度，就必須為其營(yíng)造良好的生存環(huán)境。若選擇池塘養(yǎng)殖，就應(yīng)該保證水源充足且電力充沛，所有的水源都應(yīng)該滿足國(guó)家規(guī)定的漁業(yè)水源標(biāo)準(zhǔn)。池塘形狀為長(zhǎng)方形，池塘深度以及水深要分別控制在2.5 m、1.8 m左右，池梗需要專門進(jìn)行放水作業(yè)，避免滲漏[2]。

草魚在不同的養(yǎng)殖環(huán)境下，產(chǎn)量將會(huì)受到非常大的影響。如果養(yǎng)殖環(huán)境并不適合草魚的生長(zhǎng)習(xí)性，會(huì)在一定程度上降低草魚養(yǎng)殖時(shí)的整體成活率。在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行控制，通過(guò)定期對(duì)水體進(jìn)行消毒，可以在一定程度上優(yōu)化水質(zhì)。在選擇養(yǎng)殖區(qū)域的地理位置時(shí)，要盡量遠(yuǎn)離化工廠等高污染工廠。無(wú)論選擇池塘還是水庫(kù)進(jìn)行草魚養(yǎng)殖，都應(yīng)通過(guò)定期換水為草魚提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，水質(zhì) pH值可控制在7.5～8之間。

若有條件，在養(yǎng)殖草魚期間可以通過(guò)分級(jí)養(yǎng)殖的方式來(lái)劃分不同質(zhì)量等級(jí)的草魚，草魚分級(jí)有助于養(yǎng)殖戶在草魚的各個(gè)成長(zhǎng)階段提供不同的生長(zhǎng)環(huán)境。一般結(jié)合草魚重量來(lái)進(jìn)行合理劃分，即按照重量分為1.5 kg、1.5～2.5 kg、2.5 kg的三級(jí)草魚。不同等級(jí)的草魚對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求存在明顯差異，例如小型草魚在生長(zhǎng)時(shí)需要攝入大量蛋白質(zhì)、氨基酸，而中型和大型草魚所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸的數(shù)量將會(huì)隨之減少，因此可以在分級(jí)養(yǎng)殖中規(guī)劃草魚的生存環(huán)境，并分別提供飼料，在降低飼料成本的同時(shí)為草魚提供更多生長(zhǎng)空間。

2.3 養(yǎng)殖投餌技術(shù)

魚種放入池塘后，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行馴化，以此來(lái)提高投餌質(zhì)量。在投餌過(guò)程中，可以通過(guò)響聲來(lái)讓魚種形成進(jìn)食時(shí)的條件反射，例如當(dāng)敲擊成為條件反射后，便可以在喂養(yǎng)草魚時(shí)，通過(guò)敲擊響聲來(lái)聚集魚群，進(jìn)而讓喂養(yǎng)變得更加順利。投餌期間應(yīng)合理控制投餌速度與投餌量，投餌速度過(guò)快、過(guò)多很難保證草魚的飼養(yǎng)效果。只有嚴(yán)格按照養(yǎng)殖規(guī)模、需求定時(shí)定量進(jìn)行投喂，才能保障投餌效果。為了控制投餌成本，在投喂前期可以選擇喂食各種水草、青草，若條件允許則可以投喂苜蓿、黑麥草等各種優(yōu)質(zhì)種植飼料。

2.4 養(yǎng)殖水質(zhì)管理

在草魚養(yǎng)殖期間，為了保證水中具有足夠的氧氣，可以選擇在6—10月定期啟動(dòng)增氧機(jī)，以此來(lái)為水體提供更多養(yǎng)分，水體在凌晨時(shí)間的含氧量較低，因此在凌晨同樣可以適當(dāng)進(jìn)行增氧處理。為了保障池塘水質(zhì)，應(yīng)該在管理期間堅(jiān)決強(qiáng)調(diào)多次換水原則，通過(guò)小規(guī)模排水、進(jìn)水，能夠保證水質(zhì)實(shí)現(xiàn)循環(huán)。一般3 d便可加注一次新水，每次加水量應(yīng)達(dá)到10 cm。

水體顏色一般會(huì)受到浮游生物、懸浮物等多種因素帶來(lái)的影響，良好的水質(zhì)往往帶有大量不同種類的浮游生物且具有較高的水體透明度，在光照的影響下，水體顏色將會(huì)自然發(fā)生改變。因此當(dāng)水體顏色發(fā)生變化后，就應(yīng)該及時(shí)對(duì)水體成分進(jìn)行控制，避免因?yàn)樗|(zhì)問(wèn)題而影響到草魚養(yǎng)殖[3]。

pH值為影響水質(zhì)的關(guān)鍵性因素，當(dāng)pH值較高時(shí)，則水體內(nèi)的酸性成分將會(huì)有所上升，此時(shí)的水體容易對(duì)魚鰓以及草魚的表皮造成侵蝕，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)傳染性疾病。另外，高酸性的水體將會(huì)影響到酶的正常轉(zhuǎn)化，并導(dǎo)致水體有機(jī)質(zhì)分解速度下降，此時(shí)氨氮毒素就會(huì)在水中不斷積累。因此在養(yǎng)殖草魚時(shí)要將pH值控制在合理范圍內(nèi)，避免pH值對(duì)草魚生長(zhǎng)帶來(lái)更多影響。此外，溶解氧以及氨氮含量同樣會(huì)對(duì)魚類成長(zhǎng)造成影響，若溶解氧過(guò)低，容易導(dǎo)致草魚呼吸受阻，進(jìn)而出現(xiàn)的窒息死亡情況，而氨氮含量過(guò)高則會(huì)抑制草魚的正常生長(zhǎng)，并破壞草魚組織粘膜，通過(guò)定期利用改良劑降低水體的氨氮含量，可以變相降低草魚出現(xiàn)病害問(wèn)題的概率。

2.5 成魚捕撈

在草魚養(yǎng)殖期間，定期捕撈成魚是一項(xiàng)非常重要的工作，因?yàn)轲B(yǎng)殖區(qū)域的載魚量與養(yǎng)殖效果息息相關(guān)，因此通過(guò)定期捕撈成魚，能夠讓養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)維持恒定，草魚的品質(zhì)也將有所提高。一般草魚可以每年輪捕7次，自5月開始便可以對(duì)達(dá)到2 kg的成魚進(jìn)行捕撈，入冬后可專門開展干池捕撈，結(jié)合實(shí)際需求來(lái)捕撈足夠數(shù)量的草魚。

3 草魚養(yǎng)殖中的病害防治

草魚在養(yǎng)殖期間非常容易出現(xiàn)病害問(wèn)題，由于草魚養(yǎng)殖以集群化為主，因此一旦遇到傳染病問(wèn)題，就容易在短時(shí)間內(nèi)對(duì)草魚養(yǎng)殖質(zhì)量造成嚴(yán)重負(fù)面影響，并對(duì)草魚養(yǎng)殖戶帶來(lái)大量經(jīng)濟(jì)損失。在進(jìn)行病害防治時(shí)，可以將防治技術(shù)劃分為預(yù)防、治療兩部分。預(yù)防是降低病害負(fù)面影響的關(guān)鍵，能夠?qū)⒉蒴~養(yǎng)殖中的病害問(wèn)題控制在發(fā)生之前。

3.1 草魚病害預(yù)防

在初次選擇養(yǎng)殖區(qū)域時(shí)，為了降低病菌傳染所造成的影響，應(yīng)該避免選擇近兩年養(yǎng)殖草魚并發(fā)生病害的池塘，而且在池塘使用前，要對(duì)其進(jìn)行仔細(xì)清潔并消毒。池底需要徹底進(jìn)行以此暴曬，以此來(lái)降低病菌的傳染性。在選擇魚苗時(shí)，要選擇抗病能力強(qiáng)的魚種。在草魚繁殖開始前，應(yīng)該對(duì)親魚進(jìn)行疫苗注射，通過(guò)疫苗來(lái)抵抗傳染病的出現(xiàn)[4]。

放養(yǎng)育苗時(shí)，應(yīng)將魚苗的放養(yǎng)比例控制在80%，即草魚占據(jù)所有魚種的80%，而其他魚種則要控制在20%。在草魚養(yǎng)殖期間，前期養(yǎng)殖要更多關(guān)注草魚的體質(zhì)，并定期、定時(shí)投放飼料，通過(guò)在魚種前期進(jìn)行飼養(yǎng)馴化，可以防止草魚出現(xiàn)搶食的行為。在魚種養(yǎng)殖前期，每間隔半個(gè)月，可利用生石灰來(lái)進(jìn)行一次池塘消毒，從6月中旬開始，還要額外采用消毒劑來(lái)進(jìn)行潑灑消毒。對(duì)草魚養(yǎng)殖而言，中后期消毒是提高養(yǎng)殖質(zhì)量的關(guān)鍵，因?yàn)殡S著草魚的不斷成長(zhǎng)，排泄物將會(huì)有所增多，排泄物將會(huì)在一定程度上影響到水體質(zhì)量，因此要注意對(duì)水體進(jìn)行消毒作業(yè)，以此降低草魚養(yǎng)殖時(shí)的發(fā)病率。

3.2 草魚常見病害治療

草魚在養(yǎng)殖期間非常容易出現(xiàn)病害問(wèn)題，由于草魚群的規(guī)模較為龐大，因此容易在病害發(fā)生后導(dǎo)致草魚出現(xiàn)大規(guī)模死亡。不同病害的處理方法各不相同，只有找到適合的處理方式，才能夠?qū)⒉『?wèn)題所帶來(lái)的影響降至最低。

3.2.1 出血病

在草魚養(yǎng)殖期間，出血病是由病毒引起的致命病癥，草魚在出血病的影響下，身體中的血液將會(huì)不斷積聚。一般出血病會(huì)在草魚的眼睛附近、尾鰭等位置有所體現(xiàn)。帶有出血病的草魚若癥狀較輕會(huì)出現(xiàn)紅斑，而魚鰓處則會(huì)變得蒼白并逐漸喪失活力。若出血病過(guò)于嚴(yán)重，則草魚的腹部將會(huì)變得鼓脹。出血病前期可利用解毒劑來(lái)對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行灌水，避免病毒擴(kuò)散。解毒劑的用量要控制在每667 m2池1 kg。解毒劑的用量并不固定，應(yīng)結(jié)合草魚的病情來(lái)適當(dāng)調(diào)整用量。在治療中期可以利用殺毒靈、保肝靈等藥物來(lái)調(diào)制藥劑，通過(guò)噴灑藥物、拌和餌料的方式來(lái)降低出血病帶來(lái)的影響，而治療后期則更加偏向于病害防護(hù)，并在防護(hù)的同時(shí)觀察草魚的病情。

3.2.2 腸炎病

腸炎病是嗜水桿菌引發(fā)的一種常見病，腸炎病影響下的草魚往往會(huì)帶有身體發(fā)暗、腹部積血等癥狀，在對(duì)草魚腹部進(jìn)行擠壓時(shí)，魚嘴中將會(huì)流出黃色液體。在對(duì)腸炎病進(jìn)行治療時(shí)，應(yīng)該配置并噴灑藥液，在噴灑藥液期間，還應(yīng)該將魚安等藥物按照一定比例與飼料進(jìn)行混合，以此來(lái)降低腸炎病所帶來(lái)的影響。由于腸炎病能夠在短時(shí)間內(nèi)發(fā)作，所以要注意觀察腸炎病的病情走勢(shì)，以此來(lái)降低腸炎病所帶來(lái)的負(fù)面影響[5]。

3.2.3 水霉病

水霉病是由細(xì)菌感染所造成的一種病害，若草魚存在外傷，則水霉細(xì)菌就會(huì)通過(guò)草魚的傷口感染到草魚的身體，草魚感染后其身體將會(huì)變得暗淡，嚴(yán)重時(shí)還伴隨有肌肉萎縮的情況，而且隨著病情惡化，草魚的肌肉還將會(huì)逐漸變成絲狀并脫離草魚的軀體。若沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行針對(duì)性處理，草魚就將會(huì)在水霉病的影響下死亡。在對(duì)水霉病進(jìn)行治療時(shí)，要按照每畝100 ml的用量加入藥物，可以結(jié)合水體環(huán)境、草魚體積等因素來(lái)控制與藥水用量，藥水用量最多不能超過(guò)150 ml。對(duì)于病害防治而言，最常用的治療方法就是藥物治療，但若無(wú)法對(duì)藥物用量進(jìn)行控制，就無(wú)法讓藥物的病害防治效果得到應(yīng)有的保障。

4 結(jié)束語(yǔ)

草魚為我國(guó)重要的食用魚種，每年的市場(chǎng)需求都在穩(wěn)步上升。通過(guò)對(duì)草魚的養(yǎng)殖以及病害防治技術(shù)進(jìn)行分析，可以養(yǎng)殖出更多高品質(zhì)草魚。