鄒曉娟，邢妍美，邵文晶

（1.山東省乳山市徐家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 乳山 264500；2.山東省乳山市下初鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 乳山 264500；3.山東省乳山市夏村鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 乳山 264500）

0 引言

我國(guó)是生豬養(yǎng)殖和消費(fèi)大國(guó)，從當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能適應(yīng)新時(shí)期生豬養(yǎng)殖的需求，急需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理模式，充分應(yīng)用現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，集中轉(zhuǎn)變過(guò)去高污染、高消耗、疫病高發(fā)的現(xiàn)狀。

1 生豬養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響

1.1 糞便污染

規(guī)模化養(yǎng)殖模式下產(chǎn)生的糞便的數(shù)量呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢(shì)，再加上很多養(yǎng)殖場(chǎng)并沒(méi)有構(gòu)建完善的糞污無(wú)害化處理設(shè)施，將污染物直接向外排放，對(duì)周邊的土壤、空氣和水源構(gòu)成了不同程度的污染。研究表明，一頭豬每年會(huì)產(chǎn)生3 t左右的糞便，并且隨著生豬養(yǎng)殖數(shù)量的顯著增加，養(yǎng)殖場(chǎng)每年會(huì)產(chǎn)生大量的糞污[1]。

1.2 藥物殘留超標(biāo)

生豬養(yǎng)殖管理期間，為了降低各類(lèi)傳染性疾病的發(fā)生流行幾率，很多養(yǎng)殖戶會(huì)在飼料中添加大量的抗生素添加劑和促生長(zhǎng)類(lèi)添加劑，這些藥物雖然能起到一定的疾病防控作用，更好的助推生豬健康生長(zhǎng)。但由于長(zhǎng)時(shí)間不規(guī)范、大劑量的使用使動(dòng)物機(jī)體存在不同程度的藥物殘留，病原的耐藥性顯著增強(qiáng)，對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境也會(huì)造成一定的污染和破壞。

1.3 病死動(dòng)物所造成的環(huán)境污染

很多養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物尸體的處理缺乏正確認(rèn)識(shí)，個(gè)別病死豬得不到妥善有效的無(wú)害化處理，直接向外丟棄[2]。病死動(dòng)物的尸體在戶外長(zhǎng)時(shí)間堆積過(guò)程中很容易發(fā)酵，使機(jī)體中的大量病原微生物向外流動(dòng)造成了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染，極容易造成病原的大范圍傳播，威脅周邊生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的安全。

2 生態(tài)豬健康養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 優(yōu)化生豬養(yǎng)殖環(huán)境

良好的生長(zhǎng)環(huán)境能更好的助推動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，發(fā)揮品種生產(chǎn)特性。同樣不達(dá)標(biāo)的生產(chǎn)環(huán)境對(duì)各種生物的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生一定的抑制作用，甚至?xí)颇承﹤魅拘约膊〉陌l(fā)生流行，最終造成不同程度的發(fā)病和死亡。所以在生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下，要求養(yǎng)殖戶高度重視生態(tài)環(huán)境的有效調(diào)控。為確保生豬的健康生長(zhǎng)發(fā)育，提升生豬養(yǎng)殖質(zhì)量，就需要養(yǎng)殖戶加大對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的有效管控。如制定完善的消毒制度，并將消毒措施落實(shí)到生豬養(yǎng)殖的各個(gè)細(xì)節(jié)，注重做好豬舍的維修工作，保證豬舍的防寒保暖性能，及時(shí)將有毒有害氣體排出[3]。管理人員應(yīng)按照消毒規(guī)章制度，定期對(duì)圈舍進(jìn)行全方位的清理和衛(wèi)生消毒，還需嚴(yán)格管理消毒藥品，輪換使用消毒藥品，避免長(zhǎng)時(shí)間使用同一種消毒藥品，避免交叉感染。

2.2 建立完善的畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)

在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)應(yīng)該從加強(qiáng)污染防治，規(guī)范養(yǎng)殖行為等幾個(gè)角度入手，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定，規(guī)范養(yǎng)殖戶的飼料添加、飼料選擇、飼料利用行為。從生豬養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃建造到生豬養(yǎng)殖再到生豬出欄，都需要實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)管，從根源上解決環(huán)境污染物的產(chǎn)生。國(guó)家在完善法律法規(guī)時(shí)，要切實(shí)結(jié)合當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和生態(tài)環(huán)境污染現(xiàn)狀，制定針對(duì)性的法律規(guī)范，對(duì)原有的法律規(guī)范作出進(jìn)一步的調(diào)整，要不斷提高法律條款的適用范圍，保證法律規(guī)范中所制定的各項(xiàng)條例具有可執(zhí)行性。另外地方也需要結(jié)合國(guó)家出臺(tái)的各項(xiàng)法律法規(guī)，出臺(tái)和實(shí)施相應(yīng)的補(bǔ)充條例，并對(duì)相關(guān)內(nèi)容作出針對(duì)性的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)制度的進(jìn)一步完善。

2.3 積極推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖的根本目的是從根本上防止污染物的產(chǎn)生，為生豬健康生長(zhǎng)營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，發(fā)揮其應(yīng)有的生產(chǎn)特性，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)對(duì)各項(xiàng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的有效優(yōu)化，提高資源的利用效率。生態(tài)健康養(yǎng)殖模式下應(yīng)該減輕對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境的負(fù)擔(dān)，通過(guò)加大資金投入力度，完善相應(yīng)的扶持政策，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖的重要性，并不斷學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念。新技術(shù)在推廣應(yīng)用期間，應(yīng)該讓養(yǎng)殖戶逐漸體會(huì)到傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成以及對(duì)自身經(jīng)濟(jì)效益提升產(chǎn)生負(fù)面影響。針對(duì)農(nóng)村地區(qū)糞污資源利用效率低下的現(xiàn)象，加快推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖方式，充分考量養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的生態(tài)環(huán)境和耕地承載能力，將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有效結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)污染物的零排放，達(dá)到變廢為寶的目的，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的雙向平衡，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題的有效治理。

3 生豬養(yǎng)殖期間糞污處理技術(shù)措施

3.1 種養(yǎng)結(jié)合處理模式

為實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖期間糞污資源的高效處理利用，養(yǎng)殖場(chǎng)可充分利用農(nóng)村地區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，增加生豬養(yǎng)殖和農(nóng)田種植有效結(jié)合，積極發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的方式。應(yīng)該充分考量養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的環(huán)境，結(jié)合具體養(yǎng)殖規(guī)模配置與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的土壤消納地，確保養(yǎng)殖場(chǎng)所產(chǎn)生的各種糞污能夠更好地被土壤消納，減輕對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，真正實(shí)現(xiàn)變廢為寶，在幫助農(nóng)作物獲得充分有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，又解決了環(huán)境污染問(wèn)題，達(dá)到了種植養(yǎng)殖的雙向平衡。

3.2 糞污厭氧處理模式

一些大型、區(qū)域化、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖場(chǎng)所處的位置缺乏充足的土壤消納地、養(yǎng)殖比較密集的地區(qū)，為了減少糞污處理設(shè)施建設(shè)的投資成本，實(shí)現(xiàn)糞污資源的高效處理利用，可以推廣應(yīng)用糞污厭氧處理模式。糞污厭氧處理模式是以專(zhuān)業(yè)化的能源生產(chǎn)為主要目的，依托專(zhuān)門(mén)化的畜禽糞污處理企業(yè)，收集周邊養(yǎng)殖場(chǎng)所產(chǎn)生的各種糞便和污水。投資建造大型的沼氣工程，利用沼氣的厭氧發(fā)酵作用，對(duì)糞污資源做出進(jìn)一步的發(fā)酵處理，生產(chǎn)出來(lái)的沼氣可以用于照明生產(chǎn)。所產(chǎn)生的沼液沼渣和可以施入農(nóng)田，切實(shí)提高糞污資源的利用效率。有條件的繼續(xù)，可以將種養(yǎng)結(jié)合和糞污厭氧處理模式有效結(jié)合，充分發(fā)揮兩者各自的功能和作用，這對(duì)提升資源處置效率，減輕生態(tài)環(huán)境污染有很大幫助。

4 結(jié)束語(yǔ)

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的壓力不斷加大，形成了不同程度的環(huán)境污染，影響了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。尤其是在生豬規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖場(chǎng)每天會(huì)產(chǎn)生大量的糞便和尿液，這些污染物如果得不到妥善有效的處理，直接向外排放，將會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成很大的影響。針對(duì)上述情況就需要飼養(yǎng)管理人員深刻認(rèn)識(shí)到當(dāng)前養(yǎng)殖環(huán)境的重要性，樹(shù)立生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)糞污處理技術(shù)，為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展提供一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖質(zhì)量的全面提升。