羅智 陳純秀

小青瓜又稱迷你黃瓜、荷蘭小黃瓜，是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生植物。 屬水果型黃瓜，瓜長13 cm 左右，單瓜質(zhì)量30 g 左右，瓜皮青綠色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，瓜味濃郁。 小青瓜是時下最流行的鮮食黃瓜，深受都市人喜愛，通過都市菜園栽培可以實現(xiàn)現(xiàn)摘現(xiàn)吃，滿足人們對美好生活的向往。

1 生長發(fā)育特點

小青瓜為雌性系，可以不經(jīng)授粉就完成果實發(fā)育，其優(yōu)點是果實成熟度一致，早期產(chǎn)量高。

2 栽種技術

2.1 種植條件

在廣東廣州地區(qū)開辟都市小菜園，要選擇有陽光、光照時間長的前庭后院、花壇、陽臺、天臺等。

2.2 種植時間及品種特性

根據(jù)氣候特點，3～5 月可種植耐低溫、抗性好的品種芭芭拉；7～8 月可種植耐熱、抗性好的品種尼斯特-改良16。

2.3 種植方法

①浸種催芽 常用溫湯浸種法， 用50～55℃的溫湯浸種，先將種子用少許冷水浸泡，然后倒入溫水，邊倒水邊用手指不停攪拌，使種子受熱均勻，感覺燙手（即50℃）時即止，浸泡2～3 h，使種子充分吸足水分后倒出瀝干， 用毛巾包裹后在25～30℃的環(huán)境中催芽，2～3 天種子露白后可以點播。

②播種方法 有直播法和育苗移栽法，都市菜園種植數(shù)量少，可以將催好芽的種子直播在種植盆里，株距30～40 cm，挖開種植穴2～3 cm，將種子放入穴里回填土， 每穴點播2～3 粒， 澆透水，1 周2次，保持土壤濕潤，有利于出苗。

③日常管理 a.間苗定苗。 4～5 片真葉時進行間苗定苗，每穴保留1 棵健壯苗。

b.搭架引蔓。一般插架或拉線1.2～2.0 m 高，蔓長16～30 cm 時抽蔓，應采取吊繩或竹竿搭架引蔓上架。

c.肥水管理。小青瓜苗期注意控制澆水，澆水每周2 次，施肥每周1 次；蔓上架后及開花結果期勤澆水，每天1 次，每株施用復合肥20 粒，每周1 次，或將復合肥用水稀釋800～1 000 倍， 每天澆施1次，切勿單獨施用氮肥，以免枝葉徒長。

d.整蔓剪枝。側枝發(fā)生后，在瓜前留l～2 片葉摘心。選留側枝數(shù)量依植株生長情況而定，不宜過密。

2.4 病蟲害防治

①病蟲害 常見病害有霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、枯萎病和疫病，常見蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬、美洲斑潛蠅、蠅類等。

②防治措施 都市菜園種植以物理防治為主，如在種植區(qū)域懸掛黃板和藍板， 黃板主要誘殺蚜蟲、粉虱（白粉虱、煙粉虱）、美洲斑潛蠅、黃曲條跳甲等，藍板主要誘殺薊馬、蠅類等。

a.霜霉病。 容易造成植株葉片枯萎，多發(fā)生在開花結果后，盛果期達到高峰。 要及時摘除病葉，防止交叉感染，可用72.2%霜霉威水劑800 倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600 倍液或50%氯溴異氰脲酸（滅菌成）可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治。

盆栽小青瓜芭芭拉的生長表現(xiàn)

采收的盆栽小青瓜芭芭拉成品

b.白粉病。 主要是由白粉菌和瓜單囊殼白粉菌侵染引起的，主要為害葉片，也可為害葉柄和莖。 生長中后期發(fā)病重，早春種植時，要及時打枝摘葉，增加透光與通風，防止病害發(fā)生。

c.細菌性角斑病。 為細菌性病害，主要為害葉片和瓜條。 低溫、高濕環(huán)境下發(fā)生重，在都市菜園種植時要加強管理，改善通風不良等環(huán)境，建議催芽前對種子進行消毒處理， 用50℃溫水浸種20 min可有效減少病害的發(fā)生，最好選用抗病品種，加強栽培管理，慎用化學防治方法，以綠色環(huán)保防治方法為主。

d.蔓枯病、枯萎病和疫病。 發(fā)病初期，可將80%代森錳鋅可濕性粉劑調(diào)制成100～200 倍的糊狀液漿涂抹病部，然后用75%肟菌·戊唑醇（拿敵穩(wěn)）水分散粒劑1 500～2 000 倍液、25%咪鮮胺乳油1 500倍液或40%多·硫膠懸劑1 500 倍液等噴霧防治。重點噴施植株中下部莖葉。

e.美洲斑潛蠅、蠅類。 可用1.8%阿維菌素乳油1 500 倍液或20%阿維·殺蟲單（斑潛凈）微乳劑1 500 倍液噴霧防治。

f.黃曲條跳甲、蚜蟲和薊馬。 可用70%吡蟲啉水分散粒劑1 500 倍液或3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液噴霧防治。

都市菜園種植時建議以預防為主，避免重茬種植，同時注意選用抗病品種。

2.5 適時采收

小青瓜以采收嫩瓜為主， 當瓜長13～16 cm、單瓜質(zhì)量30～50 g 時及時采收，以促進其他瓜生長。

3 美食烹飪

可作鮮食水果，爽、脆、甜，配以芥末風味更獨特，具延緩衰老、保護肝臟、降血糖等功效。 烹飪美食有沙拉、涼拌、清炒、炒肉、炒蝦仁等。