陳穎

菜豆，是一種以鮮食嫩莢為主的豆科植物，俗稱四季豆。根系發(fā)達(dá)。 莖矮生、半蔓生、蔓生，栽培中以蔓生品種為主。 菜豆耐冷喜光，生長(zhǎng)適宜溫度15～25℃， 開花結(jié)莢適溫20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會(huì)影響生長(zhǎng)和正常授粉結(jié)莢。

天津市薊州區(qū)有豐富的春、秋季露地種植菜豆經(jīng)驗(yàn)，隨著保護(hù)地種植面積的擴(kuò)大和本地生活需要， 為延長(zhǎng)菜豆供應(yīng)市場(chǎng)時(shí)間，天津薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)自寧夏平羅興農(nóng)輸出種苗有限公司引進(jìn)盛豐王中王U2 菜豆，早春種植，表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，蔓生，有側(cè)枝，嫩莢白綠色，無筋、無纖維，莢肉厚，商品性好，籽粒金黃色，兩頭尖，中間突出，莢長(zhǎng)30～38 cm，條形整齊，莢亮麗美觀，上市后十分搶手，平均每667 m2產(chǎn)量2 000 kg 左右。 通過幾年的推廣種植，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，667 m2可達(dá)8 000 元左右，獲得了當(dāng)?shù)匕傩盏恼J(rèn)可。

1 茬口安排

2 月中旬播種育苗，3 月上旬定植，5 月初開始采收上市， 采收期至6 月底結(jié)束。

2 育苗技術(shù)

2.1 種子處理

將菜豆種子浸入55℃溫水中不斷攪拌至水溫降至25℃， 菜豆種子較大，種皮較厚，需浸種4 h，撈出后用清水洗凈種子表面的黏液，用紗布或毛巾包好放在30℃恒溫箱內(nèi)催芽，當(dāng)種子露白后即可播種。

2.2 育苗及播種

穴盤育苗選用50 孔穴盤， 有利于幼苗生長(zhǎng)， 將基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)，澆水，待水完全下滲后即可播種，在上部預(yù)留1～2 cm 的空間，按1 穴1 粒、1 穴2 粒交替播種，播完后均勻覆蓋厚1 cm 的基質(zhì)，并用15%噁霉靈水劑1 000 倍液噴霧殺菌。噴后覆蓋地膜，第4 天即可出苗，出苗后要揭開地膜，當(dāng)幼苗第1 片真葉或第1 片復(fù)葉展開后就可以定植。

2.3 苗期管理

①溫度管理 播后苗前，白天室內(nèi)溫度保持在30℃左右，夜間不低于20℃；幼苗出齊后，白天溫度控制在20～25℃，夜間12～15℃，以防幼苗徒長(zhǎng)。

②濕度管理 苗期若干旱，可在晴天上午噴灑與棚溫一致的清水，以確保苗期對(duì)水分的需求。

3 栽培管理

3.1 整地

菜豆喜土層深厚土壤，播前結(jié)合整地每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥3 000 kg、磷酸二銨50 kg、鉀肥15～25 kg，深耕，使肥土混合均勻，不傷到秧苗的根部，溝深40 cm、寬50 cm，畦間距1.2 m。

3.2 定植

3 月上旬開始定植， 采用1 穴1 株或1 穴2 株的方式種植，穴距離在20～25 cm。

3.3 定植后管理

①鋪滴灌管，覆膜 菜豆定植結(jié)束，在定植壟中間鋪1 根滴灌管，待所有滴灌管鋪好后統(tǒng)一覆蓋地膜， 以降低棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度和控制雜草生長(zhǎng)，保持墑情，節(jié)約水源，減少病害的發(fā)生。

②溫度管理 定植后緩苗前白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在20～25℃，緩苗后白天溫度控制在20～25℃，夜間穩(wěn)定在15℃左右。 進(jìn)入開花結(jié)莢期后，逐漸加大防風(fēng)量，延長(zhǎng)防風(fēng)時(shí)間。

③肥水管理 定植時(shí)用滴灌澆足水，定植后第3 天澆緩苗水，加特優(yōu)根生根肥滴灌，以后每10 天澆1 次水，花期控水控肥，待花后豆莢長(zhǎng)2 cm 時(shí)，開始澆水追肥，進(jìn)入結(jié)莢期，加大肥水管理，每667 m2追硝態(tài)氮水溶肥5 kg、稀土多元螯合肥5 kg。 采收期3 天1 水，5 天1 肥保證肥水充足。

④吊秧、打杈 當(dāng)植株長(zhǎng)出5～6 片葉時(shí)要及早進(jìn)行吊秧管理，等到株高1.2 m，掐主尖以便多長(zhǎng)側(cè)蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)，及時(shí)打頂，控制生長(zhǎng)，促使側(cè)枝花芽形成，以免消耗養(yǎng)分。 為通風(fēng)透氣可摘除過多的葉、枝、老葉、病葉等。

4 病蟲害防治

菜豆的主要病害有銹病、霜霉病、枯萎??；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。

4.1 銹病

該病以侵害葉片為主，發(fā)病初期葉片下面會(huì)出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，逐漸增多，生長(zhǎng)后期葉片枯黃脫落；主要在發(fā)病初期用20%三唑酮乳油1 500～2 000 倍液或40%氟硅唑（杜邦福星）乳油4 000 倍液噴霧防治。

4.2 霜霉病

發(fā)病初期，植株下部會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)，出現(xiàn)淡黃色不規(guī)則病斑，逐漸蔓延到上部葉片，病斑背面還會(huì)產(chǎn)生霉層，可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑700 倍液進(jìn)行防治。

4.3 枯萎病

從下部葉片開始發(fā)病，葉片邊緣先出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀病斑，后葉片變黃枯死。 可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液或75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液進(jìn)行防治。

4.4 蚜蟲

蚜蟲主要吸食植株的幼芽和嫩葉，輕則使葉面卷縮、嫩莖扭曲，造成減產(chǎn)；重則引起枝葉枯萎，甚至整株死亡。 懸掛黃色粘蟲板，利用蚜蟲對(duì)黃色的趨性，有效殺滅遷飛性蚜蟲。 每667 m2可懸掛60 張，懸掛在高于菜豆頂端25 cm 處，并且隨著菜豆的生長(zhǎng)不斷進(jìn)行調(diào)整。 同時(shí)，可用3%啶蟲脒乳油3 000倍液或10%吡蟲啉乳油2 000 倍液交替噴霧防治。

4.5 紅蜘蛛

紅蜘蛛會(huì)在菜豆葉背吸取嫩葉汁液，葉面失綠變白后變紅，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯脫落，影響產(chǎn)量。 可用2%阿維菌素乳油6 000 倍液噴霧防治。

5 適時(shí)采收

盛豐王中王U2 采收標(biāo)準(zhǔn)為嫩莢飽滿，白綠色，豆莢長(zhǎng)30～38 cm。 分次采收，以防莢果變老，降低商品價(jià)值。5 月初開始收獲上市，至6 月下旬采收結(jié)束，采收期近2 個(gè)月。