杜冰梓 鄭漢藩 余秋宏 陳銀霞

菜豆（Phaseolus vulgaris）在我國(guó)廣泛種植，是我國(guó)主要的豆類蔬菜品種之一，受到廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞。 菜豆作為一種重要的食用豆類，已成為我國(guó)重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著重要的作用。 但目前我國(guó)對(duì)菜豆種質(zhì)資源的利用仍有待深入研究，廣東和利農(nóng)生物種業(yè)股份有限公司通過(guò)廣泛搜集菜豆種質(zhì)資源，以澄海當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種汕蕓8 號(hào)為材料，經(jīng)8 代系統(tǒng)選育出常規(guī)菜豆新品種福廣38 號(hào)，2019 年通過(guò)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：粵審菜20190011）。 其以豐產(chǎn)、商品性佳、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)， 深受種植戶的好評(píng)和喜愛，適合廣東省及氣候相近省份春、秋季種植。

1 特征特性

早中熟，從播種到初收春季約55 天、秋季約50天，延續(xù)采收期春季約45 天、秋季約40 天。 植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，分枝性較強(qiáng)，莢扁條形、淺綠色，莢長(zhǎng)19.3～20.5 cm，寬1.2～1.3 cm，厚1.0 cm，單莢粒數(shù)8.9 粒，單莢質(zhì)量13.5～15.2 g。 2017 年秋季和2018年春季在汕頭、潮州、揭陽(yáng)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2017 年秋季平均667 m2產(chǎn)量2 358.6 kg， 比對(duì)照18 號(hào)菜豆增產(chǎn)8.4%， 增產(chǎn)達(dá)顯著水平；2018 年春季平均667 m2產(chǎn)量2 465.7 kg，比對(duì)照18 號(hào)菜豆增產(chǎn)8.3%，增產(chǎn)達(dá)顯著水平。 品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果表明，福廣38 號(hào)可溶性固形物含量5.3%，膳食纖維含量1.42 g/100 g，蛋白質(zhì)含量2.02 g/100 g，品質(zhì)優(yōu)良。 苗期經(jīng)人工接種鑒定，表現(xiàn)抗枯萎病。 田間表現(xiàn)抗逆性較強(qiáng)。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種

春季播種2～4 月，秋季播種8～10 月。 采用直播，雙行種植，可開溝或開穴播種，溝或穴深3～5 cm，按行距50～60 cm、穴距25～30 cm，每穴2～3 粒播種。播種后覆土2～3 cm， 并輕壓， 使種子充分接觸土壤，以利種子吸水發(fā)芽。

2.2 栽培管理

播種后7～10 天可出齊苗，要及時(shí)松土，以填補(bǔ)出苗造成的表土裂縫，防止幼芽風(fēng)干及損失。 幼苗出現(xiàn)1 對(duì)基生葉時(shí)查苗、補(bǔ)苗，去弱留強(qiáng)。 幼苗期應(yīng)勤中耕，促進(jìn)根系發(fā)育良好。每5～7 天中耕1 次，澆水及雨后應(yīng)及時(shí)中耕，以防土壤板結(jié)。 抽蔓期中耕后要進(jìn)行培土，然后搭設(shè)“人”字架。 當(dāng)株高30 cm以上，開始甩蔓時(shí)即可引蔓上架。 開花結(jié)莢期適當(dāng)摘除過(guò)密的側(cè)蔓，利于提高結(jié)莢率。

2.3 肥水管理

菜豆苗期應(yīng)控制澆水，以促進(jìn)根系深扎；抽蔓期適當(dāng)澆水，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；開花期控制澆水，防止植株徒長(zhǎng)而引起花蕾脫落。 初花期控水，以提高坐莢率。 當(dāng)幼莢長(zhǎng)3～4 cm 時(shí)，開始澆水，以促莢生長(zhǎng)。 開花結(jié)莢需水較多，晴天要注意早、晚淋水，田間灌水過(guò)多或雨后積水，要立即排除，以免爛根、掉葉、落花。

為保證幼苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)追肥。 幼苗期植株根系的固氮能力較弱，應(yīng)多施氮肥。 采用沖水淋施法可增加花芽數(shù)量，降低花芽節(jié)位。 菜豆開花結(jié)莢期間，還應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，以氮鉀平衡肥為主，以滿足植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)需要。 進(jìn)入結(jié)莢盛期，植株對(duì)鉀的需求量增加，鉀肥充足時(shí)豆莢伸長(zhǎng)度及飽滿度好，因此，應(yīng)施用含鉀量高的復(fù)合肥，一般每采收2～3 次追肥1 次，共追2～3 次，每次每667 m2施高鉀復(fù)合肥10～15 kg。

2.4 病蟲害防治

病蟲害以防為主，綜合防治。 蟲害主要是蚜蟲和豆莢螟，田間采用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲，用誘捕器誘殺豆莢螟。 每667 m2可用50%抗蚜威可濕性粉劑4 000 倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500 倍液噴霧防治蚜蟲。防治豆莢螟治花不治莢，可用5%甲維鹽乳油3 000 倍液對(duì)蕾和花進(jìn)行噴霧防治，噴藥宜在8：00 左右，花閉合前進(jìn)行。

病害主要有銹病、白粉病、根腐病等，可通過(guò)與蔥蒜類或禾本科作物實(shí)行輪作；高畦種植，防止積水，不大水漫灌，雨后及時(shí)排水等農(nóng)業(yè)措施得到有效控制。 發(fā)病初期要及時(shí)噴藥防治，銹病、白粉病，可用15%三唑酮乳油1 500 倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000 倍液噴霧防治， 每7～10 天1次，連續(xù)2～3 次；根腐病，可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連續(xù)噴2～3 次。

2.5 采收

福廣38 號(hào)以食用嫩莢為主， 要及時(shí)采收才能保證豆莢的品質(zhì)和產(chǎn)量，并促進(jìn)植株繼續(xù)生長(zhǎng)。 一般開花后13～18 天，嫩莢質(zhì)量和長(zhǎng)度達(dá)到最佳時(shí)及時(shí)采收。 一般4～5 天采收1 次，可陸續(xù)采收40～45天。