張飛雪 周利利 陳麗萍 陳建平 李艷冬 孫文學(xué) 趙 根

（浙江省湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 湖州 313000）

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme Mill.）為茄科番茄屬植物，又名迷你番茄、葡萄番茄、圣女果等，原產(chǎn)于秘魯、玻利維亞和厄瓜多爾等國(guó)。櫻桃番茄果色鮮艷，果形多樣，口感柔軟多汁，風(fēng)味清甜，品質(zhì)佳，同時(shí)富含維生素、胡蘿卜素、番茄紅素及多種礦質(zhì)元素，具有預(yù)防心腦血管疾病的功效，深受廣大消費(fèi)者歡迎［1］。隨著設(shè)施技術(shù)的發(fā)展，櫻桃番茄實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)生產(chǎn)及周年供應(yīng)［2］。近年來(lái)，浙北地區(qū)日光溫室櫻桃番茄栽培面積不斷擴(kuò)大。為豐富浙北地區(qū)櫻桃番茄的栽培品種，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，2019—2020年我們引進(jìn)9個(gè)櫻桃番茄品種，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N浙櫻粉1號(hào)［3］為對(duì)照開(kāi)展了品種比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜浙北地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)櫻桃番茄品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試櫻桃番茄品種有紅風(fēng)鈴、新太陽(yáng)、金太陽(yáng)（浙江美之奧種業(yè)股份有限公司提供），萌珠二號(hào)（寧波微萌種業(yè)有限公司提供），浙櫻粉1號(hào)、浙櫻粉2號(hào)、浙櫻粉3號(hào)、紫晶（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供），錢(qián)塘金珠、錢(qián)塘紅珠（浙江勿忘農(nóng)種業(yè)股份有限公司提供）。以浙櫻粉1號(hào)為對(duì)照（ck）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在浙江省湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)示范基地連棟大棚內(nèi)，棚內(nèi)安裝有水肥一體化設(shè)施，排灌水通暢。2019 年12 月16 日播種，播種前溫湯浸種，采用苗床營(yíng)養(yǎng)缽育苗。2020 年2 月27 日移栽，高畦單行定植，株距35 cm，行距80 cm，每小區(qū)種植30 株，每個(gè)品種為1 個(gè)處理，3 次重復(fù)，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，各小區(qū)田間管理措施一致。櫻桃番茄株高40 cm 左右時(shí)吊蔓，單稈整枝，及時(shí)清除老葉、側(cè)枝，每株留6～7穗長(zhǎng)勢(shì)較好的花序后打頂，開(kāi)花期用克得靈蘸花預(yù)防灰霉?。?］。果實(shí)膨大期葉面噴施硼肥和鈣肥，根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育情況采用水肥一體化設(shè)備進(jìn)行精細(xì)化水肥管理。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

（1）生育期：記錄各參試櫻桃番茄品種的定植期、始花期、始收期、終收期。始花期以每小區(qū)有30%植株第一花序有2朵以上花開(kāi)放為準(zhǔn)，始收期以30%以上植株可采收成熟商品果為準(zhǔn)，終收期為最后一批商品果采收結(jié)束的日期。（2）果實(shí)性狀：盛果期每小區(qū)選植株上第二果穗成熟度一致的果實(shí)15 個(gè)，調(diào)查果色、果形、平均單果質(zhì)量。根據(jù)果形指數(shù)（縱徑/橫徑），果形可分為扁平形（果形指數(shù)≤0.70）、扁圓形（果形指數(shù)=0.71～0.86）、圓形（果形指數(shù)=0.87～1.00）、高圓形（果形指數(shù)=1.01～1.50）、長(zhǎng)圓形（果形指數(shù)≥1.51）。每小區(qū)隨機(jī)選具有代表性的植株10株，調(diào)查每株單穗結(jié)果數(shù)?？诟酗L(fēng)味由瓜果品鑒會(huì)參與者評(píng)價(jià)。使用手持式日本愛(ài)宕ATAGO 折射儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量［5］。（3）產(chǎn)量：每次采收后，分別統(tǒng)計(jì)各小區(qū)產(chǎn)量，采收結(jié)束后折算單位面積產(chǎn)量。采用Excel 2010和SPSS 19.0對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試櫻桃番茄品種的生育期

各參試櫻桃番茄品種的生育期見(jiàn)表1。

由表1 可知，各參試櫻桃番茄品種間熟性差異較大，始收期最早的金太陽(yáng)與最晚的萌珠二號(hào)熟性相差19 d；紅風(fēng)鈴、新太陽(yáng)和金太陽(yáng)早熟性較好，紫晶和萌珠二號(hào)熟性較晚；紫晶、浙櫻粉2號(hào)、浙櫻粉3號(hào)、萌珠二號(hào)、錢(qián)塘紅珠的全生育期較長(zhǎng)，浙櫻粉1 號(hào)（ck）、紅風(fēng)鈴、新太陽(yáng)、金太陽(yáng)的全生育期較短；浙櫻粉2 號(hào)［6］為早中熟品種，采收期相對(duì)較長(zhǎng)。

2.2 各參試櫻桃番茄品種的果實(shí)性狀

各參試櫻桃番茄品種的果實(shí)性狀見(jiàn)表2。

由表2可知，萌珠二號(hào)的果形指數(shù)為1.42，果形高圓，紅風(fēng)鈴、新太陽(yáng)、浙櫻粉3號(hào)、錢(qián)塘金珠的果形指數(shù)大于1.00，果形偏高圓，其余品種的果形偏扁圓；金太陽(yáng)和錢(qián)塘金珠果色亮黃，紫晶果色青紫，浙櫻粉1 號(hào)（ck）、浙櫻粉2號(hào)、浙櫻粉3號(hào)果色粉，其余品種果色紅；萌珠二號(hào)番茄為硬果，極耐貯藏，新太陽(yáng)和紫晶的果實(shí)硬度中等，其余品種為軟果；萌珠二號(hào)和金太陽(yáng)單穗坐果最多（均為18個(gè)），紫晶和錢(qián)塘金珠單穗坐果最少（分別為10個(gè)、11個(gè)）；金太陽(yáng)的可溶性固形物含量最高，但口感風(fēng)味偏淡，紅風(fēng)鈴、浙櫻粉1號(hào)（ck）、浙櫻粉3號(hào)、紫晶的口感風(fēng)味較好，番茄味濃郁。各參試櫻桃番茄品種的外觀性狀見(jiàn)圖1。

2.3 各參試櫻桃番茄品種的產(chǎn)量

各參試櫻桃番茄品種的產(chǎn)量見(jiàn)表3。

由表3可知，金太陽(yáng)的平均單果質(zhì)量最?。?3.50 g），浙櫻粉2號(hào)的平均單果質(zhì)量最大（26.45 g）；紫晶的平均單株產(chǎn)量最高（1 948 g），金太陽(yáng)的平均單株產(chǎn)量最低（1 048 g）；紫晶的單位面積產(chǎn)量最高（40 515 kg/hm2），其次為浙櫻粉3號(hào)（35 610 kg/hm2），顯著高于浙櫻粉1號(hào)（ck）。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，浙櫻粉1 號(hào)（ck）、紅風(fēng)鈴的番茄味濃郁，品質(zhì)性狀穩(wěn)定，目前在浙北地區(qū)種植面積較大；紫晶味道酸甜，口感鮮嫩，風(fēng)味較濃郁，果色紫紅，晚熟，產(chǎn)量高于浙櫻粉1 號(hào)（ck）；浙櫻粉3 號(hào)畸形果少，果實(shí)高圓形，單果質(zhì)量20 g 左右，品質(zhì)佳，產(chǎn)量高于浙櫻粉1 號(hào)（ck）。綜合比較，紅風(fēng)鈴、浙櫻粉1 號(hào)（ck）、浙櫻粉3 號(hào)的番茄味濃郁，品質(zhì)佳，適合在浙北地區(qū)推廣種植；紫晶果實(shí)為紫紅色，應(yīng)進(jìn)行小面積試種，獲得消費(fèi)者認(rèn)可后再大面積推廣種植。受客觀條件限制，本試驗(yàn)未對(duì)各參試櫻桃番茄品種的抗病性進(jìn)行鑒定，下一步將開(kāi)展品種抗病性、抗逆性等方面的試驗(yàn)和分析，篩選出更適合浙北地區(qū)種植的櫻桃番茄品種。