鄭華豐

（江蘇省揚州市高郵市甘垛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 揚州 225635）

由于消費市場對食品品質(zhì)要求越來越嚴(yán)格，所以在蛋雞養(yǎng)殖中必須樹立健康養(yǎng)殖理念，從蛋雞管理以及飼養(yǎng)密度等多個方面，提高蛋雞養(yǎng)殖福利，一旦發(fā)現(xiàn)蛋雞患病，應(yīng)及時隔離處理。

1 蛋雞籠養(yǎng)存在的問題

1.1 自然行為無法表達(dá)在蛋雞養(yǎng)殖的過程中，由于雞籠空間較小，蛋雞不能自由伸展活動，而且雞籠中也沒有沙土，無法滿足蛋雞的生理行為。雞籠較小，蛋雞只能進行飲水以及采食等基本運動，無法滿足沙浴、飛行、跳躍等行為，定期沙浴可減少蛋雞感染體外寄生蟲，而且籠中蛋雞腳趾長度較長，如果在雞籠內(nèi)發(fā)生爭斗，會對其他蛋雞造成嚴(yán)重的傷害。

1.2 籠內(nèi)環(huán)境問題在養(yǎng)殖過程中，雞籠喂養(yǎng)會使蛋雞整天保持在趴臥以及站立的狀態(tài)，而且由于沒有在雞籠底部鋪墊草料，使蛋雞不能進行沙浴，蛋雞的自然行為受到限制后出現(xiàn)啄肛等異常情況。一些集約型養(yǎng)殖場中，為蛋雞提供了產(chǎn)蛋箱以及鋪料區(qū)等設(shè)置，可避免蛋雞出現(xiàn)啄癖行為。

1.3 雞籠內(nèi)養(yǎng)殖密度過大在蛋雞養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)養(yǎng)殖密度過大的情況。密集的養(yǎng)殖環(huán)境，會使蛋雞處于壓抑狀態(tài)，容易增加蛋雞之間的爭斗，而且如果養(yǎng)殖密度過大，還會導(dǎo)致食物以及飲水不足，使雞發(fā)生口渴爭搶食物等情況，養(yǎng)殖密度過大也會導(dǎo)致蛋雞的自然行為不能表達(dá)，使蛋雞無法健康產(chǎn)蛋進而導(dǎo)致蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，且蛋雞很容易死亡。

1.4 斷 喙斷喙是雞籠喂養(yǎng)的常見情況，斷喙不當(dāng)會導(dǎo)致蛋雞的發(fā)育以及生產(chǎn)受到影響，使蛋雞受到嚴(yán)重的痛苦，在蛋雞斷喙期間，需要為蛋雞提供充足的食物以及舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，轉(zhuǎn)移蛋雞注意力。對蛋雞進行斷喙處理時，如果斷喙不超過1/3，則不需要使用麻醉劑、雖然很多養(yǎng)殖戶不想對蛋雞進行斷喙處理，但不及時斷啄，會使蛋雞出現(xiàn)啄群等問題。

1.5 雞舍管理（1）要加強雞舍空氣質(zhì)量管理以及糞便清理工作，蛋雞糞便分解后，會產(chǎn)生CO、CO2等氣體，如果沒有定期進行通風(fēng)，會導(dǎo)致蛋雞受到污濁空氣的影響，而且雞蛋會吸收NH3氣體，一旦在通風(fēng)方面處理不當(dāng)，就會影響雞蛋的質(zhì)量。所以要加強對雞舍通風(fēng)系統(tǒng)管理，定期檢查通風(fēng)設(shè)備，防止設(shè)備出現(xiàn)故障，使雞舍內(nèi)的有害氣體無法排出。在安裝通風(fēng)設(shè)備時，也要注意通風(fēng)設(shè)備的安裝位置，不應(yīng)距離雞籠較近，否則產(chǎn)生的噪音會使蛋雞受到驚嚇，刺激蛋雞。

（2）要加強對蛋雞的飲食控制，檢查雞舍給料設(shè)備工作情況，防止出現(xiàn)飼料不均以及飼料潮濕的情況，使雞飼料發(fā)生霉變，霉變飼料在喂養(yǎng)蛋雞后，會影響蛋雞健康。在入籠后，不可立刻更換蛋雞口糧，需要蛋雞在熟悉雞籠環(huán)境后，再更換日糧。要定期檢查蛋雞的給水設(shè)備，定期檢查水槽，水槽內(nèi)的水與雞舍空氣接觸后，很容易被感染。如果使用自動飲水器，也要定期檢查供水管道，防止污穢將管道堵塞住，尤其是同時飲水喂食藥物后，一些膠體藥物，很容易堵塞住給水管道，造成蛋雞飲水量不足。

1.6 強制換羽是指通過人工方式使蛋雞強制換羽。蛋雞換羽是一種殘忍的行為，在強制換羽前，需要將雞群中體質(zhì)較差以及體重較輕的蛋雞淘汰，然后在雞群第一天對患者進行強制換羽，對雞群進行檢查，查看雞群是否存在疾病，定期使用疫苗防止蛋雞出現(xiàn)雞痘等傳染病，對蛋雞進行絕水時，需要根據(jù)天氣溫度把握絕水時間，在天氣炎熱的季節(jié)，斷水時間不應(yīng)過長。

1.7 蛋雞損傷干預(yù)以及疾病干預(yù)在雞籠喂養(yǎng)中，蛋雞易出現(xiàn)夾死、吊死等情況，造成這些情況的原因與雞籠材料以及構(gòu)造有關(guān)，而且一部分雞籠為收集雞蛋方便，將雞籠底部設(shè)計成坡型，導(dǎo)致蛋雞站立困難，增大蛋雞腿部疾病發(fā)病率，例如皮膚損傷以及炎癥等。而且紅色出血點也會使蛋雞出現(xiàn)啄癖，使蛋雞之間互相爭斗，加大蛋雞皮膚損傷。

在高密度的飼養(yǎng)環(huán)境下，會使蛋雞的飲食爭斗以及飲水爭斗增加，頻繁發(fā)生損傷以及死亡，而且養(yǎng)殖密度過大也會導(dǎo)致蛋雞相互之間的接觸增多，容易發(fā)生疫病以及交叉感染。蛋雞的沙浴行為可以減少身上的寄生蟲，籠養(yǎng)蛋雞無法沙浴，只能憑借本能進行刮拭，會導(dǎo)致蛋雞的腳趾生長較快，在爭斗中進一步加大損傷，引發(fā)啄羽等怪癖，影響正常的飼養(yǎng)。

2 優(yōu)化蛋雞籠養(yǎng)的對策

2.1 科學(xué)管理管理過程中要控制蛋雞的斷喙時間，將斷喙時間控制在1～10日齡內(nèi)，可以明顯減少蛋雞的痛苦，雖然使用電子斷喙較為危險，但是能夠明顯預(yù)防雞喙損傷，屬于較為理想的斷喙方式。

2.2 調(diào)整換羽日糧在蛋雞換羽時，喂食蛋雞麥麩、玉米以及玉米糠能夠使蛋雞換羽速度加快，通過改變蛋雞飼料能夠有效幫助蛋雞換羽。

2.3 舍外自由飼養(yǎng)鼓勵養(yǎng)殖戶利用散養(yǎng)經(jīng)驗，在面積較大的山林中進行蛋雞飼養(yǎng)。蛋雞的養(yǎng)殖場所一般建立在地勢較高并且向陽的位置，在林中種植黑麥草等青綠飼料，使蛋雞能夠食用。將養(yǎng)殖區(qū)域使用鐵絲網(wǎng)圍住，高度在2m以上，防止肉食動物翻過鐵絲網(wǎng)，威脅到蛋雞安全，鐵網(wǎng)的安置需要深入到地底20cm，防止肉食類動物從網(wǎng)下挖掘進雞場，提高養(yǎng)殖戶的活動空間，能夠自然展現(xiàn)基本行為，但是自由飼養(yǎng)的養(yǎng)殖費用會明顯增加，因此雞蛋售價也高于籠內(nèi)飼養(yǎng)雞蛋。自由飼養(yǎng)的雞蛋味道更為優(yōu)異，品質(zhì)優(yōu)異，屬于綠色食品，品質(zhì)優(yōu)異的產(chǎn)品更容易被消費者接受。

2.4 雞舍內(nèi)墊料飼養(yǎng)將肉雞飼養(yǎng)在墊料的地面上，墊料可以用鋸末、干樹葉等物質(zhì)，使用的墊料需要盡可能保證松軟、吸濕性強，并且不會輕易發(fā)霉，雞舍內(nèi)的墊料需要定期更換，保證干燥。雞舍內(nèi)墊料飼養(yǎng)能夠基本滿足蛋雞的福利需求，但是需要大量的墊料，經(jīng)常會出現(xiàn)墊料質(zhì)量差，更換不及時導(dǎo)致雞糞來不及清理使蛋雞患病。而且雞舍內(nèi)的空間利用率較低，雞蛋很容易被污染，威脅蛋雞以及飼養(yǎng)人員健康。

2.5 改良型籠養(yǎng)對雞籠養(yǎng)殖進行改良，在雞籠里增加棲木、甘草以及沙浴池，盡可能豐富蛋雞的生活環(huán)境，使蛋雞的自然行為得到滿足。這種養(yǎng)殖模式使用的雞籠也被稱為富集型雞籠，此類雞籠有不同的形式，從僅有棲木的雞籠慢慢發(fā)展到裝配產(chǎn)蛋箱、沙浴池等多種配備的雞籠。每一個雞籠能夠養(yǎng)殖10只蛋雞，平均每只雞的活動范圍有600cm2，棲木需要注意材質(zhì)，墊料常用木屑比較好。使用富集型雞籠飼養(yǎng)的蛋雞雖然能夠滿足蛋雞的自然行為，但是效果有效，會導(dǎo)致蛋雞肢體退化，出現(xiàn)挫敗感，目前，部分國家已經(jīng)禁用使用改良性雞籠。

2.6 大籠飼養(yǎng)管理大群籠養(yǎng)包含多層結(jié)構(gòu)，蛋雞可以在底層以及棲木飲水、采食，排出的糞便可以通過網(wǎng)孔進入機械清糞系統(tǒng)中，時刻保持蛋雞生活區(qū)域干凈。產(chǎn)蛋箱可以與整個飼養(yǎng)系統(tǒng)分離，也可以整合在系統(tǒng)中，這種飼養(yǎng)方式適用于養(yǎng)殖密度較高的飼養(yǎng)環(huán)境下。與籠養(yǎng)相比，大籠飼養(yǎng)的生產(chǎn)性能相差無幾，并且蛋雞也能擁有較大的自由活動，可以有效改善蛋雞福利。

3 蛋雞品種的選擇

隨著環(huán)境污染的加劇，市場對雞蛋的質(zhì)量也有更高的要求，需要雞蛋安全、無公害。近年來，很多區(qū)域都開始修建大型蛋雞飼養(yǎng)場，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)雞蛋，蛋雞籠養(yǎng)問題尤為嚴(yán)重，在提高蛋雞籠養(yǎng)管理時也要從蛋雞飼養(yǎng)品種著手，選擇經(jīng)濟利益更好，更方便飼養(yǎng)的品種。

3.1 選擇產(chǎn)蛋量高的品種產(chǎn)蛋量是衡量蛋雞經(jīng)濟性的主要指標(biāo)，無論是雞籠養(yǎng)殖還是放養(yǎng)養(yǎng)殖，需要選擇產(chǎn)蛋量高的品種，才能取得更高的經(jīng)濟收益。在飼養(yǎng)蛋雞時，為獲得更為優(yōu)質(zhì)的雞蛋品種，需要了解各品種的產(chǎn)蛋量。在雞蛋價格穩(wěn)定的條件下，產(chǎn)蛋量越高證明經(jīng)濟效益越高。目前很多公司的蛋雞品種都帶有產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)曲線，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身需求選擇蛋雞品種。育種公司的蛋雞產(chǎn)蛋曲線相似，但仍然存在一定的細(xì)微差距。

3.2 選擇適應(yīng)性強的蛋雞品種在選擇蛋雞品種時，也要選擇適應(yīng)性強的品種，對環(huán)境、氣候能夠盡快適應(yīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)，具有較強的抗病能力。選擇適性強的蛋雞品種，能夠充分提高成活率和養(yǎng)殖收益。在選擇蛋雞品種時，要考慮飼養(yǎng)環(huán)境，例如北方氣候寒冷，可以選擇抗寒能力強的蛋雞品種，例如南方夏季高溫，可以選擇耐熱的蛋雞品種。

3.3 選擇存活率高的蛋雞品種蛋雞的養(yǎng)殖效益與產(chǎn)蛋量和成活率有關(guān)，很多蛋雞的盈利在10元左右，這是基于淘汰雞基礎(chǔ)上形成的利潤，這取決于產(chǎn)蛋期的成活率。

3.4 選擇體重適中的蛋雞品種選擇體型、體重適中的蛋雞，能夠有效節(jié)省飼料以及空間占用，對體重偏輕，但是構(gòu)造緊湊的蛋雞種類，一般覓食能力較強，可作散養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖。減少飼料用量，可節(jié)省成本，而且自由覓食蛋雞能吸收一些飼料外的營養(yǎng)成分改善自身質(zhì)量。

3.5 選擇飼料報酬高的蛋雞品種考慮蛋雞產(chǎn)蛋量的同時，也要考慮飼料報酬，飼料報酬決定經(jīng)濟收益。產(chǎn)蛋量是衡量經(jīng)濟效益的一種標(biāo)準(zhǔn)，如果產(chǎn)蛋量高飼料報酬低，也不能獲得較好的收益。如果飼料報酬高，使用較少的飼料能取得優(yōu)質(zhì)雞蛋，才能獲得良好的養(yǎng)殖效益。

3.6 選擇市場暢銷的蛋雞品種不同區(qū)域的消費者有不同的消費傾向，因此不同地域的養(yǎng)殖戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，選擇蛋雞品種，如果當(dāng)?shù)厥袌鱿矚g紅皮蛋，養(yǎng)殖場就要選擇紅皮蛋雞進行飼養(yǎng)，如果市場需要白皮蛋，需要選擇白殼蛋雞進行飼養(yǎng)。滿足市場需求，才能夠提高經(jīng)濟收益，因此在選擇飼養(yǎng)品種時，需要盡可能考慮這些問題，選擇滿足市場需求的高品質(zhì)蛋雞品種。

3.7 選擇具有地方特色的蛋雞品種隨著環(huán)境污染的加劇，一部分區(qū)域更傾向于無公害、無污染的雞蛋，具有明顯地方特色的綠殼雞蛋銷售更具有優(yōu)勢。在選擇蛋雞品種時，也應(yīng)當(dāng)考慮地方特點，保證雞蛋品質(zhì)的同時，提高產(chǎn)蛋量。如果產(chǎn)蛋量不高，但是售價較貴，也可以選擇飼養(yǎng)。

4 結(jié)束語

在雞籠喂養(yǎng)中，需要注意多方面問題，養(yǎng)殖密度過大，會使蛋雞之間出現(xiàn)飲食以及食物斗爭，使蛋雞頻繁受傷。也會導(dǎo)致蛋雞之間密切接觸，使一些感染性強的疾病迅速暴發(fā)。而且養(yǎng)殖密度較大，會導(dǎo)致蛋雞一些自然行為無法順利進行，蛋雞易出現(xiàn)體外寄生蟲，使蛋雞的腳趾長度增長，誘發(fā)蛋雞出現(xiàn)啄肛等異癖。雞籠環(huán)境下，蛋雞沒有足夠的運動空間，易患脂肪肝以及產(chǎn)蛋疲勞癥等疾病，使蛋雞的身體健康水平下滑。