常貴軍

( 秦安縣畜牧獸醫(yī)事務(wù)服務(wù)中心,甘肅 天水 741600)

1 生物安全的定義

生物安全從大的方面來(lái)講就是為了讓畜禽健康生長(zhǎng)所采取的辦法，也可以說(shuō)是為了預(yù)防疾病的所有的防控措施。從具體來(lái)講就是阻斷傳染病的傳染路徑所采取的方法，主要措施做好養(yǎng)殖場(chǎng)與外界的隔離，養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境與衛(wèi)生，滅鼠，非養(yǎng)殖人員出入養(yǎng)殖場(chǎng)和相關(guān)物品出入方式的管控。由此而引申出生物安全體系的概念：預(yù)防臨床或亞臨床發(fā)生的一種畜禽生產(chǎn)安全體系，主要是指環(huán)境因素在保證畜禽健康成長(zhǎng)中所起的決定性作用，也就是讓畜禽生長(zhǎng)在最好的生態(tài)環(huán)境中，以便發(fā)揮畜禽最佳的產(chǎn)出性能，給養(yǎng)殖人帶來(lái)最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2 秦安縣養(yǎng)雞生物安全體系建設(shè)緩慢的原因

2.1 國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞生物安全體系建設(shè)整體相對(duì)緩慢

國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家生物安全體系建設(shè)始于20世紀(jì)30年代，起步較中國(guó)早近半個(gè)世紀(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)殖環(huán)境普遍比國(guó)內(nèi)好、種源凈化方面的有完善法律法規(guī)(英國(guó)、美國(guó)等凈化了雞瘟，世界發(fā)達(dá)國(guó)家凈化了新城疫、禽流感等疾病)，而我國(guó)這都是屬于強(qiáng)制免疫的重大疾病。后來(lái)計(jì)算機(jī)快速的發(fā)展和普及，他們根據(jù)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)引入了生物安全體系的建設(shè)。

我國(guó)生物安全建設(shè)起步晚，起始于20世紀(jì)80年代，而且由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，那時(shí)溫飽問(wèn)題剛解決，更談不上對(duì)蛋白質(zhì)的攝入，更多的是為了改善生活、農(nóng)民致富的一種手段而養(yǎng)雞。大多數(shù)養(yǎng)殖從業(yè)人員覺(jué)得養(yǎng)殖業(yè)門檻低，風(fēng)險(xiǎn)小，認(rèn)為只要滿足雞對(duì)飼料的需求就能夠把雞養(yǎng)好，給自己帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)生物安全根本沒(méi)有這種概念，更談不上對(duì)生物安全的認(rèn)識(shí)。

缺乏對(duì)雞苗種源的控制和凈化，養(yǎng)雞場(chǎng)初期由于資金不足,或者貪圖便宜,不看種雞場(chǎng)種雞的質(zhì)量、管理情況、飼養(yǎng)及孵化條件,不了解種雞疫病防控情況，只看數(shù)量，對(duì)雞苗的重要性認(rèn)識(shí)不足，想當(dāng)然的認(rèn)為只要買回去好好飼養(yǎng)就能養(yǎng)好?？僧?dāng)買回去之后，由于廠家不做防疫或者為了節(jié)約成本迎合一些養(yǎng)殖戶貪便宜的心理，雞苗容易出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)差，愛(ài)生病或愛(ài)打架等諸多問(wèn)題，增加養(yǎng)殖成本和管理難度。正是存在這樣或那樣的問(wèn)題，養(yǎng)殖戶拿回去養(yǎng)殖就會(huì)發(fā)現(xiàn)疾病多多，成活率不高，有的甚至一場(chǎng)禽流感就全軍覆沒(méi)，給自己帶來(lái)重大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 隨著自動(dòng)化程度提升，養(yǎng)殖投入成倍增加

現(xiàn)在隨著人工成本增加和疫病防治的需要，越來(lái)越多的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用了養(yǎng)雞自動(dòng)化系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)主要包括自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)集蛋系統(tǒng)、自動(dòng)消糞系統(tǒng)四個(gè)主要部分。雖然養(yǎng)殖自動(dòng)化程度提高了，養(yǎng)殖更加規(guī)范，便于管理，但是采購(gòu)這套系統(tǒng)的價(jià)格不菲，還有環(huán)保方面的支出，土地出租價(jià)格連年上漲的原因。這樣在養(yǎng)殖初期無(wú)形中增加了養(yǎng)殖成本和投資風(fēng)險(xiǎn)加大，這些因素造成了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展緩慢、養(yǎng)殖規(guī)?？s小的不利局面。

2.3 長(zhǎng)期適用抗生素，導(dǎo)致細(xì)菌性疾病和防控難度加大

因?yàn)榭股爻跗趯?duì)細(xì)菌性疾病防治效果好，成本相對(duì)低廉，這導(dǎo)致了養(yǎng)殖場(chǎng)大量用抗生素來(lái)治療和防治雞的細(xì)菌性的疾病。但隨著抗生素的廣泛使用和用量的不規(guī)范，使細(xì)菌耐藥率逐漸增強(qiáng)，藥效越來(lái)越差，例如大腸桿菌對(duì)抗生素的耐藥率：四環(huán)素(85.7%)、磺胺(81%)、阿莫西林(74.3%)、氟喹諾酮(57%-66%)，慶大霉素(39%)，這只是一些抗生素，還有常用的如阿米卡星、頭孢呋新、青霉素、環(huán)丙沙星、沙拉沙星等都產(chǎn)生了不同程度的抗藥性，直接導(dǎo)致了超級(jí)耐藥菌種有增加的趨勢(shì)，可能無(wú)藥可用，交叉耐藥更加嚴(yán)重，導(dǎo)致可選擇的藥減少。

3 加快秦安縣養(yǎng)雞生物安全體系的建設(shè)

3.1 引種的生物安全

在打算引種之前需要了解被引種場(chǎng)最近三年來(lái)雞的發(fā)病情況，做到心中有數(shù)，不能盲目的聽信引種場(chǎng)人的介紹，只有引種場(chǎng)三年來(lái)沒(méi)有大的流行病發(fā)生才能引種，不然不能引種，即使價(jià)格再優(yōu)惠也不能引進(jìn)。引種所用的車輛必須充分的消毒處理，一般使用戊二醛消毒，因?yàn)橥耆珡氐椎南炯饶鼙ＷC自己引種的安全同時(shí)也能保證被引種場(chǎng)的安全。在引種前一周作為引種使用的圈舍要打掃干凈，消毒，并且要有適宜的溫度，圈舍溫度過(guò)高或者過(guò)低都不利于引種苗的生長(zhǎng)。

雞苗引進(jìn)之后要派專人對(duì)看管，保證及時(shí)的給水，給料，雞苗到一個(gè)新的環(huán)境中，好的飼養(yǎng)管理不公可以提高雞苗的健康水平，增加成活率，減少病死率，預(yù)防傳染病的發(fā)生。還為以后提高畜禽生產(chǎn)性能打下基礎(chǔ)。

3.2 飼養(yǎng)做到全進(jìn)全出和自繁自養(yǎng)

在同一棟雞舍內(nèi)的雞要在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)進(jìn)，又在同一天轉(zhuǎn)出。這樣有利于徹底清理出圈舍的雜物(羽毛、糞便、塵埃等)，衛(wèi)生不留死角，通過(guò)消毒可以消滅傳染源，保證養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的安全?？粘鰜?lái)的圈舍徹底清掃消毒之后要通風(fēng)至少一周才能為下一批雞苗使用，最大限度的保證沒(méi)有交叉感染。

養(yǎng)殖場(chǎng)頻繁的到不同地方去引進(jìn)雞苗，很容易把各種的病原體引入本養(yǎng)殖場(chǎng)，還有，由于新引種的雞苗與養(yǎng)殖場(chǎng)原有的雞苗對(duì)不同病原體的感染機(jī)率不盡相同，存在暴發(fā)傳染病的風(fēng)險(xiǎn)極大。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)盡可能的堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡可能的不引種或者少引種，特別對(duì)于種源不穩(wěn)定或者缺乏的地區(qū)更應(yīng)該少引種或者干脆不引種，全進(jìn)全出的模式對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)非常重要，這樣養(yǎng)殖場(chǎng)才能最大可能保證自身養(yǎng)殖的安全。

3.3 免疫程序和用藥不能一成不變

養(yǎng)雞場(chǎng)要根據(jù)自己所飼養(yǎng)的雞的品種、代次、飼養(yǎng)的方式、秦安當(dāng)?shù)匾咔榱餍械木唧w情況制定出合理要本地區(qū)的免疫程序，不能完全照搬引種場(chǎng)的免疫程序，這樣才能更好的用藥免疫達(dá)到預(yù)期的免疫效果，不然有可能適得其反。還有要根據(jù)疫情情況的變化、季節(jié)、免疫抗體的監(jiān)測(cè)的效果及時(shí)的調(diào)整免疫方案，這樣免疫過(guò)程中的投入和產(chǎn)出才有可能達(dá)到最理想的比值。

養(yǎng)雞場(chǎng)首先要做好本場(chǎng)所的消毒隔離工作等措施，切斷疾病傳播的道路，同時(shí)做好飼養(yǎng)管理工作，免疫接種，增強(qiáng)雞體的抗病能力。要盡可能的少用藥，甚至不用藥。當(dāng)疾病發(fā)生，非得用藥的情況下，要由本養(yǎng)雞場(chǎng)的獸醫(yī)根據(jù)疾病和種類，雞的身體健康動(dòng)態(tài)確定用藥的方案，并根據(jù)觀察雞的情況，隨時(shí)調(diào)整用藥的辦法或者停止用藥。用藥一方面可能對(duì)雞的身體造成損傷，另一方面從經(jīng)濟(jì)層面考慮少用藥可以給養(yǎng)殖減輕成本，帶來(lái)更高的養(yǎng)殖收益。