廣州龍洞小學(xué)附近有個(gè)小店專做長沙粉，差不多每個(gè)星期我都要去那里吃碗粉。

這個(gè)小店藏在最深的街道里，外人很難發(fā)現(xiàn)。第一次是朋友帶我去的。米粉味道正宗，小店干凈整潔，而且自助配料里居然有油渣！好不容易在廣州遇見一個(gè)有油渣的長沙米粉店，必須經(jīng)常去??！

第二次去，沒有油渣，問老板，說是上次的油渣吃完了，新的還沒有炸出來，然后又說他們有自制的壇子菜，要不要嘗一下。我當(dāng)然要了——是茄子皮和辣豆，老板專門從臺面下搬出來的。我當(dāng)時(shí)就覺得，這個(gè)老板很耐煩，這不是他必須提供的服務(wù)，完全可以用一句“沒有”打發(fā)我，但是他沒有。

吃粉的過程中，剛好有人送雞蛋過來，老板讓他不要走，當(dāng)場拆開包裝煮了一個(gè)，然后評價(jià)：湯清，沒泡沫，這次的蛋很好。送蛋的人歡天喜地地走了。哦，這家店的雞蛋原來是要當(dāng)場驗(yàn)貨的，不行就會退貨。雞蛋如此，可想而知，其他食材應(yīng)該都有一系列質(zhì)保流程。

第三次去，吃粉的途中來了一個(gè)很年輕的小伙子和老板抱怨，說他的生意不做了，今天就想把攤位轉(zhuǎn)讓出去。老板耐心地安慰他：不要著急，要想清楚再做， 現(xiàn)在的生意到底是遇到了什么問題？怎么解決？如果你不想辦法解決現(xiàn)在的問題，下次做別的生意，仍然會碰到這個(gè)問題，仍然可能做不起來。

為了說服小伙子堅(jiān)持，老板舉了自己的例子：我這個(gè)店剛開的時(shí)候非常難，位置偏，一天也沒幾個(gè)人進(jìn)來，開始兩三個(gè)月都是虧的，但我每一碗粉都非常認(rèn)真地對待，做生意靠的是品質(zhì)和堅(jiān)持。怕自己的例子太單薄，他又舉了別人的例子：你看那個(gè)賣芋圓的女人的攤位，小小的很不起眼，她就是耐煩，就是勤快；還有對面市場那個(gè)踩三輪車送米送油的女人，她有一大片門面，但哪怕幾十元的生意她都親自送貨上門……這番話顯然觸動了小伙子，他想了想，又回到自己的攤位上去了。

這就是我每個(gè)星期都要去吃一碗米粉的原因。這是一個(gè)非常友善的小店，因?yàn)樗幸粋€(gè)非常友善的老板。這樣的店鋪生產(chǎn)出來的食物，是能夠滋養(yǎng)人的，不僅養(yǎng)身，也養(yǎng)心。

長沙蔡鍔路有一家叫華南小吃的店，也是一家極友善的小店。

第一次去那里是1998 年。很多年來，它的味道和價(jià)格一直不變。這些年物價(jià)漲了很多倍，這里的涼面和刮涼粉，綠豆沙和紅豆沙，一直都是兩元一份。

這些年我到處奔波，每次回到長沙，總要到這個(gè)小店去報(bào)到。女老板清瘦干練，留著短發(fā)，常年戴一頂素凈的布帽，總是一絲不茍地坐在收銀臺前。算起來我和她已有二十多年的交情，其實(shí)并不熟，但是我通過數(shù)次聊天，知道她的孩子已經(jīng)去了國外，她曾經(jīng)想過移民，但是，這個(gè)祖?zhèn)鞯男〉暧袩o形的力量， 一直把她拽在這里，無數(shù)的顧客告訴她“我下了飛機(jī)家都沒回直接來你這里吃碗粉”“你的店是我關(guān)于長沙的一個(gè)盼望，千萬不能關(guān)啊”……這是一種深遠(yuǎn)的期待，一種味覺的托付，一種店家和顧客靠長年的品質(zhì)和信賴建立起來的惺惺相惜。她懂，所以她竭盡所能排除萬難，把這個(gè)店一直開到了現(xiàn)在，也還將繼續(xù)開下去，開到她不能開的那一天……

長達(dá)幾十年，當(dāng)年的青絲已經(jīng)變成白發(fā)，她的青春她的時(shí)光，全部在這樣一個(gè)小店里度過。每天凌晨起床忙碌，深夜關(guān)門打烊，幾十年如一日。

我敬佩這樣的老板，敬佩這樣的店鋪。無數(shù)如他們一樣辛苦勞作的人，一樣友善經(jīng)營的店，它們是供養(yǎng)人間的食糧。

我牽著女兒桔子走過繁華街道，教她在無數(shù)的喧嘩和噱頭里辨認(rèn)友善和誠意。

同樣的花店，有的窗明幾凈陳列美觀，植物養(yǎng)護(hù)得生機(jī)勃勃， 而有的店鋪灰頭土臉，植物蔫頭耷腦。同樣的牛排店，有的在門口養(yǎng)一排迷迭香，養(yǎng)得枝繁葉茂，有的在門口擺一堆假花，上面積滿經(jīng)年不擦的灰塵。同樣的服裝店，有的品質(zhì)上乘低調(diào)自信，有的粗制濫造拼命推銷……

我對她說：“如果可能，要盡量選擇友善的人做出來的食物和物品，這對生命有益?！?/p>

她說：“光吃這些食物是不夠的，也要交往友善的人。”

我補(bǔ)充：“還要做友善的事，成為一個(gè)給社會貢獻(xiàn)友善產(chǎn)品的人。如果跳舞，就跳出盡善盡美的舞蹈；如果教學(xué)，就努力打磨出不斷發(fā)光的學(xué)生；如果寫文章，就發(fā)出最真誠的聲音；如果開店，就賣最有誠意的產(chǎn)品……不必想著賺錢，錢最后到哪里去了？到幾十年如一日提供友善產(chǎn)品的人的腰包里去了——錢會在這樣的人家生根發(fā)芽，生生不息。”

（摘自“湯馨敏”微信公眾號，西米鹿圖）