黃 玫， 和 岳， 劉 通

(貴州省修文縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 貴州 修文 550200)

隨著科技的不斷進(jìn)步，我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向已從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)向綠色發(fā)展，特別是《“十四五”全國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》頒發(fā)以來，綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個新的階段。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，綠色農(nóng)業(yè)作為一種高效、生態(tài)、健康的農(nóng)業(yè)發(fā)展類型，已然成為農(nóng)業(yè)今后的發(fā)展趨勢。

修文縣作為農(nóng)業(yè)大縣，水果種植品類較多，特別是獼猴桃，面積達(dá)1.1萬hm2，是貴州省確立的一縣一業(yè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)核心區(qū)[1]，并于2021年成功創(chuàng)建全國綠色食品原料(獼猴桃)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。以此為抓手，借助綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展理念提升果樹產(chǎn)業(yè)，保障水果質(zhì)量及安全，滿足市場需求十分重要。具體而言，“綠色農(nóng)業(yè)”涵蓋兩層，即“綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)”和“綠色農(nóng)產(chǎn)品”[2]。本文將從種植技術(shù)和果品品質(zhì)兩方面進(jìn)行探討。

1 果樹種植技術(shù)的提升

1.1 果園選址

新建獼猴桃果園時，選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，并且距離工礦區(qū)1 km以上，距離鐵路沿線及生活區(qū)50 m以上，避開污染源，同時土壤肥力維持同一等級或不斷提升中[3]。建園時，結(jié)合修文地形地貌和氣候特點，選擇向陽、排水良好的平地或緩坡地帶建設(shè)果園。

1.2 栽種品種

綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展先從種質(zhì)資源開始。結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣e極發(fā)掘優(yōu)良的種質(zhì)資源，通過建設(shè)資源圃，培育優(yōu)良品種。新建果園時，選擇抗病性較好、適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的獼猴桃品種進(jìn)行栽種，一方面減輕病蟲害發(fā)生程度，減少農(nóng)藥使用，另一方面可以確保商品果數(shù)量。

1.3 整形修剪

整形修剪對果樹的健康生長相當(dāng)重要，根據(jù)果樹種類、品種不同，加之栽植地的自然環(huán)境、栽植方式等，可以采取不同樹形。結(jié)合修文當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c，獼猴桃樹形選擇“單干雙蔓”和傘型棚架皆可，前者修剪簡單，后者光照充足。修剪通常選擇在夏季和冬季進(jìn)行。夏季要做好摘心、抹芽、綁枝等，冬季主要是將枝條截斷、回縮，留取結(jié)果母枝。

1.4 施肥用藥

科學(xué)施肥用藥是農(nóng)業(yè)種植的核心，不僅能促進(jìn)果樹健康生長，而且能減少環(huán)境污染。對獼猴桃施肥時，以綠色為核心，結(jié)合“測土配方”和獼猴桃生長周期特性，施用不同肥料。同時，盡可能減少化學(xué)肥料的使用，選擇增施有機肥、農(nóng)家肥，種植綠肥，改善土壤肥力，增強果樹抗病性，提高果實品質(zhì)。堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，把綠色防控技術(shù)措施和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治方式融合。一方面采用多元化防治手段，構(gòu)建生物防治、物理防治、化學(xué)防治體系，有效控制獼猴桃病蟲害。如在果園中懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲板、安裝殺蟲燈等，并且選用綠色食品生產(chǎn)中允許使用的農(nóng)藥，推行有效、低毒、低殘留、環(huán)境友好型農(nóng)藥。另一方面通過專業(yè)化防治組織搞好服務(wù)，加大農(nóng)藥抗藥性監(jiān)測，實現(xiàn)果樹病蟲害綠色防控的規(guī)模化實施和規(guī)范化作業(yè)。

1.5 果園覆草

采用果園覆草的方式，為果樹生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件。將作物秸稈、雜草、樹葉等覆蓋在果園里，通過覆草既可保溫保水，促進(jìn)樹體生長，又可充做有機肥，減少因大量使用化學(xué)肥料造成的環(huán)境污染，達(dá)到綠色發(fā)展[4]。

2 果品質(zhì)量的提升

2.1 采用套袋技術(shù)

獼猴桃果園管理過程中，為降低病蟲害對果樹的影響，果農(nóng)在使用農(nóng)藥時難免會用藥頻繁且超量，造成果實農(nóng)藥殘留超標(biāo)。為生產(chǎn)綠色果品，積極推行農(nóng)藥減量化，套袋技術(shù)是關(guān)鍵技術(shù)之一，適用多種果樹，包括獼猴桃，不僅能有效預(yù)防病蟲害，還可以防止機械摩擦，改善果品品質(zhì)，提高商品果數(shù)量。

2.2 適時采收

果實采摘不當(dāng)，不僅對產(chǎn)量有影響，還會影響果實的耐貯性和果品品質(zhì)[4]。因此，適時采收，對于獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實十分重要。采收獼猴桃時，選擇晴天早晚天氣涼爽時進(jìn)行。采收時，盡量避免機械損傷，戴薄手套工作，減少因指甲劃傷果品的影響。

3 結(jié) 語

隨著人民生活水平的不斷提高，許多人開始關(guān)注食品安全。對于農(nóng)產(chǎn)品，越來越多的人更是傾向于選擇綠色食品。因此，在我國大力推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)的背景下，水果作為飲食的一部分，只有不斷改進(jìn)和優(yōu)化種植技術(shù)，積極引進(jìn)綠色種植手段，推行農(nóng)藥化肥減量化，以此保證果品品質(zhì)和安全達(dá)標(biāo)，才能滿足農(nóng)產(chǎn)品市場對果品的實際需求，為人們提供綠色、優(yōu)質(zhì)的水果。