孔令雷，屈 峰，戴廷龍，趙 冬

（曲阜市自然資源和規(guī)劃局，山東曲阜 273100）

平歐大榛子，由遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所選育研究培育，學(xué)名為平歐雜種榛（Corylus heterophyllaFisch ×Corylus avellanaL.），又名雜交榛子、大果榛子、平歐榛子。其品系‘平歐349 號(hào)’（84～349），屬亞喬木樹(shù)種，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，葉脈清晰，雄花序少。堅(jiān)果灰褐色，具溝紋，形狀橢圓。原產(chǎn)地7～8 年生樹(shù)高平均2.5 m，冠幅直徑2.25 m。平均單果質(zhì)量2.6 g，果殼厚度1.1 mm，果仁光潔飽滿(mǎn)，出仁率為40%。該品種越冬性較強(qiáng)，適宜在年平均氣溫8 ℃以上的地區(qū)栽培。

榛子屬榛科榛屬，為世界著名的四大干果之一，也是我國(guó)北方重要的干果，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。榛子是食、材兼用的優(yōu)良樹(shù)種，外殼堅(jiān)硬，果形似栗，仁肥白圓，油脂含量大，可提煉出優(yōu)質(zhì)的食用油和工業(yè)用油；榛仁中含多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有人體所需的8 種氨基酸，其制劑有消炎、防腐和擴(kuò)張血管的作用；榛木是十分珍貴的木材，質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理美觀(guān)，適宜做小型細(xì)木工材料，也是常見(jiàn)的園林綠化樹(shù)種。

榛子是經(jīng)濟(jì)林木，相比其他樹(shù)種容易成活，抗旱、抗寒適應(yīng)性強(qiáng)，榛子果營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，不僅有利于農(nóng)民增收致富，還有利于環(huán)境保護(hù)，是國(guó)家退耕還林的優(yōu)質(zhì)樹(shù)種[2]。相比其他干果樹(shù)種，平歐雜種榛屬于灌木，生產(chǎn)栽培管理簡(jiǎn)單、采收成本低、經(jīng)濟(jì)效益高，5～6 年即可進(jìn)入盛果期，投資回報(bào)率高[3]。近十幾年來(lái)，在山東省除臨沂、濰坊等市進(jìn)行了引種試驗(yàn)外，其他地市幾乎沒(méi)有發(fā)展種植大榛子，為了填補(bǔ)大榛子在魯西南地區(qū)的空白，充分利用魯西南地區(qū)自然資源，豐富樹(shù)種生物多樣性，引種并推廣經(jīng)濟(jì)效益好的平歐雜種榛系意義十分重大。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)林建成于2016 年3 月，位于曲阜市國(guó)有石門(mén)寺林場(chǎng)Ⅲ林班1 小班，栽培面積2 hm2。試驗(yàn)基地東、北、南三面環(huán)山，小氣候明顯，海拔161 m，坡向南，坡位下，坡度≤5°。土壤類(lèi)型為棕壤，質(zhì)地砂壤，土層厚度≥60 cm，腐殖質(zhì)層厚度≤2 cm，pH 值6.8，地表礫石較小，土壤中巖石、碎屑含量≤5%左右，土壤肥力較差，水澆條件便利，適宜栽培榛子。

1.2 試驗(yàn)材料

結(jié)合魯西南地區(qū)的地理位置和自然資源條件，選擇了越冬性較強(qiáng)的品系‘平歐349 號(hào)’（84-349）為實(shí)驗(yàn)材料。該品種是1984 年以‘平榛’為母本，‘歐洲榛子’為父本雜交培育，代號(hào)為84-349，2006 年通過(guò)國(guó)家林木品種委員會(huì)認(rèn)定，定名為‘遼榛1 號(hào)’，又名‘平歐349 號(hào)’（84-349）。

1.3 儀器與設(shè)備

BSM-120.4 分析天平（百分之一），上海卓精電子科技有限公司；DL92150 機(jī)械游標(biāo)卡尺，得力集團(tuán)有限公司。

1.4 試驗(yàn)方法

在試驗(yàn)林隨機(jī)設(shè)置調(diào)查樣方4 個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)地規(guī)格20 m×20 m，定期觀(guān)察、記錄榛子的物候期、單位產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、適應(yīng)性、病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律等。每個(gè)樣方隨機(jī)選取一定數(shù)量的果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑；用分析天平稱(chēng)量堅(jiān)果質(zhì)量、果仁質(zhì)量，按照公式（1）計(jì)算出仁率。每個(gè)樣方隨機(jī)抽取6 年生榛子10 粒果實(shí)測(cè)定其主要果實(shí)品質(zhì)性狀，觀(guān)察堅(jiān)果外觀(guān)品質(zhì)。用皮尺直接測(cè)量樹(shù)高、分枝長(zhǎng)度；冠幅為樹(shù)冠下投影長(zhǎng)度，取南北、東西方向平均值。每個(gè)指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3 次，取其平均值。

式中，m為堅(jiān)果質(zhì)量，g；m1為果仁質(zhì)量，g。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Excel 2013 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤差形式表示，采用SPSS19.0 進(jìn)行顯著性方差及相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

通過(guò)2019—2021 年榛子物候期的觀(guān)察，綜合得出‘平歐349 號(hào)’（84-349）在魯西南地區(qū)雌雄花期為3 月上中旬，萌芽期為3 月中下旬，幼果期為4 月上旬，盛果期為6 月上旬，成熟期為8 月中下旬，落葉期為11 月中下旬（見(jiàn)表1）。

表1 平歐大榛子物候期觀(guān)測(cè)結(jié)果Table 1 The result of phenological observation on Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.2 果實(shí)品質(zhì)

榛子果實(shí)品質(zhì)測(cè)定結(jié)果，平均單果縱徑18.1 mm、橫徑21.4 mm、側(cè)徑17.4 mm，平均值19.0 mm；堅(jiān)果質(zhì)量2.53 g，果仁質(zhì)量0.99 g，出仁率39.1%，果仁飽滿(mǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富（見(jiàn)表2）。

表2 平歐大榛子主要果實(shí)品質(zhì)性狀Table 2 Main fruit quality traits of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

2.3 生長(zhǎng)量

每個(gè)樣方隨機(jī)抽取10 株6 年生樣株進(jìn)行生長(zhǎng)量調(diào)查，取其平均值。榛子生長(zhǎng)量調(diào)查結(jié)果：平均樹(shù)高3.01 m、冠幅1.82m、分枝17.9 條，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，林相整齊（見(jiàn)表3）。

表3 平歐大榛子主要生長(zhǎng)量指標(biāo)Table 3 Main growth indexs of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

2.4 果實(shí)產(chǎn)量

每個(gè)樣方隨機(jī)抽取5 株6 年生樣株進(jìn)行單位面積測(cè)產(chǎn)，取其平均值。榛子堅(jiān)果測(cè)產(chǎn)結(jié)果，結(jié)實(shí)351.5 粒/株，產(chǎn)量0.89 kg/株，綜合得出2 218.75 kg/hm2，豐產(chǎn)性能較強(qiáng)（見(jiàn)表4）。

表4 平歐大榛子產(chǎn)量調(diào)查T(mén)able 4 Yield survey of Corylus heterophylla Fisch ×Corylus avellana L.

3 栽培管理技術(shù)

3.1 科學(xué)整地

排水良好的砂壤土最適于榛樹(shù)生長(zhǎng)，壤土和輕黏壤土也是榛樹(shù)栽培較好的土壤[4]。為提高榛子的果實(shí)品質(zhì)，山區(qū)建園應(yīng)選在地勢(shì)平緩、土層深厚、靠進(jìn)水源的山體中下部南坡，整地前將園地的碎石、雜草、雜物等撿凈，按照20～30 cm 的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)土壤進(jìn)行深翻整平；按照60 cm×60 cm×60 cm 的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)挖植樹(shù)穴，注意把表土與底土分開(kāi)，每穴施入10～20 kg 農(nóng)家肥，與表土拌均后，回填至穴底。

3.2 良種壯苗

選擇發(fā)育充實(shí)，芽體飽滿(mǎn)，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷充分木質(zhì)化的2 年生Ⅰ級(jí)良種壯苗，地徑≥2 cm，干高≥1 m，側(cè)根≥5 條，長(zhǎng)度≥20 cm。苗木調(diào)運(yùn)時(shí)要對(duì)授粉樹(shù)苗木做好標(biāo)記，以避免栽植時(shí)造成混亂。對(duì)選好的苗木修剪根系，長(zhǎng)度留10～12 cm 較適宜[5]。選擇的授粉樹(shù)品種必須與主栽品種具備基本相同的花期，主栽品種3～4 行，授粉樹(shù)品種1 行。

3.3 栽植

3.3.1 密度設(shè)計(jì)

為提高建園初期榛子單位面積產(chǎn)量，科學(xué)確定栽植密度，新建榛子園，株行距設(shè)計(jì)為2 m×2 m，初植密度2 500 株/hm2。

3.3.2 栽植方法

栽植時(shí)間2 月下旬～3 月上旬為宜，為避免苗木出現(xiàn)失水問(wèn)題，提高造林成活率，栽植前可將根系浸泡于水中20 min 或生根粉速蘸2～3 s 后栽植。栽前對(duì)苗木劈裂根、過(guò)長(zhǎng)根系進(jìn)行修剪。栽植時(shí)要使根系充分舒展，嚴(yán)禁栽植時(shí)窩根，埋土深度達(dá)到苗木原土痕跡5 cm 以上，踩實(shí)后整理出樹(shù)盤(pán)，及時(shí)澆足定根水。為了更好地保墑，澆水后，可采用黑色地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)，同時(shí)可以有效抑制雜草、萌蘗生長(zhǎng)。

3.4 田間管理

3.4.1 土肥水管理

通過(guò)不斷擴(kuò)大活土層，改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力。主要包括除草、松土、深翻、擴(kuò)穴、刨樹(shù)盤(pán)、施農(nóng)肥等[6]。施肥要施用有機(jī)肥，包括腐熟的羊糞、雞糞、腐爛的有機(jī)物等，可使幼樹(shù)健壯生長(zhǎng)，枝條充實(shí)，增強(qiáng)抗旱抗寒性，使結(jié)果樹(shù)樹(shù)體強(qiáng)健，果實(shí)風(fēng)味佳，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[7]。每年秋季落葉后及時(shí)施基肥，以有機(jī)肥為主，10～15 kg/株，撒施后進(jìn)行土壤深翻覆蓋，深度20～30 cm。每年生長(zhǎng)季追肥三次，分芽前肥、花前肥、果前肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，造林前三年每次0.25 kg/株，從第四年起每次0.5～0.75 kg/株，樹(shù)盤(pán)內(nèi)側(cè)靠外圍撒施，至少離開(kāi)植株50 cm 以上，施后及時(shí)澆水，覆土掩埋。榛樹(shù)是淺根性樹(shù)種，土壤不能積水，積水48 h，部分根系會(huì)呼吸受阻而死亡[8]。因此保持田間土壤水分平衡非常重要，若春夏季雨量偏少，需及時(shí)澆水保墑，澆水一般與施肥同步進(jìn)行。每年生長(zhǎng)季節(jié)要進(jìn)行3～4 次中耕除草，除草、澆水、施肥等撫育措施要結(jié)合進(jìn)行，省時(shí)省力，節(jié)約成本。

3.4.2 定干整形

結(jié)合榛園地形，采取叢狀整形方法，栽后及時(shí)進(jìn)行苗木定干，高度20～30 cm，定干后在剪口上涂上植物保護(hù)劑，防止苗干失水和病菌感染。定干時(shí)，離剪口1 cm 向下，至少保留3～4 個(gè)飽滿(mǎn)芽，第一個(gè)最好選取南向芽。叢狀整形樹(shù)高控制在2.5～3 m，便于管理與采果。盛果期主枝一般保持在14～18 個(gè)，主枝要保持生長(zhǎng)健壯，及時(shí)疏除老弱病枝，做到枝條不交叉、不重疊，確保通風(fēng)透光。雜交榛子修剪時(shí)期的選擇很重要，過(guò)早修剪會(huì)導(dǎo)致剪口抽干，過(guò)晚會(huì)影響枝條的健壯生長(zhǎng)，因此，春季雄花散粉之后到萌芽前是最佳修剪時(shí)期[9]。榛子的修剪難度和強(qiáng)度較小，初果期以樹(shù)形構(gòu)建為主，盛果期結(jié)合樹(shù)體采光情況，以培養(yǎng)結(jié)果枝為主。生長(zhǎng)前期，工作人員要將根蘗苗及時(shí)清除，每年一般要清理3～4 次，避免影響樹(shù)體正常生長(zhǎng)。進(jìn)入初果期后，可對(duì)外圍發(fā)育枝進(jìn)行輕短截處理，將樹(shù)冠內(nèi)小枝保留下來(lái)。盛果期內(nèi)，要輕度或中度短截處理主枝延長(zhǎng)枝，將樹(shù)冠內(nèi)的病蟲(chóng)枝、下垂枝等剪除[10]。

3.4.3 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治可以采用人工防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治方法，采用化學(xué)防治時(shí)使用的農(nóng)藥必須符合相關(guān)規(guī)定[11]。病蟲(chóng)害防治以人工防治和物理防治為主，利用昆蟲(chóng)趨光性，園內(nèi)懸掛頻振式殺蟲(chóng)燈進(jìn)行捕殺；結(jié)合中耕除草，秋冬季清理園地病枝落葉，消滅蟲(chóng)卵及幼蟲(chóng)，摘除蟲(chóng)果、腐果集中銷(xiāo)毀；使用低毒低殘留的農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，比如菊酯類(lèi)，蘇云金桿菌等生物殺蟲(chóng)劑為最好，觀(guān)察病蟲(chóng)害生活史，掌握其生活規(guī)律進(jìn)行實(shí)時(shí)防治[12]（見(jiàn)表5）。

表5 平歐大榛子常見(jiàn)病蟲(chóng)害化學(xué)防治Table 5 Chemical control of common diseases and insect pests of Corylus heterophylla Fisch × Corylus avellana L.

4 小結(jié)

引種實(shí)驗(yàn)表明，‘平歐349 號(hào)’（84-349）通過(guò)科學(xué)栽培與管理能夠在魯西南地區(qū)立地條件較差的砂石山正常開(kāi)花結(jié)實(shí)，樹(shù)體發(fā)育健康，生長(zhǎng)較快，每667 m2產(chǎn)量147.9 kg，稍低于原產(chǎn)地，其盛果期每667 m2產(chǎn)量150.0 kg以上[13]，對(duì)比原產(chǎn)地每667 m2低2.1 kg；單果質(zhì)量2.53 g，果仁質(zhì)量0.99 g，出仁率39.1%，對(duì)比原產(chǎn)地，平均單果質(zhì)量高0.03 g，出仁率低3.9%[14]，與原產(chǎn)地果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量較為接近。原產(chǎn)地，在人工栽培條件下，目前僅發(fā)現(xiàn)‘遼榛1 號(hào)’遭受金龜子、黃刺蛾、美國(guó)白蛾等食葉性害蟲(chóng)為害[13]，對(duì)比引種榛園共發(fā)現(xiàn)了5 種病蟲(chóng)害，但危害極輕，無(wú)凍害發(fā)生，表現(xiàn)出很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性。試驗(yàn)證明，‘平歐349 號(hào)’（84-349）的引種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出了病蟲(chóng)害少、管理省時(shí)省工、經(jīng)濟(jì)效益較高等特點(diǎn)，能夠充分利用土壤貧瘠的魯西南地區(qū)砂石山進(jìn)行規(guī)?；耘唷＝?jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)分析表明，平歐雜交榛作為經(jīng)濟(jì)樹(shù)種推廣，是調(diào)整林業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的一種明智選擇，其發(fā)展前景十分廣闊[15]。