中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所桃資源與育種創(chuàng)新團(tuán)隊研究揭示PpTST1 在桃果實有機(jī)酸積累中的作用機(jī)制。相關(guān)成果發(fā)表在《園藝研究》上。研究團(tuán)隊利用多組學(xué)手段鑒定到調(diào)控桃果實有機(jī)酸積累的關(guān)鍵基因PpTST1。通過一系列分子生物學(xué)方法對其功能進(jìn)行驗證并探索其調(diào)控桃果實有機(jī)酸的作用機(jī)制。研究人員還分析了PpTST1 的2 種基因型在桃野生種、地方品種和改良品種類群中的頻率變化及地理分布特點,表明PpTST1 在桃進(jìn)化過程中受到了強(qiáng)烈的正向選擇,與人類對桃果實風(fēng)味、口感物質(zhì)的選擇是一致的。