孟凡麗，陳杏禹，李東，楊云洪

摘要：甜櫻桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味俱佳，經(jīng)濟(jì)效益高，受到了栽培管理者和消費(fèi)者的青睞。近年來隨著甜櫻桃栽培管理技術(shù)的提升，使得甜櫻桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。鈣和鎂是甜櫻桃生長(zhǎng)不可缺少的元素，對(duì)于甜櫻桃植株生長(zhǎng)、結(jié)果起到非常重要的作用。主要介紹了鈣、鎂對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的作用、甜櫻桃鈣鎂缺素原因及癥狀、鈣鎂過量對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的影響，并提出了甜櫻桃鈣鎂施肥要點(diǎn)及注意事項(xiàng)，希望對(duì)從事甜櫻桃生產(chǎn)相關(guān)的人員有所幫助。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃；鈣、鎂；施肥

文章編號(hào)：2096-8108（2022）02-0049-03中圖分類號(hào)：S662.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Effect of Calcium and Magnesium on Growth and Application of Sweet Cherry

MENG Fanli1，CHEN Xinyu1，LI Dong2，YANG Yunhong2*

（1.Liaoning Agricultural Technical College， Yingkou 115009， China;

2.Yingkou Magnesite Chemical Group Limited Company， Yingkou 115009， China）

Abstract：Sweet cherry fruit is rich in nutrition， bright color and good flavor， favored by cultivation managers and consumers. In recent years， with the improvement of management technique of sweet cherry in protected cultivation， the sweet cherry industry has developed rapidly. The calcium and magnesium are indispensable elements for the growth of sweet cherry， which play a very important role in the growth and results of sweet cherry plants. The effects of calcium and magnesium on the growth of sweet cherry， the causes and symptoms of calcium and magnesium deficiency in sweet cherry， and the effects of excessive calcium and magnesium on the growth of sweet cherry were mainly introduced. The key point and precautions of calcium and magnesium fertilization in sweet cherry were put forward， for helping the relevant personnel engaged in the production of sweet cherry.

Keywords：sweet cherry; calcium magnesium; fertilization

甜櫻桃是北方果樹栽培樹種之一，成熟期較早，因其果實(shí)色澤亮麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味俱佳，受到栽培管理者和消費(fèi)者青睞，經(jīng)濟(jì)效益頗高。尤其是近年來隨著設(shè)施甜櫻桃栽培管理技術(shù)提升，調(diào)節(jié)甜櫻桃成熟時(shí)期，延長(zhǎng)了果實(shí)供應(yīng)期限，擴(kuò)大了甜櫻桃種植區(qū)域，并能夠減少病蟲害傳播，減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，使得甜櫻桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

甜櫻桃根系分布在20～40 cm深土層中，屬于根系分布較淺性植物；另外，甜櫻桃萌芽、開花、坐果、花芽分化、果實(shí)生長(zhǎng)等主要集中在生長(zhǎng)前期，此階段需要養(yǎng)分多。如果管理不到位，常引發(fā)缺素癥。甜櫻桃常見的缺素元素有鈣、鎂、錳、硼、鐵等[1]。鈣和鎂是甜櫻桃生長(zhǎng)不可缺少的元素，對(duì)于甜櫻桃植株生長(zhǎng)和結(jié)果起到非常重要的作用。下面就鈣鎂對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的作用及施用要點(diǎn)作一介紹，希望對(duì)從事甜櫻桃生產(chǎn)相關(guān)的人員會(huì)有所幫助。

1鈣鎂對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的作用

1.1鎂對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的作用

鎂主要存在于甜櫻桃幼嫩組織和器官中，果實(shí)成熟時(shí)則大部分集中于種子。鎂離子在甜櫻桃呼吸和光合過程中起著重要作用，鎂離子可以活化葡萄糖激酶、果糖激酶和磷酸葡萄糖變位酶活性，這些酶在碳水化合物代謝中發(fā)揮著重要的作用；鎂還可以激活DNA聚合酶，也能促發(fā)DNA的合成；另外，還可促發(fā)乙酸轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A，加速脂肪酸的合成[2]。如果甜櫻桃缺鎂，則體內(nèi)代謝受阻，影響幼嫩組織發(fā)育和種子的成熟。鎂是葉綠素合成不可缺少的元素，如果甜櫻桃缺鎂，葉綠素合成受到阻止，葉脈仍綠，但葉脈間逐漸變黃，逐漸呈紅紫色，嚴(yán)重時(shí)形成壞死褐色斑點(diǎn)。

1.2鈣對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的作用

鈣的運(yùn)輸動(dòng)力主要通過蒸騰拉力來實(shí)現(xiàn)，再通過木質(zhì)部運(yùn)輸?shù)街付ㄎ恢?。鈣在細(xì)胞的細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、信號(hào)傳導(dǎo)中發(fā)揮著重要作用[3]。1）提高細(xì)胞膜穩(wěn)定性：鈣橋接生物膜表面的磷酸酯、磷酸鹽與蛋白質(zhì)的羧基，來穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)，從而保證存在細(xì)胞膜上的離子可以選擇性的吸收，發(fā)揮其功能，如果細(xì)胞膜上缺少Ca2+，或者被其他離子如重金屬離子或者質(zhì)子等取代，則表現(xiàn)出細(xì)胞膜選擇性吸收的功能下降，還容易引發(fā)細(xì)胞質(zhì)外滲等現(xiàn)象發(fā)生，如果嚴(yán)重缺少Ca2+時(shí)，細(xì)胞膜的質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)被完全解體。2）增強(qiáng)細(xì)胞壁穩(wěn)固性：位于細(xì)胞壁上果膠，會(huì)與Ca2+結(jié)合，形成新的Ca2+結(jié)合位點(diǎn)。該結(jié)合，可以一方面調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性和生理生化活性，另一方面保持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。如果出現(xiàn)缺鈣，莖尖、根尖分生組織的細(xì)胞分裂受到抑制。并且缺鈣引發(fā)細(xì)胞壁解體，容易感染病菌。3）參加信息傳遞：當(dāng)外部某種信號(hào)達(dá)到細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞質(zhì)膜對(duì)Ca2+離子通透性瞬間提升，當(dāng)其Ca2+濃度升高到一定濃度時(shí)，鈣調(diào)蛋白會(huì)與Ca2+形成符合體Ca-CAM復(fù)合體，從而激活Ca2+-ATP酶、磷脂酶、NAD激酶等活性，這些激活酶引發(fā)細(xì)胞分裂、物質(zhì)合成等生理反應(yīng)。

甜櫻桃果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)中的含鈣量高則能增加果實(shí)硬度，延長(zhǎng)果實(shí)貯藏期，有效防止果實(shí)腐爛現(xiàn)象。鈣在老葉中再利用低，因此老葉首先表現(xiàn)鈣缺素癥，會(huì)在甜櫻桃植株的根尖、頂芽、側(cè)芽表現(xiàn)出缺素的癥狀，老葉葉緣開始變黃并逐漸壞死；缺鈣嚴(yán)重時(shí)，逐漸延伸到幼葉中，幼葉卷曲畸形。

2甜櫻桃鈣鎂缺素原因及癥狀

2.1甜櫻桃缺鎂原因及癥狀

甜櫻桃栽培土壤為沙土或酸性土壤、土壤富含鉀或遭遇冷濕氣候時(shí)容易引起缺鎂。甜櫻桃缺鎂通常發(fā)生在老葉上，老葉葉脈不變，葉脈間開始褪綠變黃，葉片失綠部分會(huì)形成黃色清晰條紋。從而引起樹體養(yǎng)分運(yùn)輸受阻。葉緣逐漸呈橙色、紅色和紫色，進(jìn)一步引起葉片壞死，提早落葉，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)受阻，產(chǎn)量下降。另外引發(fā)甜櫻桃果實(shí)維生素C、可溶性固形物、檸檬酸物質(zhì)含量減少，影響甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)降低，還可引發(fā)嚴(yán)重采前落果，引發(fā)甜櫻桃出現(xiàn)大小年現(xiàn)象[4]。

2.2甜櫻桃缺鈣原因及癥狀

甜櫻桃栽植在酸性土壤，土壤富含鹽基離子，鉀、氮過量或在氣候干旱條件下易引發(fā)缺鈣。甜櫻桃缺鈣果實(shí)硬度低，容易引發(fā)軟腐病，果個(gè)偏小，果實(shí)貨架期短。另外甜櫻桃成熟前，出現(xiàn)很多水浸狀果肉（玻璃果），果實(shí)會(huì)變軟，逐漸的萎焉，還會(huì)出現(xiàn)豆斑病。另外，此期濕度和降水過大，引發(fā)嚴(yán)重的裂果[5]。

3鈣鎂過量對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的影響

3.1鎂過量對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的影響

植物在營(yíng)養(yǎng)元素吸收過程中，會(huì)出現(xiàn)拮抗，主要原因是單一的某種元素施入過多，即植物某種離子養(yǎng)分高濃度會(huì)抑制其他一種或多種離子養(yǎng)分的吸收和活性[6]。甜櫻桃施鎂肥過多，會(huì)影響其對(duì)鉀、鈣離子的吸收；還會(huì)使果實(shí)含糖量下降，耐貯性降低，果實(shí)品質(zhì)變劣，果實(shí)上色慢，延遲成熟期；嚴(yán)重時(shí)根系水分吸收受阻，地上部萎蔫，甚至枯死。

3.2鈣過量對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)的影響

甜櫻桃鈣施用過多，會(huì)降低鋅、硼等微量營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和發(fā)揮作用，易引起土壤板結(jié)，降低坐果率，影響光合作用效果，引發(fā)甜櫻桃產(chǎn)量下降，降低經(jīng)濟(jì)效益[7]。

4甜櫻桃鈣鎂施肥要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

4.1鎂肥施肥要點(diǎn)

甜櫻桃果實(shí)膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)采收后、秋梢期是施鎂肥的關(guān)鍵時(shí)期，缺鎂可土壤施肥結(jié)合葉面噴施同時(shí)進(jìn)行[8-9]。1）土壤施鎂。早春或晚秋土壤追施含鎂的肥料，結(jié)合施有機(jī)肥同時(shí)進(jìn)行，每畝（667 m2）按70 kg左右硫酸鎂，跟有機(jī)肥混合施入。2）葉面噴鎂。在甜櫻桃果實(shí)膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期、果實(shí)采收后，可以結(jié)合噴施農(nóng)藥，葉面噴施0.4%的硫酸鎂葉面肥，能夠起到補(bǔ)充鎂的功效。

4.2鈣肥施肥要點(diǎn)

施鈣，可土壤施肥結(jié)合葉面噴施同時(shí)進(jìn)行[8-9]，具體方法如下：1）土壤施鈣。施基肥，在每棵甜櫻桃根系分布區(qū)挖深度20 cm左右的2～3個(gè)坑，每個(gè)坑埋入生石灰0.25 kg左右，然后覆土掩埋。不要澆水，等生石灰在土壤中慢慢被吸收分解。如此操作，施入一次，可補(bǔ)鈣2～3年。此方法，還可以調(diào)節(jié)土壤酸堿平衡，還有防治病蟲害的作用。2）葉面噴鈣。甜櫻桃花期至采摘前3 d，每間隔7～10 d葉面噴施氨鈣寶或硼鈣寶或氨基酸鈣，能明顯減少裂果發(fā)生，提高果實(shí)硬度和耐貯性，延長(zhǎng)貨架期。

4.3其他注意事項(xiàng)

施用鈣鎂肥時(shí)，要與微肥間隔開施用，以免降低其肥效。

參考文獻(xiàn)

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