梁修延

摘 要 甘蔗在桂中地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，可提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。但甘蔗生長過程中，受環(huán)境、品種、管理方式等影響，會出現(xiàn)減產(chǎn)、品質(zhì)不佳等問題。為促進(jìn)桂中地區(qū)甘蔗種植技術(shù)水平的提高，加快當(dāng)?shù)馗收岙a(chǎn)業(yè)發(fā)展，以桂中地區(qū)為例，從選種、整地、種植、水肥管理、病蟲草害防治及收獲等方面介紹甘蔗的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 甘蔗；栽培技術(shù)；廣西桂中地區(qū)

中圖分類號：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.18.014

甘蔗喜溫喜濕，桂中地區(qū)是全國最大的甘蔗生產(chǎn)基地，自然條件優(yōu)越，屬于亞熱帶，水熱充足，年平均氣溫在20 ℃以上，年降水量為1 300～2 000 mm，光照充足，年日照時(shí)間1 169～2 219 h，適合甘蔗生長。甘蔗種植人員需要合理使用甘蔗高產(chǎn)栽培種植技術(shù)，保證甘蔗栽培產(chǎn)量。

1 甘蔗種植技術(shù)

1.1 甘蔗品種的選擇

1.1.1 優(yōu)良品種的選擇

在品種選擇前，種植人員要考慮當(dāng)?shù)氐姆N植情況選擇最合適的甘蔗品種，常見的有桂糖46號、桂糖42號、桂糖29號等。根據(jù)品種的差異，種植者在選擇甘蔗品種時(shí)，必須考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、生產(chǎn)條件、土壤狀況等，確保甘蔗的適應(yīng)性，實(shí)現(xiàn)甘蔗的高產(chǎn)高糖[1]。

1.1.2 種莖的選擇

甘蔗在種植過程中，全莖種具有較大的用種量，是桂中地區(qū)最常見的莖種，能克服梢部種和上半莖種的缺陷，具有較高的發(fā)芽率，并能培育出高營養(yǎng)成分的甘蔗[2]。

1.1.3 浸種消毒

將種苗浸泡在含量為2%的石灰水中，殺滅種苗中的病菌，隨后用清水再次清洗。由于甘蔗在后期生長過程中易出現(xiàn)鳳梨病、黑穗病，所以還需要將種苗浸泡在50%的多菌靈或50%甲基托布津可濕性粉劑溶液中至少3 h[3]。

1.2 甘蔗種植前的技術(shù)要點(diǎn)

1.2.1 整地

甘蔗種植要選擇低海拔、冬季溫度適宜、排灌性好、溫度在15～20 ℃左右的區(qū)域。桂中地區(qū)平原多，使用大馬力拖拉機(jī)可為深耕深松提供便利，精細(xì)整地可使土層深厚、土塊細(xì)碎，應(yīng)保證翻耕深度在30～45 cm，有助于增強(qiáng)旱地甘蔗的保肥保水能力。深溝栽培方式還可以促進(jìn)種苗萌發(fā)，提高甘蔗抗旱能力。犁成30 cm深溝后，分別向長寬方向犁一次，使其深、軟、松，蔗溝的行距一般維持在120～140 cm。甘蔗種植前應(yīng)在溝內(nèi)均勻施肥，一般每667 m2甘蔗地施用有機(jī)肥1 000 kg、氯化鉀20 kg、尿素10 kg、鈣鎂磷肥100 kg，將土壤和肥料拌勻后下種[4]。

1.2.2 選苗技術(shù)

在甘蔗種植栽培前期，要注意選苗。1）種植人員在選苗時(shí)要避開已有病蟲害的植株，優(yōu)先選擇蔗梢部位可溶性養(yǎng)分較多的植株，保證萌發(fā)力強(qiáng)。2）在選擇種苗時(shí)要以甘蔗植株根莖粗壯、直立為主要指標(biāo)。3）嚴(yán)格把控留種長度，梢頭苗長度不能超過50 cm，不能少于30 cm。4）種植工作結(jié)束后要砍種，砍種位置大致為芽下部節(jié)間的2/3，保證植株能夠吸收充足的水分和養(yǎng)分，避免甘蔗種苗出現(xiàn)萌芽速度慢的問題。

1.2.3 合理密植

甘蔗種植時(shí)間為2—4月，適時(shí)早植能夠提高總體產(chǎn)量。低溫種植甘蔗時(shí)，要覆蓋地膜，提高土壤保濕能力和地溫，保證甘蔗生長所需的溫濕度。

桂中地區(qū)種植甘蔗一般采取密植，但對甘蔗苗的芽數(shù)和行距的選擇要求嚴(yán)格。在甘蔗的種植溝中，每100 cm合理播蔗種5～6個(gè)，每667 m2合理播雙芽苗蔗種3 000～3 500個(gè)，一般確保栽培密度為每667 m2有效莖4 500～5 500株。在下種前，甘蔗的種植溝里面需保證有底肥，確保種莖豎向成品字形或鐵軌式，雙行窄幅擺放。甘蔗種植行間距維持在8～10 cm，種植后覆蓋泥土的厚度保持在4～6 cm，芽種擺好后及時(shí)覆蓋一層土，再使用鋤頭將覆土層壓實(shí)，保證土壤中有充足的水分及養(yǎng)料供甘蔗生長[5]。

1.2.4 田間管理

甘蔗生長分為4個(gè)時(shí)期，苗期是種植的關(guān)鍵時(shí)期。如果甘蔗已經(jīng)生長出了3片蔗葉，種植人員就需要檢查補(bǔ)苗，及時(shí)清除長勢不好的苗種，補(bǔ)上強(qiáng)壯的苗種。最好在雨后開展補(bǔ)苗工作，這時(shí)土壤較為濕潤，方便種植人員補(bǔ)苗。如果苗期土壤較為干旱，種植人員也要及時(shí)澆水灌溉，否則會影響到甘蔗的正常生長。桂中地區(qū)的雨季較長，土壤長期處于濕潤的狀態(tài)，種植人員要做好排水防澇工作，如果甘蔗根部長期浸泡在水中可能會出現(xiàn)腐爛的情況。

分蘗期是施肥的關(guān)鍵時(shí)期，如果甘蔗已經(jīng)長出8片葉，種植人員就可以根據(jù)實(shí)際情況追肥。如果甘蔗在前期生長過程中就已經(jīng)出現(xiàn)長勢差的情況，種植人員可以及時(shí)施肥。常規(guī)種植條件下，種植人員需要撒施兩次肥料。第1次撒施一些沼氣水和尿素，第2次可以增加沼氣水和尿素的含量。施肥時(shí)不能盲目，要根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)配比，按照1 t原料蔗需吸收氮素1.50～2.00 kg、磷素1.00～1.50 kg、鉀素2.00～2.50 kg的比例確定肥料施加量。追肥時(shí)一定要結(jié)合中耕培土，施肥覆土，預(yù)防肥料流失，嚴(yán)格按照“重施基肥，適時(shí)分期追肥”的原則，充分發(fā)揮肥料的價(jià)值。

在分蘗期，種植人員還要及時(shí)澆水灌溉，及時(shí)補(bǔ)充甘蔗生長過程中所需的水分，因?yàn)橥寥篮繉苯佑绊懜收岬纳L情況。在生長期，種植人員還需要及時(shí)開展培土工作，不僅可以使甘蔗苗的根部茁壯生長，也可以提高甘蔗的抗倒伏能力。在這個(gè)階段，種植人員也要根據(jù)甘蔗的生長情況及時(shí)澆水，澆水工作需一直持續(xù)到甘蔗收獲的30 d前，這樣才能保證甘蔗的含糖量。甘蔗在生長過程中會產(chǎn)生一些枯枝爛葉，種植人員要及時(shí)清除干凈；甘蔗還容易長出多余的枝節(jié)，管理者要定期對其多余的枝節(jié)進(jìn)行修剪，提高種植田地的通風(fēng)性和透光性，有效防止病蟲害發(fā)生[6]。

1.2.5 除草

桂中地區(qū)夏天高溫多雨，雜草生長速度快，在種植甘蔗芽種后，要對土壤表面及時(shí)淋灑一定的芽前除草劑，如每667 m2使用40%莠去津膠懸劑200～250 mL，或者每667 m2使用65%甲·滅·敵草隆可濕性粉劑150～200 g等甘蔗專用藥劑。當(dāng)甘蔗生長至齊苗或3～5葉后，需要與小培土相結(jié)合，對甘蔗及時(shí)進(jìn)行除草工作。當(dāng)蔗苗出現(xiàn)分蘗時(shí)，及時(shí)使用除草劑，每1 hm2用20%二甲基砷酸鈉可濕性粉劑2 250 g，兌水1 125～1 500 kg；或用10%草甘膦水劑2 475 g，兌水1 125 kg；或用磺草靈4.5～6.0 kg，兌水750 kg；或用莠滅凈80%可濕性粉劑1 950～2 250 g，兌水300 kg。采取定向噴霧的方式將其全部噴灑在雜草莖葉上，防止除草劑直接或間接接觸甘蔗。

2 甘蔗病蟲害防治技術(shù)

按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，積極采取生物、物理及化學(xué)防治相結(jié)合的措施，合理利用物理阻斷技術(shù)、生物誘殺技術(shù)及抗病蟲良種技術(shù)等，大力推廣無公害防治技術(shù)。目前已研制出多款環(huán)保型農(nóng)藥，對環(huán)境危害很小，蔗農(nóng)要盡量選擇新型農(nóng)藥，減少甘蔗的農(nóng)藥殘留，降低環(huán)境污染。

2.1 蟲害的防治

桂中地區(qū)常見甘蔗蟲害有螟蟲、蚜蟲、線蟲等。

1）播種。在選種時(shí)，優(yōu)先選擇一些抗蟲害能力強(qiáng)的品種，如桂糖57/624、粵糖63/237等，播種前還要用石灰水等消毒劑浸泡甘蔗的種子。下種和培土?xí)r，每公頃選用3.6%廣譜殺蟲雙、5%丁硫克百威、5%殺蟲丹、5%異丙特丁硫磷、85%毒死蜱、3%殺螟丹等顆粒（粉）劑45～90 kg或15%樂斯本顆粒劑15～18 kg，與600 kg干細(xì)土或化肥均勻混合后，在蔗株基部覆土撒施，可以防治苗期很多蟲害。

2）農(nóng)業(yè)管理。注意合理輪作和間套種，種植戶可以選擇與煙草、菠蘿等作物輪作，要注意選無病健壯種苗；及時(shí)清除枯葉殘蔗，消滅越冬蟲害；適時(shí)剝除枯葉，減少蟲卵量。

3）化學(xué)防治。甘蔗生長過程中要適當(dāng)噴灑藥物，用90%敵百蟲晶體500倍液、98%殺螟丹可濕性粉劑1 000倍液、25%殺蟲雙200倍液、48%樂斯本乳油1 000倍液或95%殺蟲丹原粉1 000倍液噴霧。要盡量選擇陰天或早晨噴灑殺蟲劑，因?yàn)樵谑艿綇?qiáng)烈的陽光照射后，甘蔗枝葉氣孔張開，容易滲入藥液，從而導(dǎo)致藥效降低。

4）物理防治。利用蔗螟成蟲的強(qiáng)趨光性，采用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，可降低蟲口基數(shù)，減輕為害。具體方法：在成蟲盛發(fā)期（3—7月）每2～4 hm2安裝1盞燈（單燈輻射半徑100～120 m），高度1.0～1.5 m，每天在成蟲活動高峰的20：00—22：00開燈為佳。

5）生物防治。利用性外激素技術(shù)，通過誘殺和迷向防治蔗螟。每667 m2設(shè)2～3個(gè)直徑20 cm的誘捕盆，把誘芯橫架于距水面1 cm處誘殺雄蛾。釋放赤眼蜂防治螟蟲，每667 m2設(shè)5～8個(gè)點(diǎn)，放蜂1萬頭左右，全年放5～7次。保護(hù)天敵（螟黃足絨繭蜂、大螟擬叢毛寄蠅等），利用天敵減輕甘蔗蟲害。

2.2 病害的防治

桂中地區(qū)常見甘蔗病害有赤腐病、鳳梨病、黑穗病、梢腐病等。

1）播種。①優(yōu)先選擇對病害抵抗力較強(qiáng)的甘蔗品種，如桂糖52號、桂糖55號、桂糖57/624。②加強(qiáng)對種苗的處理，如用2%～3%石灰水浸種24 h；用52 ℃熱水浸種20 min或50 ℃熱水浸種2 h；用40%拌種靈可濕性粉劑、40%拌種雙可濕性粉劑、25%三唑酮可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑或80%噴克可濕性粉劑，稀釋500倍后浸種10 min。③把控下種期。要選擇適宜的溫度下種，春季可以在立春時(shí)節(jié)，秋季可以在白露或寒露時(shí)節(jié)下種，之后在表面覆蓋地膜，以保持土壤的溫度和濕度，促進(jìn)種苗及早生長，也能在一定程度上防止病菌侵襲。

2）農(nóng)業(yè)管理。①田間的病枯葉、殘根、殘莖、病宿根是次年的侵染源，要徹底清除。當(dāng)季蔗如已經(jīng)有發(fā)病的征兆，要及早清除。如果甘蔗已經(jīng)發(fā)病，需要將所有的病害甘蔗集中在一起燒毀處理，避免這些病菌感染到其他甘蔗作物。②加強(qiáng)水肥管理。種植戶不能只選擇氮肥單一肥料，可將氮磷鉀肥按照質(zhì)量比為2∶1∶1的比例混合在一起，也可在此基礎(chǔ)上加入少量有機(jī)肥。③合理輪作。重病區(qū)要減少宿根年限，與其他非感病作物，如水稻、小麥、甘薯、油菜等輪作，以避免病菌長期侵染甘蔗。

3）化學(xué)防治。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑、50%苯萊特可濕性粉劑600～1 000倍液或1%波爾多液噴霧，每7 d噴施1次，共噴2～3次。如果是重病區(qū)，可選用50%多菌靈、2%～3%石灰水、70%甲基托布津、40%蔗豐靈等可濕性粉劑，稀釋600～800倍后在蔗樁均勻噴淋消毒。

2.3 優(yōu)化病蟲害監(jiān)測技術(shù)

為控制甘蔗病蟲害，桂中地區(qū)相關(guān)部門應(yīng)建立有效的檢疫和防治機(jī)制，建立完善的預(yù)警監(jiān)測機(jī)制。例如，結(jié)合氣象干旱指數(shù)分析當(dāng)?shù)馗收岱N植區(qū)域的干旱演變情況、干旱區(qū)域以及干旱等級等；根據(jù)水分盈虧指數(shù)、遙感數(shù)據(jù)監(jiān)測當(dāng)?shù)氐臏囟葪l件，預(yù)測種植區(qū)域是否有干旱情況；利用最低地面溫度反演法與植被指數(shù)差值法等低溫凍害遙感監(jiān)測方法進(jìn)行低溫凍害監(jiān)測，利用遙感技術(shù)開展風(fēng)害監(jiān)測，利用SAR數(shù)據(jù)進(jìn)行甘蔗洪澇災(zāi)害監(jiān)測，利用田間監(jiān)測結(jié)合遙感技術(shù)監(jiān)測田間雜草對甘蔗生長的危害，利用遙感技術(shù)開展甘蔗病蟲害監(jiān)測等。及時(shí)通報(bào)準(zhǔn)確的預(yù)報(bào)信息，形成整體防治觀念，在一定范圍內(nèi)防治病蟲害與自然災(zāi)害。

3 適時(shí)收獲

桂中地區(qū)早熟的甘蔗在9月下旬就可以開始準(zhǔn)備收割，晚熟的甘蔗到12月可以開始準(zhǔn)備收割，普通甘蔗一般是10月左右成熟。因此，要根據(jù)甘蔗品種特性選擇合適的時(shí)間收割，結(jié)合甘蔗的種植時(shí)間，保證甘蔗的生長期適宜，保證第二年留種用甘蔗的正常生長，嚴(yán)格按照先熟先砍的原則砍伐。

4 結(jié)語

在種植甘蔗期間，要選擇科學(xué)適用的種植技術(shù)，保證有效的甘蔗生產(chǎn)和提高甘蔗的品質(zhì)和產(chǎn)量。在種植甘蔗的過程中，要因地制宜，根據(jù)實(shí)際情況需要，選擇與桂中地區(qū)環(huán)境相適應(yīng)的種植管理方式。加強(qiáng)甘蔗栽培管理工作，采取科學(xué)有效的防治措施開展病蟲害管理，實(shí)現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)與高質(zhì)。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）