(百色市德?？h動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 德保 533799)

0 引言

現(xiàn)階段我國在肉牛養(yǎng)殖過程中，主要表現(xiàn)為專業(yè)化和規(guī)?；内厔?，這也為農(nóng)民致富提供了機(jī)會(huì)和途徑。但是受到多種因素的影響，尤其是部分養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)專業(yè)的管理理念和管理經(jīng)驗(yàn)，在肉牛養(yǎng)殖過程中，對一些細(xì)節(jié)問題不重視，使得養(yǎng)殖場容易暴發(fā)疫情，造成比較嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。百色市德?？h針對這一情況，要求有關(guān)部門必須要加強(qiáng)對肉牛疾病預(yù)防和治療的重視程度，一旦出現(xiàn)疫情或者發(fā)病的可能，及時(shí)找出發(fā)病源頭，最大限度防止病毒在肉牛群體中繼續(xù)蔓延，以減少養(yǎng)殖場可能存在的損失。

1 肉牛疾病預(yù)防及治療的原則

對于肉牛的疾病預(yù)防工作來說，必須要堅(jiān)持并遵守的原則之一就是要運(yùn)用自然手段，既要做好疾病治療工作，同時(shí)也要加強(qiáng)疫情的防控，堅(jiān)持以防疫為主、治療為輔的疾病防治原則。對于有條件的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)來說，可以加強(qiáng)飼料安全基地的建設(shè)，重視安全加工生產(chǎn)過程，這樣能夠確保肉牛及其制品無疾病、無污染、無藥物殘留。對于肉牛養(yǎng)殖企業(yè)來說，還應(yīng)該做好疫苗接種工作，這樣能夠全面增強(qiáng)肉牛的身體抵抗力。肉牛養(yǎng)殖場是肉牛生長的主要場所，養(yǎng)殖場工作人員需要對肉牛的生長、發(fā)展情況進(jìn)行時(shí)刻關(guān)注，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)對其進(jìn)行隔離并治療。養(yǎng)殖場需要對環(huán)境等其他因素進(jìn)行控制，加強(qiáng)肉牛的疾病防疫工作，在疾病傳染前就切斷傳染源和傳染途徑，最大限度降低肉?；疾〉目赡苄?，這也為市場上鮮牛肉提供質(zhì)量保障。從另一方面來看，對肉牛的防治不僅僅是局限于肉牛本身，還要為其創(chuàng)設(shè)良好的生態(tài)生活環(huán)境。養(yǎng)殖場需要健全和完善管理制度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益的提升。政府等有關(guān)部門還需要根據(jù)肉牛的發(fā)病特點(diǎn)進(jìn)行針對性疫苗的研究和研制，對于已經(jīng)感染的肉牛，要及時(shí)控制和處理。

2 肉牛疾病預(yù)防及治療現(xiàn)狀

為了盡可能消除肉牛養(yǎng)殖過程中潛在的病害問題，全面提升肉牛質(zhì)量，就必須要做好養(yǎng)殖前期的疾病預(yù)防工作。養(yǎng)殖場會(huì)采取多種防治措施，積極開展疾病的預(yù)防和治療，這樣能夠切斷疾病的傳染源，還能夠提升肉牛的抵抗能力。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的前提就是提升養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的專業(yè)性，進(jìn)行規(guī)范的肉牛防疫工作，保障肉牛質(zhì)量。但是從目前實(shí)際情況來看，在疾病的預(yù)防和治療過程中還存在較多的問題。常見的問題有疾病防疫工作不規(guī)范、養(yǎng)殖場疫情防控工作不健全、從事防疫人員的技術(shù)素質(zhì)較差、防疫人員沒有掌握專業(yè)知識(shí)等[1]。同時(shí)，隨著市場對肉牛的需求量不斷增加，養(yǎng)殖場的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大，這也導(dǎo)致防疫人員緊缺情況的出現(xiàn)，使得部分防疫工作很難落實(shí)到位，養(yǎng)殖場內(nèi)細(xì)菌傳播的事件時(shí)有發(fā)生，對養(yǎng)殖場的肉牛養(yǎng)殖帶來較大的損失。所以全面提升疾病的預(yù)防治療技術(shù)，積極采用科學(xué)有效的疾病防疫和治療措施，對于肉牛養(yǎng)殖來說是非常重要的。

3 肉牛疾病預(yù)防過程中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)

3.1 幼崽體內(nèi)母源的抗體水平

母源抗體是指幼崽在早期從母體胎盤中所獲得的抗體，幼崽通過吮吸母乳獲得母源抗體。對處于幼崽時(shí)期的肉牛來說，母源抗體為其提供了基本的免疫功能，因此母源抗體對防疫有著明顯的效果和影響。養(yǎng)殖場在具體疾病防疫措施實(shí)施的過程中，需要對幼崽體內(nèi)母源抗體的水平進(jìn)行密切觀察，根據(jù)母源抗體水平的變化合理選擇疾病防疫的時(shí)間和疾病防疫的措施，需要考慮注射的疫苗是否會(huì)和母源抗體之間存在沖突，加強(qiáng)幼崽的疾病防疫工作，最大限度發(fā)揮防疫作用。

3.2 明確疾病的種類

在養(yǎng)殖場肉牛養(yǎng)殖過程中，受到氣候環(huán)境和地域環(huán)境的影響，肉牛疾病的種類也存在一定的差異性，這就要求養(yǎng)殖場工作人員需要根據(jù)肉牛疾病種類，有針對性地開展疾病的預(yù)防和治療工作[2]。舉例來說，若是地域性的肉牛疾病，那么地區(qū)防疫站人員和養(yǎng)殖場人員就需要采取科學(xué)的措施和方法，對這種疾病進(jìn)行預(yù)防；若導(dǎo)致肉牛疾病的因素為新型病毒，那么就需要根據(jù)實(shí)際發(fā)病情況對防治技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，盡快找到發(fā)病原因，切斷疾病傳染源，避免疾病的進(jìn)一步擴(kuò)散。

3.3 選擇合適疫苗種類

對于處于不同時(shí)期的肉牛來說，其實(shí)際用途也存在一定的差異性，所以在疾病預(yù)防中，還需要考慮到疫苗的接種問題。對于疫苗的選擇，技術(shù)人員應(yīng)該從肉牛自身免疫情況入手，選擇最先進(jìn)的防疫技術(shù)，對肉牛的免疫力進(jìn)行評估，分析免疫力的起始時(shí)間和持續(xù)時(shí)間。養(yǎng)殖場工作人員還需要對肉牛疾病進(jìn)行科學(xué)控制，合理選擇疫苗接種，確定有效的監(jiān)測制度，發(fā)揮疫苗的有效性作用。常見的肉牛疾病預(yù)防疫苗接種如表1所示。

3.4 關(guān)注氣候變化

氣候變化是導(dǎo)致肉牛疾病發(fā)生的重要因素之一，在季節(jié)交替和溫差較大的環(huán)境下，肉牛對于快速變化環(huán)境的適應(yīng)能力較差，這就很容易導(dǎo)致自身免疫力的下降，這時(shí)各類病菌更容易侵入牛體內(nèi)。常見的犢牛副傷寒病就是因?yàn)橛揍套陨淼挚沽^弱，又因?yàn)榧竟?jié)性變化而導(dǎo)致的一種傳染疾病。同時(shí)，部分養(yǎng)殖農(nóng)戶為了提升肉牛養(yǎng)殖效益，還會(huì)引進(jìn)生長速度較快的肉牛品種，養(yǎng)殖農(nóng)戶的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是并沒有考慮到不同地區(qū)之間的環(huán)境和氣候差異，這就使得引進(jìn)肉牛因?yàn)檫m應(yīng)能力較差容易感染疫病。

3.5 重視日常管理

養(yǎng)殖場的日常管理與防疫工作開展之間有著緊密聯(lián)系，若是養(yǎng)殖場的各項(xiàng)管理制度健全完善，并且能夠給予肉牛安全的生長環(huán)境，那么肉牛的患病率將會(huì)降低。與之相反的是，若是養(yǎng)殖場的制度不健全、不完善，或者在防疫管理方面稍顯敷衍，沒有制定有效的疾病預(yù)防措施，那么肉牛患病的概率將會(huì)直線上升。舉例來說，部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶為了降低養(yǎng)殖成本，常常會(huì)使用一些已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料，將其進(jìn)行簡單晾曬和篩選工作以后重新投喂給肉牛，其中殘留的細(xì)菌是導(dǎo)致肉牛患病的重要因素。

4 肉牛疾病治療過程中易忽視的技術(shù)要點(diǎn)

在肉牛養(yǎng)殖過程中，因?yàn)槭艿饺馀Ｗ陨怼⑷馀ｐB(yǎng)殖管理方式以及氣候變化等多種因素的影響，肉牛很容易感染各種類型的疾病，常見的肉牛疾病有結(jié)核病、口蹄疫、消化道線蟲病等。這些疾病在發(fā)病初期存在比較明顯的特征，比如咳嗽、呼吸困難以及在特定部位出現(xiàn)水泡等。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶會(huì)根據(jù)肉牛的行為表現(xiàn)判斷疾病類型，但是部分養(yǎng)殖戶缺乏足夠的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，或者因?yàn)楣芾聿患?xì)致，沒有在肉牛發(fā)病初期采取有效措施，這就使得最佳治療機(jī)會(huì)被錯(cuò)過，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

4.1 科學(xué)選擇有效的治療藥物

肉牛疾病治療技術(shù)不斷提升，但是人們卻有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知，那就是認(rèn)為進(jìn)口藥物往往比國產(chǎn)藥物有著更好的治療效果。在選擇治療肉牛疾病的藥物時(shí)，需要根據(jù)肉牛疾病發(fā)生的真實(shí)情況和發(fā)病特點(diǎn)等決定藥物種類。同時(shí)，不同地區(qū)和環(huán)境也有可能導(dǎo)致疫情出現(xiàn)不同的發(fā)展程度，這就要求人們選擇合適的藥物對肉牛疾病進(jìn)行治療，不能夠盲目相信進(jìn)口藥物的作用。

在進(jìn)行藥物選擇過程中，2種或者2種以上不同的肉牛疾病治療藥物在配合使用時(shí)，也會(huì)存在使用禁忌[3]。藥物藥理存在不同，藥物相配以后，很容易使肉牛產(chǎn)生不良反應(yīng)，甚至?xí)l(fā)生無法控制的病情變化，這也會(huì)加速肉牛疾病的惡化。人們在藥物配合治療時(shí)，必須要確定每一種藥物的理化性質(zhì)，降低藥物毒性的危害。如腎上腺皮質(zhì)激素類藥物，在配藥時(shí)需要額外注意，禁止和青霉素藥物共同使用，不然就會(huì)使肉牛病情加重。

4.2 重視肉牛的休藥期

休藥期主要是指養(yǎng)殖場在最后一次給肉牛用藥到牛肉銷售以后的這一段時(shí)間。為了全面保證消費(fèi)者的生命健康，需要對肉牛的休藥期進(jìn)行良好控制，保證肉牛不會(huì)在休藥期內(nèi)流入到市場內(nèi)。簡單來說，養(yǎng)殖場必須要保證肉牛能夠在休藥期內(nèi)將體內(nèi)藥物排出到體外，同時(shí)也需要保證肉牛體內(nèi)的疫苗不能夠超過規(guī)定的數(shù)值，不然將會(huì)直接威脅消費(fèi)者的生命健康。當(dāng)養(yǎng)殖場給肉牛注射某種抗生素時(shí)，需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將疫苗注射的時(shí)間等內(nèi)容上報(bào)給地區(qū)防疫站，并做好有關(guān)記錄。肉牛在進(jìn)行屠宰以前，為了更好地保障消費(fèi)者的生命健康，還需要做好有關(guān)的檢疫檢驗(yàn)工作。

5 結(jié)語

養(yǎng)殖場在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖時(shí)，必須要對肉牛的疾病防疫工作進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，一旦發(fā)生疾病，需要第一時(shí)間采用有效控制辦法，避免疾病的蔓延。同時(shí)還需要積極引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)方法，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖專業(yè)化的實(shí)現(xiàn)，降低肉牛疾病發(fā)病率，提升養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。