吳利

（山東省平度市田莊動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站 266700)

為提高育肥豬養(yǎng)殖效益，首先應(yīng)選擇優(yōu)良的仔豬來育肥，然后采取有效的飼養(yǎng)管理措施，分階段飼養(yǎng)、使用干料飼喂、搭配飼喂，使用青貯飼料和降低飼料成本，制定合理的飼喂程序，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，加強(qiáng)環(huán)境控制和飲水管理等。這樣綜合考慮品種和科學(xué)管理來育肥，為今后養(yǎng)殖成功和獲取最大經(jīng)濟(jì)效益奠定基礎(chǔ)。

1 選擇優(yōu)良仔豬進(jìn)行育肥

首先，選擇三元雜交仔豬作為育肥豬，這樣能充分利用雜種優(yōu)勢，挖掘出育肥豬的生長潛力，在最短時(shí)間內(nèi)采食較少的飼料，達(dá)到理想體重。實(shí)踐證明，三元雜交豬的飼料轉(zhuǎn)化率高、生長速度快、抗病能力強(qiáng)、出肉率高，可以降低飼養(yǎng)成本，增加銷售價(jià)格，從而獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，飼養(yǎng)三元雜交仔豬每頭可增加40～50 元的收益。

除選擇品種外，還需選擇個(gè)體強(qiáng)壯的仔豬來育肥，建議采取自繁自養(yǎng)方式，選擇本場母豬生產(chǎn)的仔豬，最好留用同窩個(gè)體較大的仔豬來育肥。需從外面購買仔豬育肥的，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)禁購買發(fā)生疫情區(qū)域的仔豬，避免將病原體攜帶進(jìn)場，不僅危害育肥豬的健康狀況，還影響整個(gè)豬場的健康發(fā)展。

同時(shí)，從其他豬場購買仔豬育肥時(shí)，應(yīng)選擇日齡合適且相近的仔豬來飼養(yǎng)，如果仔豬價(jià)格高于育肥豬價(jià)格時(shí)，應(yīng)選擇日齡較小的仔豬來育肥，市場仔豬價(jià)格高于育肥豬價(jià)格時(shí)，需選擇體質(zhì)重較大的仔豬來育肥。在選擇日齡和體質(zhì)重的同時(shí)，需選擇皮毛光亮、呼吸和體溫正常、食欲較強(qiáng)、體質(zhì)重達(dá)標(biāo)的仔豬，切忌選擇皮毛粗糙、精神狀態(tài)不良、呼吸和糞便等異常的仔豬。

2 提高飼養(yǎng)管理

2.1 采取分段飼養(yǎng)

根據(jù)育肥豬的生理特點(diǎn)和體重將育肥豬分成3 個(gè)生長階段：30kg、30～60kg、60～90kg。因?yàn)樵诓煌L階段組織器官發(fā)育有明顯區(qū)別，致使生長速度也有差別，對飼料營養(yǎng)的需求更會(huì)不同，管理人員需根據(jù)育肥豬生長階段，提供相應(yīng)的飼料營養(yǎng)，提高機(jī)體生長速度。在實(shí)際生產(chǎn)中，一般每經(jīng)過10d 結(jié)合育肥豬體重和體況調(diào)整飼料配方，充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，配制營養(yǎng)全價(jià)、價(jià)格便宜的飼料，這樣不僅可以提高育肥豬生長速度，還可大大節(jié)約飼料成本，從而提高育肥豬的養(yǎng)殖效益。

2.2 飼喂生飼料

育肥豬生長速度較快，飼料中要含有豐富的維生素才能滿足機(jī)體需要。部分養(yǎng)殖戶將飼料煮熟后飼喂育肥豬，認(rèn)為這樣可以殺滅飼料中存活的病原微生物，降低育肥豬的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。殊不知，使用熟料飼喂育肥豬，高溫會(huì)破壞原料中的維生素，容易引起維生素缺乏癥，嚴(yán)重影響育肥豬的生長發(fā)育。因此，建議將豆類飼料煮熟，避免引發(fā)中毒現(xiàn)象，其他飼料盡量采取生料飼喂。

有的養(yǎng)殖戶為了增加飼料適口性，往往在生飼料中添加適量清水，將生飼料拌濕后飼喂育肥豬。殊不知飼料中的營養(yǎng)元素容易和水結(jié)合發(fā)生變化，飼料加濕后也會(huì)降低飼料營養(yǎng)價(jià)值，增加飼料成本。因此，建議使用生飼料飼喂育肥豬，促使豬只分泌更多的唾液，有利于對飼料的消化吸收，進(jìn)一步提高飼料利用率。

2.3 合理限飼

育肥豬生長速度很快，且沉積脂肪能力較強(qiáng)，尤其在育肥后期可以將攝入機(jī)體的能量形成脂肪沉積起來，生產(chǎn)出來的豬肉脂肪含量較高，會(huì)降低豬肉價(jià)格。為減少豬肉中的脂肪含量，需在育肥后期進(jìn)行適當(dāng)限飼，有利于提高豬肉瘦肉率和銷售價(jià)格，進(jìn)而獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。在育肥豬生長到第二階段，也就是60kg 以后，建議每天飼喂育肥豬所需飼料量的80%，有條件的最好增加青綠飼料飼喂量，這樣不僅可以減少育肥豬對能量飼料的攝入，還能及時(shí)補(bǔ)充維生素，增加育肥豬體質(zhì)和抗病能力。

另外，育肥早期仔豬生長速度快，對飼料的消化和吸收能力強(qiáng)，飼料利用率高，如果后期不進(jìn)行限飼，會(huì)明顯降低平均日增重和經(jīng)濟(jì)效益，這也是育肥后期進(jìn)行限飼的原因之一。

2.4 利用青貯飼料

在育肥后期使用青貯飼料飼喂育肥豬，不僅可以節(jié)省大量的飼料成本，還可增強(qiáng)育肥豬的消化功能，提高飼料利用率，建議在飼料中添加10%左右的青貯飼料為宜，如果添加數(shù)量過多，會(huì)降低飼料營養(yǎng)濃度，抑制育肥豬的生長速度，推遲育肥豬出欄時(shí)間，降低育肥效果。因此，需要科學(xué)選擇青貯飼料來飼喂育肥豬，這樣才能達(dá)到理想的養(yǎng)殖效益[1]。

2.5 合理調(diào)制稀料

給育肥豬飼喂稀料能增加適口性和食欲，促使豬群采食更多的飼料。但如果稀料含水量過多，會(huì)稀釋腸道胃液，影響唾液分泌，降低對飼料的消化力和利用率。育肥豬攝入水分含量較多的稀料后，排尿數(shù)量增加，體熱散失過多，也會(huì)增加對飼料營養(yǎng)的需要。因此，應(yīng)合理調(diào)制稀料，夏季料水比為1:3～4，冬季料水比為1:2～3。在增加育肥豬食欲的前提下維持飼料干物質(zhì)濃度，提高飼料利用率和養(yǎng)殖效益。

2.6 搭配飼喂

育肥豬生長發(fā)育速度較快，對飼料中的營養(yǎng)成分需要量較大，并且要求營養(yǎng)成分齊全，如果飼料營養(yǎng)單一，容易引起營養(yǎng)缺乏，抑制育肥豬生長發(fā)育。將幾種飼料搭配起來飼喂，可以起到互補(bǔ)作用，進(jìn)一步提高各種營養(yǎng)元素的利用率。如單純使用玉米飼喂育肥豬，飼料中蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率僅為50%左右，如果將玉米和肉骨粉混合在一起飼喂育肥豬，飼料中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率可以提高60%以上。由此可見，合理搭配飼喂可以滿足育肥豬對各種營養(yǎng)成分的需要，對提高飼料轉(zhuǎn)化率和養(yǎng)殖效益非常有利[2]。

2.7 制定科學(xué)的飼喂程序

管理人員需根據(jù)本場實(shí)際情況制定切實(shí)可行的飼喂程序，結(jié)合育肥期不同生長階段，定時(shí)、定量飼喂育肥豬。實(shí)踐證明，將育肥豬的飼喂時(shí)間和飼喂料量固定后，可以幫助育肥豬養(yǎng)成良好的采食和休息規(guī)律，刺激機(jī)體分泌更多的唾液和消化酶，提高對飼料的消化和吸收能力。并且每天采食一定量的飼料，避免腸道不適應(yīng)而發(fā)生消化不良現(xiàn)象，維持腸道菌群平衡，提高育肥豬抗病能力，維持豬群處于健康狀況。建議每天飼喂3 次精飼料，如有青飼料的豬場可添加1～2 次青飼料。飼喂量固定，過多過少也會(huì)降低育肥豬的食欲和飼料利用率。并且根據(jù)育肥豬采食時(shí)間、平均日增重和生長階段隨時(shí)調(diào)整飼喂量，每天飼喂到八九成飽，這樣不僅可以滿足育肥豬對營養(yǎng)成分的需要，還可維持育肥豬旺盛的食欲，每次飼喂過程中可以盡快采食完畢，減少飼料浪費(fèi)和發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

育肥豬飼料質(zhì)量要有保障，每天飼料搭配應(yīng)穩(wěn)定，防止飼料營養(yǎng)成分變化太大，給腸胃帶來較大應(yīng)激，抑制對飼料的消化和吸收。飼料發(fā)生變化時(shí)需逐步過渡，讓腸胃有一個(gè)適應(yīng)過程，有利于保持育肥豬的食欲，增加飼料消化吸收能力[3]。

2.8 保證飼養(yǎng)環(huán)境穩(wěn)定

為提高育肥豬的養(yǎng)殖效益，必須供給穩(wěn)定的養(yǎng)殖環(huán)境，尤其是環(huán)境溫度、濕度和通風(fēng)。剛出生的仔豬體溫調(diào)節(jié)能力較差，需要32～34℃的環(huán)境溫度，隨著日齡的增加，采食量較大，可以產(chǎn)生較多的熱量，在20～30 日齡時(shí)圈舍溫度為29～30℃，大一些的仔豬生長溫度為20～22℃，育肥豬體溫調(diào)節(jié)能力完善，適宜的環(huán)境溫度為18～21℃。在環(huán)境溫度合適的情況下，育肥豬對飼料需要量正常，生長速度較快，機(jī)體沉積脂肪和肌肉比較正常。如果環(huán)境溫度過高，機(jī)體沉積脂肪速度緩慢，不利于育肥期生長。如果環(huán)境溫度過低，機(jī)體需要更多的飼料來維持體溫，明顯增加飼料成本。因此，必須提供舒適的環(huán)境溫度，保證正常的生長發(fā)育。

加強(qiáng)通風(fēng)換氣，確保圈舍空氣形成良好對流，將圈舍內(nèi)的有害氣體和濕氣排出去，減少病原微生物的繁殖，避免有害氣體對豬只呼吸道黏膜產(chǎn)生危害。并且在高溫條件下增加通風(fēng)換氣，還可排出圈舍多余熱量，達(dá)到防暑降溫的作用。但在冬季溫度較低時(shí)，應(yīng)正確掌握通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，做好圈舍保溫工作，盡量在中午溫度較高的時(shí)候進(jìn)行換氣，避免冷風(fēng)給育肥豬帶來應(yīng)激，發(fā)生感冒或呼吸道疾病[4]。

2.9 加強(qiáng)飲水管理

水是生命之源，參與機(jī)體新陳代謝，不僅能幫助機(jī)體更好地消化和吸收飼料營養(yǎng)，盡快將多余物質(zhì)排泄出去，參與機(jī)體體溫調(diào)節(jié)，維持體溫處于正常狀態(tài)。如果飲水管理不當(dāng)，引起機(jī)體缺水，首先，育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率明顯降低，其次，機(jī)體代謝紊亂，各種組織器官的發(fā)育受到影響，另外，夏季難以將體內(nèi)熱量散發(fā)出去。因此，必須供給育肥豬充足的飲水，每天飼喂豬群前先保證飲水充足，有利于增加育肥豬的食欲和對飼料的利用率。并且隨時(shí)添加飲水，避免發(fā)生飲水不足的現(xiàn)象。同時(shí)保證飲水質(zhì)量良好，定期清洗飲水系統(tǒng)，避免飲水受到污染。冬季水溫要適宜，切忌給育肥豬飲用冰凍水，否則會(huì)對腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，誘發(fā)育肥豬發(fā)生腹瀉癥狀。

3 小結(jié)

總之，為提高育肥豬的養(yǎng)殖效益，需要選擇優(yōu)良仔豬來育肥，根據(jù)不同生長階段，采取相應(yīng)的管理措施來增加育肥豬的食欲和飼料轉(zhuǎn)化率，確保育肥豬健康生長。同時(shí)，育肥豬在生長過程中先長肌肉，然后再沉積脂肪，如果飼養(yǎng)周期延長，會(huì)增加脂肪沉積，進(jìn)而降低胴體瘦肉率和豬肉銷售價(jià)格。并且沉積脂肪所需要能量較高，會(huì)增加飼料消耗量或養(yǎng)殖成本，最后，降低育肥豬養(yǎng)殖效益。建議育肥豬生長到90～100kg 出欄為宜，這樣采取綜合措施才能獲取理想的養(yǎng)殖效益。