呂香平 喬靜

（1，山東省萊西市鄉(xiāng)村產業(yè)促進中心 266600；2，山東省萊西市動物疫病預防控制中心 266600)

與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術方式相比，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術是基于管理過程生態(tài)化、飼料供應綠色化的基本養(yǎng)殖理念，使用生態(tài)豬養(yǎng)殖技術所產出的豬肉產品具備更高的肉質水平，同時，食用安全水平也更高，和現(xiàn)代人所追求的健康、綠色生活需求有著較高的貼合度，因此，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的市場價值與發(fā)展前景非常理想。對此，探討生態(tài)豬健康養(yǎng)殖與疾病預防技術具備顯著實踐性價值。

1 生態(tài)豬的健康養(yǎng)殖技術

1.1 飼料選擇

飼料質量很大程度決定了生態(tài)豬的豬肉質量。生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)是否充足在很大程度決定于飼料質量，想要保障生態(tài)養(yǎng)殖效果，應控制好飼料品質?；谏鷳B(tài)養(yǎng)殖理念，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應盡快采取天然性飼料。以往，生豬養(yǎng)殖期間往往是在市場上直接采購飼料，但市場中的飼料價格、品質都存在較大差異，再加上許多飼料廠為了謀取利益會額外添加肉骨粉，飼喂這種飼料與生態(tài)豬養(yǎng)殖之間有直接矛盾，其會直接影響生態(tài)豬的肉質。在生態(tài)豬養(yǎng)殖期間，企業(yè)或養(yǎng)殖戶應盡可能采用純天然的飼料，從飼料角度確保生態(tài)豬的生長品質，同時也可有效規(guī)避病蟲害問題的發(fā)生[1]。

1.2 環(huán)境管理

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，環(huán)境是否健康很大程度決定“生態(tài)”是否能得以實現(xiàn)，在飼料得以控制后，企業(yè)或養(yǎng)殖戶應注重生長環(huán)境的控制，環(huán)境對生態(tài)豬的產量與肉質影響比較明顯。養(yǎng)殖期間的環(huán)境相關因素主要體現(xiàn)在3 個方面，分別為通風狀況、衛(wèi)生狀況、豬舍建設。以往養(yǎng)殖往往是以零散、自由的方式進行養(yǎng)殖，這一種養(yǎng)殖行為存在明顯的管理缺陷，同時，在生態(tài)豬養(yǎng)殖時，企業(yè)和相關人員應合理選擇豬舍，嚴格控制每個豬舍的生態(tài)豬數(shù)量，確保豬舍通風良好，溫濕度合理，在養(yǎng)殖生態(tài)豬期間，養(yǎng)殖人員應定期檢查豬肉設計狀況，并做好豬舍衛(wèi)生清理工作。另外，在豬舍地面鋪設有機物料，保障豬舍地面干燥、清潔。

1.3 水源控制

生態(tài)豬養(yǎng)殖期間不僅需要確保飼料的天然性，還應注重水源質量，與以往養(yǎng)殖相比，生態(tài)豬的養(yǎng)殖對水源控制要求更高。優(yōu)質水源不僅可以確保營養(yǎng)供應質量，還可有效規(guī)避病害的發(fā)生，不會出現(xiàn)水源污染問題，可以確保生態(tài)豬健康生長。養(yǎng)殖時應定時做好水源檢測，同時需要注重水質量檢查，規(guī)避水污染。在飲用水中加入適量的鹽，從而實現(xiàn)對水中微生物生長過程的抑制，長時間飲用帶鹽分的水可有效降低生態(tài)豬的患病風險。

2 生態(tài)豬的疾病預防技術

2.1 疾病發(fā)生原因

生態(tài)豬在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)疾病的可能性非常高，主要是因養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖期間存在較多問題，如重視度不足，此時，生態(tài)豬可能會因多方面因素而導致疾病。首先，養(yǎng)殖人員沒有做好飼料檢查，或者飼料沒有正確存儲，導致豬飼料滋生大量細菌[2]。在缺乏規(guī)范化檢查的基礎上，投喂這樣的飼料會導致生態(tài)豬養(yǎng)殖出現(xiàn)問題，如疾病的發(fā)生。其次，在養(yǎng)殖期間缺乏正確養(yǎng)殖技術作為支撐時，會導致相關養(yǎng)殖問題的發(fā)生，沒有意識到豬舍衛(wèi)生干凈的重要性，從而間接提升生態(tài)豬疾病發(fā)生率。再次，養(yǎng)殖人員沒有及時改進自身的養(yǎng)殖理念，在目前仍使用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術，會導致多種致病因子無法控制，從而形成各種疾病。最后，對已出現(xiàn)疾病的生態(tài)豬，需在養(yǎng)殖期間及時采取積極有效的措施進行處理，無法做到標本同治的效果，同時也無法全面分析生態(tài)豬的發(fā)病原因，無法對癥治療，導致整體病情控制效果較差。

2.2 預防措施

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中需要從根本上實現(xiàn)對生態(tài)豬疾病的預防，從根本上達到有效防治養(yǎng)殖的目的。養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖人員應保持積極的學習態(tài)度，并持續(xù)提高自身綜合素養(yǎng)和專業(yè)技能水平，針對性地掌握生態(tài)豬的基本養(yǎng)殖情況，熟悉掌握養(yǎng)殖方式及疾病防治措施，規(guī)避養(yǎng)殖期間的疾病或養(yǎng)殖問題。與此同時，在養(yǎng)殖時應注重生態(tài)豬品種的選擇，在養(yǎng)殖開始前應做好豬種選擇，從健康、經濟、時間等角度上進行綜合考慮，控制生態(tài)豬的品種[3]。優(yōu)異的品種具有較強的抵抗力，可有效規(guī)避生態(tài)豬遭受外界病害的影響。再次，采取實時性監(jiān)管處理。養(yǎng)殖人員應熟悉掌握現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術手段，并采取積極完善的監(jiān)督管理系統(tǒng)，在養(yǎng)殖時注重生態(tài)豬健康檢查工作，并采取在線監(jiān)測，結合定期采樣送檢的方式掌握生態(tài)豬生長狀況，對疑似或已出現(xiàn)明確疾病時，應及時采取有效措施急性處理，假設生態(tài)豬存在疫情問題，養(yǎng)殖者應第一時間聯(lián)系防疫部門進行處理，并做好有效溝通，共享病情，從而進行針對性的解決。最后，做好日常防護工作，養(yǎng)殖人員需定期做好防疫工作，全面做好豬舍清理工作，要高度重視日常養(yǎng)殖期間的細節(jié)問題，并從根本上規(guī)避疾病的發(fā)生。

2.3 常見病癥防治措施

為確保豬可以健康生長，減少疫病的發(fā)生，企業(yè)或個人掌握豬免疫程序，強化飼養(yǎng)管理工作，如可以優(yōu)化飼養(yǎng)管理及飼養(yǎng)管理完善等途徑為豬生長提供支持，同時減少疫病的發(fā)生風險。在養(yǎng)殖過程中需基于不同疾病采取相應的處理措施[4]。但在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應有意識地進行疫苗接種工作，養(yǎng)殖期間應基于流行病的高發(fā)情況，結合生態(tài)豬實際生長情況做好全面分析，并提高對疫苗的選擇及接種操作技術、環(huán)境的控制，降低流行病的暴發(fā)風險。養(yǎng)殖期間應定期做好疫病檢查，實時監(jiān)控生長狀態(tài)及豬舍環(huán)境，及時處理出現(xiàn)的病毒感染或其他疾病。整體來看，生態(tài)豬疾病防治應堅持幾點：①加強飼養(yǎng)管理。相關人員應盡可能地堅持自繁自養(yǎng)與自給自足的飼養(yǎng)原則，并借助種植玉米、紅薯等農作物降低商品飼料在飼養(yǎng)期間的用量，從而保障飼料質量[5]；②創(chuàng)造健康環(huán)境。在飼養(yǎng)過程中應定期做好豬舍及周邊環(huán)境的清潔消毒工作，并將環(huán)境中的病菌含量控制在相對較低的水平。按照生態(tài)豬綠色養(yǎng)殖理念，盡可能避免應用化學消毒劑，并采取微生物消毒與物理消毒相結合的處理措施；③合理應用疫苗。在養(yǎng)殖過程中，需結合生態(tài)豬生長階段、健康狀態(tài)，采取行之有效的疫苗接種處理方式。如初生乳豬應做好偽狂犬病弱毒疫苗接種工作，對成年公豬采取豬細小病毒弱毒疫苗及乙型腦炎弱毒疫苗的接種。經產母豬可做好仔豬黃白痢菌病及豬丹病弱毒疫苗接種工作；④做好科學管理。對已感染疾病的豬應做好隔離，早分析、早治療，并做好豬舍消毒和同舍其他生豬的觀察，對病重及治療成本較高的病豬應及時宰殺，并對死豬進行深度掩埋與焚燒，不能使死豬進入市場。

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，常見疾病類型較多，如豬瘟疫、豬腹瀉病及豬紅細胞體病等。針對不同疾病需采取相應的防治措施。首先，豬腹瀉病需采取積極有效的防治措施，此時養(yǎng)殖人員應注重豬舍建設，盡可能確保生態(tài)豬養(yǎng)殖數(shù)量與豬舍密度的合理性。在養(yǎng)殖過程中如果想要引進新豬，應先進行隔離養(yǎng)殖，在一定時間內無任何異常時可混合養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中，無關人員不能隨意進入或接近豬舍，規(guī)避感染外來病菌的風險[6]。不同生長階段可在飼料中加入一些帶有免疫力的藥物，特別在流行病高發(fā)季節(jié)可作為預防用藥，并縮短豬舍消毒與養(yǎng)殖工具清潔消毒的間隔，及時做好糞便清理工作，同時需注重水源監(jiān)測，確保飲用水質量。其次，養(yǎng)殖者需做好豬舍日常清理工作，特別是在出現(xiàn)暴發(fā)疾病后應進行群體藥物注射工作，并做好全面消毒處理，日?？梢栽陴B(yǎng)殖期間采用2%燒堿進行消毒。養(yǎng)殖期間還需要注重病蟲害，特別是鼠、蟲害問題的預防，規(guī)避自身病毒傳播而導致的生態(tài)豬感染問題。生態(tài)豬感染病毒后，養(yǎng)殖人員應及時進行隔離處理，可以采用一些中藥進行結合應用，提高疾病防治效果。

3 小結

綜上所述，為更好地保障豬肉市場良性發(fā)展，為人們提供生態(tài)且健康的肉質，在養(yǎng)殖過程中需突出生態(tài)這一特征，并高度重視養(yǎng)殖期間的環(huán)境、飼料及養(yǎng)殖技術等方面的生態(tài)性，養(yǎng)殖時應采取積極有效的干預措施保障生態(tài)豬的生長狀況及健康體制，在傳染病高發(fā)季節(jié)提前做好預防管理工作，在出現(xiàn)疾病時應及時響應，并根據具體疾病采取相應的干預措施，積極隔離并主動治療，從而保障生態(tài)豬的養(yǎng)殖綜合經濟效益，為市場提供優(yōu)質且健康的豬肉，間接推動養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展。