一、主要產(chǎn)地

河南省伊川縣鴉嶺鎮(zhèn)、高山鎮(zhèn)、白元鎮(zhèn)、鳴皋鎮(zhèn)、葛寨鎮(zhèn)等。

二、品質(zhì)特征

伊川紅薯塊根整齊，呈紡錘形，長16cm～24cm，單塊重320g～550g。外皮紫紅色，皮薄，薯肉橘紅色。鮮食味甘，蒸熟后薯香濃郁，皮薄易剝，軟糯香甜，無絲。

伊川紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分。其中，β-胡蘿卜素35800μg/100g，鉀334mg/100g，硒0.88μg/100g，淀粉23.7g/100g，可溶性總糖4.71%。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

伊川縣地處豫西丘陵山區(qū)，素有“一山二川三分嶺”之稱，屬大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，氣候溫和、四季分明。年平均氣溫14.0℃，年平均降水量600mm～800mm，無霜期213天左右，年平均日照時(shí)數(shù)為2164小時(shí)，日照率45%；6月份日照時(shí)數(shù)229.5小時(shí)，日照率53%。伊川紅薯的主要產(chǎn)區(qū)為伊川縣鴉嶺鎮(zhèn)，由于這個(gè)鎮(zhèn)地處丘陵地區(qū)、日照時(shí)間長、晝夜溫差大、有效積溫高等自然因素，非常適合紅薯生長。而獨(dú)特的紅黏土壤結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)出的紅薯富含人體所需的主要維生素和多種微量元素。2018年3月，經(jīng)河南省地礦部門勘探，伊川境內(nèi)的鴉嶺、葛寨等一帶分布著6條富硒土壤富集帶，富硒耕地面積約50萬畝，位居河南省第一?？h域內(nèi)整體硒含量0.4mg/kg以上。正是這些獨(dú)特的自然條件，形成了伊川紅薯的優(yōu)良品質(zhì)。

四、收獲時(shí)間

每年的8月初收獲，來年的2月初為最佳品質(zhì)食用期。最佳品質(zhì)期為8月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：陰涼處儲(chǔ)藏，10℃～15℃最佳(低于9℃會(huì)受凍害，20℃以上時(shí)間長會(huì)發(fā)芽，但仍可食用)。建議開箱后7天內(nèi)食用完畢。

食用方法：

1.烤紅薯。將紅薯清洗干凈放在烤箱內(nèi)小火慢烤，烤熟后食用。

2.拔絲紅薯。紅薯切小塊，表面涂淀粉水，熱油炸熟，油鍋加熱放白糖化開，將炸好的紅薯塊放入攪拌均勻即可。

3.薯片。紅薯切薄片，放入熱油鍋里炸好，油鍋加熱放白糖化開，加入芝麻，放入炸好的紅薯片，出鍋涼涼即可。

六、市場(chǎng)銷售采購信息

1.洛陽薯鄉(xiāng)薯業(yè)科創(chuàng)園有限公司

聯(lián)系人：袁國亮 聯(lián)系電話：15517905173

地址：河南省伊川縣鴉嶺鎮(zhèn)杜溝村

2.洛陽花燊谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

聯(lián)系人：王琨 聯(lián)系電話：18317531671

地址：河南省伊川縣八一路與振興路交叉口向東150米路南

3.伊川普航農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：劉幸肇 聯(lián)系電話：13601043166

地址：河南省伊川縣鴉嶺鎮(zhèn)樊店村

4.伊川縣智民種植農(nóng)民專業(yè)合作社

聯(lián)系人：李致民 聯(lián)系電話：15515390776

地址：河南省伊川縣鴉嶺鎮(zhèn)曹窯村