唐躍輝，楊蟠，吳倩

（周口師范學院生命科學與農(nóng)學學院，河南周口 466001）

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)，需要圍繞學生知識應用能力展開教學改革。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念的指導下，生物工程專業(yè)教師需要對實踐教學引起足夠的重視，加大研究型實驗課程的比例、恰當?shù)匾胝鎸嵉纳a(chǎn)案例和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例，以培養(yǎng)學生多方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和意識?；ヂ?lián)網(wǎng)資源和企業(yè)資源，可以作為教學載體與素材應用到教學改革中，以促進教育的前瞻性。

一、生物工程專業(yè)教學現(xiàn)狀

首先，當前的生物工程專業(yè)教學以理論教學為主，實驗教學為輔。實驗教學從屬于各個學科的理論課程，為提升理論教學效果而開設。如此一來，就導致學生將重心放在理論學習上，在實踐能力提升方面的心思較少。其次，課程內(nèi)容存在交叉和孤立現(xiàn)象。各門課程之間存在不同程度的交叉現(xiàn)象。這種現(xiàn)象尤其體現(xiàn)在實驗課程的安排上。實驗課以理論知識體系為主線，像一顆顆明珠一樣被理論知識串聯(lián)起來。各個實驗之間相互孤立，缺乏一定的內(nèi)在系統(tǒng)性、完整性和連貫性。再次，基礎性驗證實驗較多，缺少研究性、創(chuàng)新性、綜合性實驗項目。各個實驗往往為了驗證某個理論而設計，學生在實驗設計、實驗探索、工程技術運用方面的能力難以得到提升。最后，對課程教學的考核方式比較單一，以卷面理論考核為主，缺乏對學習和實驗過程的關注。綜合以上4點，當前的生物工程專業(yè)教學缺乏探究性、創(chuàng)新性、綜合性教學設計，學生對相關生物工程實驗的設計能力、知識應用能力難以得到鍛煉，專業(yè)教師需要加大研究性實驗設置，以培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。通過足夠的研究性實驗項目和創(chuàng)造性學習任務設置，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)對學生能力的具體要求，也是培養(yǎng)創(chuàng)新型卓越生物工程人才的必要途徑。教師需要重構生物工程理論與實驗教學體系，對教學內(nèi)容的編排順序和內(nèi)容進行優(yōu)化，對教學考核體系進行完善[1]。

二、雙創(chuàng)理念指導生物工程專業(yè)教學改革的必要性

（一）與教育改革存在方向的一致性

在2015年全國教育工作會議上，袁貴仁部長發(fā)出推動高等教育人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)學生知行合一，促使學生實踐能力、創(chuàng)新精神、社會責任感共同提升的號召。以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論指導高校生物工程專業(yè)教學改革，培養(yǎng)學生學習興趣、幫助學生挖掘自身潛能、激發(fā)學生的創(chuàng)造活力，是對教育改革的踐行。培養(yǎng)生物工程專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，需要引導學生完成從知到行的過程，促使高校教育具有一定的前瞻性，這與國家所倡導的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神培養(yǎng)存在方向上的一致性。

（二）能夠為地方經(jīng)濟發(fā)展提供助力

對于大學生就業(yè)而言，本地企業(yè)具有地理上的優(yōu)越性，高校辦學能力的提升，以及對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的大力培養(yǎng)，對于地方經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。21世紀的競爭，歸根結底是人才的競爭。高校生物工程專業(yè)建設以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念為指導，結合地方經(jīng)濟發(fā)展水平和趨勢，進行校企合作育人，提升專業(yè)人才培養(yǎng)與地方產(chǎn)業(yè)和企業(yè)需求的一致性，為地方經(jīng)濟的發(fā)展提供了必要的人才保障。高校應將創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)教育緊密結合，對人才培養(yǎng)模式進行改革，促使教學過程和內(nèi)容更為貼近學生發(fā)展需求，從而能夠更好服務地方經(jīng)濟發(fā)展。

（三）提升高校人才培養(yǎng)質(zhì)量的內(nèi)在需要

生物工程專業(yè)人才的知識結構、實踐生產(chǎn)經(jīng)驗、工程問題解決能力是評價人才培養(yǎng)質(zhì)量的三個重要指標。以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念為指導，對高校生物工程專業(yè)課程建設進行改革，成功地將學生的問題解決能力、實驗經(jīng)驗積累、知識積累有機融入人才培養(yǎng)全過程，有效提升了高校人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進了學生對生物工程知識與技能的應用能力提升，是高校實現(xiàn)戰(zhàn)略發(fā)展的必要過程［2］。

三、雙創(chuàng)教育理念下生物工程專業(yè)教學改革策略

（一）促進跨學科知識教學

首先，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權，對生物工程專業(yè)教學的改革，需要立足于調(diào)查調(diào)研，在相關教育數(shù)據(jù)的指導下對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)模式和目標進行調(diào)整，并擬定具有高度可行性的人才培養(yǎng)方案。其次，根據(jù)學生知識和能力的發(fā)展規(guī)律，學?？梢岳萌雽W的前兩年時間，借助理論學習和在校實踐教學，來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，幫助學生掌握生物工程專業(yè)的基礎知識和技能。比如，北大15堂創(chuàng)業(yè)課、小企業(yè)管理、制造業(yè)管理等課程可以融入到生物工程專業(yè)教學，以激發(fā)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣、激發(fā)學生的思維，促使學生更加投入地、目的明確地開展專業(yè)課程學習活動。再次，學校需要成立生物工程專業(yè)教學教研小組，對各個學科的知識進行梳理，對教學內(nèi)容進行更加合理的編排與優(yōu)化，對交叉和重復內(nèi)容進行針對性處理，實現(xiàn)跨院系、跨學科的綜合性、系統(tǒng)性教學。如此便能夠有效打破學科限制，實現(xiàn)對課時利用的最大化、對學生基礎知識面的拓寬，以借助學科知識之間的相互融合與滲透，培養(yǎng)綜合型生物工程人才。

（二）強化實踐教學

在創(chuàng)業(yè)通識教育和生物工程專業(yè)理論教育中加強實踐教學的力度。生物工程專業(yè)基礎理論課程包括酶工程、代謝調(diào)控、發(fā)酵工藝學、釀造酒工藝學等多門課程，這些課程無一不是高度實踐性的課程。如果以理論教學為主、驗證性實驗教學為輔，那么生物工程基礎理論課程教學就會舍本逐末，難以幫助學生形成真正的知識應用和創(chuàng)新能力[3]。而此外，對這幾門課程的學習停留于理論知識和結論層面，學生難免會感覺枯燥，長此以往將會失去對這些內(nèi)容的學習興趣?；诖?，高校需要為生物工程專業(yè)建設相應的實踐基地，讓學生在實驗室和小型的車間中積累相應的感性體驗，培養(yǎng)學生對教材知識的應用興趣和能力。

1.強化任務驅(qū)動教學

生物工程專業(yè)教師可以利用在校實踐基地引導學生進行小規(guī)模的情境演練，借助對某種生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)活動，來幫助學生掌握 GMP認證、haccp關鍵控制點、車間設計、發(fā)酵設備、發(fā)酵分析知識與技能。首先，教師為學生設計某種生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)任務和要求，通過任務驅(qū)動的方式，將課堂搬到車間中，讓學生親身體驗從生產(chǎn)設計到產(chǎn)品質(zhì)量檢測的整個過程。其次，學生以小組為單位，親自進行操作完成生產(chǎn)任務。學生進行生產(chǎn)之前，教師需要對他們的生產(chǎn)計劃進行審核，確認其可行性之后，再交由學生按照既定的計劃進行學習。以生產(chǎn)任務為教學載體，學生將注意力放在實踐上，理論知識作為工具支持學生的學習，有效培養(yǎng)了學生的實際動手能力以及對知識點的應用能力，這對于學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)而言是十分重要的。

2.開展半自助式教學

在實踐教學中，構建以學生為主體的生本課堂，生物工程專業(yè)教師和企業(yè)人員作為指導者，輔助學生完成學習任務，培養(yǎng)學生獨立思考和跨學科解決問題的能力。這就是所謂的半自助式教學，讓學生學習知識就像吃自助餐一樣，一口一口吃掉專業(yè)知識，將其化為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的營養(yǎng)。首先，生物工程專業(yè)教師和企業(yè)人員共同為學生設計開展自主學習所需要的硬件環(huán)境，保證學習任務能夠順利完成。教師和企業(yè)人員可以根據(jù)學習內(nèi)容和人才培養(yǎng)目標，為學生設計實踐學習任務，并據(jù)此列出相關的硬件設備清單，對學校的實訓室環(huán)境進行完成。其次，將真實的生產(chǎn)任務與教學內(nèi)容相融合，提升實踐教學的實戰(zhàn)意義?？梢杂珊献髌髽I(yè)為學校提供相關的教學案例和硬件設備，幫助學生掌握前沿操作技術和知識應用能力。再次，為每個人才培養(yǎng)目標設計不同的學習任務，促進學習內(nèi)容的差異化，為學生提供更多選擇，促進對學生獨立人格與獨立思考能力的培養(yǎng)。

（三）加強對互聯(lián)網(wǎng)技術的應用

首先，從教師層面來說，要加強互聯(lián)網(wǎng)的應用，促進信息化教學資源的開發(fā)。第一，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念為指導，為學生設計教學微課和試題庫，促進學生線上自主學習。第二，借助互聯(lián)網(wǎng)技術開發(fā)實踐教學項目，培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。與合作企業(yè)協(xié)商，為學生拍攝相關經(jīng)營管理流程和車間生產(chǎn)實踐流程，作為教學素材和資源應用到實踐教學中，為學生構建生物工程技術的應用情景，激發(fā)學生的實踐學習興趣，幫助學生提前熟悉工作環(huán)境。第三，學生收集電子商務類的生物工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)案例，開闊學生的思路和眼界。電子商務創(chuàng)業(yè)具有容錯率高、創(chuàng)業(yè)成本低的優(yōu)勢，教師指導學生進行電子商務創(chuàng)業(yè)，不僅豐富了學生的生物工程學習體驗，而且有效降低了創(chuàng)業(yè)失敗給學生和學校帶來的風險和損失。

其次，從學生層面來講，要理性客觀地認識到生物工程專業(yè)嚴峻的就業(yè)形勢及其良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，引起對互聯(lián)網(wǎng)資源的高度重視?；ヂ?lián)網(wǎng)為依托，學生可以一邊完成學業(yè)，一邊了解感興趣的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識、生物工程市場、相關行業(yè)政策，并參考往屆學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功案例，對自己的未來發(fā)展計劃進行調(diào)整。另外，互聯(lián)網(wǎng)有效拓寬了師生溝通渠道，學生在課下學習和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)當中遇到的困難，可以及時尋求教師的幫助。學生積極配合教師加入相關的教學群、空中課堂、論壇，以方便接受教師的指導。遇到自己感興趣且擅長解決的問題，積極主動地幫助其他學生加以解決，促進班級關系和諧、問題分析能力的成長。

（四）加強師資隊伍建設

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型生物工程專業(yè)人才的培養(yǎng)，對教師的知識體系、教學能力、實踐能力提出更高的要求。作為教學實施者的一線生物工程教師，需要積極提升自身能力以及與其他學科教師和企業(yè)人員的合作，從而借助協(xié)同育人，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。首先，教師借助網(wǎng)絡資源搜集生物工程專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的成功培養(yǎng)案例，借鑒同行的經(jīng)驗來武裝自己的頭腦。其次，成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型生物工程人才培養(yǎng)教研小組，對相關人才培養(yǎng)問題進行討論。再次，組織生物工程專業(yè)教師進行集體備課，促進教師集體智慧的發(fā)揮。集體備課小組的成員，輪流擔任主備課教師。主備課教師完成教學設計之后，將教學設計通過網(wǎng)絡分享給小組成員，提升集體討論的效率。教師拿到教學設計之后，根據(jù)具體的教學目標和個人教學風格，對其進行二次開發(fā)，使其更加貼合教學需求。

（五）基于問題驅(qū)動教學模式，提高教學質(zhì)量

基于問題驅(qū)動教學模式（Problem Based Learning，PBL）是由加拿大學者 Barrows 提出的一種以學生為中心的教學方式。它以專業(yè)領域內(nèi)的各種問題為學習起點，以問題為核心規(guī)劃學生學習內(nèi)容，引導學生圍繞問題尋求解決方案。師生之間不再是制度上的支配－從屬關系，而是具有感情體驗的精神協(xié)調(diào)關系，既保證了和諧、積極充滿活力的學習氣氛，又在最大程度上培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力。在我校生物工程專業(yè)綜合實驗課程教學中，教師根據(jù)教學目標，設置具有引導性、開放性的問題，提前一周發(fā)給學生，由學生分組討論，通過對相關文獻的分析、總結和歸納后設計實驗方案[4]。教師在課前組織并參與各小組實驗方案研討，結合現(xiàn)有實驗資源與學生一起修訂完善實驗方案。對實驗中涉及安全和實驗結果質(zhì)量的關鍵環(huán)節(jié)要進行重點探討，以保證實驗能夠順利進行。學生按修訂完善后的實驗方案進行實驗，教師仔細觀察學生實驗操作過程，不輕易干涉實驗的進行，允許失敗的結果。在實驗結束后組織討論總結，撰寫完善實驗報告。在討論中重點強調(diào)學生在實驗中遇到的問題，引導學生自己尋找解決方案，對于實驗失敗的同學給予一次重做實驗的機會。通過這樣的以問題為導向，學生為中心，集體討論，合作實踐的模式組織教學，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和團隊合作精神[5]。

四、結束語

綜上所述，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念指導下的生物工程專業(yè)教學改革，是一個系統(tǒng)性的、復雜的、長期的過程，對教師能力和觀念、學生能力和觀念、實驗室的建設都提出了較高的要求。為了有效提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，師生之間應保持高效溝通，并對實踐教學引起足夠的重視，從而從不同的角度提升學生的知識應用能力。