□文/王妍 唐國強 張長現(xiàn) 王頎 王晨

隨著生活質(zhì)量的提高，人們越來越注重食品的多樣性。草莓鮮美多汁、酸甜度適宜、營養(yǎng)豐富，且因為草莓的成熟周期較短、結(jié)果比較早，具備較高的經(jīng)濟效益，越來越多的種植戶加入到草莓種植的潮流之中。草莓高架基質(zhì)栽培技術(shù)，有效地解決了傳統(tǒng)草莓種植出現(xiàn)的一些問題，尤其是對溫度進行了有效地調(diào)控，值得推廣。

一、高架草莓基質(zhì)栽培技術(shù)簡述

（一）高架草莓基質(zhì)栽培含義

高架草莓基質(zhì)栽培是指在進行草莓種植的過程中，種植戶在高度1.1～1.5米的架子上設(shè)定草莓栽培槽點，并利用基質(zhì)栽培手段和水肥一體化等先進技術(shù)輔助進行草莓種植［1］。這種栽培技術(shù)有效地解決了傳統(tǒng)種植方式之中彎腰作業(yè)、費工費力等問題，節(jié)約了時間成本和人工投入，減輕了將近40%的作業(yè)負擔。除此之外，高架草莓基質(zhì)栽培的管理更加完善，采摘更加簡單便捷，且很大程度上解決了傳統(tǒng)土壤栽培連作障礙，降低了草莓出現(xiàn)病蟲害的概率，有效地提升了草莓的質(zhì)量和產(chǎn)量。而且高架草莓基質(zhì)栽培也更利于游客進行觀光采摘，更注重農(nóng)業(yè)旅游的人性化，成為都市農(nóng)業(yè)的新亮點。目前，北京、浙江、上海、新疆、甘肅等多個地區(qū)，大概有500個左右的溫室大棚應(yīng)用了此種方式進行草莓培育，有效地提高了草莓的產(chǎn)量，提升了種植戶的經(jīng)濟效益。

（二）高架草莓基質(zhì)栽培的優(yōu)點

1.有利于農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。與傳統(tǒng)的土壤栽培方式相比，高架草莓基質(zhì)栽培有效地改善了草莓的生長環(huán)境。傳統(tǒng)的草莓種植方式，游客需要彎腰才能采摘，高架草莓基質(zhì)栽培方式則不需要，且生產(chǎn)的草莓外型美觀、表面清潔、品質(zhì)優(yōu)良，讓游客采摘時身心更加愉悅，受到消費者的普遍歡迎。

2.減輕工作強度，提升種植效率。種植戶應(yīng)用傳統(tǒng)的方式種植草莓，在進行草莓管理和采摘等工作時，需要彎腰進行，且工作量大，長此以往嚴重地影響了工作人員的身體健康，不利于推動草莓種植行業(yè)的發(fā)展。應(yīng)用高架草莓基質(zhì)栽培技術(shù)進行種植，有效地解決了這一問題，降低了工作強度，保證了工作人員的身體健康，節(jié)約了人工成本，提升了工作效率。

3.避免連作障礙，減少病蟲害。在進行高架草莓基質(zhì)栽培種植的過程中，種植戶一般會選擇發(fā)酵好的基質(zhì)作為草莓種植的載體，可有效地預防土傳病害，避免連作障礙對草莓種植帶來的危險，除此之外，也改善了農(nóng)藥噴灑對生態(tài)環(huán)境的破壞。高架草莓基質(zhì)栽培種植方式會成為后續(xù)草莓種植的主要培育手段，實現(xiàn)綠色種植的目標。

4.提升草莓生產(chǎn)面積。高架草莓基質(zhì)栽培之中的最大特點就是立體化種植，空間利用率高，增加了種植的面積，而且改善了通風條件，但在使用肥料方面要進行嚴格管理。與傳統(tǒng)的種植方式相比，高架草莓基質(zhì)栽培方式保證了草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，讓草莓的外觀更好看、更整潔干凈［2］。

（三）高架草莓基質(zhì)栽培的類型

現(xiàn)有的高架草莓基質(zhì)栽培方式有兩種，一種是單層栽培，這種方式一般的種植高度是距離地面0.8～1.2米之間，主要的優(yōu)點為通風、透光性更好，更有利于植株的生長，操作更簡單方便；另一種就是復合式栽培，這種方式是在一個支架上設(shè)立多個栽培床，但是位置不在同一高度，復合式栽培有兩種不同的形式，一種是固定式種植，另一種是移動式種植，與單層栽培相比，其產(chǎn)量更高。

二、高架草莓基質(zhì)調(diào)溫技術(shù)的應(yīng)用

在種植草莓的過程中，一般會采用溫室大棚，以保證達到草莓種植所需要的溫度，草莓高架基質(zhì)栽培方法的應(yīng)用更好的對溫度進行了控制。

種植戶在采用基質(zhì)栽培過程中，其溫度、濕度的管理與土壤栽培的要求基本一致。但因高架基質(zhì)栽培中栽培槽內(nèi)基質(zhì)體積較小，緩沖能力低，溫濕度變化相對劇烈。據(jù)研究顯示，草莓的根系一般在溫度達到5℃以上就開始發(fā)芽萌動。草莓根系最適合的生長溫度15～20℃，草莓植株最適合的生長溫度20～25℃，如果溫度低于5℃時，草莓會進入休眠期，溫度高于30℃，會影響草莓的正常生長發(fā)育［3］。所以，冬季要特別注意溫室和基質(zhì)的溫濕度調(diào)節(jié)［4］。

（一）溫度控制

1.扣棚后至現(xiàn)蕾前的溫度控制。種植戶在扣棚之后至現(xiàn)蕾之前，草莓需要在較高的溫度和濕度下才能保證正常生長?？叟锖?～10天，需要保持室溫30℃以上，有效地預防植株進入到休眠期，還可以把即將進入到休眠期的植株喚醒，促進草莓長出新枝葉。但當室溫超過35℃時，需要及時通風，以此降低棚內(nèi)溫度，保持白天室溫28～30℃，夜溫12～15℃，最低不能低于8℃。冬季，溫度下降，種植戶可以在夜晚來臨時在溫室棚膜上及時覆蓋被子或草苫進行保溫。種植戶在上午不要對溫室大棚進行換氣，保證草莓植株更好地進行光合作用，促進植株的生長。

2.現(xiàn)蕾期至采摘果實之前的溫度控制。草莓現(xiàn)蕾期，白天需將室溫控制在25～28℃，夜晚最適宜溫度為10℃。當夜溫高于13℃時，會出現(xiàn)腋花芽退化，抑制雌雄蕊的正常發(fā)育。草莓開花期，白天保證室溫23～25℃，夜晚溫度保持在8～10℃。草莓花藥開裂時，保證室溫13.8～20.6℃，最低溫度不得低于11.7℃，否則會出現(xiàn)花藥不開裂，影響草莓授粉受精，影響草莓結(jié)果。當草莓長出果實進入收獲期時，需要保證室溫18～20℃，以提高草莓產(chǎn)量。

（二）濕度控制

草莓開花結(jié)果過程中，最適宜草莓生長的空氣濕度是低于50%，如果空氣中的濕度超過80%，草莓的花粉不容易飛散，嚴重影響草莓的授粉受精，影響草莓產(chǎn)量。除此之外，濕度較低一定程度上可防治部分病蟲害，避免對草莓生長造成危害［5］。

可以采用物理手段控制空氣濕度。當濕度過高時，可以每天通風1～2小時，如果棚內(nèi)的溫度過高，可以適當延長通風時間。種植戶也可以在草莓現(xiàn)蕾后，在壟溝走道覆膜，不讓土壤裸露在外，這樣也可以有效地防止土壤內(nèi)的水分蒸發(fā)，保證草莓生長發(fā)育所需要的水分。

結(jié)語：

綜上所述，在草莓種植過程中，采用溫室大棚高架草莓基質(zhì)栽培方式，當冬季來臨溫度過低，可以有效地對溫濕度進行控制，更有利于草莓根系的生長，促進營養(yǎng)成分的吸收，有效地提升了草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。