（簡訊 王翠竹）近期，為進(jìn)一步貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，落實(shí)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任意識，規(guī)范食品安全管理人員行為，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）。

《規(guī)定》要求，健全企業(yè)責(zé)任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

《規(guī)定》明確，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。企業(yè)要建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度的工作機(jī)制。

《規(guī)定》指出，明確履職保障措施。企業(yè)要支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作。食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等否決建議。要將主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的設(shè)立、調(diào)整及履職情況進(jìn)行記錄存檔，以此作為市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。要組織對食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行培訓(xùn)，并提供相應(yīng)保障，對工作成效顯著的應(yīng)給予表彰和獎勵(lì)。

《規(guī)定》強(qiáng)調(diào)，完善相關(guān)法律責(zé)任。依法明確企業(yè)未落實(shí)食品安全責(zé)任制以及未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等的法律責(zé)任。明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等有《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的違法情形的，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及其主要負(fù)責(zé)人無正當(dāng)理由未采納食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的否決建議的，屬于《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七十五條規(guī)定的故意實(shí)施違法行為的情形；對于食品安全總監(jiān)、食品安全員已經(jīng)依法履職盡責(zé)的，不予處罰。

《規(guī)定》自2022年11月1日起施行。國家市場監(jiān)督管理總局表示，下一步將以推動《規(guī)定》實(shí)施為契機(jī)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

《規(guī)定》的出臺，將推動企業(yè)進(jìn)一步建立健全食品安全責(zé)任制，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，完善食品安全主體責(zé)任體系；有利于抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，推動履職盡責(zé)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；有利于監(jiān)管觸角深度延展，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責(zé)；有利于及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。