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        康師傅聚焦品質(zhì)詮釋領(lǐng)軍品牌擔當

        2022-11-24 00:46:13張琴
        品牌研究 2022年12期
        關(guān)鍵詞:助力科技

        ■ 本刊記者 張琴

        日前,康師傅發(fā)布了2021年財報。數(shù)據(jù)顯示,康師傅方便面業(yè)務(wù)營收284.48億元人民幣,刨去2020年疫情“高基數(shù)”的因素,較2019年同比成長超過12.4個百分點。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù),康師傅銷售額占比48%,同比提升1.7個百分點,繼續(xù)穩(wěn)居市場第一。

        對于方便面品類來說,受疫情影響,行業(yè)集中度再次提升,進一步鞏固了康師傅的領(lǐng)先優(yōu)勢。不過,康師傅對方便面的影響,不僅體現(xiàn)在數(shù)據(jù)層面,還體現(xiàn)在對品類發(fā)展的引領(lǐng)上。尤其是在原材料價格上漲的不利環(huán)境下,康師傅通過多價位、多規(guī)格、多口味的產(chǎn)品滿足消費者的多樣化需求,以身作則推動方便面行業(yè)的迭代升級。

        作為中國方便食品的領(lǐng)軍品牌,康師傅一直通過產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)賦能,推動產(chǎn)業(yè)升級,尤其是成為中國航天工業(yè)的合作伙伴后,通過航天科技的加持和航天標準的食品安全管控,讓康師傅方便面的航天品質(zhì)扎根于更多消費者的心中。

        其中,紅燒牛肉面等經(jīng)典產(chǎn)品不斷推進年輕化戰(zhàn)略。湯大師等高端面開始觸達年輕學(xué)生、新銳白領(lǐng)等消費人群,速達面館等超高端面食主打辦公、家庭、戶外等場景,一倍半等中價面瞄準城鎮(zhèn)及新農(nóng)村消費群體,香爆脆等干脆面則鎖定學(xué)生及更廣泛人群的休閑零食市場……過去三十年打著“方便”大旗的康師傅,對于整個行業(yè)來說,都是非常重要的,對于整個行業(yè)的貢獻和重要性不言而喻。

        運用航天科技,打造航天品質(zhì)

        值得一提的是,康師傅方便面之所以備受消費者青睞,關(guān)鍵因素就在于品質(zhì)。而航天科技的加持,更是讓康師傅的航天品質(zhì)如虎添翼。

        據(jù)悉,作為中國航天事業(yè)的合作伙伴,康師傅在打造航天品質(zhì)的過程中傾注了大量心血:通過引進前沿的航天食品技術(shù),進一步完善了食品安全體系的管控;投資5億元,在上海建設(shè)創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心,組建了3000人的食品安全與質(zhì)量控制專業(yè)團隊;投資3億元建設(shè)FD凍干工廠、冷凍干燥工廠,應(yīng)用先進的航天科技保存蔬菜和肉類的營養(yǎng)……康師傅借助航天科技打造航天品質(zhì)的方便食品,成功推動了食品安全技術(shù)的發(fā)展,以及方便食品標準重構(gòu)的進程。

        助力健康中國,構(gòu)建美好生活

        “航天品質(zhì),美好生活。”這是康師傅的品牌主張,也是康師傅過去三十年如一日所堅持的初心。

        康師傅一直致力于用實際行動弘揚中華飲食文化,用好食材、好工藝、好味道創(chuàng)造現(xiàn)代美好生活,為更多消費者帶來幸福。在傳承航天精神、助力航天夢想、標桿航天品質(zhì)的征程上,康師傅不斷攀登新高度,讓航天產(chǎn)業(yè)真正賦能消費者對美好生活的追求,用美味、安全、新鮮賦予民族品牌在品質(zhì)時代的全新主張。

        為此,康師傅積極開展“產(chǎn)學(xué)研”合作,攜手深圳市綠航星際太空科技研究院共建“航天方便食品聯(lián)合實驗室”,努力支持和助力航天技術(shù)惠及于民,助力“健康中國”。就在去年,康師傅的“紅燒牛肉面”和“速達面館”兩款產(chǎn)品成為中國首款“太空面”,邁出了航天技術(shù)民用轉(zhuǎn)化的重要一步。

        踐行社會責(zé)任,探索可持續(xù)發(fā)展新思路

        在當下的商業(yè)世界,高規(guī)格的企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不單單停留在產(chǎn)品的層面,更多的是品牌影響力層面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。

        除了用航天科技打造航天品質(zhì),康師傅還秉承“永續(xù)經(jīng)營,回饋社會”的企業(yè)宗旨,依托自身資源和渠道,通過專業(yè)化、多元化的企業(yè)公益體系,積極踐行社會責(zé)任,以可持續(xù)綠色發(fā)展理念實現(xiàn)良性循環(huán)。

        更重要的是,作為方便食品行業(yè)的領(lǐng)跑者,康師傅不忘以身作則,探索可持續(xù)發(fā)展的新思路、新空間,從綠色發(fā)展中尋找新機遇和新動力,以綠色生產(chǎn)和綠色管理推動綠色生產(chǎn)。

        以航天科技打造航天品質(zhì),以航天精神塑造新形象,是康師傅賦予品牌時代特色的重大舉措。在引領(lǐng)行業(yè)升級、踐行社會責(zé)任方面,過去三十年康師傅交出了一份相當優(yōu)異的成績單。大國“食”代、競爭升級,既有科技高度又有品牌溫度的康師傅,值得更多掌聲。

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