陳麗，唐登明，錢楊

（鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇鹽城 224051）

冬桃作為秋冬季水果市場的重要調(diào)劑性果品，深受消費(fèi)者青睞，具有較好的發(fā)展空間。該試驗(yàn)通過對(duì)映霜紅冬桃單干雙行栽培模式的實(shí)踐研究，進(jìn)一步提高冬桃的栽培與管理水平，促進(jìn)映霜紅冬桃的種植與推廣，以豐富與調(diào)劑區(qū)域果品市場。

1 映霜紅冬桃發(fā)展前景

1.1 豐富秋冬果品市場

一方面映霜紅冬桃果實(shí)厚重，單果重達(dá)100～200 g，汁多味濃，脆甜可口，光澤艷麗，耐貯存，同時(shí)又具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測定，其維生素C 含量是獼猴桃的3 倍多，蘋果的6 倍多，并富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常被人們稱為天然保健極品。另一方面，映霜紅冬桃成熟期較晚，通常在10 月下旬成熟，這對(duì)豐富冬季果品市場和滿足顧客的不同消費(fèi)習(xí)慣將起到重要的調(diào)劑作用，適度推廣冬桃的引種與生產(chǎn)非常必要。

1.2 適應(yīng)果園創(chuàng)新發(fā)展

隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)水果的需求已不再局限于水果的大小、好壞之分，而更加關(guān)注水果的質(zhì)量安全、保健性能、果品特色等。提高現(xiàn)代果園生產(chǎn)的科技含量，加強(qiáng)栽培模式、栽培技術(shù)和栽培措施等方面的研究與實(shí)踐，加快冬桃等特色果品的引種栽培，推進(jìn)園區(qū)生產(chǎn)機(jī)械化，積極打造觀光果園，從而適應(yīng)果樹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新趨勢。

1.3 推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)

冬桃作為秋冬季水果市場的重要調(diào)劑性果品，深受消費(fèi)者青睞，映霜紅冬桃的引種對(duì)于搞活地方經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。另外，引種映霜紅冬桃也可使地方農(nóng)田和部分荒地得到一定程度的扭轉(zhuǎn)與利用，提高土地利用率，同時(shí)，冬桃的正常生產(chǎn)與管理也為附近村民提供了許多就業(yè)崗位，可使農(nóng)村富余人員閑有所事、勞有所獲、增加收益。

2 映霜紅冬桃單干雙行栽培意義

2.1 改善光照

映霜紅冬桃喜光性強(qiáng)，適宜陽光充足、地勢高燥的地塊栽培。傳統(tǒng)的開心形生產(chǎn)雖然光照充足，但是稀植園栽培的樹體結(jié)構(gòu)；而映霜紅冬桃密植生產(chǎn)則需采取主干“雙帶”栽培，以形成良好的通風(fēng)透光條件，利于樹體的正常生長。

2.2 預(yù)防水澇

桃樹屬淺根性果樹，根系呼吸旺盛，最怕水淹，要做好排水防澇工作，以維持土壤良好的通氣性。通過筑壟作畦、開挖灌排水溝，保證水路暢通，做到灌得上、排得出。

2.3 密植栽培

冬桃“主干形”的樹體結(jié)構(gòu)屬小冠樹形，是骨干枝最少、結(jié)果枝最多的樹形之一，適于密植栽培，株行距1.5 m×4.0 m，映霜紅桃苗栽植1 800 株/hm2。其優(yōu)點(diǎn)是修剪量輕、生長緩和，易于早果豐產(chǎn)，整形修剪技術(shù)簡易，便于操作與管理。

2.4 園區(qū)增效

在映霜紅冬桃單干雙行栽培模式中，利用單干生長進(jìn)行整形，以樹體下部產(chǎn)量為主，兼顧上部空間掛果，形成立體結(jié)果；并將株距控制在1.5～2.0 m，進(jìn)行適度密植栽培，以提高桃果產(chǎn)量。同時(shí)，充分發(fā)揮園區(qū)觀光休閑功能，提升果品在市場中的影響力與認(rèn)可度，從而增加其商品性。另外，機(jī)械作業(yè)的推廣與應(yīng)用，也可省時(shí)省力降成本，這些有效舉措都將為冬桃的高效栽培奠定基礎(chǔ)。

3 映霜紅冬桃單干雙行栽培模式

在該試驗(yàn)中，映霜紅冬桃實(shí)施單干雙行生產(chǎn)，技術(shù)特點(diǎn)為“三高雙帶”，即高畦、高干、高密度和機(jī)械作業(yè)帶、通風(fēng)透光帶。在同一弓形高畦的兩坡面栽苗，中部為3 m 寬的機(jī)械作業(yè)帶，這既利于機(jī)械作業(yè)，又可使樹體免于澇災(zāi)；畦間為0.5 m 的通風(fēng)透光帶，其下部為灌排水溝。在栽培措施上，采取中心干式整形和中、小型枝組結(jié)果為主，形成上下立體掛果，并進(jìn)行密植，株距為1.5 m，從而進(jìn)一步提高單產(chǎn)。

4 映霜紅冬桃管理關(guān)鍵技術(shù)

在栽培技術(shù)上，主抓“三控三促”，即控水、控長、控早衰和促光、促花、促效益。

①控水：冬桃是最不耐澇的果樹之一，水淹1 d 就會(huì)成片落葉甚至死亡，所以必須嚴(yán)格控水，謹(jǐn)防澇災(zāi)。除正常的排灌系統(tǒng)外，高畦坡面栽培也是排水減災(zāi)的重要舉措。②控長。傳統(tǒng)的桃樹栽培大多采用無干栽培，樹形為自然開心形，而映霜紅冬桃采取單干密植栽培，樹干近2 m，又因株距小、密度大，在栽培措施上應(yīng)注意控長，以果壓勢，適當(dāng)緩剪。③控早衰.冬桃易早衰、壽命短，是其生長過程中的致命弱點(diǎn)，但也跟栽培技術(shù)密切相關(guān)?？梢酝ㄟ^防病治蟲、適量留果等措施，提高樹體生長勢，從而延緩衰老。④促光。冬桃也是最喜光的果樹之一，光照好壞直接到樹體的生長勢，而“雙帶”栽培極大地改善了冬桃生長的光照條件；同時(shí)，考慮到留干栽培也會(huì)出現(xiàn)光照不良，可在樹體整形中以單枝更新和中、小型枝組結(jié)果為主，以減輕枝葉遮陽。⑤促花。冬桃花芽分化期主要集中在7—8 月，此時(shí)期需要控制水分，適度干旱利于花芽分化；在施肥方面，以P、K 肥為主；同時(shí)，要控制樹體后期生長，通過夏季修剪達(dá)到控長和改善光照的目的，從而提高樹體營養(yǎng)水平，促進(jìn)冬桃花芽分化。⑥促效益。冬桃營養(yǎng)價(jià)值極高，市場前景十分看好，加之以觀光采摘為主，現(xiàn)采現(xiàn)嘗，其果品價(jià)格也會(huì)成倍上升，多種農(nóng)用機(jī)械參與田間作業(yè)，減緩了農(nóng)村勞動(dòng)力緊張的供需矛盾，也一定程度地減低了生產(chǎn)成本。

5 映霜紅冬桃單干雙行生產(chǎn)效應(yīng)

經(jīng)過一年來的生產(chǎn)實(shí)踐，映霜紅冬桃園取得了明顯的成效，機(jī)械作業(yè)有序進(jìn)行，園區(qū)生態(tài)略見雛形，樹體生長總體良好。

5.1 推進(jìn)果園作業(yè)機(jī)械化

采取單干雙行栽培映霜紅冬桃，留有寬3 m 的機(jī)械作業(yè)帶，可方便噴藥、施肥、耕翻等農(nóng)用機(jī)械作業(yè)，推進(jìn)冬桃生產(chǎn)機(jī)械化，極大地提高了工作效率，也進(jìn)一步適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)，也緩解了農(nóng)村留守人員少、年齡大、難招工的矛盾，尤其是農(nóng)忙時(shí)節(jié)的務(wù)工人員嚴(yán)重緊缺。

5.2 促進(jìn)冬桃生長與早果

映霜紅冬桃苗購自山東臨沂成鵬果園，屬一年生嫁接苗，桃苗栽后采取地膜覆蓋栽培。在施肥方面，3 月下旬或4 月上中旬株施0.5～1.0 kg 復(fù)合肥，并隨病蟲防治噴葉面肥0.2% KH2PO4或尿素3 次；夏季修剪上，對(duì)樹體的直立旺枝進(jìn)行適當(dāng)?shù)哪弥?、撐枝與疏枝。

在病蟲管理上，主要使用菊酯類、多菌靈、甲基托布津等藥劑，葉片完好率90%以上，基本上都在10 月下旬以后開始正常落葉。經(jīng)過一年的管理與生長，桃苗長勢良好，苗木成活率達(dá)95%以上，覆膜栽培的一年生枝條年均生長量同比露地生產(chǎn)增長15 cm 以上，枝條增粗也有明顯差異；花芽形成方面，預(yù)計(jì)明年的樹體掛果率達(dá)100%，但覆膜栽培的樹體復(fù)芽明顯多于露地生長，而且花芽大、芽體緊實(shí)，為冬桃提早結(jié)果奠定了基礎(chǔ)。

5.3 營造觀光采摘型果園

傳統(tǒng)的桃園生產(chǎn)以自然開心形樹體為主，株行距通常（3～4）×4 m，長勢旺，發(fā)枝多，樹體連片，枝亂無序，是典型的緊密型果園生產(chǎn)，觀賞價(jià)值低，難采難作業(yè)。為此，映霜紅冬桃采取單干雙行栽培，疏密相間，行列有序，可形成多片觀賞色帶，寬行作業(yè)帶更便于游客采摘品嘗，使果園生產(chǎn)走向多元化；也更加體現(xiàn)現(xiàn)代果園生產(chǎn)的人性化，營造自然生態(tài)，構(gòu)建適于人們身心健康的栽培環(huán)境，以供游客盡享工作之余的田園樂趣。

5.4 冬桃生產(chǎn)效益明顯

通過映霜紅冬桃的引種與栽培，使13.33 hm2低產(chǎn)農(nóng)田得到了有效扭轉(zhuǎn)，提高了土地利用率；冬桃的生產(chǎn)與管理也為村民提供了近20 個(gè)就業(yè)崗位，人均收入增加3 000 元以上。同時(shí)，機(jī)械作業(yè)的充分使用，也為映霜紅冬桃生產(chǎn)節(jié)約成本近20%，提高經(jīng)濟(jì)效益30%以上。

6 問題與思考

在映霜紅冬桃生長過程中，存在管理上的不足，尤其是桃苗定植后的覆膜技術(shù)、生長季節(jié)的草害以及夏季修剪等問題，也是我們今后生產(chǎn)中值得關(guān)注的重要環(huán)節(jié)。

6.1 地膜覆蓋

由于務(wù)工的村民大多年齡偏大，婦女偏多，做事的熱情、精細(xì)度方面往往不盡人意，致使地膜覆蓋不平整，覆土不嚴(yán)有漏空，嚴(yán)重影響了地膜的覆蓋效果，也是少數(shù)樹體生長量明顯減小的重要原因。

6.2 夏季修剪

冬桃枝條年生長量大，樹體往往容易郁閉，從而影響枝葉正常生長，所以夏季修剪是保證桃樹長勢良好的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，而村民原有的知識(shí)基礎(chǔ)差，對(duì)夏剪技術(shù)未能真正領(lǐng)會(huì)與合理應(yīng)用，使得部分樹體修剪量偏大，長勢被削弱；甚至選錯(cuò)修剪對(duì)象，長勢不旺的也被錯(cuò)剪，這都會(huì)一定程度地制約冬桃的生長和花芽形成。

6.3 草害

冬桃生長季節(jié)也是雜草叢生時(shí)期，大量雜草迅速生長，由于草量大、人員少等原因，未能及時(shí)有效控制雜草生長，對(duì)冬桃生長也產(chǎn)生了不利影響。