張文新，趙明輝，于紅茹*

（1.遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧營口 115009；2.營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫寶農(nóng)民專業(yè)合作社，遼寧營口 115009）

西瓜具有清熱解毒和降暑的功效，其中早春茬西瓜在北方地區(qū)非常受歡迎，由于其在遼寧省營口市的大石橋、蓋州、鲅魚圈等地區(qū)栽培時(shí)間比較長(zhǎng)，面積約有6 000～7 000 hm2，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民利用塑料拱棚，采用多層覆蓋方式，將早春茬西瓜提前到6月份上市。每年總產(chǎn)量可達(dá)4.5億～5.0億kg，不僅滿足了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)，還遠(yuǎn)銷到黑龍江、吉林、西安、江蘇、上海等地，使種植戶獲得了較高經(jīng)濟(jì)效益。

1 茬口安排

早春茬西瓜多層覆蓋在2月初開始育苗，3月20日左右定植，6月上中旬開始采收，比普通的大棚西瓜提前至少1個(gè)月上市，比露地西瓜提前2個(gè)月上市，同時(shí)也填補(bǔ)了早春西瓜市場(chǎng)空白。采收后的塑料拱棚還可以進(jìn)行其他蔬菜越夏生產(chǎn)，增加土地利用率。

2 設(shè)施選擇

營口地區(qū)主要采用塑料大棚結(jié)合小拱棚地膜覆蓋等多層覆蓋的形式進(jìn)行生產(chǎn)。一般塑料大棚為竹木結(jié)構(gòu)，最高處3.2～3.5 m，跨度一般在10～12 m，拱架間距80 cm，長(zhǎng)度根據(jù)需要確定。塑料薄膜采用EVA無滴膜，一般使用2～3年，在西瓜生產(chǎn)的前1個(gè)月安裝好。小拱棚的形式變化較大，根據(jù)所用竹片的長(zhǎng)度，可分為8 m拱、5 m拱、4 m拱等多種。另外，在春季低溫季節(jié)或倒春寒天氣，有的農(nóng)民還在冷棚內(nèi)設(shè)置2層保溫膜，特殊天氣下，還在四周鋪保溫被進(jìn)行短期臨時(shí)保溫。

3 品種選擇

目前生產(chǎn)上應(yīng)用較多的品種有東風(fēng)甜王、領(lǐng)秀、純品甜王等，單瓜重在10 kg左右，營口地區(qū)常用品種以錦王、甜王系列為主。由于甜王品種可溶性固形物含量高，糖度12%～14%，且果皮薄，不易裂果，目前種植面積越來越大。營口地區(qū)定植期間在3月中下旬，夜間最低氣溫在-2℃～5℃之間變化，偶有極端天氣，氣溫會(huì)短暫地降到-5℃，因此西瓜品種的耐低溫弱光能力一定要強(qiáng)。另外，為了提早上市，西瓜品種一般選擇中早熟西瓜品種，從定植到采收為70～80 d。

4 嫁接育苗

營口市西瓜種植區(qū)一般都是多年連續(xù)種植，輪作倒茬難以實(shí)現(xiàn)，因此早春茬西瓜生產(chǎn)必須進(jìn)行嫁接，以解決西瓜重茬的問題，同時(shí)提高產(chǎn)量，增加抗病、耐低溫能力。砧木品種要求根系發(fā)達(dá)，抗性強(qiáng)，與西瓜親和力強(qiáng)，對(duì)西瓜品質(zhì)影響小，可選用葫蘆或白籽南瓜。蓋州、大石橋地區(qū)習(xí)慣使用葫蘆作為嫁接砧木，現(xiàn)在為了提高抗性，逐漸改用白籽南瓜，2種砧木相比，用葫蘆砧木嫁接的品質(zhì)要優(yōu)于南瓜砧木，但產(chǎn)量不如南瓜砧木[1]。

嫁接有多種方式，一般家庭少量生產(chǎn)或合作社少量育苗，多采用靠接法，此法相對(duì)容易，成活率高，但比較費(fèi)工費(fèi)力。大石橋、蓋州地區(qū)多采用貼接法進(jìn)行育苗，此法省工，效率較高，但對(duì)育苗技術(shù)及環(huán)境條件要求較高。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在農(nóng)民逐漸接受訂單育苗的方式，直接由育苗公司代育，育苗公司采用穴盤育苗，利用插接法嫁接，該方法效率高，育苗時(shí)間短，如管理得當(dāng)，成活率也很高，下面簡(jiǎn)要介紹其操作方法。

4.1 嫁接方法

白籽南瓜砧木比西瓜早播2～5 d，等到第1片真葉展開即可嫁接。選擇晴天，在散射光或遮光條件下進(jìn)行。從砧木真葉一側(cè)剔除真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)，用竹簽緊貼砧木子葉基部的內(nèi)側(cè)，向另一子葉基部的下方斜扎一孔，可稍稍刺透表皮，深度約0.8～1.0 cm，取一接穗，在子葉下部1.5 cm處用刀片斜切一鍥形面，長(zhǎng)度大致與砧木刺孔的深度相同，從砧木上拔出竹簽，迅速將接穗插入砧木的刺孔中，嫁接完畢將苗盤整齊排列在苗床中，蓋好地膜保濕。

4.2 嫁接后管理

嫁接后2～3 d，在棚膜上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，苗床空氣相對(duì)濕度保持在95%以上，保持溫度在28℃～30℃；3 d后，視苗情，通過揭蓋地膜逐漸增加通風(fēng)量，早晚見光1 h，白天保持25℃～28℃，夜間20℃～22℃，不得低于18℃。6～7 d后，嫁接苗不再萎蔫可轉(zhuǎn)入正常管理，濕度控制在50%～60%，夜間、陰雪天可用電熱溫床等加溫設(shè)備保溫降濕。西瓜壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗齡45～50 d，秧苗長(zhǎng)到3葉1心、葉片深綠肥厚、根坨成型，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害[3]。

5 整地定植

營口地區(qū)西瓜種植多數(shù)沿著棚長(zhǎng)的方向進(jìn)行，西瓜栽培的前1年上凍前可按照1.8 m行距開寬50 cm的溝，施腐熟的有機(jī)肥75 000 kg/hm2，復(fù)合肥750 kg/hm2，過磷酸鈣375 kg/hm2，中微量元素肥5 kg，撒入溝中，將土回填，做畦。需要注意的是，現(xiàn)在生產(chǎn)上使用雞糞作為有機(jī)肥，要進(jìn)行充分腐熟后再使用，否則容易燒根。定植前1個(gè)月扣棚升溫，鋪好滴灌管，在畦上覆蓋白色地膜提高土溫。同時(shí)插好小拱棚拱架。

定植前1周進(jìn)行秧苗鍛煉，控溫控水，3月20日左右，當(dāng)棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在l5℃以上，10 cm地溫穩(wěn)定在13℃時(shí)，選晴天上午進(jìn)行定植，1畦定植1行，株距25～30 cm，定植9 000～10 500株/hm2，小果型品種可加大定植密度[4]。定植后開滴灌澆透水，隨水澆微生物菌肥和生根肥10 kg以提高成活率。邊栽苗邊扣上小拱棚，最后二道幕合上，大棚棚膜放下，加上地膜共4層覆蓋，以利于保溫，促進(jìn)緩苗。

6 定植后管理

6.1 緩苗期和伸蔓期管理

6.1.1溫光管理。定植后5～7 d內(nèi)，需提高地溫，保持在18℃以上，促進(jìn)緩苗，此段時(shí)間內(nèi)外界溫度很低，白天一般不放風(fēng)。緩苗期不澆水，以防降溫。定植1周緩苗后，及時(shí)做好通風(fēng)、調(diào)溫、降濕、增光，逐漸將溫度降到白天25℃～28℃，夜間15℃左右，晴天白天可將二道幕打開適當(dāng)提高光照強(qiáng)度，并適當(dāng)控制澆水進(jìn)行“蹲苗”[5]。后期隨著外界溫度的提高和植株的生長(zhǎng)，先撤掉小拱棚。

6.1.2肥水管理。由于外界環(huán)境溫度低，前期西瓜生長(zhǎng)較慢，大約15～20 d后，西瓜進(jìn)入伸蔓期，根據(jù)外界環(huán)境條件，選擇晴朗的天氣，澆一次促蔓水，隨水施用尿素75 kg/hm2和平衡性型三元水溶肥105～150 kg/hm2，一般到坐住瓜前不再澆水施肥。如土壤過于干旱或者植株生長(zhǎng)不良，可以適當(dāng)補(bǔ)充一次肥水。

6.1.3整枝引蔓。營口地區(qū)西瓜種植主要采取雙蔓整枝的方式，除主蔓外，在基部3～5節(jié)處選留1條健壯子蔓，其余子蔓全部摘除，留下的2條蔓基部再發(fā)生的側(cè)蔓也要摘除[6]。一般塑料拱棚多數(shù)種植4行，中間2行將主蔓也就是結(jié)果蔓分別向棚外的方向引，而靠近外邊的2行結(jié)果蔓向棚中間引，營養(yǎng)枝向棚外引。這樣處理，結(jié)果蔓比較集中，便于管理，同時(shí)引蔓要均勻分布，防止重疊，以利于光合作用。

6.2 開花結(jié)瓜期管理

6.2.1溫度管理。一般在4月中下旬開始進(jìn)入開花坐瓜期，這時(shí)候如果溫度適宜，可以不用二道幕，逐漸撤掉，進(jìn)入后期加大晝夜溫差，促進(jìn)糖分積累。一般白天28℃～30℃，夜間不低于15℃～20℃，進(jìn)入膨瓜期，溫度適當(dāng)提高，白天30℃～35℃，夜間不低于15℃～20℃。

6.2.2授粉與留瓜。一般主蔓第1雌花結(jié)瓜小，容易畸形，一般選用主蔓上的第2～3朵雌花或側(cè)蔓上的第1朵雌花進(jìn)行授粉，或者在西瓜主蔓上的葉片數(shù)達(dá)到20片的位置留瓜。為了管理方便，要盡量留主蔓上的瓜。營口地區(qū)授粉目前主要采用蜜蜂授粉和人工授粉相結(jié)合的方式。人工授粉時(shí)間宜在8：00—11：00進(jìn)行。田間摘取新開放的雄花，對(duì)雌花進(jìn)行涂抹，1朵雄花涂1～2朵雌花即可。采用蜜蜂授粉時(shí)一般在大棚內(nèi)中間放置1個(gè)蜂箱即可，但在授粉期內(nèi)要經(jīng)常檢查蜜蜂活動(dòng)情況和坐瓜情況。授粉后可采用不同顏色的毛線掛在瓜柄上，以作為采收標(biāo)記。當(dāng)已經(jīng)坐住的瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，每株留1個(gè)果型端正的果，其余瓜全部摘除。結(jié)瓜蔓在坐瓜節(jié)位上再留7～10片葉摘心，有助于營養(yǎng)集中供應(yīng)，另1個(gè)蔓作為營養(yǎng)蔓，不摘心。

6.2.3肥水管理。等到西瓜長(zhǎng)到雞蛋大小明顯坐瓜后，結(jié)合澆水施入催瓜肥，可采用氮磷鉀比例為20-20-20的平衡水溶肥75 kg/hm2，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和土壤墑情7～10 d左右均勻供水肥，后期追肥可采用氮磷鉀比例為10-5-30的水溶肥225 kg/hm2。果實(shí)定個(gè)后，到采收前不再追肥澆水，以利于提高糖度。每隔1周葉面噴肥1次，主要以鈣肥和磷酸二氫鉀為主，濃度為0.2%。

7 采收

營口地區(qū)種植的西瓜從授粉到西瓜成熟需要30～40 d，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，可根據(jù)西瓜長(zhǎng)勢(shì)和外形判斷成熟度，經(jīng)驗(yàn)不足或無經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民要根據(jù)授粉時(shí)間來采收。當(dāng)?shù)劁N售的西瓜，達(dá)到完全成熟時(shí)采收，采收當(dāng)天投入市場(chǎng)，需要銷往外地的，需要在八九成熟時(shí)采收，采收西瓜時(shí)要帶果柄剪下，可延長(zhǎng)存放時(shí)間，最好早晚采收，采收和搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，防止破裂損失。