李典軍

（安徽省六安市舒城縣五顯農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 六安 231366）

前言

油菜是安徽省重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物，具備較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)價值。油菜的實際使用價值相對較高，能夠直接當(dāng)作蔬菜供人們食用，同時油菜種子具備極高的含油量，能夠再加工后形成菜籽油，是人們?nèi)粘Ｉ钪惺种匾闹参镉蜕a(chǎn)來源。油菜籽油中富含多種維生素成分，同時不含有膽固醇以及硬脂酸等，是十分優(yōu)質(zhì)的植物油與工業(yè)用油。油菜在提煉油后會形成菜餅，菜餅?zāi)軌蚣庸こ蔀閯游锞暳希瑸槠涮峁﹥?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。油菜的根莖葉部位還田后會形成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，大幅度加強(qiáng)土壤肥力，有效改善土地成分結(jié)構(gòu)，提高土地種植效果。

1.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜的含義

油菜品質(zhì)的高低直接決定了油菜種植價值以及后期加工價值是油菜質(zhì)量好壞的代表性標(biāo)志。隨著人們生活質(zhì)量越來越高，人們越來越注重日常飲食健康，而白菜型與甘藍(lán)型油菜種類中芥酸含量大約為50%，超出人們正常攝用標(biāo)準(zhǔn)，油酸以及亞油酸含量相對低下，導(dǎo)致油菜整體營養(yǎng)價值偏低，不利于人們身體健康。菜油中的芥酸含量國際標(biāo)準(zhǔn)定義為：油菜種子選育率不得大于1%，商品油不大于5%，榨油后的餅粕中存在的硫代葡萄糖苷含量需要小于30umol/g。

2.雜交油菜的品種優(yōu)勢

油菜又被稱作為油白菜，屬十字花科類植物，油菜莖顏色為深綠色，油菜幫形如白菜，是十字花科白菜的變種植物，油菜花為黃色，可供人們食用。油菜籽可榨油，菜籽油是我國十分重要的油料品種。油菜主要種植區(qū)域位于河南、安徽以及云貴川等省份區(qū)域?，F(xiàn)階段，常見油菜種類有甘藍(lán)型、芥菜型以及白菜型油菜等。油菜種植在部分省份屬于重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物以及油類生產(chǎn)作物，屬于重要農(nóng)業(yè)資源。我國十分重視油菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新工作，對現(xiàn)有油菜種類進(jìn)行改革創(chuàng)新。因此，雜交油菜種類種植逐漸成為油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要方向。

3.雜交油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

在油菜種植過程中，首先需要注重油菜種子的選擇，種植人員需要結(jié)合實際環(huán)境以及具體要求進(jìn)行合理選擇，從而保障良好的種植質(zhì)量。本文以安徽省農(nóng)業(yè)科技院選育出的雜交油菜種類進(jìn)行分析。雜交油菜屬于甘藍(lán)型細(xì)胞核恢復(fù)系與不育系兩個種類雜交形成的新型油菜品種，與傳統(tǒng)油菜種類相比具備較為明顯的雜交特點：該種類油菜長勢良好，正常環(huán)境下生長速度相對較快，油菜根系相對發(fā)達(dá)，油菜葉片寬大肥厚，葉肉飽滿鮮嫩，葉片顏色相對更深。油菜開花時花瓣呈現(xiàn)四周平面重疊發(fā)展?fàn)顟B(tài)，開花時間較長，單株花朵開放較多。雜交油菜整體生長情況相對穩(wěn)定建康，不同植株間發(fā)育情況相對整齊一致，同時油菜結(jié)莢層較厚，與傳統(tǒng)油菜種相比有效分枝數(shù)量較多，分枝部位整體偏低，健康的角粒以及角果較多。雜交油菜屬于早熟型雜交油菜種，可以在夏季播種，也可以在秋季播種，油菜種子為深黑色，形狀為圓形，單株生產(chǎn)力最高可達(dá)22g，千粒角粒重量在3.2-3.7g 之間，含油量為44.72%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)油菜種類。雜交油菜是一種具備高產(chǎn)性、抗寒抗旱、穩(wěn)定性、抗毒性以及雜交優(yōu)勢特別明顯的新型油菜品種，能夠大規(guī)模推廣種植，能夠有效促進(jìn)安徽省油料行業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)油菜種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 油菜種子處理以及播種過程注意事項

在油菜種子播種前需要對種子進(jìn)行前期處理工作，在溫暖環(huán)境下對種子進(jìn)行晾曬、優(yōu)選以及剔除工作。對種子的顏色以及形狀進(jìn)行仔細(xì)觀察，同時將采集或者運(yùn)送途中破損的種子篩除。剔除帶有病蟲害以及形態(tài)異常的種子，以確保油菜種子的整體質(zhì)量。如果使用農(nóng)用機(jī)械播種，農(nóng)用機(jī)械在使用前需要進(jìn)行調(diào)試測驗，在小范圍內(nèi)進(jìn)行播種試驗，查看播種機(jī)器工作狀態(tài)是否正常，播種深度以及播種數(shù)量是否相同，確定播種機(jī)器正常后方可進(jìn)行播種。

3.3 選擇種植土壤

雜交油菜種植土壤環(huán)境要求為土壤內(nèi)部水分適當(dāng)、有機(jī)成分相對豐富多樣、整體地形利于排水灌溉以及土質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)異，同時還需要種植土地在近期內(nèi)沒有種植過薺菜、蘿卜、小白菜以及大白菜等十字花科植物。同時在播種前對土地進(jìn)行整地翻耕，以去除土壤中存有的各類細(xì)菌真菌以及害蟲蟲卵等危害物質(zhì)，有效調(diào)節(jié)土質(zhì)環(huán)境。整地操作需要在適宜的氣候條件下進(jìn)行翻耕，深度約為20cm 左右，使整體土壤保持細(xì)碎疏松狀態(tài)。

3.4 在適宜條件下進(jìn)行栽培

油菜種植對土壤環(huán)境要求相對不高，沙土、黃土、黏土、黑土等土壤環(huán)境下都能種植。油菜植株在溫暖潮濕或者較為陰冷的環(huán)境中都能正常生長，相對適合在我國南方地區(qū)生長。油菜整體生長發(fā)育階段需要保持環(huán)境溫度在23℃左右，由于各地區(qū)氣候條件不盡相同，因此可以分為春油菜以及冬油菜。晚熟型冬油菜品種可以選擇在夏季或秋季進(jìn)行播種，環(huán)境溫度保持在0℃-5℃左右，發(fā)育周期為半個月至一個月左右，經(jīng)歷現(xiàn)蕾、開花以及結(jié)果。春油菜主要播種地區(qū)位于溫度在20℃以下的低溫地帶，可以在春夏、夏秋以及秋季進(jìn)行播種。安徽省地形地勢相對復(fù)雜，氣候變化較明顯，晝夜溫差較大，同時降雨量充足，夏季氣候溫暖潮濕，冬季氣候干燥低溫，干濕季節(jié)區(qū)分明顯，十分適合雜交油菜生長種植。由于安徽省山勢地形等因素，雜交油菜種植需要根據(jù)實際種植環(huán)境進(jìn)行合理選擇種植模式。例如，在地勢相對平坦地帶可以選擇統(tǒng)一的種植模式與時間，選擇在10 月中旬統(tǒng)一種植，選用跟牛播種模式，使用農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行輔助種植，播種量為0.5kg/650m2。

3.5 合理選擇播種時間

雜交油菜在播種期間，需要充分利用自身雜交性能優(yōu)勢。同時，需要保證種子質(zhì)量，避免出現(xiàn)劣質(zhì)種子混入其中的情況。播種需要注意時間節(jié)令，在合理時間內(nèi)及時播種。例如，在安徽省南部地區(qū)可以選擇在9 月中下旬至10 月上旬進(jìn)行播種，油菜會在次年5 月份徹底發(fā)育成熟，整體發(fā)育周期大約為200 天時間。播種時使用跟牛點播模式。土質(zhì)肥力相對較高的田地2.5m進(jìn)行開墑，墑面為2.1m，行間距為50cm，塘間距為40cm，一塘4 苗，基本苗數(shù)量為25 萬株/hm2。針對土壤條件相對較次的田地，行間距設(shè)置為38cm，塘間距為40cm，一塘4 苗，基本苗數(shù)量為28 萬株/hm2?？茖W(xué)選用合理的種植技術(shù)以及種植時間，有效促進(jìn)了該地區(qū)雜交油菜整體生長質(zhì)量。

3.6 合理控制肥水管理

油菜在生產(chǎn)階段需要給予足夠的生長肥料，雜交油菜生長過程中選擇使用農(nóng)家肥料，具體使用量為24t-29t/hm2，同時輔助使用大量含有氮磷鉀等元素肥料以及適量鋅硼微量元素肥。在生長期間一公頃土地施加尿素肥約700kg 左右，磷肥在500-700kg 之間，硼肥20kg 左右，以及硫酸鉀20-70kg。將氮肥料的四分之一與鉀磷鋅硼等肥料混合，當(dāng)作底肥施用。當(dāng)油菜生長到5 葉片階段，將氮肥料的五分之三當(dāng)作抽薹肥料施用，其余肥料在油菜生長到17cm 左右時施用。油菜出苗后，應(yīng)對其進(jìn)行小水灌溉，禁止進(jìn)行大水灌溉，在油菜生長到中后期時，水源灌溉需要速灌速排，避免因長時間水源灌溉出現(xiàn)植株倒伏現(xiàn)象。

3.7 科學(xué)控制田間管理

陰雨天以及低溫環(huán)境都會直接影響到油菜苗正常的生長發(fā)育。如果雨水量較多，會導(dǎo)致整體土壤環(huán)境濕度過高，當(dāng)外界溫度條件相對較低時，就會導(dǎo)致土壤內(nèi)部出現(xiàn)嚴(yán)重的缺氧問題，進(jìn)而導(dǎo)致油菜根發(fā)爛、葉片發(fā)黃以及病蟲害現(xiàn)象。因此，在天氣晴朗時期需要針對排水不通暢田地進(jìn)行開溝排水操作，從而有效降低土壤整體濕度，加強(qiáng)土壤內(nèi)部通透性，降低土壤積水為油菜苗正常生長造成的危害。如果發(fā)生較長時間的干旱無雨現(xiàn)象，需要根據(jù)油菜實際種植面積以及單位密度進(jìn)行水源灌溉，針對具體情況選擇澆灌或者溝灌等不同方式。在灌水結(jié)束后，需要使用適量的谷殼或稻草覆蓋在畦面，以緩解水分發(fā)散，從而有效緩解干旱災(zāi)害對油菜幼苗形成的危害。

為保障油菜幼苗的存活率，油菜生長過程中需要注重除草工作。在幼苗發(fā)育初期進(jìn)行兩到三次的除草工作，除草過程中搭配施肥，促進(jìn)油菜根系健康生長。對于雜草相對較多的田地，當(dāng)油菜生長到3 葉花瓣時期，可以選擇適用化學(xué)除草劑，例如15%蓋草能等，使用噴霧形式進(jìn)行除草。

油菜屬于雙子葉植物，油菜幼苗并不具備良好的獨立頂土能力，因此在油菜出苗后需要及時開展查苗補(bǔ)種工作，以防止出現(xiàn)斷壟現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)現(xiàn)連續(xù)60cm 缺苗現(xiàn)象后，需要及時進(jìn)行補(bǔ)種工作。補(bǔ)用種子需要使用已經(jīng)催芽的油菜種，以保證油菜田整體苗情大致相同，統(tǒng)一發(fā)育生長，從而方便后期工作有效順利開展。

對油菜苗進(jìn)行定苗與間苗工作時，需要根據(jù)除弱存強(qiáng)、除病存健、除小存大、除雜存純、除密存勻的原則，在油菜幼苗生長到具有2-3 片真葉時進(jìn)行間苗工作，4-5 片真葉時進(jìn)行定苗工作，間苗工作與定苗工作都需要在苗期一次性完成。

4.雜交油菜病蟲害防治有效措施

4.1 油菜花葉病

油菜花葉病主要是由于蚜蟲傳播所引起的病癥，發(fā)病幾率相對較高，病癥損害程度與蚜蟲數(shù)量多少有著直接關(guān)聯(lián)，如果雜交油菜處于幼苗期間遇到干旱少雨情況，十分容易引發(fā)油菜花葉病。該病癥主治療措施如下：在選種階段盡量選擇抗病性能較強(qiáng)的油菜籽品種或者成熟階段相對較早的品種，從而避開病癥發(fā)作期。合理控制油菜籽播種時間，同時做好高質(zhì)量的肥料水源管理工作，從而將病癥影響降到最低。積極治療蚜蟲病害，從根源上解決病癥，降低發(fā)病幾率。

4.2 青菜蟲

青菜蟲主要常見于規(guī)模性油菜田間，其生長期間會對油菜葉片進(jìn)行啃食，導(dǎo)致油菜葉片殘缺，會嚴(yán)重影響到油菜進(jìn)行有效的光合作用，對油菜危害程度極其巨大。對青菜蟲進(jìn)行科學(xué)防治時，可以選用合理的化學(xué)藥劑，例如氯氰菊酯以及菊馬乳油等。在農(nóng)業(yè)治理措施中，可以在油菜田間科學(xué)種植十字花科農(nóng)作物，從而引誘青菜蟲在其上進(jìn)行產(chǎn)卵繁育，方便種植人員開展集中殺蟲工作，同時在油菜收獲后對爛葉枯枝進(jìn)行及時處理清除，對土壤進(jìn)行深翻操作，以減少土壤中存活的越冬蟲源。除此之外，還可以選擇在油菜田間放置適量的廣赤眼蜂等青菜蟲的天敵動物，以此達(dá)到對青菜蟲種群有效控制的效果。

4.3 油菜菌核病

油菜幼苗期間以及開花期間常出現(xiàn)油菜菌核病，會導(dǎo)致發(fā)病油菜產(chǎn)油量大幅度降低，同時對油菜質(zhì)量形成十分嚴(yán)重影響。油菜菌核病主要防治手段是對油菜種植土地進(jìn)行輪換種植，水稻與油菜進(jìn)行隔年種植，種植期間注意深耕深翻，有效翻新土壤，同時及時排除田間積水，當(dāng)發(fā)現(xiàn)油菜出現(xiàn)病癥時及時將其去除清理，以防止出現(xiàn)病癥傳染現(xiàn)象，對油菜田整體植株進(jìn)行干擾。對于病情相對嚴(yán)重的油菜田，可以選擇使用多菌靈藥劑，每650m2使用50%規(guī)格藥劑稀釋500 倍進(jìn)行3 次左右噴灑治療，同時，種植人員可以根據(jù)具體情況合理控制藥量多少，以保證能夠有效消除病癥，同時不干擾油菜植株正常生產(chǎn)。

4.4 油菜霜霉病

油菜霜霉病主要是指油菜葉片發(fā)霉后形成的真菌對葉片浸染造成的病癥。病癥發(fā)作初期，油菜葉片會出現(xiàn)不規(guī)則形狀的淡黃色斑點，葉片背面會形成絮狀真菌層。油菜霜霉病傳染速度極強(qiáng)，會在短時間內(nèi)感染整株油菜，從而導(dǎo)致其枯萎死亡。治療油菜霜霉病可以選擇化學(xué)藥物方法，例如使用凱霜500 倍藥液等，使用噴霧形式將藥液均勻噴灑在油菜表面，從而有效治療病癥，實際操作中，種植人員需要根據(jù)病情嚴(yán)重程度對用藥劑量以及噴灑頻率進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，保障用藥的合理性。

4.5 油菜蚜蟲

油菜蚜蟲通常聚集在油菜葉片背面、莖葉位置以及菜心位置上，會吸取油菜內(nèi)部汁液，導(dǎo)致油菜植株營養(yǎng)缺失，葉片出現(xiàn)變形卷曲現(xiàn)象，如果不能得到及時治療，會導(dǎo)致油菜植株因營養(yǎng)缺失而枯萎壞死。針對油菜蚜蟲可以選擇化學(xué)藥劑進(jìn)行治療，可以選用含有氧化樂果乳油成分的殺蟲劑。種植人員在油菜幼苗期間就需要對其進(jìn)行密切關(guān)注，以方便能夠第一時間發(fā)現(xiàn)油菜蚜蟲，如果單顆油菜上出現(xiàn)3 個及以上的蚜蟲，就需要及時進(jìn)行殺蟲防治，以防止油菜蚜蟲進(jìn)一步擴(kuò)散。此外，油菜蚜蟲病害還可以從源頭防治，種植期間認(rèn)真分析當(dāng)?shù)貙嶋H種植環(huán)境，從而選擇耐蚜蟲的油菜品種。常見的油菜蚜蟲防治手段是使用黃色木板，同時在其上面涂抹油脂，以此驅(qū)除油菜蚜蟲。

5.收獲與儲藏

油菜生長成熟后需要在合適時間進(jìn)行收獲，當(dāng)油菜田呈現(xiàn)為80%油菜植株角果發(fā)黃，同時種皮為深黑色時即可進(jìn)行收割，人工收割作業(yè)需要在早晨或者陰天進(jìn)行，將收割的油菜進(jìn)行綁捆，整體地放置在田地一周左右時間，等到油菜完全成熟后可以使用專業(yè)農(nóng)用機(jī)具對其進(jìn)行撿拾脫粒。如果使用收割機(jī)進(jìn)行收割作業(yè)，需要在油菜角果完全黃熟后作業(yè)，收割前進(jìn)行篩子更換以及風(fēng)量調(diào)控，以保證其能夠正常作業(yè)，順利收割油菜。

結(jié)論

油菜是安徽省重要的經(jīng)濟(jì)作物，有關(guān)部門十分重視油菜種類的雜交改良以及推廣工作。雜交油菜與普通油菜相比具備十分明顯的雜交優(yōu)勢，在種植周期、種植質(zhì)量以及經(jīng)濟(jì)收益等方面顯著突出，在降低人工種植作業(yè)量的同時，提高了油菜種植效益，從而有效提升油菜種植者的種植經(jīng)濟(jì)收入，推動油菜種植產(chǎn)業(yè)健康積極發(fā)展。