賀　軍

淺談林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)措施

賀軍

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院甘肅武威733000）

林下放養(yǎng)雞模式將傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相結(jié)合，其不僅能夠有效滿足大眾對(duì)生態(tài)食品的需求，同時(shí)又能夠有效提升養(yǎng)殖效益。文章闡述了林下養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀，分析了林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)措施，以期為相關(guān)人士提供參考。

林下放養(yǎng)；放養(yǎng)雞；飼養(yǎng)管理

林下放養(yǎng)雞主要是指將傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式進(jìn)行有效整合，基于養(yǎng)殖場(chǎng)所處區(qū)域的天然環(huán)境，綜合利用荒山荒地、草山草坡、果園林地等自然資源對(duì)優(yōu)良雞種進(jìn)行養(yǎng)殖，使得雞能夠在自然環(huán)境當(dāng)中進(jìn)食、呼吸、飲水，同時(shí)給予合理的人工補(bǔ)飼，最終生產(chǎn)口感上乘、生態(tài)安全的相關(guān)產(chǎn)品[1]。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，林下放養(yǎng)雞能夠迎合當(dāng)前大眾對(duì)生態(tài)安全食品的需求，同時(shí)養(yǎng)殖的投資少、經(jīng)濟(jì)效益高，是一項(xiàng)因地制宜的養(yǎng)殖項(xiàng)目。但從實(shí)際情況來(lái)看，林下放養(yǎng)雞管理模式還不夠成熟，在飼養(yǎng)管理技術(shù)方面還存在不規(guī)范的地方，尚需進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整。

1 林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀

林下放養(yǎng)雞作為一項(xiàng)新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，其在禽畜養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用，尤其是在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大環(huán)境下，林下放養(yǎng)雞在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面的作用越來(lái)越受到社會(huì)各界的重視，其已經(jīng)成為推動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入、改善生態(tài)環(huán)境的重要措施之一。上述背景下，越來(lái)越多的地區(qū)開(kāi)始推進(jìn)林下放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，有效提升了禽畜養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入也得以大幅提升。然而，由于林下放養(yǎng)雞是一項(xiàng)新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，諸多農(nóng)民群體對(duì)于林下放養(yǎng)雞的認(rèn)知不足，在林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理中仍存在諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下4個(gè)方面。

1.1 雞苗引入不規(guī)范

目前林下放養(yǎng)雞的雞苗來(lái)源包含市場(chǎng)販運(yùn)、自行孵化。對(duì)于在市場(chǎng)直接購(gòu)買的雞苗，因部分孵化場(chǎng)的管理不佳，難以為雞苗的殺菌、消毒、選育、防疫等提供保障，出現(xiàn)疾病治療不當(dāng)或者治療不及時(shí)，加上各種防疫措施落實(shí)不當(dāng)，導(dǎo)致市場(chǎng)中直接購(gòu)買的雞苗存活率較低。對(duì)于自行孵化的雞苗，也存在種蛋選擇、儲(chǔ)存、運(yùn)輸不規(guī)范等各種問(wèn)題，導(dǎo)致實(shí)際孵出率相對(duì)較低，防疫效果難以保障。

1.2 養(yǎng)殖條件較為簡(jiǎn)陋

部分養(yǎng)殖戶未意識(shí)到養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)林下放養(yǎng)雞的影響，不注重養(yǎng)殖條件方面的投入。一些林下放養(yǎng)雞的棲居場(chǎng)所非常簡(jiǎn)陋，如各種土坯房雞圈、木桿雞圈，又如高窗、水泥磚墻等。上述雞舍存在通風(fēng)透氣水平較低，雞圈內(nèi)部的空氣混濁，或者雞舍通風(fēng)性較好，但保暖水平相對(duì)較差。嚴(yán)重影響雞群的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至?xí)l(fā)各種疫病。

1.3 養(yǎng)殖戶缺乏養(yǎng)殖管理知識(shí)

傳統(tǒng)的禽畜養(yǎng)殖模式是分散型的，各家獨(dú)戶居住，雞只之間的接觸相對(duì)較少，建立了天然的隔離屏障，引發(fā)規(guī)模感染的概率較低。而在林下放養(yǎng)雞模式下，隨著養(yǎng)雞數(shù)量的大幅增長(zhǎng)，飼養(yǎng)密度也在持續(xù)提升，疫病的傳播概率也會(huì)隨之增加。而從當(dāng)前養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理情況來(lái)看，大部分養(yǎng)殖戶對(duì)于林下放養(yǎng)雞的認(rèn)知不足，仍采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理模式進(jìn)行管理，導(dǎo)致林下放養(yǎng)雞受到一定程度的制約。

1.4 飼養(yǎng)成本控制不佳

由于大部分養(yǎng)殖戶對(duì)林下放養(yǎng)雞的認(rèn)知不足，同時(shí)受品種、疫病控制等因素影響，諸多林下放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖成本居高不下，主要表現(xiàn)為林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)成本高、成長(zhǎng)速度慢，嚴(yán)重影響了林下放養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)收益。

2 加強(qiáng)林下放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)措施建議

2.1 場(chǎng)地選擇與布局設(shè)置

養(yǎng)殖場(chǎng)地盡可能保障所選區(qū)域的水電充足、交通便捷，同時(shí)需要遠(yuǎn)離居住區(qū)1 km以上，不存在廢渣、廢水、廢棄物的地區(qū)，盡可能保障地區(qū)背風(fēng)向陽(yáng)。此外，周邊環(huán)境則需要包含適量規(guī)模的荒山草坡、果園、茶園、樹(shù)林等[2]。

雞舍建筑可以選擇石棉瓦、磚木結(jié)構(gòu)頂進(jìn)行建設(shè)。常規(guī)尺寸標(biāo)準(zhǔn)：檐高2.0 m～2.4 m，雞舍高3.4 m、內(nèi)空寬8 m～10 m，內(nèi)部需要打造水泥硬化地面。小雞舍內(nèi)部需要安裝彈性塑料網(wǎng)，網(wǎng)眼的直徑為1 cm，網(wǎng)距地面100 cm，前后均需要進(jìn)行采光窗的設(shè)計(jì)，采光窗高度距離地面1.5 m[3]。各個(gè)功能室的建設(shè)需按照養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模來(lái)進(jìn)行建設(shè)，脫溫室根據(jù)1000羽/20 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，保溫室根據(jù)1000羽/40 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，成雞室根據(jù)1000羽/70 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。放養(yǎng)林地的設(shè)計(jì)，選擇1.5 m～2.0 m的鐵絲網(wǎng)作為圍欄。根據(jù)雞舍建造要求來(lái)看，還需要落實(shí)以下工作：首先，雞舍距離外墻0.5 m的位置需設(shè)置排水溝，寬度24 cm、高度20 cm；其次，各個(gè)雞舍之間的距離需要在50 m以上，在雞舍以外需要預(yù)留雞舍面積2倍左右的區(qū)域進(jìn)行活動(dòng)，場(chǎng)地當(dāng)中需要種植藤狀植物；最后，分別在雞舍總?cè)肟?、雞舍進(jìn)門口位置設(shè)計(jì)腳踏消毒池。

2.2 品種選擇與進(jìn)雞準(zhǔn)備

根據(jù)林下土雞飼養(yǎng)管理要求，土雞、土雜雞、黃雞等都是適合養(yǎng)殖的品種類型?；谕耆嗤酿B(yǎng)殖方法，土雞的肉質(zhì)風(fēng)味最好，土雜雞次之。但從食用方式來(lái)看，土雞在煲湯方面具有優(yōu)勢(shì)，土雜雞在燒烤方面具有優(yōu)勢(shì)。選擇土雞時(shí)可綜合多項(xiàng)因素購(gòu)買日齡高于30 d的雞，有效保障存活率。

在此基礎(chǔ)上，做好以下工作：

（1）雞舍準(zhǔn)備。如果雞舍為新建，養(yǎng)殖戶需要提前噴灑2次消毒液。對(duì)于已經(jīng)使用過(guò)的雞舍，在開(kāi)展清洗消毒的前提下，對(duì)破損區(qū)域進(jìn)行修補(bǔ)，并封閉地角窗。同時(shí)，對(duì)雞舍整體消毒3次～5次[4]。

（2）用具準(zhǔn)備。按照1 000羽的標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備保溫箱1個(gè)、噴霧器1個(gè)、專用鞋3雙～5雙、干濕溫度計(jì)4個(gè)、大料桶25個(gè)、食盆8個(gè)～10個(gè)、小號(hào)飲水器10個(gè)～20個(gè)。

（3）雞苗領(lǐng)取注意事項(xiàng)。在領(lǐng)取雞苗前，需要做好防曬、防雨、防寒工作，及時(shí)將雞苗運(yùn)輸?shù)诫u舍中，并落實(shí)雞舍溫度控制工作。

2.3 飼養(yǎng)管理與環(huán)境控制

為保障林下放養(yǎng)雞養(yǎng)殖的規(guī)范性，養(yǎng)殖場(chǎng)需要制定科學(xué)合理的規(guī)章制度，包括工作人員進(jìn)出制度、工作人員體檢制度、養(yǎng)殖場(chǎng)消毒制度、雞舍通風(fēng)要求、全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，均需根據(jù)林下放養(yǎng)雞養(yǎng)殖要求確定細(xì)節(jié)，使飼養(yǎng)管理工作能夠嚴(yán)格按照規(guī)章制度來(lái)開(kāi)展，盡可能減少各種負(fù)面因素的影響。在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖場(chǎng)需要始終堅(jiān)持科學(xué)飼喂的基本原則，選擇無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)全面的配合飼料，育雛期、保育期選擇全價(jià)配合飼料。為有效保障林下放養(yǎng)雞的品質(zhì)，育成期到出售期階段，在堅(jiān)持放養(yǎng)的同時(shí)，需要喂食各種五谷雜糧，如小麥、玉米等[5]。與此同時(shí)，在雛雞、育成雞前期階段，為有效預(yù)防各種疾病，使用的各種藥物均需符合無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)入育成雞后期，則需要按要求用藥，嚴(yán)禁使用各種類型的藥物。成年雞在出售前發(fā)生疾病用藥治療后，不能夠再當(dāng)作商品雞用于出售[6]。

在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖戶還需嚴(yán)格落實(shí)通風(fēng)措施。通風(fēng)的主要目的在于將雞舍內(nèi)部污染的空氣完全排出，同時(shí)換進(jìn)足量的新鮮空氣，并在一定程度上降低舍內(nèi)的濕度。自然通風(fēng)主要是通過(guò)開(kāi)閉窗戶進(jìn)行，機(jī)械通風(fēng)則需要通過(guò)風(fēng)機(jī)進(jìn)行控制。養(yǎng)殖過(guò)程中，需要重視冬季通風(fēng)換氣工作。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)還需注意光照問(wèn)題，在育齡期前1～2日齡，需要使用24 h連續(xù)光照方案，將光照的強(qiáng)度控制為15～20 W/m2左右，便于雛雞能夠快速熟悉養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境；3～8日齡，保持23 h光照；9～14日齡，保持20 h光照；15～21日齡，保持16 h光照；最后逐步過(guò)渡到自然光照模式。

2.4 科學(xué)飼喂

飼喂管理是林下放養(yǎng)雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵，其直接關(guān)系到林下放養(yǎng)雞的最終產(chǎn)量與質(zhì)量。對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)合理、新鮮的飼料。為保障林下放養(yǎng)雞的質(zhì)量，從育成期到出售期主要是飼喂小麥、玉米等五谷雜糧，且這個(gè)時(shí)期主要選擇放養(yǎng)方式。在雛雞、育成雞的前期階段，需要嚴(yán)格按照要求使用適量藥物，且藥物本身需要全面滿足無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，有效保障雞只的健康成長(zhǎng)，進(jìn)入到育成雞的后期以后，即產(chǎn)蛋前7 d～10 d，需要停止使用藥物，不能使用中草藥、抗菌藥等藥物[7]。對(duì)于成年雞，如果出售之前出現(xiàn)疾病，且使用過(guò)藥物進(jìn)行治療，則不能以商品雞形式進(jìn)行出售。

在此基礎(chǔ)上，全面保障養(yǎng)殖環(huán)境的合理性，具體措施包含：

（1）保溫處理。育雛舍在進(jìn)雞之前，需要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行加熱升溫處理，對(duì)于剛出殼的雛雞來(lái)說(shuō)，1～2日齡的溫度需控制在31 ℃～35 ℃；3～15日齡的溫度則需控制在30 ℃～33 ℃；16～30日齡的溫度需控制在26 ℃～30 ℃；31日齡以上的溫度需控制在23 ℃～26 ℃。在全面保障環(huán)境溫度的基礎(chǔ)上，還要對(duì)雞舍進(jìn)行通風(fēng)換氣，包括紙箱、育雛籠、熱炕等都是常用保溫措施。

（2）脫溫處理。脫溫度的時(shí)間控制主要根據(jù)雛雞的健康情況、季節(jié)、體質(zhì)、日齡等進(jìn)行調(diào)整。冬春季6～7周齡，秋季5周齡，夏季4周齡，通過(guò)逐步縮短白天的加溫時(shí)間，然后持續(xù)過(guò)渡到白天不加溫的狀態(tài)，最終過(guò)渡到全天不加溫，實(shí)現(xiàn)脫溫的目標(biāo)[8]。

（3）嚴(yán)密控制育雛舍濕度。雛雞從高濕度的出雛器轉(zhuǎn)到育雛舍，要有一個(gè)過(guò)渡期，第一周濕度通?？刂茷?0％～75％之間，第二周控制在65％～70％之間，之后控制在55％～60％之間。在育雛的前期保持高濕度狀態(tài)，能夠有效促進(jìn)剩余卵黃的順利吸收，保障雛雞羽毛的正常生長(zhǎng)與脫換。若環(huán)境過(guò)于干燥，不僅會(huì)導(dǎo)致呼吸道疾病的發(fā)生率大幅上漲，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致雛雞出現(xiàn)脫水的情況，導(dǎo)致飲水量增加，出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象。實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，需要全面兼顧育雛前期增濕、后期防潮。

（4）保持良好通風(fēng)環(huán)境。通風(fēng)的主要目的在于及時(shí)排出雞舍內(nèi)部的混濁空氣，使新鮮空氣及時(shí)進(jìn)入，同時(shí)，也能夠針對(duì)雞舍的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。自然通風(fēng)需要通過(guò)窗戶的開(kāi)閉來(lái)進(jìn)行調(diào)整，需要參考內(nèi)外部溫度，及時(shí)利用自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)[9]。

（5）保持光照合理。育雛期的1～2日齡，選擇24 h持續(xù)光照的模式，光線的強(qiáng)度控制為15 W/m2～20 W/m2，以幫助雛雞快速熟悉陌生環(huán)境，順利找到采食、飲水的具體位置，也能夠在一定程度上發(fā)揮保溫作用；對(duì)于3～8日齡的雛雞來(lái)說(shuō)，需要保持23 h的光照，1 h黑暗；9～14日齡的雛雞，每日光照20 h；15～21日齡的雛雞，每日光照16 h。之后則只需要采用自然光照即可，光線強(qiáng)度保持逐漸減弱的狀態(tài)。

2.5 做好雞群的免疫工作

林下放養(yǎng)雞整個(gè)養(yǎng)殖周期，均需要嚴(yán)格按照“養(yǎng)重于防，防重于治，預(yù)防為主”的基本原則，根據(jù)相應(yīng)的程序落實(shí)免疫注射工作，詳細(xì)免疫流程如表1所示。

表1林下放養(yǎng)雞免疫程序表

日齡疫苗免疫方法 1日齡雞馬立克病疫苗皮下注射 3日齡新傳支C30-H120點(diǎn)眼、鼻滴 9～10日齡新傳支C30-H120點(diǎn)眼、鼻滴 12～14日齡法氏囊炎疫苗飲水，滴口 20日齡法氏囊炎疫苗飲水，滴口 25日齡禽流感皮下注射 30日齡雞痘疫苗刺種1羽份 40日齡L-H52飲水2羽份～3羽份 45日齡禽霍亂疫苗肌肉注射

對(duì)于林下放養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，每隔45 d需要實(shí)施驅(qū)蟲(chóng)工作，分析是否存在絳蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病、球蟲(chóng)病、黑頭病等。為有效保障驅(qū)蟲(chóng)效果，需要嚴(yán)格按照雞只生長(zhǎng)情況進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)處理：

（1）定期組織滴蟲(chóng)病的防治工作，尤其是需要重視雛雞的驅(qū)蟲(chóng)工作，通常在15日齡，選擇丙硫咪唑，用藥標(biāo)準(zhǔn)為5 mg/kg。如果出現(xiàn)滴蟲(chóng)病，選擇甲硝唑進(jìn)行治療，根據(jù)0.025％的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行拌料給藥，通常持續(xù)投喂2 d～3 d。若個(gè)別雞只的情況較為嚴(yán)重，可以使用1.25％甲硝唑進(jìn)行滴服，計(jì)量控制為1 mL/羽，2～3次/日，持續(xù)使用2 d～3 d。

（2）驅(qū)蟲(chóng)并防治。雞只進(jìn)入到3周齡的情況下，通過(guò)氨丙啉、地克珠利進(jìn)行預(yù)防。如果發(fā)病，可以選擇青霉素、磺胺五甲氧嘧啶、常山酮等藥物實(shí)施治療。

（3）絳蟲(chóng)病防治。對(duì)于每批雞來(lái)說(shuō)，需要定期進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。發(fā)病的情況下，選擇氯硝柳胺進(jìn)行治療，劑量為100 mg/kg～300 mg/kg，也可以選擇丙硫咪唑進(jìn)行治療，計(jì)量為10 mg/kg[10]。

（4）蛔蟲(chóng)病防治。當(dāng)出現(xiàn)蛔蟲(chóng)病的情況下，選擇丙硫咪唑、左旋咪唑，均根據(jù)10 mg/kg的劑量用藥。如果預(yù)防用藥，劑量減半即可。

3 結(jié)語(yǔ)

林下放養(yǎng)雞作為當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)殖的重要模式，已經(jīng)成為當(dāng)前養(yǎng)殖戶研究的重點(diǎn)。但從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，越來(lái)越多養(yǎng)殖戶只是簡(jiǎn)單引入林下放養(yǎng)雞模式，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中并未嚴(yán)格按照要求開(kāi)展養(yǎng)殖管理模式，這就需要養(yǎng)殖戶引起高度重視，充分結(jié)合林下放養(yǎng)雞養(yǎng)殖要求，科學(xué)合理地開(kāi)展養(yǎng)殖管理，從而有效保障林下放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖效率與養(yǎng)殖質(zhì)量。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.21

S831

A

2095-1205(2022)04-63-03

武威市2021年科技計(jì)劃項(xiàng)目：甘肅省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豬雞產(chǎn)業(yè)（GARS-ZJ-12）

賀軍（1973- ），男，漢族，甘肅武威人，副教授，碩士，研究方向?yàn)樾笄萆a(chǎn)的教學(xué)與科學(xué)研究。