任佰新

（宿州市埇橋區(qū)永安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 宿州 234107）

自改革開放后，畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢頭十分迅猛，禽畜養(yǎng)殖具備的社會以及經(jīng)濟效益不斷增加，在全面帶動我國經(jīng)濟水平增長的同時也帶來較為嚴(yán)重環(huán)境、生態(tài)污染以及食品安全問題，對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生嚴(yán)重限制，不符合我國所提出的環(huán)保生態(tài)以及可持續(xù)發(fā)展理念。為此，必須要結(jié)合畜牧養(yǎng)殖要求以及現(xiàn)代化科技，助推畜牧養(yǎng)殖業(yè)作出一定的改變，將各種新型綠色化養(yǎng)殖技術(shù)推廣到各個區(qū)域，實施綠色化禽畜養(yǎng)殖，以此來確保畜牧產(chǎn)品能夠更加健康，從根本上解決食品安全以及環(huán)境污染等各種問題。

1.畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及常見問題

近年來，我國肉、蛋、禽等總體產(chǎn)量一直位居世界第一，極大地帶動了社會以及經(jīng)濟發(fā)展，不過在快速發(fā)展背后畜牧養(yǎng)殖中各種問題也越來越明顯，養(yǎng)殖場址選擇不科學(xué)、畜牧養(yǎng)殖方式不合理，造成土壤以及水資源出現(xiàn)較為嚴(yán)重的污染，給養(yǎng)殖場周圍居民產(chǎn)生一定負(fù)面危害。具體問題表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 土壤污染

一般情況下禽畜養(yǎng)殖中養(yǎng)殖規(guī)模相對較小，禽畜糞便量排放不多的情況下，糞便在進入到環(huán)境后會被大量的植物吸收利用，微生物也會被逐漸分解成為水與二氧化碳，但是若是排放量十分巨大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出土壤所能夠承受的范圍，就會產(chǎn)生亞硝酸鹽類以及其他物質(zhì)，使得土壤發(fā)生嚴(yán)重污染，難以保證人類安全與健康。

1.2 大氣污染

目前畜牧養(yǎng)殖呈現(xiàn)出集約化的特征，養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴展，每年所產(chǎn)生的污水、糞便等污染物質(zhì)也隨之增加。而部分養(yǎng)殖場受到經(jīng)濟條件的約束并沒有針對糞便問題實施無公害處理，這也就造成有害的病原體、氣體以及粉塵等進入到環(huán)境當(dāng)中，擴散到其他各個區(qū)域，嚴(yán)重威脅周圍居民與動物植物生長。其中畜牧養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的氨、硫化氫等氣體是造成環(huán)境污染的關(guān)鍵因素。

1.3 水體污染

畜牧養(yǎng)殖時期所產(chǎn)生的微生物、毒害物質(zhì)以及有機物等都會對水體環(huán)境帶來影響，一是微生物污染主要是指各種微生物會通過動物糞便進入到水土當(dāng)中，在水源內(nèi)被廣泛傳播；二是有機物污染則是指養(yǎng)殖過程磷、氮化合物步入到水體內(nèi)造成水環(huán)境出現(xiàn)改變，水生生物大面積的死亡以及消滅。三是的毒害物質(zhì)污染是指肉制品當(dāng)中殘留的藥物進入人體內(nèi)。

總之，畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一個十分特殊的行業(yè)，若是養(yǎng)殖不合理或者沒有綠色化進行養(yǎng)殖都有可能產(chǎn)生污染問題。

2.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣意義

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要就是針對畜牧產(chǎn)業(yè)采取各種規(guī)范管理手段，依托有關(guān)養(yǎng)殖制度以及法律法規(guī)，在提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量同時減輕對大氣、水體以及土壤的破壞，避免禽畜生產(chǎn)中產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。

2.1 保證畜禽產(chǎn)品安全與質(zhì)量

現(xiàn)階段隨著科技以及經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，畜牧行業(yè)在發(fā)展中逐漸引入現(xiàn)代化先進技術(shù)以及綠色生產(chǎn)技術(shù)，依托先進技術(shù)來突破禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)瓶頸，極大帶動生產(chǎn)力以及經(jīng)濟效益提升。一方面結(jié)合綠色養(yǎng)殖技術(shù)，構(gòu)建一個合理、科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案以及計劃，飼料實際使用效率持續(xù)提升、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖成本有效降低，動物生長環(huán)境更加健康以及合理，極大優(yōu)化禽畜成本周期以及畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，讓養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展更加蓬勃健康，這無疑中會帶動養(yǎng)殖戶對于綠色養(yǎng)殖技術(shù)使用的積極性。另一方面，通過推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，可以讓養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)藥物使用模式得到改進，降低激素以及添加劑等實際使用量，防止因為藥物應(yīng)用不合理造成動物產(chǎn)品出現(xiàn)藥物殘留過多的問題，為消費者的安全提供保障。

2.2 保護生態(tài)環(huán)境安全

目前，畜牧養(yǎng)殖業(yè)所帶來的污染已經(jīng)逐漸成為主要污染來源，盡管各個基層區(qū)域持續(xù)推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；M行發(fā)展，但是中小型養(yǎng)殖戶仍舊占據(jù)主要地位，禽畜養(yǎng)殖分散程度較高，污染面源存在分散點多的問題，自然會給污染物治理與預(yù)防帶來影響，使得土壤、水源以及空氣污染問題加重，嚴(yán)重的還會造成農(nóng)村區(qū)域耕種的農(nóng)作物當(dāng)中攜帶一定的重金屬。必須要將綠色無公害禽畜養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)作主要技術(shù)在區(qū)域環(huán)境中推廣應(yīng)用。通過推廣綠色化養(yǎng)殖技術(shù)以及養(yǎng)殖模式來改善禽畜不同飼養(yǎng)環(huán)境，無公害處理病死動物以及禽畜糞便、污水等，防止其隨意流入到環(huán)境當(dāng)中。

2.3 提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益

通過推廣應(yīng)用綠色化、無公害的禽畜養(yǎng)殖模式與技術(shù)，不僅可以確保不同養(yǎng)殖環(huán)節(jié)合理科學(xué)，讓各種綠色化養(yǎng)殖飼料可以高效應(yīng)用，還可幫助養(yǎng)殖人員獲取更加優(yōu)異的經(jīng)濟效益。并且現(xiàn)階段社會公民對于高品質(zhì)、綠色化禽畜產(chǎn)品需求量持續(xù)增加，讓禽畜產(chǎn)品市場利潤能夠有效擴展。例如：一般市場當(dāng)中正常的雞蛋價格約為每公斤10元左右，而使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)所生產(chǎn)的雞蛋，價格約為每公斤30-40元左右，因為采取綠色技術(shù)所生產(chǎn)的禽畜產(chǎn)品安全性更高，可以讓消費者多元化的消費需求得到滿足，進而使得養(yǎng)殖戶可以獲取更加可觀的效益。

3.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略

我國屬于一個農(nóng)牧業(yè)大國，各個地區(qū)在發(fā)展中也相繼建立專屬的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，但是在畜牧養(yǎng)殖技術(shù)全面推廣應(yīng)用中仍舊存在一定的問題。對此需要綜合考量區(qū)域畜牧養(yǎng)殖業(yè)綜合發(fā)展質(zhì)量以及需求，選擇最恰當(dāng)、最合理的推廣手段與技術(shù)，充分依托畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具備的應(yīng)用優(yōu)勢，來帶動區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。

3.1 做好養(yǎng)殖技術(shù)推廣規(guī)劃，改進養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖理念與意識

在全面推廣綠色化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)過程中，需要明確掌握養(yǎng)殖技術(shù)推廣的重點以及目標(biāo)，結(jié)合我國鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅以及城鄉(xiāng)一體化等各種發(fā)展政策以及要求，針對綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣進行科學(xué)規(guī)劃以及設(shè)置，實施全方位、全過程的推廣，以此來保證技術(shù)推廣工作能夠得到階段性進步。

一是需要持續(xù)增強養(yǎng)殖戶自身具備的生態(tài)環(huán)境保護理念，依托養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖效益關(guān)注力度來著手實施推廣工作，即引導(dǎo)養(yǎng)殖戶明確了解綠色養(yǎng)殖技術(shù)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)之間存在的差異以及使用優(yōu)勢，利用經(jīng)濟數(shù)值互相對比或者前往養(yǎng)殖示范中心參觀的形式來展現(xiàn)出畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具備的特征，之后詳細(xì)講解綠色養(yǎng)殖技術(shù)是我國畜牧業(yè)今后重要發(fā)展趨勢，并且有著國家支持以及鼓勵，以此來讓養(yǎng)殖人員可以清晰了解到綠色技術(shù)是國家認(rèn)同以及推廣的重要內(nèi)容。

二是需要積極帶動畜牧養(yǎng)殖人員接受全新理念與技術(shù)，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)全面普及，傳統(tǒng)講解以及白紙黑字的宣傳模式已經(jīng)被淘汰，有關(guān)技術(shù)推廣人員可以充分采取視頻、圖片以及影像等各種形象、生動宣傳手段，將綠色養(yǎng)殖內(nèi)容、重點以及方式方法等為養(yǎng)殖戶傳達(dá)，針對區(qū)域所有養(yǎng)殖戶實施宣傳，可以讓養(yǎng)殖教育效果持續(xù)提升。同時，還可推廣規(guī)?；约敖M織化養(yǎng)殖，讓不同養(yǎng)殖戶互相結(jié)合共同使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，配置專業(yè)以及完善的基礎(chǔ)設(shè)備以及無害化的處理裝置，不僅可以讓綠色養(yǎng)殖技術(shù)得到高效使用，在集約化模式下綠色畜牧養(yǎng)殖成本也能夠適當(dāng)降低。

3.2 建設(shè)第三方技術(shù)推廣機構(gòu)，優(yōu)化技術(shù)推廣方式

目前在綠色養(yǎng)殖技術(shù)深入推廣中，一方面，需要積極改進與完善相關(guān)推廣機制，針對基層區(qū)域技術(shù)含量不高的問題，借助第三方推廣技術(shù)來強化技術(shù)宣傳力度和效果，由第三方推廣機構(gòu)依托不同推廣手段針對各種技術(shù)實施全面推廣。另一方面，還需要有效改善推廣方式，選點建設(shè)新型、優(yōu)質(zhì)的技術(shù)推廣基地，采取理論教育+技術(shù)指導(dǎo)教育的方式，最大程度提升養(yǎng)殖人員接受水平，即選擇技術(shù)人員+養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)模式，有針對性地利用直播或者現(xiàn)場教育等方式針對養(yǎng)殖戶實施培訓(xùn)指導(dǎo)，激發(fā)出基層區(qū)域養(yǎng)殖人員示范引導(dǎo)作用，以此來讓技術(shù)實際推廣質(zhì)量可以有效增強。

3.3 完善養(yǎng)殖防疫體系，提升養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果

現(xiàn)階段，基層區(qū)域養(yǎng)殖戶大部分都是個體化經(jīng)營，養(yǎng)殖規(guī)模以及標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，這也是導(dǎo)致養(yǎng)殖戶無法全面實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的關(guān)鍵原因，難以滿足我國提出的可持續(xù)發(fā)展要求。因此，在今后畜牧養(yǎng)殖必然將會朝向企業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化等層面轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)與支持個體經(jīng)營戶朝向養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)變，構(gòu)建一個完整的生產(chǎn)以及發(fā)展模式。為與后續(xù)綠色畜牧養(yǎng)殖模式相互配合，必須要建設(shè)專屬的防疫體系，加大對防疫技術(shù)推廣力度。

一是需要強化畜牧產(chǎn)品加工處理深度，增強畜牧產(chǎn)品具備的經(jīng)濟效益，依托技術(shù)推廣以及理念優(yōu)化扶持區(qū)域大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)以及產(chǎn)品加工基地，鼓勵基層養(yǎng)殖戶以及個體經(jīng)營戶參與到養(yǎng)殖合作社中，并結(jié)合這一情況構(gòu)建一個完善的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣服務(wù)體系，改進傳統(tǒng)單一的推廣服務(wù)模式，為養(yǎng)殖合作社以及養(yǎng)殖戶提供更加全面技術(shù)支撐以及幫助，及時解決與處理養(yǎng)殖戶在集約化養(yǎng)殖中遇到的各種問題。

二是管理不合理藥物使用，積極落實防疫工作。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)全面發(fā)展過程中，衛(wèi)生安全管理是基層區(qū)域嚴(yán)格管理項目，任何畜牧養(yǎng)殖項目都需要與我國法律法規(guī)要求以及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)相符合，養(yǎng)殖中采取的添加劑、飼料以及藥品等必須完全按照標(biāo)準(zhǔn)要求選擇。需要依托這一要求，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖推廣技術(shù)，限制一些存在毒副作用以及環(huán)境污染作用的藥物、添加劑應(yīng)用，結(jié)合技術(shù)推廣實施定期檢測以及針對性管理，保證與生態(tài)保護以及綠色畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)相符合。同時，禽畜疫病是威脅養(yǎng)殖質(zhì)量以及綠色養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。過往養(yǎng)殖人員在針對因為疾病而死亡的禽畜時，大部分都沒有實施消毒處理，輕則會導(dǎo)致其他禽畜傳染疾病，重則會引發(fā)大規(guī)模疫病傳染問題。為此，需要有關(guān)技術(shù)推廣人員引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)的接種疫苗，做好禽畜無公害處理。例如：在養(yǎng)殖戶遇到無法解決的動物疫病時，技術(shù)推廣以及服務(wù)人員需要積極與區(qū)域獸醫(yī)站聯(lián)系，讓專業(yè)工作人員及時展開診斷采取針對性的應(yīng)對處理操作，必要情況下需要引入無害化處理技術(shù)，讓疫病能夠在養(yǎng)殖場內(nèi)得到管控。

此外，為避免疫病發(fā)生，技術(shù)推廣人員還需要及時引導(dǎo)養(yǎng)殖戶改善養(yǎng)殖方式，明確使用泔水、餐廚剩余食物等喂食會帶來的危害，指導(dǎo)養(yǎng)殖場定期展開衛(wèi)生消毒，保證養(yǎng)殖環(huán)境的整潔，以此來極大增強綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果以及推廣質(zhì)量，發(fā)揮出畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣功能與價值。

3.4 建立多元化資金投入機制，優(yōu)化技術(shù)推廣人員配備

綠色畜牧技術(shù)的推廣與資金以及技術(shù)人員有著十分密切的關(guān)系，只有擁有牢固資金支撐、優(yōu)秀的技術(shù)人員推廣團隊，才可最大程度帶動技術(shù)推廣效果增強。

一方面，需要積極設(shè)置與綠色畜牧養(yǎng)殖有關(guān)的扶持政策，引入“政府扶持+農(nóng)戶自投+企業(yè)投入”的推廣資金投入形式，政府結(jié)合職能統(tǒng)籌管理鄉(xiāng)村振興以及產(chǎn)品扶貧等各種資金，強化對養(yǎng)殖技術(shù)推廣投入以及支撐力度，并利用招商引資的方式，引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖龍頭企業(yè)加大資金投入力度，以此來助推各種新興技術(shù)的推廣力度。同時，設(shè)置養(yǎng)殖協(xié)會以及養(yǎng)殖合作社，全面聚集區(qū)域以及社會層面閑散資金來帶動新技術(shù)推廣以及綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

另一方，優(yōu)化技術(shù)人員配置，需要認(rèn)真全面落實技術(shù)人才引進、評先評優(yōu)、職稱評定等各種規(guī)定政策，吸引更多能力優(yōu)秀的技術(shù)人員前往基層地區(qū)從事養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，讓畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中存在的“瓶頸”問題得到有效解決。同時，選擇“走出去+引進來”的技術(shù)推廣隊伍建設(shè)模式，強化對技術(shù)推廣人員培訓(xùn)力度，不斷激活現(xiàn)有推廣隊伍活力，將技術(shù)使用模范戶培養(yǎng)成為技術(shù)使用推廣的“帶頭人”，提升綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)實際推廣質(zhì)量。

3.5 建設(shè)綠色化飼料基地，增強畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，飼料質(zhì)量與畜牧產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展質(zhì)量有著密切的關(guān)系。因此，需要結(jié)合技術(shù)推廣要求構(gòu)建一個科學(xué)化的飼料原料生產(chǎn)基地，針對整個生產(chǎn)流程實施精細(xì)化、全面化管理，讓飼料原料生產(chǎn)可以與綠色喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相符合。同時。不僅需要關(guān)注經(jīng)濟效益，還需要重視改善區(qū)域環(huán)境，助推養(yǎng)殖企業(yè)與飼料企業(yè)合作力度，共同構(gòu)建一個現(xiàn)代化原料生產(chǎn)基地，以此來保證畜牧養(yǎng)殖可以更加標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)束語

綜上所述，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)作為一種現(xiàn)代化、先進化的畜牧養(yǎng)殖模式以及手段，其具備較強的安全性、科學(xué)性以及合理性，對于畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量以及水平增強有著極大的影響。需要充分結(jié)合畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及對于環(huán)境危害影響，明確綠色畜牧養(yǎng)殖具備的價值以及重要作用，將其與區(qū)域鄉(xiāng)村振興、基層地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展有機結(jié)合，展開綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣工作，深入到一線農(nóng)業(yè)種植場地實施技術(shù)交流以及溝通，將畜牧養(yǎng)殖技術(shù)逐漸引入到每一個畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以及流程當(dāng)中，以此來保證畜牧業(yè)以及生態(tài)環(huán)境保護、社會經(jīng)濟之間可以和諧穩(wěn)定、平衡發(fā)展。