楊文兵

（南陵縣弋江鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 蕪湖 242400）

信息化技術(shù)屬于整合性?xún)?nèi)容，其涵蓋計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和通信數(shù)據(jù)工程兩方面內(nèi)容，這促使該技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。在生豬產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用信息化技術(shù)，可以強(qiáng)化對(duì)經(jīng)營(yíng)情況的管控，推廣智能化生豬飼養(yǎng)模式，從而使養(yǎng)殖者獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。由此可見(jiàn)，在生豬產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用信息化技術(shù)意義重大。筆者從中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平出發(fā)，對(duì)信息化技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)整個(gè)流程中的應(yīng)用進(jìn)行詳細(xì)探討。

1 中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水平

1.1 中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)

我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，早在新石器時(shí)期就出現(xiàn)了相關(guān)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。早期養(yǎng)豬主要是將豬當(dāng)成重要的肉食來(lái)源，到了漢代之后，養(yǎng)豬的主要目的就是補(bǔ)充肉食來(lái)源。在科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)水平快速發(fā)展的當(dāng)今，生豬養(yǎng)殖業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展高峰期，人們通過(guò)不斷實(shí)踐積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，掌握豬本身的雜食性特征，促使我國(guó)生豬養(yǎng)殖質(zhì)量得到飛速提升。不僅如此，為了能夠充分促進(jìn)和適應(yīng)集約化養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，我國(guó)積極研發(fā)能夠全面滿(mǎn)足生豬生長(zhǎng)發(fā)育各種營(yíng)養(yǎng)需求的全價(jià)配合飼料，同時(shí)從原材料選擇等多個(gè)環(huán)節(jié)著手不斷提升飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)豬飼料營(yíng)養(yǎng)得到最優(yōu)轉(zhuǎn)化。

1.2 生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)前景分析

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)及宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)都受到“豬周期”的影響和限制。豬肉價(jià)格漲幅趨勢(shì)極大地影響著未來(lái)生豬養(yǎng)殖業(yè)及國(guó)內(nèi)整體宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。由于受到生豬養(yǎng)殖成本提高、環(huán)境保護(hù)約束以及生豬養(yǎng)殖疾病等因素的限制，加之2020年新冠肺炎疫情的影響，未來(lái)生豬供給將會(huì)受到極大影響。因此，未來(lái)豬肉需求將會(huì)呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，生豬養(yǎng)殖毛利率也會(huì)逐漸走出低谷。而且我國(guó)近幾年發(fā)布的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)生豬養(yǎng)殖的規(guī)定有利于促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。例如生豬養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到3 000頭以上，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼80萬(wàn)；生豬養(yǎng)殖規(guī)模2 000頭以上，3 000頭以下，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼60萬(wàn)；生豬養(yǎng)殖規(guī)模1 000頭以上，2 000頭以下，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼40萬(wàn)；生豬養(yǎng)殖規(guī)模500頭以上，1 000頭以下，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼20萬(wàn)。同時(shí)，相關(guān)政策規(guī)定，生豬養(yǎng)殖用地作為設(shè)施農(nóng)用地，按照農(nóng)用地管理，無(wú)需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)；在不占用永久基本農(nóng)田的前提下，允許生豬養(yǎng)殖用地使用一般耕地，作為養(yǎng)殖用途不需耕地占補(bǔ)平衡。此外，生豬養(yǎng)殖圈舍、場(chǎng)區(qū)內(nèi)通道和綠化隔離帶等生產(chǎn)設(shè)施用地，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定用地規(guī)模；增加附屬設(shè)施用地規(guī)模，取消15畝上限規(guī)定，保障生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物處理等設(shè)施用地需要；加強(qiáng)禁養(yǎng)區(qū)整改調(diào)整政策支持，對(duì)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)需要關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖戶(hù)，優(yōu)先支持異地重建，對(duì)符合環(huán)保要求的畜禽養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目盡快進(jìn)行環(huán)評(píng)審批，嚴(yán)禁采取“一刀切”的方法。由此可見(jiàn)，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)具有較為廣闊的發(fā)展前景[1]。

1.3 信息化技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)中的作用

在生豬養(yǎng)殖中應(yīng)用信息化技術(shù)能夠及時(shí)高效地獲取養(yǎng)豬方面的信息，如豬肉價(jià)格、豬肉產(chǎn)量等。利用計(jì)算機(jī)來(lái)模擬相關(guān)價(jià)格，以此形成相關(guān)信息波動(dòng)信號(hào)，從而對(duì)人們進(jìn)行生豬養(yǎng)殖起到一定的參考或預(yù)警作用。除此之外，應(yīng)用信息化技術(shù)能夠預(yù)測(cè)行業(yè)基本情況和發(fā)展走勢(shì)，這對(duì)于人們進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的相關(guān)決策具有極大的參考價(jià)值。

2 信息化技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 飼料和營(yíng)養(yǎng)管理

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料管理是重要的環(huán)節(jié)之一，甚至對(duì)生豬養(yǎng)殖成功與否起到?jīng)Q定性的作用。因此，養(yǎng)殖戶(hù)需要充分掌握生豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼養(yǎng)學(xué)知識(shí)，對(duì)生豬養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)框架進(jìn)行科學(xué)創(chuàng)建，同時(shí)在信息化技術(shù)的輔助下完成最適宜的豬飼料配置，保證飼料供給量處于合理狀態(tài)，以此確保生豬成長(zhǎng)過(guò)程中可以獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)，幫助養(yǎng)殖戶(hù)獲得長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.2 注重選育和優(yōu)化

在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶(hù)可以利用改良和優(yōu)化生豬品種的方式獲取最佳飼養(yǎng)品種，這也是豬種選配后的結(jié)果體現(xiàn)。應(yīng)用信息化技術(shù)，養(yǎng)殖戶(hù)可以構(gòu)建生豬品種選育及優(yōu)化模型，促使其深入研究相關(guān)數(shù)據(jù)，確保生豬性狀基因可以得到最佳整合，確保能夠獲取最佳繁育方案。

2.3 生產(chǎn)信息管理

當(dāng)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)模化和集約化態(tài)勢(shì)時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)生豬養(yǎng)殖信息統(tǒng)計(jì)過(guò)程的工作量就會(huì)急劇增加。為了確保養(yǎng)豬生產(chǎn)信息能夠得到全面整合，養(yǎng)殖戶(hù)需要科學(xué)應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，確保所整合的信息能夠在其日后養(yǎng)殖中發(fā)揮參考價(jià)值。以往的信息統(tǒng)計(jì)過(guò)程，需要花費(fèi)大量的人力、物力等來(lái)完成統(tǒng)計(jì)、記錄等工作，此種工作方式不僅效率較低，而且錯(cuò)誤率高。應(yīng)用信息化技術(shù)后，養(yǎng)殖戶(hù)就可以主動(dòng)搜索目標(biāo)信息，并且快速地進(jìn)行整合，以最快速度形成報(bào)表，極大地節(jié)約了信息管理時(shí)間[3]。

2.4 豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理

就豬場(chǎng)管理工作而言，豬場(chǎng)工作人員不僅要對(duì)生產(chǎn)信息進(jìn)行合理化管理，還要在豬場(chǎng)發(fā)展經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有效應(yīng)用信息化技術(shù)。信息化技術(shù)能夠在人事、財(cái)務(wù)等多方面發(fā)揮作用，并全面構(gòu)建信息化的檔案。當(dāng)經(jīng)營(yíng)管理信息化有效形成之后，其可以在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)揮作用，同時(shí)充分提升豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)行效率。

2.5 豬舍內(nèi)外環(huán)境監(jiān)測(cè)

生豬養(yǎng)殖的主要影響因素之一就是環(huán)境因素，尤其是在生豬生長(zhǎng)繁育、疾病管控等方面的影響更加明顯。就傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式而言，以往利用人工方式評(píng)估養(yǎng)殖環(huán)境條件的工作方式存在極大的主觀(guān)性，使得評(píng)估結(jié)果的精準(zhǔn)性相對(duì)較低，同時(shí)也導(dǎo)致檢測(cè)反饋情況存在明顯的滯后性。整合應(yīng)用信息化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)傳感器，可以全面監(jiān)控豬舍內(nèi)外的環(huán)境，不僅可以對(duì)豬舍內(nèi)部氨氣、硫化氫等氣體濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，還可以全面監(jiān)控室內(nèi)空氣的溫濕度以及光照等。當(dāng)監(jiān)測(cè)目標(biāo)達(dá)到設(shè)定的臨界值時(shí)，相關(guān)報(bào)警裝置會(huì)立即啟動(dòng)，完成自動(dòng)報(bào)警工作，相關(guān)工作人員能夠及時(shí)采取處理措施，從而使豬舍內(nèi)外環(huán)境與生豬生長(zhǎng)所需環(huán)境保持一致[4]。

2.6 環(huán)境的調(diào)控系統(tǒng)

將信息化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行有效整合，可以遠(yuǎn)程調(diào)控豬舍內(nèi)部的環(huán)境。當(dāng)計(jì)算機(jī)與養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)設(shè)備連接后，就可以實(shí)現(xiàn)豬舍遠(yuǎn)程調(diào)控，例如遠(yuǎn)程調(diào)控風(fēng)機(jī)設(shè)備開(kāi)關(guān)，不但能夠及時(shí)調(diào)整豬舍環(huán)境，而且還能極大地縮減人力成本。

2.7 智能飼養(yǎng)

在豬只身上裝設(shè)相應(yīng)的電子耳標(biāo)，可以及時(shí)掌握豬只的健康狀態(tài)以及成長(zhǎng)指標(biāo)等，更可以根據(jù)豬只的生長(zhǎng)情況科學(xué)調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)配比。在信息分析整合模擬過(guò)程中，對(duì)豬只采食量等進(jìn)行全面估算，同時(shí)自動(dòng)化調(diào)節(jié)飼料設(shè)備供應(yīng)量，從而使提供的飼料量更加合理和精準(zhǔn)。此外，在生豬養(yǎng)殖中應(yīng)用信息化技術(shù)，還可以對(duì)某個(gè)時(shí)間段的飼料供應(yīng)量進(jìn)行管控，從而避免出現(xiàn)飼料浪費(fèi)問(wèn)題，尤其是對(duì)懷孕母豬或哺乳期母豬開(kāi)展智能飼養(yǎng)的效果更加明顯[5]。

2.8 設(shè)備信息化管理

想要使豬場(chǎng)向信息化管理方向過(guò)渡，就要將信息化技術(shù)引入豬場(chǎng)，并完成信息化技術(shù)的合理化運(yùn)用。根據(jù)不同階段生豬飼養(yǎng)需求對(duì)相關(guān)豬舍進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造，有效預(yù)留信息化接入點(diǎn)，為后續(xù)設(shè)備的引入應(yīng)用提供條件。從當(dāng)前的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)和應(yīng)用來(lái)講，漏縫地板的應(yīng)用效果最為明顯。

3 信息化技術(shù)在生豬交易中的應(yīng)用

由于生豬規(guī)?；B(yǎng)殖不斷發(fā)展，當(dāng)產(chǎn)銷(xiāo)信息出現(xiàn)模糊性時(shí)，會(huì)導(dǎo)致生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)一定的損失或波動(dòng)。相關(guān)產(chǎn)業(yè)信息的公開(kāi)透明為生豬養(yǎng)殖獲取效益提供了極大的基礎(chǔ)條件，信息化技術(shù)也使得生豬銷(xiāo)售發(fā)生變化，從線(xiàn)下開(kāi)始向線(xiàn)上平臺(tái)發(fā)展。

3.1 產(chǎn)品交易平臺(tái)化

在互聯(lián)網(wǎng)的輔助下科學(xué)構(gòu)建電子商務(wù)平臺(tái)，用戶(hù)能夠在移動(dòng)端或PC端進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中查詢(xún)所需產(chǎn)品的交易信息。用戶(hù)利用實(shí)名驗(yàn)證的方式可以成為會(huì)員，成為會(huì)員之后，可以將產(chǎn)品交易相關(guān)信息發(fā)布到平臺(tái)上，并通過(guò)平臺(tái)完成相應(yīng)交易。電子商務(wù)平臺(tái)的出現(xiàn)，有效破除了傳統(tǒng)線(xiàn)下交易中的時(shí)空局限，這為拓寬銷(xiāo)售范圍提供了必要條件。除此之外，用戶(hù)可以全面獲取自身所需的最佳交易信息，無(wú)需通過(guò)經(jīng)紀(jì)人來(lái)有效獲取相關(guān)信息，在平臺(tái)上買(mǎi)賣(mài)雙方就可以直接對(duì)話(huà)。簡(jiǎn)言之，產(chǎn)品交易向平臺(tái)化轉(zhuǎn)變后，生豬的相關(guān)交易成本得到明顯降低，同時(shí)在利用平臺(tái)交易信息的基礎(chǔ)上構(gòu)建產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中心，這對(duì)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展起到了引導(dǎo)性作用[5-6]。

3.2 產(chǎn)品交易合同化

當(dāng)電子商務(wù)平臺(tái)得到普及應(yīng)用，生豬交易開(kāi)始向期貨交易的方向轉(zhuǎn)變。交易雙方在平臺(tái)提供交易信息的基礎(chǔ)上利用合同化的交易模式，從而確保價(jià)格的可控性。通過(guò)生豬期貨交易的方式，使生豬期貨具備一定的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)功能，養(yǎng)殖者通過(guò)觀(guān)察期貨交易現(xiàn)狀判斷市場(chǎng)未來(lái)走勢(shì)，并適當(dāng)調(diào)整生豬養(yǎng)殖的規(guī)模[7-8]。與此同時(shí)，根據(jù)期貨市場(chǎng)“賣(mài)后養(yǎng)”的方式規(guī)避交易風(fēng)險(xiǎn)，盡量降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性，從而使相關(guān)收益得到穩(wěn)定增長(zhǎng)。

3.3 產(chǎn)品交易追溯的可行化

全面應(yīng)用自動(dòng)化控制技術(shù)、統(tǒng)一編碼技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，可以對(duì)生豬交易完成建檔工作，生豬從生到死整個(gè)流程都被全面監(jiān)控和追蹤，這在一定程度上完善了生豬養(yǎng)殖交易信息。消費(fèi)者利用終端或平臺(tái)也可以獲取到此類(lèi)信息，從而判斷豬肉價(jià)格。除此之外，利用動(dòng)畫(huà)或視頻的形式展示生豬生長(zhǎng)飼養(yǎng)過(guò)程以及產(chǎn)品制作環(huán)節(jié)等，使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量更加放心。

4 生豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

黑龍江省養(yǎng)豬學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)魏國(guó)生認(rèn)為，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖在進(jìn)行適度規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，最重要的就是科學(xué)應(yīng)用現(xiàn)代信息化技術(shù)加快生豬生產(chǎn)方式的變化，促進(jìn)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)朝著規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、智能化的方向發(fā)展[9-10]。同時(shí)應(yīng)充分結(jié)合我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)當(dāng)下發(fā)展實(shí)際情況，確定一般規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)、散養(yǎng)戶(hù)以及大規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的生豬養(yǎng)殖比例。積極推動(dòng)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)以及養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷提高養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)能力。通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)合作組織的方式，最大程度地提升我國(guó)生豬飼養(yǎng)散戶(hù)組織化程度，同時(shí)積極發(fā)展飼養(yǎng)小區(qū)，以此提升生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?，有效緩解生豬散養(yǎng)造成的一哄而散或一哄而起的問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖疾病防治、信息服務(wù)、健康養(yǎng)殖、繁育和環(huán)境保護(hù)支撐體系的建設(shè)。生豬養(yǎng)殖不僅屬于資本型產(chǎn)業(yè)，也屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，相應(yīng)地就要求養(yǎng)殖戶(hù)本身要投入大量資金，更需要其本身具備良好的技術(shù)技能，擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)和管理工作[11-12]。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，信息化技術(shù)可以對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)起到一定的促進(jìn)作用。但是在對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行選擇時(shí)，要保證技術(shù)和實(shí)際情況或需求保持一致性。同時(shí)，可以合理借鑒國(guó)內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn)，以此來(lái)妥善解決生豬養(yǎng)殖信息化方面的問(wèn)題。除此之外，生豬養(yǎng)殖信息化處于不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)化過(guò)程中，這要求養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員要全面掌握全新的技術(shù)以及方案等，為生豬養(yǎng)殖向信息化管理轉(zhuǎn)變提供保障。未來(lái)我國(guó)生豬養(yǎng)殖會(huì)逐漸朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，相應(yīng)地也就需要國(guó)家加大對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度，確保信息化技術(shù)在推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科學(xué)應(yīng)用。