朱朝銀 陶佳祥 李紹美 金加琴

（1.云南農(nóng)墾臨滄農(nóng)林投資發(fā)展有限責(zé)任公司，云南 臨滄 677000；2.云南省臨滄市林業(yè)科學(xué)院，云南 臨滄 677000；3.云南省臨滄瀾滄江省級自然保護區(qū)管護局，云南 臨滄 677000；4.云南省臨滄瀾滄江省級自然保護區(qū)臨翔管護分局，云南 臨滄 677000）

隨著地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展速度的不斷賈逵，核桃作為經(jīng)濟產(chǎn)物之一，逐漸被越來多多地區(qū)重視，同時也有效推動了核桃的規(guī)?；耘?。然而針對目前我國大多數(shù)地區(qū)存在栽培水平偏低的現(xiàn)象，使得實際栽培過程存在較多的問題，不利于保障核桃栽培的經(jīng)濟效益。以下將著重分析核桃栽培的技術(shù)要點以及核桃栽后的管理工作，以供借鑒。

1.核桃概述

核桃又名胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬落葉喬木的果實，是世界“四大干果”之一，富含蛋白質(zhì)和脂肪，備受人們喜愛。

1.1 基本特征

1.1.1 樹高：核桃樹為喬木，高達(dá)20-25m。1.1.2樹干：與別的樹種相比，其樹干較矮，樹冠廣闊。1.1.3樹皮：核桃幼苗期的樹皮呈現(xiàn)為灰綠色，且隨著生長年限的增加，其表面顏色會逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榛野咨?，且樹皮表面伴有出現(xiàn)一定的裂紋；小枝無毛，具備一定的光澤度，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后期長帶褐色。1.1.4樹葉：核桃樹的葉片通常5-9枚，稀3枚，主要為橢圓形，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。1.1.5果實：核桃果實呈橢圓形，未成熟之前有一些毛，在成熟后毛會消失。

1.2 核桃生長

核桃屬于陽性植物，有較高的光照需求，且在溫暖環(huán)境中的生長速度較快，同時核桃樹也具備較強的耐寒性，適宜核桃樹生長的地區(qū)環(huán)境通常包含以下幾點特征。

1.2.1 年降水量超過10000mm。1.2.1年平均氣溫為15-20℃。此外，由于核桃樹的根基較為發(fā)達(dá)，具備土壤疏松、肥沃以及具備良好排水性能的沙質(zhì)土壤是核桃樹種植地的首選。

1.3 核桃品種

目前，核桃根據(jù)地區(qū)可分為陳倉核桃、河北核桃和云南核桃等；根據(jù)成熟期可分為夏核桃和秋核桃；根據(jù)果皮厚度可分為薄皮核桃和厚殼核桃；根據(jù)果殼光滑度則又可分為光核核桃和麻核核桃。

1.4 核桃價值

1.4.1 核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100g核桃含蛋白質(zhì)15.4g、脂肪63g、碳水化物10.7g、鈣108mg、磷329mg、鐵3.2mg，硫胺素0.32mg、核黃素0.11mg、尼克酸1.0mg。脂肪中含較豐富的亞油酸，具備較高的營養(yǎng)價值。1.4.2核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強記憶力和延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。1.4.3核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)以及防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。1.4.4核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血、止咳化痰和潤肺補腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有助于緩解疲勞和壓力。

2.核桃栽培技術(shù)

2.1 核桃品種的選取

核桃品種的選取直接關(guān)系到后期核桃的生長效率，為此需注重對核桃品種的選取。在核桃品種的選取過程中，需確保其品質(zhì)符合我國相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，盡可能的選用符合地區(qū)氣候條件以及生長速度較快的優(yōu)質(zhì)品種，同時還應(yīng)確保能實現(xiàn)對選用品種的集中管理，避免出現(xiàn)一次選用多個品種的現(xiàn)象。在核桃品種選用確定后則應(yīng)落實對相應(yīng)樹種的管理措施。

2.2 栽培方式的選用

通常情況下，核桃樹栽培方式主要分為：2.2.1連片栽培法：該類栽培方式主要為間作，其又可分為四旁栽植和破碎地塊栽植。2.2.2地埂栽培法。核桃樹的栽植密度需結(jié)合核桃樹的品種、生長情況、土壤條件以及周圍環(huán)境等進(jìn)行設(shè)定。通常情況下，針對坡度較小的地區(qū)通常采用長方形栽培法，而坡度較大的地區(qū)則采用三角形栽培法。針對生長環(huán)境適宜的種植地區(qū)，則可適當(dāng)增加核桃樹的種植密度以及行間距。反之，土壤條件較差的種植地區(qū)，則需縮小種植密度和行間距。

2.3 栽植時期

核桃栽植主要分為春載和秋栽。秋栽尤其適用于北方春季雨水少且多封的地區(qū)。秋栽樹通常萌芽較早，且生長壯，需注意的是要做好冬季防寒措施。而針對冬季氣溫低多風(fēng)，且凍土層較深的地區(qū)則宜采用春載，其栽植時間通常為早春土壤解凍后。

2.4 核桃的栽培要點

核桃樹的栽培主要分為9點：2.4.1擺正，即種植前需將核桃樹苗放置于樹坑的正中間，栽植前，需提前挖好1m見方的定植穴，并將表土放于坑的一旁，深層圖放置于另一側(cè)。同時，還需去除樹種的傷根和爛根，以提升樹種的成活率；2.4.2直立，即將核桃樹苗放直，以確保樹苗的根系能平鋪于樹坑中；2.4.3擺土，即在樹苗根部均勻鋪灑肥料與其他營養(yǎng)物質(zhì)；2.4.4提拉，即在營養(yǎng)物質(zhì)鋪設(shè)完成后對樹苗進(jìn)行提動，以確保樹苗的根系舒展開來；2.4.5復(fù)埋，即在樹苗提拉技術(shù)后對其進(jìn)行二次填土，以確保樹苗的栽培深度滿足樹苗初始埋土的深度要求；2.4.6踩實，即填土過程中需適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行踩壓，當(dāng)填土高度高出地面約5cm左右時即可停止；2.4.7圍盤，即踩實結(jié)束后對樹苗進(jìn)行圍盤，在樹苗旁挖一個土埂，以提升鎖水性；2.4.8澆水，即在上述步驟完成后，對樹苗進(jìn)行適量的澆水；2.4.9蓋膜，蓋膜結(jié)束后需在地膜中間開設(shè)一些小孔，以確保樹苗能從孔中穿過，且樹苗穿過后還需利用土壤對其進(jìn)行封孔。

3.核桃栽后管理內(nèi)容

核桃栽后的管理工作對于核桃樹的存活率至關(guān)重要。在幼苗期，為確保核桃樹苗的正常生長，需采取間作的方式來減少樹苗的栽培投入。比如，能在樹苗的周圍種植一些豆類植物，在減少雜草的同時也有利于提升土壤的養(yǎng)分，同時也能為核桃樹的生長提供一定的養(yǎng)分。在核桃樹栽培結(jié)束后應(yīng)落實相應(yīng)的澆水和施肥工作，其中需注意的是需成分結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來進(jìn)行澆水作業(yè)，避免出現(xiàn)澆水過量或過少的現(xiàn)象，施肥時也應(yīng)合理控制有機肥與無機肥的占比，以滿足核桃樹苗在生長過程中對水肥的需求。

3.1 土肥水管理

土壤是核桃種植所不可缺少的重要物質(zhì)，同時也是核桃樹吸取營養(yǎng)的主要來源，為提升核桃的生長質(zhì)量，則需加強對土壤的管理。種植人員需根據(jù)核桃樹不同階段的生長需求，落實相應(yīng)的土壤翻耕以及除草等工作，以確保土壤中具備足夠的營養(yǎng)，同時還應(yīng)滿足核桃對疏松土壤的需求。此外，核桃培育人員還應(yīng)合理掌控核桃樹的栽植密度以及土壤肥力，盡可能的滿足核桃生長所需的養(yǎng)分，不斷提升核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.1.1 施肥。核桃的生長與養(yǎng)分有著緊密的聯(lián)系，在核桃種苗發(fā)芽之前，需多施一次尿素，同時還應(yīng)合理掌控樹苗在不同階段的施肥量。以一年生、兩年生的核桃樹種為例，針對該類樹苗的施肥過程中需確保每株核桃樹的施肥量為25-30g，且樹干周圍需設(shè)備一定量的溝渠，數(shù)量約為5條，并對核桃樹進(jìn)行適宜的澆水。針對超過5年生的核桃樹，則需確保每株核桃樹周圍施工500-1500g的肥料，施肥量通常為2000-3000g，上述肥料用量為最基本的施肥標(biāo)準(zhǔn)，實際施肥過程中則需結(jié)合樹苗的生長情況進(jìn)行確定。另外，放射溝的設(shè)置，有利于促進(jìn)核桃樹的生長，但同時也需合理設(shè)置放射溝與核桃樹主干間的距離，避免樹冠范圍內(nèi)的施肥量過大。當(dāng)核桃果實達(dá)到堅硬階段時，可進(jìn)行第二次施肥，為了提升各項肥料的均勻性，則可在每600㎡之內(nèi)的土壤中施加糞水1500kg、尿素30kg、鈣20kg以及鉀20kg。針對不同生長階段的樹種，也可通過施加不同分量的肥料來促進(jìn)其生長，假若該樹處于新樹種階段，且在生長過程中有施過土雜肥，則其在生長至第三個年份時，則需加施10-20kg的肥料。假若生長年限更久，則需加施50-70kg肥料。另外，基于上述肥料基礎(chǔ)上還應(yīng)施加3kg復(fù)合肥料，同時，還應(yīng)結(jié)合溝渠的深度與寬度，確保肥料能完全被樹種吸收。

3.1.2 灌水。核桃樹的生長離不開水，其葉片也需憑借水分進(jìn)行光合作用。雖然部分核桃樹沒有展現(xiàn)出較強的需水性，但也需確保其具備超過自身60^%的水分，以滿足核桃樹的正常生長。由于我國南方地區(qū)的溫度極為適宜核桃樹的生長，在核桃樹的種植過程中，種植人員注重核桃樹的水分狀況，防止核桃樹缺水，同時針對部分一年生、兩年生的核桃樹種，由于該類樹種的根部尚未成熟，其對土壤養(yǎng)分以及水分的吸收能力較弱，為促進(jìn)其生長則需對其采取有效的灌溉。在每年的6-8月，則需合理控制水源，以防因樹梢過快生長而對果實的營養(yǎng)吸收造成影響。

3.2 中耕除草

核桃樹苗的生長過程中，耕種人員應(yīng)落實相應(yīng)的松土工作以及處理措施，包括定期除草等工作，以最大程度上的保障土壤中的養(yǎng)分含量以及水分滿足核桃生長需求。間作作為日常種種中較為規(guī)范的作業(yè)方式，假若缺乏規(guī)范性，則其效果也甚微，為此，在實際作業(yè)過程中需嚴(yán)格按照土壤中的雜草量以及降水量風(fēng)情況來進(jìn)行一定規(guī)模和頻率的雜草清除作業(yè)。假若遇到下雨天氣或灌水情況，耕種人員則需及時清除多余的雜草，了解雜草的生長狀況，有效控制雜草的生長速度和范圍。核桃樹在每一個自然年度中的伏天期或開花期均需實施兩次除草作業(yè)，以避免雜草生長過盛，最大程度上的保障核桃樹的健康生長。

3.3 修剪方式

3.3.1 新載樹苗修剪。針對部分新栽植的核桃樹苗，在每年的3月上旬需對其進(jìn)行截干，截干時通其與地面的最佳距離通常未40cm左右，以確保截取后樹苗處于最佳的生長狀態(tài)，同時也能確保新發(fā)樹苗能從土壤中吸取更多的養(yǎng)分。針對我國平原地區(qū)新栽樹苗的修剪，則通常需將定干的高度控制在2m左右，以實現(xiàn)其最佳的生長狀態(tài)。

3.3.2 幼樹修剪。幼樹修剪的目的主要是為了打造良好的樹體骨架基礎(chǔ)，加快樹冠生長，促進(jìn)結(jié)果和早期豐產(chǎn)。其樹形主要分為：1）疏層分散形：中心領(lǐng)導(dǎo)樹較為明顯，有5-7個主枝，分2-3層，整體樹形枝條較多、樹冠大，且產(chǎn)量高。需注重的是其定干高度通常為1.5-2.5m，針對較差土壤環(huán)境時，則需適當(dāng)降低留干高度，并合理配置主枝著生位置和方向。一般情況下，主枝間距為1-1.5m，避免過近，基部三主枝的第一側(cè)枝與主干距離約為1.5m。2）自然開心形：該類樹形的中心領(lǐng)導(dǎo)干部并不明顯，主枝數(shù)量為2-3個，屬于2權(quán)或3權(quán)結(jié)構(gòu)，為加速核桃幼樹樹冠的擴大，增加枝條數(shù)量，實現(xiàn)結(jié)果和早期豐產(chǎn)，可利用夏剪和秋剪的方式，促使萌生更多的新側(cè)枝。此外，可適當(dāng)剪除過密的1年生細(xì)弱枝條。針對部分3-5年生的核桃樹，則必須對其主干進(jìn)行修剪。其修剪原則主要為盡可能的將主干長度控制在0.8-0.9m，而針對部分分支長度，則盡可能的控制在0.6-0.7m。

3.3.3 成齡樹修剪。針對部分成型且結(jié)果的核桃樹的修剪，則應(yīng)盡可能的選擇在春季、秋季或是果實豐收后著重點進(jìn)行修剪。修剪的對象主要為下垂枝、重疊枝或是對植物光照存在影響的枝條等，其修剪頻率通常為3-4年一次，以確保核桃樹的健康生長。

3.4 病蟲害防治工作

核桃樹一旦出現(xiàn)病蟲害問題，將直接影響到核桃樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，為此，相關(guān)人員必須注重對核桃樹的病蟲害防治工作。在經(jīng)過初春或冬季后，耕種人員通常會面臨階段性的蟲害樹木，針對該類樹木應(yīng)落實集體治理措施。在夏季則可通過科學(xué)采用藥物的方式，來提升全體數(shù)目的抗病蟲害能力，同時還應(yīng)及時修剪或去除出現(xiàn)病蟲害的枝條。

3.4.1 化學(xué)防治。采用化學(xué)防治的方式進(jìn)行預(yù)防病蟲害工作，能實現(xiàn)較短時間內(nèi)大面積病蟲害的消除，同時也能確保核桃樹的健康生長，尤其是部分樹木中出現(xiàn)的頑固性蟲害，經(jīng)化學(xué)藥物，能快速控制病蟲害情況。以草履蚧為例，假若處于若蟲初期，則可在核桃發(fā)芽前噴灑3-5°的石硫合劑，在發(fā)芽后噴灑25%的撲虱靈，以達(dá)到較好的殺蟲效果，最大程度上的保障樹木的健康。

3.4.2 落實農(nóng)業(yè)防治工作。通過合理設(shè)置核桃樹之間的行間距，提高光照率，從根本上抑制病蟲的生長，從而有效提升樹木的抗病能力，假若樹木出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象，則需及時修剪或燒毀病枝，避免病情蔓延擴散。

3.4.3 生物防治。目前，生物防治的方法主要包括有以鳥治蟲、以菌治蟲和以蟲治蟲等，常見的有鳥類、螨類和昆蟲。核桃樹蟲害最為常見的捕食性天敵主要有食蟲蝽象、瓢蟲、捕食性螨和昆蟲等，最常見的寄生天敵主要有寄生蠅和寄生蜂等。為此，采用生物防治能有效控制病蟲害，為核桃樹的健康生長營造良好的環(huán)境基礎(chǔ)。

4.結(jié)語

由上可知，為確保核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，在實際栽植和管理過程中，應(yīng)結(jié)合參考多方面因素，結(jié)合實踐與創(chuàng)新的方式，不斷提升核桃栽培技術(shù)與栽后管理技術(shù)，注重核桃栽培的施肥和灌水，并貫穿于核桃栽培的全程中，同時，在栽培過程中還應(yīng)落實相應(yīng)的中耕除草工作，為核桃樹打造優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。在核桃樹苗生長至一定極端后，還應(yīng)注重相應(yīng)的修剪工作，并加強對病蟲害的防治，全面提升核桃樹的存活率，提高核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，最大程度上的實現(xiàn)核桃為地區(qū)經(jīng)濟所帶來的經(jīng)濟效益，不斷推動地區(qū)經(jīng)濟的健康發(fā)展。