李軍強(qiáng)

（湖南省臨湘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 臨湘 414300）

現(xiàn)階段，在水稻種植過程中，其農(nóng)業(yè)污染主要來源于種植農(nóng)作物時使用的農(nóng)藥、化肥等。與此同時，在農(nóng)民缺乏環(huán)保意識時，也加大了農(nóng)藥、化肥過度使用的現(xiàn)象。因此，為避免農(nóng)業(yè)面源污染對水稻種植帶來的影響，當(dāng)?shù)夭块T應(yīng)合理進(jìn)行水稻種植，應(yīng)以水稻綠色生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，積極開展機(jī)插秧、有機(jī)肥、綠色防控等試驗示范，大幅度減少水稻種植化肥、化學(xué)農(nóng)藥使用量，提升有機(jī)肥替代化肥比率。

1.農(nóng)業(yè)面源污染對水稻種植的影響分析

1.1 容易出現(xiàn)鎘大米及鎘大米危害性

幾年前，“鎘大米”問題的出現(xiàn)，讓人們“談鎘色變”。首先，產(chǎn)生鎘大米的主要原因，是由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)環(huán)境受到了污染，水稻種植離不開水和土地，所以如果水質(zhì)和土地受到污染的話，就會出現(xiàn)這種問題。例如，在當(dāng)?shù)胤N植水稻時，其土壤是被污染過的耕地，或臨近土壤被重金屬污染。例如，產(chǎn)生肥料污染主要是源于不合格的化肥，大多數(shù)化肥來自自制農(nóng)家肥，這些農(nóng)家肥會進(jìn)行二次發(fā)酵，導(dǎo)致作物根系溫度較高，并產(chǎn)生有害氣體，且發(fā)酵時間長也會直接影響農(nóng)作物生長。其次，鎘大米對于人體的危害較大，其鎘的攝入主要是慢性的，相對來說對于腎臟的毒性會比較強(qiáng)，同時還會影響骨骼中鈣的釋放，增加氧化應(yīng)激的反應(yīng)，對于細(xì)胞有致突變的效果，新研究顯示鎘還可能影響內(nèi)分泌。另外嬰幼兒因為各種器官都沒有發(fā)育成熟比較嬌嫩，有一些研究顯示如果食用了用毒大米制作的產(chǎn)品如米粉，可能重金屬的量會達(dá)到一定的危險劑量。

1.2 水稻絕產(chǎn)

在當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境受到污染后，會出現(xiàn)灌溉水氯化物超標(biāo)的現(xiàn)象。首先，水稻種植中若使用了未經(jīng)過處理的污水，不僅無法滿足水稻所需要的養(yǎng)分，還會含有有毒成分，并對土壤造成破壞，損害人體健康。例如，我國研究表明其灌溉水的氯化物的含量應(yīng)小于250mg/L，若當(dāng)?shù)芈然飮?yán)重超標(biāo)，水稻則會出現(xiàn)絕產(chǎn)的現(xiàn)象。針對此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門應(yīng)定期組織對受工業(yè)廢水、城鎮(zhèn)污水污染的灌溉水、耕地以及農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測和評價，開展污染耕地修復(fù)，防止農(nóng)業(yè)環(huán)境污染造成水稻絕產(chǎn)現(xiàn)象，應(yīng)重點整治有害物質(zhì)超標(biāo)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.水稻種植中農(nóng)業(yè)面源污染的影響現(xiàn)狀分析

2.1 當(dāng)?shù)鼗兽r(nóng)藥使用不合理

首先，由于我國水稻種植中需要尿素、復(fù)合肥，這些化肥若配比不合理，或使用不合理都會造成農(nóng)業(yè)面源污染。并且，還會加快土壤污染在肥料流失后，土壤會出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。其次，由于水稻生產(chǎn)水量較大，在化肥中部分的氮、磷都會導(dǎo)致水稻失去養(yǎng)分，再加上農(nóng)藥的殘留影響地表徑流滲透效果，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)面污染源排放量逐漸上漲。

2.2 農(nóng)膜被大量使用

在水稻種植過程中，由于農(nóng)膜含有大量的塑料材質(zhì)，并且不易腐爛，在使用后會將殘留的污染物遺留在土壤中。

例如，在農(nóng)膜被大量使用后，所產(chǎn)生的殘留農(nóng)膜會對土壤性狀帶來嚴(yán)重的破壞，如破壞土壤結(jié)構(gòu)、危害作物生長發(fā)育并且容易造成農(nóng)作物減產(chǎn)的現(xiàn)象，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植環(huán)境。例如，在在農(nóng)膜被大量使用后，會造成水稻土壤滲透功能下降，土壤板結(jié)現(xiàn)象發(fā)生等嚴(yán)重的污染問題。并且，在當(dāng)?shù)厥褂棉r(nóng)膜后，會將廢舊農(nóng)膜、包裝袋以及肥料包裝袋隨意亂扔，這些都影響了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，造成了農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)象。

2.3 農(nóng)村畜禽糞便污染

在農(nóng)村有大量的畜禽養(yǎng)殖場所，在這些養(yǎng)殖場所沒有進(jìn)行科學(xué)合理的管控時，會出現(xiàn)畜禽糞便隨意排放的情況。這些排放會造成環(huán)境污染，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分流失，出現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡化的情況。不僅破壞了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)環(huán)境，也影響了水稻等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3.以合理的水稻種植減少農(nóng)業(yè)面污染的有效對策

3.1 推廣環(huán)境保護(hù)技術(shù)，以土肥管理降低農(nóng)業(yè)污染

3.1.1 測土配方施肥

在當(dāng)?shù)胤e極推廣測土配方施肥時，應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民合理施肥，并依據(jù)水稻實際種植情況利用水稻測土配方施肥技術(shù)，以土壤中的氮、磷、鉀等元素了解到實際水稻所需要的養(yǎng)分。在充分依據(jù)水稻種植習(xí)慣后，應(yīng)遵循水稻生長規(guī)律、施肥規(guī)律、當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候條件等因素，合理補充水稻肥料。以此，不斷提高水稻產(chǎn)量，滿足水稻種植需求，并改良了當(dāng)?shù)赝寥婪柿Γ_保以合理的施肥降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境污染問題。例如，在根據(jù)水稻土壤所具備的供肥能力、供肥效果以及農(nóng)作物實際需要的肥力時，應(yīng)合理依據(jù)測土配方施肥技術(shù)，科學(xué)按照用肥時間、用肥量等進(jìn)行施肥。以此最大程度上提高肥料施肥效果與作用，促進(jìn)水稻具有充足的養(yǎng)分，達(dá)到高質(zhì)量、高產(chǎn)量的效果。

3.1.2 生物肥以及有機(jī)肥的施用

首先，在使用生物有機(jī)肥可以提高水稻對養(yǎng)分的吸收率，并降低水稻空心率。在不斷促進(jìn)水稻植株生長時，可確保水稻達(dá)到高產(chǎn)量、高品質(zhì)的要求。其次，在施用生物肥、有機(jī)肥后可減少對當(dāng)?shù)赝寥赖奈廴?，并提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展。例如，磷肥主要被用于基肥，在水稻種植過程中，一般情況下工作人員應(yīng)針對有機(jī)肥含量充足的土壤施加磷肥，進(jìn)而確保水稻在生長后期對于鉀肥的需要。同時鉀肥主要被用于追肥，在一般情況下水稻在生長后期中會需要一定的磷酸二氫鉀，工作人員應(yīng)利用磷酸二氫鉀進(jìn)行噴灑田塊，進(jìn)而發(fā)揮節(jié)水灌漿的作用。與此同時，在水稻抽穗開花時，應(yīng)使用每140g的磷酸二氫鉀進(jìn)行使用，并注意加入適量的水分，保持水稻營養(yǎng)均衡。

3.1.3 利用天然礦物肥，減少土壤污染現(xiàn)象

首先，化肥在糧食作物生產(chǎn)中發(fā)揮的作用是較大，但由于水稻種植相較于其他農(nóng)作物來說，其水稻的生長期存在雨水偏多的情況，并且在施加化肥后，會加速雨水的流失率。這種情況不僅浪費了化肥，也導(dǎo)致環(huán)境受到不同程度的污染。

為此，在水稻種植中，應(yīng)合理補充養(yǎng)分，但在補充養(yǎng)分時應(yīng)注意，不得過多進(jìn)行追肥，其過多的追肥不僅無法補充養(yǎng)分，還容易出現(xiàn)稻米生產(chǎn)后口感偏硬的情況。為解決上述問題，我國在化肥領(lǐng)域研究中提出了3種新型復(fù)合肥，這3種新型復(fù)合肥可有效為水稻補充所需養(yǎng)分，并達(dá)到減少土壤污染的現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查，在利用3種新型復(fù)合肥后，其人力成本也有所降低，并且在使用該化肥后，可有效提升糧食產(chǎn)量，其增產(chǎn)幅度明顯提升。由此可見，其新型化肥的一個重要作用是減少后期人力投入，這在當(dāng)前農(nóng)村勞動力緊張的情況下，對實現(xiàn)糧食增產(chǎn)很有意義。

3.2 減少農(nóng)藥的使用，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全

首先，作為水稻的“癌癥”，稻瘟病會造成水稻的減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，稻瘟病在水稻的整個生育期都可能發(fā)生，有可能會引起大幅度減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，全球范圍內(nèi)每年因稻瘟病造成的損失高達(dá)水稻總產(chǎn)量的10%，中國不同稻區(qū)均是稻瘟病的易發(fā)區(qū)。導(dǎo)致水稻癌癥的發(fā)生主要是因為過多使用化學(xué)農(nóng)藥，對土壤造成了環(huán)境污染。因此，應(yīng)合理減少農(nóng)藥的使用，例如，水稻可不使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治害蟲，當(dāng)?shù)乜煞e極培育有機(jī)水稻，守護(hù)舌尖上安全。例如，當(dāng)?shù)乜煞e極開展有機(jī)肥替代化肥行動，推進(jìn)高效低風(fēng)險農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥。例如，當(dāng)?shù)貞?yīng)大力開展測土配方施肥，確保配方肥可占據(jù)糧食作物施用總量的70%以上，并以此加快推廣機(jī)械深施、水肥一體化等先進(jìn)節(jié)肥技術(shù)。例如，當(dāng)?shù)貞?yīng)以專業(yè)化的服務(wù)提升施肥用藥效率，科學(xué)合理地把控好農(nóng)藥的使用情況，如當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務(wù)組織開展出專業(yè)化的服務(wù)，減少個人施肥打藥跑冒滴漏，以此將化肥農(nóng)藥減量化作為當(dāng)?shù)厮痉N植常態(tài)化工作，進(jìn)而促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量的重要內(nèi)容。例如，可采用“水稻、綠肥輪作”，進(jìn)行休耕，增加土壤肥力和有機(jī)質(zhì)含量，實現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技。其次，在不斷推行水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作時，應(yīng)當(dāng)全程把控農(nóng)業(yè)污染情況，并將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)工作相結(jié)合，進(jìn)而在確保水稻正常生產(chǎn)時也可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.3 水肥調(diào)控技術(shù)

首先，在進(jìn)行水稻種植時應(yīng)利用水肥調(diào)控技術(shù)減少對土壤的傷害。該技術(shù)主要特點是，可以在酸性土壤在淹水條件下，使鎘活性降低，從而減少水稻對鎘的吸收。硅、硒等微量元素能降低水稻對于重金屬的吸收和轉(zhuǎn)移。因此，合理的調(diào)控水肥能有效降低稻谷對鎘的吸收。例如，可在水稻的盛蘗期(水稻封行前一周開始至封行后一周)和水稻抽穗灌漿期(水稻開始抽穗至全部勾頭成熟)淹水，淹水方法可采取在農(nóng)田排水口墊土，將其高度固定在比田面高3-5cm水平上；例如。在水稻分蘗期施用鐵肥、硒肥、鋅肥或硅肥，可有效降低水稻對鎘的吸收。以此合理保障水稻健康生長，降低因農(nóng)業(yè)污染對水稻種植的影響。

3.4 種植新水稻品種，解決鎘大米現(xiàn)象

現(xiàn)階段，為減少農(nóng)業(yè)污染對于水稻種植造成的影響，當(dāng)?shù)貞?yīng)積極引進(jìn)水稻品種，如“籽粒鎘低積累水稻品種”技術(shù)，該技術(shù)主要是依據(jù)基因組技術(shù)與水稻雜種優(yōu)勢研發(fā)出，在集成技術(shù)創(chuàng)新中，可有效解決鎘大米現(xiàn)象，該技術(shù)在不斷發(fā)展下，可培育出低鎘新型雜交水稻組合產(chǎn)品。

在湖南省研究中心通過基因組編輯技術(shù)創(chuàng)新后，在國際上也建立了親本去隔技術(shù)，該技術(shù)屬于行業(yè)創(chuàng)新也為我國水稻種植帶來了革新。首先，該技術(shù)主要基于分子生物學(xué)技術(shù)，并以改變基因突變將主栽雜稻形成吸收鎘的效果，其該技術(shù)主要適用于重度鎘污染地區(qū)，在重度鎘污染地區(qū)中，可利用該技術(shù)種植出低鎘水稻，并以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果，為當(dāng)?shù)卦鍪战?jīng)濟(jì)效益。其次，在種植后可以看出，該品種所產(chǎn)生的糙米鎘含量較為穩(wěn)定，處于0.06mg/kg以下，遠(yuǎn)低于0.2mg/kg的國家標(biāo)準(zhǔn)和0.4mg/kg的國際標(biāo)準(zhǔn)。由此可見，該品種在依據(jù)農(nóng)藝性狀優(yōu)勢后，其自身不僅可以降低鎘含量，還不會影響原品種產(chǎn)量，在相同情況下對比其他品種顯示出，該品種鎘含量明顯處于降低形態(tài)。因此，在當(dāng)?shù)刭Y金充足的情況下，應(yīng)積極引進(jìn)該品種，以此解決鎘大米這一迫切待需解決的問題，在合理建立好高效培育低鎘雜交稻的分子育種技術(shù)體系后，不僅可以突破常規(guī)的“應(yīng)急性低鎘品種”還不會影響到高隔稻田種植稻米出現(xiàn)的鎘超標(biāo)現(xiàn)象，并且該技術(shù)均不會影響實際水稻產(chǎn)量以及品質(zhì)們，對于研究成果來說，該成果在我國發(fā)展?jié)摿薮螅烧嬲龔摹案鄙辖鉀Q“鎘大米”問題。

3.5 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)管理，推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品

無公害概念在2002年被我國計量認(rèn)證檢驗機(jī)構(gòu)所提出，無公害產(chǎn)品與農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)合發(fā)展后，可依據(jù)新概念特性，使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，達(dá)到無污染環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)，并充分利用自然資源、人為技術(shù)、栽培技術(shù)等最大限度限制不健康的外源物質(zhì)進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。因此，為推進(jìn)無公害產(chǎn)品，當(dāng)?shù)貞?yīng)合理探索出適宜的肥料制度，并確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用肥安全性。其次，應(yīng)當(dāng)推動生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展，應(yīng)通過宣傳讓當(dāng)?shù)厝藗冋J(rèn)識到農(nóng)業(yè)污染的嚴(yán)重性，并從農(nóng)民自身做起減少農(nóng)業(yè)污染問題。在農(nóng)民充分認(rèn)識到農(nóng)業(yè)面源污染對于水稻種植以及自身的危害后，可減少化肥、農(nóng)膜等使用程度，并配合相關(guān)人員完成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)工作。與此同時，當(dāng)?shù)剡€應(yīng)大力推廣田間堆肥、半堆半漚肥及直接還田等處理技術(shù)，通過發(fā)動宣傳，動員農(nóng)戶積極參與農(nóng)田環(huán)境整治環(huán)境中。最后，當(dāng)?shù)貞?yīng)積極探索出實行輪作進(jìn)行水稻種植，應(yīng)要求農(nóng)民以合理的輪作模式，有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效益與經(jīng)濟(jì)效益，輪作的作用有利于防治病蟲害。以此大力發(fā)展出無公害的農(nóng)產(chǎn)品，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并減少農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)象蔓延。

4.結(jié)束語

綜上所述，在目前水稻種植中應(yīng)合理使用農(nóng)藥與化肥，當(dāng)?shù)貞?yīng)針對農(nóng)藥、化肥使用超量問題進(jìn)行制約，并以此控制農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)象，以提高環(huán)境質(zhì)量確保水稻正常生長，避免出現(xiàn)“鎘大米”影響到人們的生命安全。