來自茶的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，中國增至3項

近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織首次通過線上方式完成考察，正式認定我國3個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，分別是福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)。由此，我國來自茶的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”增至3項，分別是：云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)。

普洱市是世界茶樹的原產(chǎn)地之一，也是野生茶樹群落和古茶園保存面積最大、古茶樹和野生茶樹保存數(shù)量最多的地區(qū)。并保存有風(fēng)格獨異的民族茶道、茶藝、茶俗等內(nèi)涵豐富的茶文化和飲茶習(xí)俗。

福州茉莉花茶源于漢、成于宋、盛于清，是兩千年來勞動人民利用花香和茶保健作用的產(chǎn)物。福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)在長達兩千年的協(xié)同進化過程中逐漸完善，是古人利用環(huán)境、適應(yīng)環(huán)境發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范，是農(nóng)業(yè)的活化石。

福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，孕育了多項茶樹無性繁殖的技術(shù)，并創(chuàng)制了烏龍茶的制作技術(shù)。福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)推廣了帶狀“茶—林”模式，套種一年生綠肥，梯壁種草護草，以覆蓋地表，保持水土，提供生物棲息場所，蘊含了深刻的生態(tài)學(xué)哲理。

（新聞來源：《徽茶》雜志）