劉 玄 曾令玲 簡健平

（重慶市渝北區(qū)農村合作經(jīng)濟發(fā)展服務中心，重慶 401120）

0 引言

近年來，重慶市渝北區(qū)為大力實施“雙十萬工程”，建成了以柑橘、李子、桃子等水果為主的0.67萬hm2經(jīng)果林，并充分挖掘果林增產增收的潛能，有效地滿足了當?shù)?，乃至全國范圍內的糧食多樣化需求［1］。這其中最為明顯的就是為充分利用林下空間，發(fā)揮土地的最大效益，在幼齡果樹下套作甘薯、花生、馬鈴薯。經(jīng)過近年來的實踐探索，渝北區(qū)逐漸掌握了一系列幼齡果樹下套作甘薯、花生、馬鈴薯的技術?，F(xiàn)結合相關實踐，對這些技術進行簡要介紹。

1 幼齡果樹下套作甘薯的技術要點

甘薯是重慶市重要的糧食、蔬菜和飼料作物，具有根系發(fā)達、生根性強及吸水吸肥能力強等特點，并且其生長過程中對土壤和光照度的要求不高，有較強的適應性，適宜在幼齡果樹下進行套作［2］。在幼齡果樹下套作甘薯的過程中，應重點做好以下工作。

1.1 選地與整地

甘薯在土壤疏松、土層深厚、排水保水性能好和富含有機質的土壤中生長良好。因此，進行套作前，需要先進行科學的選地和整地。在選地方面，由于甘薯對土壤和光照度要求并不高，故可以根據(jù)幼齡果樹的分布情況，選擇土壤和日照條件一般的地塊進行種植即可。在整地方面，播種前宜先挑揀出地塊中堅硬的石塊，再使用旋耕機或人工進行土地整理，確保 20 cm以上的土壤耕層中無堅硬石塊，以保證土壤足夠疏松、質地足夠細膩，方便后期起壟［3］。

1.2 品種選擇與種薯育苗

要根據(jù)當?shù)氐耐寥狼闆r，選擇合適的優(yōu)良品種。目前，生產上推廣的甘薯品種較多，各地要根據(jù)不同地力、用途選擇優(yōu)良品種，渝北區(qū)高淀粉甘薯宜選用渝薯27、渝薯198和渝薯50等，鮮食甘薯宜選用渝薯19、普薯32和渝紅心薯4號等，紫色甘薯宜選用渝紫263、渝紫7號等，食用蔓尖宜選用福薯、鄂薯系列品種等［4］。

在種薯育苗方面，可選用地膜覆蓋和露地方式育苗，選擇特征明顯、皮色鮮明、大小適中、不帶病菌的種薯，一般667 m2一次性育苗用種薯50～75 kg。播種時，用甲基托布津或多菌靈等對種薯消毒，以殺死附著在種薯上的病菌。

1.3 適時早栽與合理密植

渝北區(qū)甘薯栽插期為4月中旬至6月上旬，夏至前栽插結束。栽插時，要遵循“苗要插得淺、節(jié)要插得多”的原則，可以選用直插、斜插和水平插的方式，栽插深度以3～5個節(jié)為宜。667 m2套作栽植 2 000～2 500株，距幼果樹50～60 cm處，根據(jù)幼齡果樹廂面實際情況栽插，一般行距40～50 cm，窩距29～30 cm。

1.4 田間管理與適時收獲

在田間管理方面，主要做好施肥、查苗補缺、中耕除草、培土和病蟲害防治等工作。其中，施肥時要注意科學性，即氮肥宜集中在前期施用，磷鉀肥宜作為底肥施用。667 m2用堆渣肥500～1 000 kg、甘薯高鉀專用配方肥15～20 kg作為底肥，在栽苗前施入土壤中。追肥時宜遵循“前輕、中重、后補”的原則。栽插10～15 d后進行查苗補缺，一般6月下旬進行中耕除草、培土。如果甘薯生長過旺，則需進行提藤、割蔓處理。幼齡果樹下套種甘薯的過程中易發(fā)生的蟲害主要有甘薯天蛾、金針蟲、地老虎、蠐螬等。針對這些蟲害，一方面，要使用粘蟲板、殺蟲燈、生物農藥等綠色防控技術措施進行蟲害防治；另一方面，要根據(jù)幼齡果樹的種類開展消毒工作，確保果樹生長中出現(xiàn)的蟲害不會蔓延至樹下的甘薯地塊。對于如金針蟲、地老虎等地下蟲，可以利用苦參堿乳油進行噴施或者灌根，達到殺蟲目的［5］。

收獲時，應遵循適時性。一般鮮食薯可在9月中旬開始收獲，高淀粉甘薯可在10月中旬至11月上旬收獲。收獲時應選擇晴天，切忌雨天收獲，土溫低于15 ℃之前必須完成收獲。

2 幼齡果樹下套作花生的技術要點

花生是傳統(tǒng)的農產品和重要的油料作物之一，其含油量在50%左右，含蛋白質30%左右，并且富含維生素，可以用于加工營養(yǎng)豐富的食品。近年來，渝北區(qū)在開展“雙十萬工程”時，大力推進幼齡果樹下套作花生，不僅提高了果林土地利用率，而且實現(xiàn)了農業(yè)增產增收［6］。在幼齡果樹下套作花生的過程中，應重點采取如下技術措施。

2.1 合理選地、整地

考慮到花生宜在土壤疏松、土層深厚、排水保水性能好和富含有機質的沙土或壤土中種植的情況，而渝北區(qū)雙鳳橋街道、木耳鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)和大灣鎮(zhèn)等地的果林土地多為沙土，花生種植土壤條件良好，因此這些地區(qū)成為花生種植的主要選擇地塊。每年2月或者6月，在花生播種前，先對果林中存在的石塊進行集中挑揀，再使用旋耕機或者人工方式進行深耕、平整，并確保土質疏松、細碎和濕潤。

2.2 選用良種及確定播種量

考慮到渝北區(qū)花生種植的實際情況，宜選用生育期適中、抗青枯病能力較強且品質好的花生品種，如富硒花生和黑花生等。正式播種前，要選晴天的中午連殼曬種5～6 h，連續(xù)曬兩三天，再進行剝殼選種。在播種量的確定方面，考慮幼齡果樹下套作的實際情況，667 m2用種量宜保持在6～10 kg（帶殼）。

2.3 適期播種與合理密植

在播種時間方面，要根據(jù)果林所在的地理位置進行確定。一般來說，露地栽培時，海拔在400 m以下的地區(qū)宜在3月播種，海拔在400～600 m的地區(qū)宜在3月中旬至4月上旬播種，海拔在600 m以上的地區(qū)宜在3月下旬至4月中旬播種。采用地膜栽培方式，參照上述標準提前10～15 d。

在播種密度方面，宜在距離幼齡果樹四周50～ 60 cm處播種，667 m2播4 000～4 500窩；根據(jù)廂面實際情況而定，一般每廂面種4行，錯窩播種，行窩距40～50 cm，窩距20～27 cm，每窩播兩三粒。

2.4 田間管理與收獲

2.4.1 田間管理。田間管理主要包括苗期管理、施肥、中耕培土及病蟲害防治等內容。在苗期管理過程中，重點做好查窩補缺、蹲苗和清棵。其中，查窩補缺主要是在出苗后進行，為確保生長的整體性效果，可以使用帶土的預備苗進行補窩。蹲苗是在幼苗期對土壤含水量進行控制，以促進幼苗根系深扎，培育良好的根系。一般蹲苗宜在幼苗長出4片真葉時進行，此時第1對側枝已長出，6片真葉時結束。需要注意的是，只有在水源條件好的田塊才能蹲苗。清棵是對幼苗的生長條件進行管控。一般在80%的幼苗露出3片真葉時，3 d天內用小鋤子將花生幼苗周圍泥土向四周扒開，使2片子葉及子葉葉腋的側芽露出土面，見到陽光，以利于第1對側枝（結莢占全株產量的60%～70%）正常發(fā)育，幼苗生長健壯，同時起到蹲苗的作用。

在施肥過程中，需注意2點。一是底肥。考慮到花生忌連作，只有輪作換茬才能高產的實際情況，一般將幼齡果樹下的花生套作周期控制在一兩年。選地和整地時，宜選擇帶沙的沙土或壤土種植，并且要在年前進行深耕炕土，深耕20～30 cm，667 m2施用45%含硼、鋅等微量元素的硫酸鉀10～15 kg作為底肥，進行窩施或溝施。二是追肥。要根據(jù)花生的長勢情況合理追肥。一般在開花前用尿素5 kg兌豬糞水淋施，或結莢期和飽果期用0.5%～1.0%尿素溶液進行根外追肥［7］。

在中耕培土過程中，一般宜在中耕期除草兩三次，并且中耕期間的泥土不能壓第1對側枝，第1次中耕深度可以適度深一些，第2次、第3次則宜以淺耕為主，以保證土壤的疏松度，并確保地中無雜草?；ㄉ呐嗤烈话憬Y合中耕除草進行，在始花后或花針期進行為宜，培土深度不超過5 cm。

在病蟲害防治過程中，幼齡果樹下套作花生時易出現(xiàn)葉斑病、花生枯萎病及地老虎、蠐螬、金針蟲等病蟲害。在葉斑病和花生枯萎病等病害防治方面，可以使用藥劑進行噴施。例如，用25%～50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液進行防治，也可用50%多菌靈按種子量的0.3%～1.0%藥劑拌種。在防治地下害蟲蠐螬等蟲害時，可以使用殺蟲雙藥劑拌種或兌水清糞水淋施。同時，為防治果樹上的病蟲害蔓延至花生田，可以適當使用粘蟲板、殺蟲燈、生物農藥等綠色防控技術措施對果樹病蟲害進行防治，并在日常的田間管理中根據(jù)實際情況進行相應的消毒殺菌工作，確保林地整體的生物安全性。

2.4.2 收獲。幼齡果樹下套作的花生一般是在7月中下旬進行鮮食采收，8月上中旬進行全面收獲。待花生晾干后，可以放入干燥通風處進行貯藏。

3 幼齡果樹下套作馬鈴薯的技術要點

馬鈴薯是重要的糧菜兼用型作物，其植株矮小，生長期短，適宜與多種作物間套作，在渝北區(qū)可以春秋兩季種植［8］。

3.1 選地與整地

馬鈴薯忌連作，不宜作為甘薯、糖甜菜等作物后作。此外，適宜在在疏松、土層深厚、排水保水性能好和富含有機質的土壤中生長。播種前，要人工撿出堅硬石塊，并用旋耕機整地或人工整地，要保證20 cm以上土壤耕層中無堅硬石塊，土壤疏松、質地細膩。

3.2 品種選擇

一年一作宜選用能充分利用生長季節(jié)的中晚熟品種，一年兩作要求選擇早熟、株矮、株形緊湊的品種，以適應間套作與復種。秋馬鈴薯應選用早熟、豐產、休眠期短、易于在高溫下催芽生根和抗病耐寒的品種，優(yōu)先推廣健康脫毒種薯，如中薯3號、中薯5號及費烏瑞它等。

3.3 種薯處理與催芽

種薯質量以30～100 g為宜，50 g以上的種薯縱切成2塊，75～100 g種薯最多縱切成3塊，每個切塊保證有一兩個芽眼。切刀需用75%的乙醇進行消毒，提倡整薯播種。在種薯處理過程中，主要是對種薯進行科學的消毒。例如，可用甲基托布津、多菌靈等噴灑種薯表面或浸泡，再攤薄晾干。

在催芽過程中，未打破休眠或未出芽的種薯，可以采用以下2種方法進行催芽。一是暖種催芽法：播種前20～25 d，將選取好的種薯攤在室內，下面鋪好草苫或干沙，厚度在25 cm左右，溫度保持在15～18 ℃，七八天翻動1次，待芽眼萌動后便可切塊播種。二是藥劑催芽法：質量30～50 g且收獲貯藏不久的種薯可用10～20 mg/L的赤霉素浸泡 10 min左右；質量50～100 g和貯藏時間較長且未度過休眠期的種薯，可用0.5～1.0 mg/L的赤霉素浸泡 15 min左右。

3.4 播種與田間管理

在播種過程中，要根據(jù)果林所在的地理位置確定相應的播種時間。海拔400 m以下的地區(qū)可以在前1年11—12月播種，海拔400～800 m的地區(qū)宜在前1年12月下旬至當年1月下旬播種，秋播通常以當?shù)仄骄鶜鉁氐陀?5 ℃以下為最佳播種時期。在播種密度控制方面，宜按照寬壟種植方式，667 m2套作種植2 500～3 000株，采用雙行錯穴播種。

在田間管理過程中，重點注意施肥、中耕除草與培土起壟、病蟲害防治等。在施肥方面，667 m2底肥施腐熟農家肥1 000～1 500 kg、馬鈴薯專用復合肥25～30 kg。待追肥出苗5 cm后，根據(jù)田間長勢酌情施肥，一般667 m2用尿素2～5 kg，兌清糞水 1 000 kg淋施。在中耕除草與培土起壟方面，要結合追肥情況進行作業(yè)，同時要確保壟高在25 cm以上?，F(xiàn)蕾初期于封行前淺耕松土、除草。如果遇澇害，及時清溝、排水。在病蟲害防治方面，出苗前后要重點注意防治地老虎、蠐螬、螻蛄和瓢蟲等，開花前后注意防治晚疫病。同時，要注意使用粘蟲板、殺蟲燈、生物農藥等綠色防控技術對果樹容易出現(xiàn)的病蟲害進行防治，避免果樹病蟲害向馬鈴薯蔓延。

3.5 收獲

一般當馬鈴薯地上莖70%的葉片落黃時，要及時進行殺秧，并在晴天集中收獲。