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        太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題與高效發(fā)展建議

        2022-11-23 04:57:15馬建強(qiáng)
        西北園藝(綜合) 2022年4期
        關(guān)鍵詞:太谷棗果雨棚

        馬建強(qiáng)

        紅棗是山西省晉中市太谷區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),全區(qū)紅棗種植面積7.85 萬畝,年產(chǎn)量5 000萬kg,總產(chǎn)值2 億元,農(nóng)民人均紅棗收入2 000元以上。太谷先后被國家林業(yè)和草原局授予“中國棗鄉(xiāng)”“全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)區(qū)”等稱號(hào),紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為太谷區(qū)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力的資金支撐。 雖然太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效, 但隨著全國紅棗種植面積的增加,種植布局的再優(yōu)化,太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨一系列現(xiàn)實(shí)問題, 影響生產(chǎn)效益的提高和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,生產(chǎn)中應(yīng)認(rèn)真面對(duì)。

        1 太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問題

        1.1 種植模式相對(duì)落后 太谷區(qū)紅棗主要分布在小白鄉(xiāng)、任村鄉(xiāng)、范樹鎮(zhèn)、陽邑鄉(xiāng)、北洸鄉(xiāng)的丘陵山區(qū),以傳統(tǒng)稀植為主,大多為農(nóng)戶零散種植,基地化種植特征不明顯,這在一定程度上形成了太谷紅棗大規(guī)模、低效益的產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面。新疆在紅棗生產(chǎn)中采用酸棗仁播種,坐地嫁接,高密度種植模式,早果豐產(chǎn)性特別突出,通過種植模式的改變, 新疆紅棗產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展, 短短的幾年, 新疆已成為全國紅棗生產(chǎn)大省,在種植面積和產(chǎn)量方面位居全國首位。相比之下,太谷紅棗產(chǎn)區(qū)棗農(nóng)管理意識(shí)不強(qiáng),農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化明顯, 加之近年來紅棗種植效益低下,棗園生產(chǎn)措施落實(shí)不到位,管理粗放,種植模式已跟不上時(shí)代發(fā)展需要。

        1.2 產(chǎn)量低而不穩(wěn) 太谷紅棗種植時(shí)間長,樹齡較大,有部分棗樹樹冠殘缺不全,生產(chǎn)能力下降。 近年來氣候反常,棗花期常會(huì)出現(xiàn)30 ℃以上高溫干旱天氣,導(dǎo)致焦花現(xiàn)象頻繁發(fā)生,加上棗縮果病、 棗褐斑病、 食心蟲、 棗黏蟲等病蟲害多發(fā), 肥水補(bǔ)給不足, 大多數(shù)棗園產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

        1.3 裂果現(xiàn)象發(fā)生普遍 棗裂果會(huì)造成嚴(yán)重的生產(chǎn)損失,尤其在棗果成熟期遇雨,裂果發(fā)生率極高,嚴(yán)重年份超過60%,造成豐產(chǎn)不豐收,極大影響棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

        1.4 成熟期集中造成賣難 隨著全國紅棗種植面積的擴(kuò)大, 紅棗供需關(guān)系發(fā)生了根本性變化,紅棗供給過剩現(xiàn)象越來明顯。大部分紅棗不耐貯,棗果成熟后易腐爛變質(zhì),銷售壓力大,賣果難現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

        1.5 加工能力不足 太谷紅棗加工企業(yè)大小10 余家, 而真正的名牌企業(yè)和品牌產(chǎn)品很少,生產(chǎn)加工企業(yè)絕大部分投資規(guī)模較小, 一般都是對(duì)紅棗進(jìn)行簡單加工后簡易包裝上市銷售,產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭力,附加值低。

        2 太谷紅棗產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展建議

        2.1 發(fā)展密植栽培模式 密植有利于提高棗園覆蓋率,增加光合產(chǎn)物積累,實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。可采用1.5 m×4 m 株行距栽植, 每畝111 株,主干形整形, 在60 cm 處定干, 樹高控制在1.5 m 左右,全樹留12~15 個(gè)二次枝,夏季抹除樹冠內(nèi)多余的棗頭,保持棗園通風(fēng)透光良好,花前摘心,對(duì)過長新梢拉枝,控制枝條旺長,促進(jìn)坐果和果實(shí)生長。

        2.2 基地化生產(chǎn) 近年來,太谷紅棗種植呈現(xiàn)分散化向園區(qū)化的趨勢(shì)。 充分利用爭取到的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園資金, 對(duì)小白鄉(xiāng)萬畝紅棗園區(qū)進(jìn)行了升級(jí)改造,完成雨棚搭建968.67 畝;建設(shè)紅棗展廳1 個(gè);建設(shè)百棗園1 個(gè)。將紅棗產(chǎn)業(yè)與旅游有機(jī)結(jié)合,有效拓展了紅棗產(chǎn)業(yè)增收渠道,形成了完整的精品紅棗旅游觀光采摘線路和高標(biāo)準(zhǔn)鄉(xiāng)村振興示范廊帶, 起到了很好的示范帶動(dòng)作用。太谷紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以此為樣板,加快產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),以規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

        2.3 積極發(fā)展設(shè)施種植 棗果賣難主要是因?yàn)楫a(chǎn)品成熟期集中,扎堆上市造成的。 近年來,紅棗保護(hù)地栽培技術(shù)日漸成熟, 應(yīng)用設(shè)施栽培可將棗果成熟期提前到5—6 月, 從而有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 晉中市太谷區(qū)近年來發(fā)展紅棗雨棚設(shè)施0.5 萬畝, 設(shè)施紅棗有效克服了長期以來嚴(yán)重困擾果農(nóng)的“三病一裂”問題,利于紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。今后應(yīng)進(jìn)一步整合涉農(nóng)資金,加強(qiáng)對(duì)紅棗設(shè)施栽培的支持。

        2.4 應(yīng)用綜合措施減輕裂果 在減輕裂果方面,較有效的措施有:

        1)搭建防雨棚。生產(chǎn)實(shí)踐證明,搭建防雨棚是降低棗果裂果發(fā)生率的最有效措施。 在搭建防雨棚時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“地基要牢,拱桿入地要深,拱桿間距要近,棚膜扣得要早”的原則,拱桿下最好用水泥倒地基,防止拱桿下陷;拱桿入地應(yīng)在1~1.2 m 之間, 棚膜最好在7 月中下旬雨季來臨前扣好。

        2)選擇抗裂品種。棗樹品種不同,發(fā)生裂果的程度有區(qū)別。晉棗、梨棗等大果型品種易發(fā)生裂果,金絲小棗等小果型品種裂果較輕;晚熟品種裂果重,早熟品種裂果輕,極晚熟品種裂果發(fā)生率低。特別是秋雨多的地區(qū),應(yīng)高度重視品種的選擇,避免棗果成熟期與雨季吻合,可以優(yōu)先選擇山西木棗、灘棗、油棗、磨盤棗、冬棗等裂果發(fā)生率低的品種。

        3)果實(shí)生長期補(bǔ)鈣。果實(shí)生長期補(bǔ)鈣,能夠增強(qiáng)果皮韌性,減輕裂果。 可結(jié)合病蟲防治,在每次噴藥時(shí)加入適量的氨基酸鈣、糖醇鈣、硼鈣寶、氯化鈣等。

        2.5 不斷優(yōu)化品種組成 目前太谷紅棗種植品種以壺瓶棗、郎棗、梨棗等為主,在保持現(xiàn)有優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上, 應(yīng)充分發(fā)揮山西紅棗品種資源豐富的優(yōu)勢(shì), 新發(fā)展棗園注意早中晚熟品種合理搭配, 打造一批具有品牌效應(yīng)的栽培品種,提升太谷紅棗的市場(chǎng)競(jìng)爭力。

        2.6 大力發(fā)展貯藏加工業(yè),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 加強(qiáng)紅棗產(chǎn)業(yè)扶持政策向貯藏加工業(yè)傾斜, 鼓勵(lì)社會(huì)資本建辦紅棗貯藏加工企業(yè), 以有效延長棗果供給時(shí)間,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,增加附加值,降低采后損失。

        2.7 加強(qiáng)市場(chǎng)開拓,保障市場(chǎng)銷售暢通 在強(qiáng)化產(chǎn)地紅棗批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的同時(shí), 積極拓展銷售渠道,發(fā)展電商銷售,實(shí)現(xiàn)以銷促產(chǎn)。

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