《中國馬鈴薯》創(chuàng)刊于1987年，由中國作物學(xué)會馬鈴薯專業(yè)委員會創(chuàng)辦，是全國唯一的馬鈴薯專業(yè)科技期刊。創(chuàng)刊名為《馬鈴薯雜志》，2000年更名為《中國馬鈴薯》。期刊現(xiàn)由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)主管主辦，中國作物學(xué)會馬鈴薯專業(yè)委員會為學(xué)術(shù)支撐。2020年被評為RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊（A-），中國農(nóng)林核心期刊（2020版）B類。2021年復(fù)合影響因子1.56，綜合影響因子1.096。

《中國馬鈴薯》以繁榮和推動我國的馬鈴薯事業(yè)，促進馬鈴薯科研與生產(chǎn)結(jié)合，盡快把科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力為辦刊宗旨，積極報道國內(nèi)外有關(guān)馬鈴薯作物的學(xué)術(shù)研究、科研動態(tài)和實用技術(shù)的最新進展。主要刊登與馬鈴薯作物有關(guān)的遺傳育種、栽培生理、病蟲防治、土壤肥料、貯藏加工、綜述、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、品種介紹等領(lǐng)域的學(xué)術(shù)和技術(shù)論文。讀者對象是從事馬鈴薯作物全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)研究和技術(shù)研發(fā)的科技工作者、大專院校師生和具有同等水平的專業(yè)人士。

《中國馬鈴薯》被多個數(shù)據(jù)庫或平臺收錄，如：中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫（CAJCED）、CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、萬方數(shù)據(jù)中國核心期刊數(shù)據(jù)庫（遴選）、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫、超星期刊域出版平臺、博看網(wǎng)等。