李韶宏

（河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術學院，河北石家莊 050026）

1 我國飼料資源開發(fā)利用現(xiàn)狀

飼料資源是指自然界一些可以用作生產(chǎn)制作家畜飼料的物質(zhì)資源。一般情況下多是指潛在、有待發(fā)掘和利用的各種天然飼料物質(zhì)，如天然礦物質(zhì)、動物及植物等（楊淑芬和方熱軍，2017）。這些天然飼料物質(zhì)經(jīng)過適當?shù)募庸?、處理、調(diào)制、培育和生產(chǎn)后，被制作成飼料，滿足養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)需求。目前，飼料資源分為再生性資源、非再生性資源和創(chuàng)造性資源三大類。再生性資源是指能不斷產(chǎn)生的資源，是一種可以循環(huán)往復使用的養(yǎng)分，主要包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三大有機物，其他生產(chǎn)者為植物及微生物。按照動物對飼料的可利用情況，再生性資源又細分為常規(guī)飼料資源和非常規(guī)飼料資源。常規(guī)飼料資源如小麥、大豆、谷物、玉米等，現(xiàn)在在市場上開發(fā)應用十分普遍；非常規(guī)飼料資源如農(nóng)作物秸稈、廢液類、動物廢棄物等，開發(fā)應用較少。非再生性飼料資源是指地球上的礦物質(zhì)類資源因其受貯量小的限制可開發(fā)利用部分更低，往往以傳統(tǒng)利用方式為主。創(chuàng)生性資源則是指經(jīng)過人工合成的一些飼料資源，如維生素、微生物蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、添加劑等，這些資源正在被飼料行業(yè)廣泛應用，但其制作過程需要耗費一定數(shù)量的再生性資源。

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，幅員遼闊、地大物博，各種動物資源、植物資源及礦物質(zhì)資源都比較豐富。但長期以來，農(nóng)作物糧食一直在飼料資源中占據(jù)主導地位。經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，人民生活愈發(fā)充實富裕，老百姓對畜牧產(chǎn)品的需求越來越大，農(nóng)作物小麥、大豆、谷物、玉米等作為常規(guī)飼料資源的供需缺口也隨之增大，用于工業(yè)飼料生產(chǎn)主要原料之一的玉米產(chǎn)量嚴重不足，優(yōu)質(zhì)能量飼料緊缺，油脂比例相對較少，蛋白質(zhì)飼料缺乏。且我國飼料資源分布很不平均，玉米主要集中在東北地區(qū)，魚粉和肉骨粉等則在南方地區(qū)和沿海地區(qū)比較豐富，全國谷物資源總體短缺（唐磊，2017）。除小麥、大豆、谷物、玉米等常規(guī)飼料資源以外，我國還存有數(shù)量龐大的非常規(guī)飼料資源，這些資源種類繁多、分布也比較廣泛，其中一部分原料的營養(yǎng)價值較高，如林業(yè)副產(chǎn)物、槽渣等，通過合理的開發(fā)和利用，這些非常規(guī)飼料資源將成為重要的飼料原料。因此，非常規(guī)飼料資源被進一步開發(fā)利用對促進養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2 大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用對接的重要意義

當前，解決飼料資源緊缺的基本途徑即是“開源節(jié)流”?！伴_源”指廣泛應用自養(yǎng)生物，大力開發(fā)和挖掘新的飼料資源；“節(jié)流”則是指全面了解現(xiàn)有飼料資源的特質(zhì)，科學合理、充分利用已有資源。飼料資源的開發(fā)、利用必須站在長期戰(zhàn)略發(fā)展的眼光來考量，要注意資源開發(fā)和環(huán)境保護相結合，走可持續(xù)發(fā)展之路。從這一角度看，對飼料資源的開發(fā)和利用提出了更高、更嚴的要求。而大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用相對接，一方面，大學生可以充分運用個人所掌握的理論知識、專業(yè)技能及發(fā)達的信息技術，積極發(fā)揮創(chuàng)造性思維，高效應用常規(guī)飼料資源，深度挖掘非常規(guī)飼料資源；另一方面，也可以在一定程度上緩解大學生就業(yè)難的問題，適當增加工作崗位，促進大學生就業(yè)工作。

2.1 有利于培育優(yōu)質(zhì)飼料資源隨著現(xiàn)代生物科技的快速發(fā)展，基因工程技術已成為如今改變生物性質(zhì)、形狀及雜交育種的有效途徑，具有直接、定向等特點，而且能突破生物資源屬種之間的壁壘，大大提高人類開發(fā)利用生物的能力。因此，利用基因工程技術可以極大提高新作物育種速度，加速培育出具有特定特質(zhì)和質(zhì)量的飼料新資源。實施基因工程技術，對專業(yè)性人才的使用要求非常嚴苛，需要大量應用型、復合式、高層次工程技術和工程管理人才來完成，大學生在飼料資源發(fā)利用方面進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)恰恰能滿足這一條件，大學生自身知識儲備豐富，專業(yè)技能過硬，掌握高新網(wǎng)絡技術，在飼料開發(fā)利用方面進行探索，對優(yōu)質(zhì)飼料資源的發(fā)掘和培育具有十分重要的推動作用。

2.2 有利于提高飼料開發(fā)利用效率飼料行業(yè)發(fā)展多年，飼料資源加工先后經(jīng)歷了粉碎、混合、冷壓、蒸汽、擠壓和膨化等流程，加工工藝正在逐步優(yōu)化完善。合理、規(guī)范的飼料原料物理加工、化學處理和微生物的作用，能直接打破物質(zhì)原有的分子結構，減低甚至消除有毒有害物質(zhì)，提高養(yǎng)分的消化利用率。飼料原料完成每一次處理革新，能明顯提高飼料適口性和轉化效率。大學生在創(chuàng)業(yè)階段可以通過對飼料開發(fā)利用領域創(chuàng)新體系的優(yōu)化來提高飼料原料的合理利用率，強化新資源的開發(fā)率，進而提升其經(jīng)濟效益。同時，大學生還可借助所學專業(yè)知識改善飼料資源的加工和儲存條件，以減少飼料資源的浪費。

2.3 有利于緩解大學生就業(yè)壓力近年來，社會整體就業(yè)形勢嚴峻、不容樂觀，很多大學生畢業(yè)以后因所學專業(yè)不對口、個人能力素質(zhì)不達標等問題找不到適合的工作，身心承受巨大的壓力，社會就業(yè)壓力也隨之不斷增大。大學生在飼料資源開發(fā)利用方面自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，有利于解決自身就業(yè)問題，尤其是創(chuàng)業(yè)能力比較強的大學生，不但能解決就業(yè)問題，還能通過自主創(chuàng)業(yè)活動來增加社會就業(yè)崗位，幫助緩解社會的就業(yè)壓力。

3 當前飼料資源在開發(fā)利用方面存在的突出問題

3.1 常規(guī)飼料資源供應短缺“糧食—經(jīng)濟作物”的二元結構是我國傳統(tǒng)種植業(yè)的典型結構，小麥、大豆、谷物、玉米等糧食作物是目前市場上使用最多的常規(guī)飼料資源，完全滿足常規(guī)飼料資源生產(chǎn)的種植業(yè)體系還沒有真正建立起來。且南北方種植業(yè)資源分布不均衡，布局不合理，南方的主要種植物為水稻，北方的主要種植物為玉米，糧食作物品種比較單一。合理的常規(guī)飼料資源種植區(qū)域規(guī)劃沒有制定出來，不利于使用有限的土地生產(chǎn)提供足夠的能量飼料資源和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源，具體表現(xiàn)為我國常規(guī)飼料資源南北方存在較大差異，而飼料企業(yè)南北方均有很多家，對飼料資源的需求一致，導致大部分飼料原料需要進行南北方之間的相互運轉，如南方小麥向北方大量輸送，北方玉米向南方提供足夠的供給，雙向轉換運輸在一定程度上增加了飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本。除此之外，有的常規(guī)飼料資源國內(nèi)產(chǎn)量非常小，仍然依賴于國外進口，才能基本滿足飼料企業(yè)生產(chǎn)和使用需求；有的常規(guī)飼料資源種類少、質(zhì)量差，根本無法滿足飼料企業(yè)的生產(chǎn)和使用要求，如高質(zhì)量的豆粕、魚粉等。

3.2 非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用不足非常規(guī)飼料資源的開發(fā)利用是解決我國飼料資源不足的重要途徑。非常規(guī)飼料資源一般是指在以往養(yǎng)殖業(yè)中沒有作為主要飼料原料使用過或基本不用的物質(zhì)，主要包括農(nóng)作物秸稈、槽渣和廢液類、植物餅粕類、動物性下腳料、林業(yè)飼料、再生飼料及某些礦物質(zhì)飼料，這些物質(zhì)經(jīng)過適當?shù)募庸ぬ幚?，其中大部分都會產(chǎn)生很高的營養(yǎng)價值，可供畜牧、家禽所需要的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和微量元素等（朱鳳秋等，2019）。同時，如果這些非常規(guī)飼料資源進行有效開發(fā)和利用后，能代替一部分常規(guī)飼料資源，可以在一定程度上減小飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。但如今，由于飼料行業(yè)對開發(fā)利用非常規(guī)飼料資源的重要性認識不足和非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用的方式也沒有完全成熟等原因?qū)е路浅Ｒ?guī)飼料資源整體呈現(xiàn)開發(fā)和利用不足的問題（張振磊和路雨，2017）。

3.3 飼料資源開發(fā)利用創(chuàng)新能力不強針對飼料企業(yè)來說，飼料資源開發(fā)利用創(chuàng)新能力就是運用新技術、新工藝、新流程等挖掘可以用作飼料研發(fā)生產(chǎn)的新物質(zhì)。目前，我國飼料企業(yè)大多為中小型企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營設備簡單，研發(fā)資金缺乏，創(chuàng)新技術水平不高，技術攻關力不強，自主研發(fā)和制造能力落后，大多數(shù)飼料企業(yè)都沒有達到可以自主開發(fā)飼料資源的程度，飼料資源開發(fā)利用主要由獨立于飼料企業(yè)之外的科研機構承擔，很多新作物僅處于試驗階段，這些成果難以進一步挖掘出新的可充分使用的飼料資源。

4 大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用融合發(fā)展應用對策分析

4.1 大力提高常規(guī)飼料資源利用效率隨著養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，常規(guī)飼料資源嚴重不足的問題逐漸引起飼料行業(yè)的重視。因地制宜、合理規(guī)劃利用飼料原料，降低動物飼養(yǎng)成本是解決飼料原料短缺的重要途徑之一。為有效應對常規(guī)飼料資源短缺這一問題，大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時應科學加工常規(guī)飼料資源，提高飼料利用率，合理應用飼料添加劑，提高配方技術水平，增強飼料養(yǎng)分消化利用率。同時，也要通過育種改良，大幅提高飼料資源養(yǎng)分的利用效率。

4.2 全力加強非常規(guī)飼料資源開發(fā)力度非常規(guī)飼料資源的開發(fā)和利用可以在一定程度上緩解我國常規(guī)飼料資源短缺及人畜爭糧的尷尬局面，但由于大部分非常規(guī)飼料資源營養(yǎng)成分不均衡、評價體系不標準、來源品質(zhì)不穩(wěn)定，加之現(xiàn)在加工處理技術相對落后等原因，導致很多的非常規(guī)飼料資源無法得到充分利用（陳鑫珠等，2020）。大學生在非常規(guī)飼料資源開發(fā)應用中，一是要充分認識非常規(guī)飼料資源開發(fā)的重要意義，深入了解非常規(guī)飼料資源的營養(yǎng)成分、物料質(zhì)量、有害成分等方面的營養(yǎng)特征，精準掌握非常規(guī)飼料資源中的抗營養(yǎng)因子和有害物質(zhì)的檢測方法，區(qū)分不同種類動物的耐受能力，確定在研發(fā)生產(chǎn)中的使用劑量和適宜的適用階段（耿爽和王斯佳，2020）。二是要高度關注實際應用效果的臨床驗證，探索建立非常規(guī)飼料資源營養(yǎng)數(shù)據(jù)和營養(yǎng)機理。三是要通過基因工程、雜交等高新科技手段改進生產(chǎn)工藝，培育無毒無害的抗營養(yǎng)因子和無抗營養(yǎng)因子的高價值新品種。

4.3 積極探索資源開發(fā)利用科技研究我國飼料行業(yè)雖然整體發(fā)展速度較快，但由于起步晚，加工工藝落后，處理技術不發(fā)達，導致飼料資源的開發(fā)和利用不足。高新科學技術的實際應用將為緩解我國飼料資源短缺問題提供有力的幫助。大學生在飼料資源開發(fā)利用方面開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時要全面實施科技核心技術創(chuàng)新工程，聚焦優(yōu)質(zhì)飼料資源的發(fā)掘和應用，組建現(xiàn)代飼料資源技術體系和創(chuàng)新團隊，探索飼料原料利用效率的新工藝、新技術及新流程，開展共性技術和關鍵技術研究，發(fā)展生物發(fā)酵工程，篩選脫除有毒有害物質(zhì)，增加創(chuàng)生飼料資源，如單細胞蛋白飼料、活菌制劑、合成維生素、合成氨基酸、各種非營養(yǎng)性飼料添加劑等，從而實現(xiàn)降本增效、節(jié)能環(huán)保、長足發(fā)展的目的。

5 結論

當今社會，養(yǎng)殖業(yè)大力發(fā)展，給飼料產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的標準，現(xiàn)有的飼料資源已無法滿足當前整個飼料行業(yè)生產(chǎn)銷售的需求，大學生在飼料資源開發(fā)利用領域進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，必須要進一步提高常規(guī)飼料資源的利用效率，全面加強非常規(guī)飼料資源的開發(fā)力度，積極探索資源開發(fā)利用科技研究。大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用相對接，既能有效緩解飼料資源短缺的問題，滿足養(yǎng)殖需要，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益，又能解決大學生個人就業(yè)問題，減輕社會就業(yè)壓力，實現(xiàn)二者共贏。