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        如何青貯全株玉米

        2022-11-22 01:42:30莫志敏
        云南農(nóng)業(yè) 2022年7期

        莫志敏

        (楚雄市動物疫病預(yù)防控制中心,云南 楚雄 675000)

        1 青貯原理及意義

        青貯是指將新鮮的全株玉米及其他青綠飼料切短鍘細(xì)后貯存于密封的青貯窖(或青貯袋、青貯池)中,在適宜的溫度和濕度環(huán)境下,通過微生物發(fā)酵和化學(xué)作用,在密封無氧條件下調(diào)制成的一種耐貯存、多汁飼料。品質(zhì)好的青貯飼料能最大限度保存原料本身的營養(yǎng)成分。全株青貯玉米及其他糧食作物等青貯的目的是提高種植效益,擴(kuò)大飼料來源,調(diào)節(jié)飼料的季節(jié)性供需不足矛盾,推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

        2 青貯池(窖)建設(shè)

        2.1 青貯池(窖)

        青貯池(窖)應(yīng)選擇在地勢高、向陽、排水好,距畜舍近取喂方便,周圍無糞池?zé)o污染源的地方建設(shè)。青貯池(窖)為半入地或入地青貯池,建設(shè)應(yīng)遵循就地取材,降低成本;好制作、好取用;防雨水、防鼠害;滿足氣密性要求;與飼養(yǎng)量相匹配原則。

        2.2 青貯袋

        在散養(yǎng)戶及中小規(guī)模場中推廣使用青貯袋制作青貯料,大型養(yǎng)殖場適用打包機(jī)制作袋裝青貯料。優(yōu)點是塑料袋青貯簡單易行,占地面積小,有利于青貯飼料的商品化。缺點是易被尖物戳破或老鼠咬破,影響青貯質(zhì)量,因此用青貯袋制作青貯料要注意貯存與管理。青貯袋最好置于干燥陰涼處,避免日曬雨淋導(dǎo)致袋內(nèi)溫度、濕度影響袋內(nèi)發(fā)酵。

        3 全株玉米青貯技術(shù)

        3.1 適時收割

        青貯玉米的最佳青貯時期為乳熟后期,即穗粒乳漿飽滿之前,籽粒能用手掐破,漿不多,籽粒軟,易被草食畜吸收。收割時間太晚,籽粒硬實,不易消化吸收。過早收割籽粒成熟度不夠,淀粉含量低,降低營養(yǎng)成分;糖分高,易產(chǎn)酸,導(dǎo)致適口性差。收割調(diào)制時最好避開下雨天氣,便于控制原料水分。青貯玉米留茬高度不能過低,如帶有泥土,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生丁酸影響青貯飼料品質(zhì),留茬太高則影響種植經(jīng)濟(jì)效益,建議留茬高度在15~20 cm為宜。

        3.2 調(diào)節(jié)水分含量

        青貯原料水分含量是決定青貯成敗最重要的因素之一。一般青貯料的調(diào)制,適宜含水量在70%左右。如在收割時遇陰雨天氣青貯原料含水量過高,可稍加晾曬,或在原料中加入麥麩、干草、秸稈等調(diào)節(jié)水分含量,規(guī)模養(yǎng)殖場可在青貯池底部墊適量干草、干玉米稈等吸收水分。

        3.3 切細(xì)鍘短

        青貯原料要切短鍘細(xì),使用專用機(jī)械切鍘,長度適宜,一般要求莖稈粗硬的如玉米稈等不超過1.5~3.5 cm,莖稈柔軟如苜蓿草等不超過3~6 cm。

        3.4 及時裝填

        切細(xì)鍘短后的青貯料要及時放入青貯窖(池、袋)中貯存,及時密封,切鍘和存貯間隔時間一般不超過2 d,超期貯存容易發(fā)生二次發(fā)酵、霉變等,影響青貯質(zhì)量。

        3.5 壓 實

        使青貯原料發(fā)酵的微生物是乳酸菌,乳酸菌是厭氧菌,因此切細(xì)鍘短后的青貯原料要最大限度的壓實,盡量排出空氣??捎萌斯げ忍せ驒C(jī)械壓實,人工踩踏要分層壓實,0.5~1 m厚為1層,踩踏壓緊1次;機(jī)械壓實時也要分層壓實,2~3 m厚為1層,壓實壓緊1次,壓實過程中機(jī)械緩慢前行。尤其要注意窖的四周邊緣,機(jī)械壓實壓不到的地方一定要人工踩實??諝馀懦綇氐祝噘A的質(zhì)量越好。

        3.6 扎緊密封

        青貯原料壓緊壓實后,應(yīng)立即密封。袋裝的要及時用繩子緊扎袋口,池貯、窖貯的四周墻體要嚴(yán)密不透氣,同時表面先用塑料厚膜覆蓋,然后在塑料膜上放沙袋或輪胎重壓密封,防止空氣進(jìn)入。

        3.7 貯存管理

        原料貯存密封后,要經(jīng)常觀察,防止漏氣和鼠害,發(fā)現(xiàn)異常及時處理。袋貯料最好置于陰涼干燥處或室內(nèi)保存,防止室外陽光直射導(dǎo)致袋內(nèi)溫度過高,青貯料霉變。

        4 取料與飼喂

        4.1 取 料

        青貯料在密封40~60 d后即可飼喂。自青貯池(窖)一端分段取料,禁止打洞取料。室外青貯窖或袋貯料取料后應(yīng)蓋嚴(yán)塑料布或扎緊袋口。青貯料現(xiàn)取現(xiàn)喂,取料當(dāng)天喂完。

        4.2 飼 喂

        質(zhì)量好的青貯料有酒香酸味,色澤黃綠,即可取喂;變質(zhì)的青貯料霉變、黏軟、有臭味,不能飼喂。飼喂方法,最初可在草食動物空腹時先喂青貯料,開始少量,逐步增多。牛飼喂量為每天30 kg,羊飼喂量為每天5 kg。

        5 結(jié) 語

        青貯飼料制作看似簡單,實際是一個復(fù)雜的過程,以往養(yǎng)殖場(戶)調(diào)制青貯飼料失敗的例子顯見。掌握正確的貯藏技術(shù)是提高玉米全株青貯質(zhì)量的關(guān)鍵。應(yīng)加大全株玉米青貯技術(shù)推廣,讓廣大養(yǎng)殖場(戶)掌握技術(shù)要點,調(diào)制出品質(zhì)好的全株青貯玉米,確保取得良好的飼喂效果,促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖節(jié)本增效。

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