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        鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

        2022-11-21 07:47:29李軼修
        北方水稻 2022年1期
        關(guān)鍵詞:鐵嶺市稻米優(yōu)質(zhì)

        李軼修

        (鐵嶺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,遼寧 鐵嶺 112000)

        隨著社會的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高,稻米需求格局也發(fā)生了重大變化。 如今,人們對綠色、美味、安全、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)米需求較為迫切。鐵嶺市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越, 水稻是該市第二大糧食作物且單產(chǎn)較高, 發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米在促進該市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高產(chǎn)品市場競爭力、增加農(nóng)民收入等方面具有重要意義。 本文著重介紹鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米的發(fā)展現(xiàn)狀以及今后的發(fā)展思路, 供廣大稻農(nóng)和業(yè)界同行借鑒參考。

        1 現(xiàn)狀與存在問題

        鐵嶺市位于遼寧省的東北部, 地處松遼平原中段[1],土壤肥沃豐潤,水田主產(chǎn)區(qū)土壤類型主要有棕壤、草甸土、沼澤土等。 境內(nèi)有以遼河為主包括87 條大小支流在內(nèi)的遼河水系,水資源條件較好,全市水田種植區(qū)主要分布在清河、柴河、凡河、遼河、寇河等流域。 區(qū)域內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境良好、氣候適宜、水源清潔且充沛,為稻米生產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件,適宜優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        近年來, 隨著人民生活水平的不斷提高和城鄉(xiāng)居民對健康優(yōu)質(zhì)食品需求的日益迫切, 優(yōu)質(zhì)稻米的消費需求不斷擴大, 全市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)已全面啟動, 涌現(xiàn)出一大批優(yōu)質(zhì)水稻品種和專業(yè)從事優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)加工的企業(yè)及專業(yè)合作組織。盡管如此,全市優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)依然存在一些問題。 主要表現(xiàn)在以下方面:

        1.1 品種繁雜,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)兼?zhèn)涞钠贩N匱乏

        首先,從全市優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢上看,依然存在品種主體性不突出、品種繁多雜亂的問題,不利于統(tǒng)一管理和統(tǒng)一收購。 其次,2020 年鐵嶺市共栽培水稻品種71 個, 其中面積超過0.13 萬hm2的品種6 個,但在眾多的品種之中,在外觀品質(zhì)、商品性、適口性等方面達到平衡的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種較少,與消費者的要求還有一定差距。 另外,目前仍未打破外引品種占主導(dǎo)的局面, 本地品種依然較少,且品種知名度較低。

        1.2 種植戶組織化程度較低,難以實現(xiàn)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

        近年來, 盡管全市涌現(xiàn)了一批農(nóng)民專業(yè)合作社,但種植戶組織化程度仍然較低,難以實現(xiàn)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。種植戶生產(chǎn)技術(shù)粗糙,種植管理水平低,對育苗、灌溉、施肥、病蟲害防治、收獲及加工環(huán)節(jié)重視不夠,缺乏行之有效的綠色、有機水稻的栽培技術(shù)措施,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)量水平相對較低,難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

        1.3 優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小,整體牽動力較弱

        目前全市稻米生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營規(guī)模普遍偏小,年加工數(shù)量小,企業(yè)帶動能力不強,與迅猛發(fā)展的優(yōu)質(zhì)稻米需求極不適應(yīng)[2]。 現(xiàn)有企業(yè)與稻米生產(chǎn)基地的關(guān)系依然屬于半緊密型, 企業(yè)與生產(chǎn)者還未建立起穩(wěn)定的產(chǎn)銷和利益銜接關(guān)系,尚未形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的利益共同體。

        1.4 品牌知名度低,優(yōu)質(zhì)稻米品牌市場競爭力弱

        近年來, 鐵嶺市稻米的生產(chǎn)與加工缺乏整體規(guī)劃布局,企業(yè)和專業(yè)合作社往往單打獨斗、各自為戰(zhàn),缺乏資源整合。 稻米品牌化建設(shè)及推介不到位, 導(dǎo)致鐵嶺市稻米品牌數(shù)量少且知名度不高, 沒有形成一批品牌信譽度高的拳頭產(chǎn)品,缺乏在全省乃至全國具有高知名度的品牌。 優(yōu)質(zhì)稻米市場化程度低,品牌市場競爭力弱,易受市場波動影響。

        1.5 缺少優(yōu)質(zhì)米配套生產(chǎn)技術(shù),農(nóng)戶種植積極性偏低

        高校、 科研院所等單位多以品種選育及增產(chǎn)項目為主, 對于優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)栽培技術(shù)研究推廣相對較少,種植戶缺乏相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo),從而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)米在生產(chǎn)上面臨產(chǎn)量低、 配套技術(shù)匱乏等問題,影響廣大農(nóng)戶的種植積極性。

        2 今后發(fā)展思路與采取的措施

        2.1 引進推廣優(yōu)質(zhì)稻米新品種,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的合理布局

        優(yōu)質(zhì)米品種是優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的先決條件,也是生產(chǎn)、加工優(yōu)質(zhì)米的基礎(chǔ)。目前鐵嶺市稻米生產(chǎn)多以半直立穗、偏圓粒型品種為主,出產(chǎn)的稻米品質(zhì)一般。從近幾年糧食銷售情況看,圓粒水稻市場需求量相對較小, 急需選育開發(fā)符合市場需求的優(yōu)質(zhì)米品種。針對實際,一是要積極選育鐵嶺地區(qū)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)水稻新品種; 二是要根據(jù)鐵嶺市不同水稻生態(tài)區(qū)域定向引進優(yōu)質(zhì)水稻新品種;三是加快篩選優(yōu)質(zhì)水稻品種,實現(xiàn)生產(chǎn)種植及技術(shù)配套集成,形成品種的區(qū)域化,合理布局[3];四是抓好優(yōu)質(zhì)品種的培育引進、 評比篩選和種子繁育基地建設(shè),提高優(yōu)質(zhì)稻種的自繁統(tǒng)供率。

        2.2 試驗推廣優(yōu)質(zhì)米栽培配套技術(shù),實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培

        農(nóng)業(yè)部門、 科研院所及推廣單位應(yīng)積極開展優(yōu)質(zhì)米試驗示范項目的普及推廣, 加大優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度。對產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)措施、農(nóng)藥、肥料使用情況進行嚴(yán)格把關(guān), 試驗推廣水稻工廠化大棚育苗測土配方施肥、 水稻機械插秧側(cè)深施肥、節(jié)水灌溉栽培、綠色生物防控及物理防控水稻主要病蟲害、精確定量栽培、全程機械化等核心技術(shù)和綜合配套技術(shù)集成,為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)提供技術(shù)支撐,提高優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)和產(chǎn)量,推進優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),促進鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

        2.3 加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,提高優(yōu)質(zhì)稻米市場占有率

        發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè), 必須打破傳統(tǒng)的以一家一戶為主體的小規(guī)模生產(chǎn)模式,走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展的道路[4]:一是培育壯大稻米生產(chǎn)加工企業(yè),以企業(yè)帶動優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 將優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)作為鐵嶺市地方特色產(chǎn)業(yè); 二是積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織,推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等模式,提高生產(chǎn)主體的專業(yè)化組織程度;三是大力推進優(yōu)質(zhì)稻米基地建設(shè),實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻米規(guī)?;?jīng)營;四是拓寬優(yōu)質(zhì)稻米銷售渠道,建立健全鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米市場體系,提高市場占有率。

        2.4 加大政策扶持及資金支持力度,推進優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

        為加快優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 應(yīng)加大政策扶持與資金支持力度: 一是各級財政部門應(yīng)扶持優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)加工企業(yè)、種植專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等新型經(jīng)營主體,對種子、肥料、病蟲草害綠色防控、 配套栽培技術(shù)集成推廣等環(huán)節(jié)給予資金補貼;二是對發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)、推進綠色生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米經(jīng)營主體給予補貼, 從而推進優(yōu)質(zhì)稻米的規(guī)?;N植及規(guī)范化生產(chǎn); 三是支持農(nóng)業(yè)科研院所和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心開展優(yōu)質(zhì)水稻研發(fā)基地建設(shè),加快品種引進、選育、繁育、試驗、示范,優(yōu)化集成優(yōu)質(zhì)水稻配套生產(chǎn)技術(shù), 促進全市優(yōu)質(zhì)新品種創(chuàng)新研究和示范推廣。

        2.5 抓好優(yōu)質(zhì)稻米品牌宣傳推介, 增強品牌競爭力

        開展水稻品牌的宣傳和推介工作是一項長期性的工作,各級涉農(nóng)部門要常抓不懈。要結(jié)合鐵嶺市的遼河文化廣泛開展水稻品牌宣傳, 以充實水稻文化內(nèi)涵,大力推進優(yōu)質(zhì)稻米向效益稻米、品牌稻米轉(zhuǎn)變。將文化觀光、休閑旅游、農(nóng)家體驗、稻田認(rèn)養(yǎng)等活動綜合結(jié)合起來, 逐漸擴展品牌推介與宣傳影響面, 不斷提高鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米的市場知名度[5]。支持鐵嶺大米等稻米區(qū)域公用品牌利用媒體進行宣傳推介, 提升區(qū)域品牌影響力和市場占有率。充分利用電視、廣告牌等平面媒體,高鐵、地鐵、移動終端等流媒體,淘寶、京東、抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)媒體;充分利用互聯(lián)網(wǎng)等網(wǎng)上營銷、品嘗推介等多種多樣的形式, 加大優(yōu)質(zhì)稻米品牌宣傳推介力度,增強鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米的品牌競爭力。

        2.6 合理整合配置資源,加快優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐

        目前,鐵嶺市農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)面積居全省首位,合作社、 家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體規(guī)?;?jīng)營的水稻面積占鐵嶺市水稻種植面積的70%以上,為鐵嶺大米的優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。但也要清楚看到,發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)是一項系統(tǒng)工程。農(nóng)業(yè)主管部門要對優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)與加工進行整體規(guī)劃布局,扶持企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶等優(yōu)質(zhì)稻米經(jīng)營主體做大做強, 積極鼓勵經(jīng)營主體在鐵嶺縣、 開原市等重點水稻主產(chǎn)區(qū)直接建立生產(chǎn)基地,實現(xiàn)訂單化管理,保障企業(yè)和生產(chǎn)農(nóng)戶的切身利益,形成風(fēng)險責(zé)任與利益的共同體,以促進鐵嶺市優(yōu)質(zhì)稻米專業(yè)化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化水平的提高[6]。 農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門要加強對生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)用生產(chǎn)資料的監(jiān)督管理,對優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品等進行跟蹤檢測,推進優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)[7]。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要加強技術(shù)宣傳和培訓(xùn),加快新品種新技術(shù)的引進篩選步伐,通過多種推廣形式把優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)的新技術(shù)送到千家萬戶,促進全市優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

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