龍美村，鄧紅紅

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，成都 611130)

柑橘是四川重要的水果之一[1]。自貢市柑橘種植歷史悠久，是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。近五年來(lái)，自貢市通過(guò)現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)初步形成[2-5]。發(fā)展自貢現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)的在成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)的戰(zhàn)略背景下，有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義，自貢現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展，有利于自貢更好的資源配置，有利于一二三產(chǎn)業(yè)融合，有利于區(qū)域農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的協(xié)同推進(jìn)。

在柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷上升，效益不斷提升的過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了不少存在的問(wèn)題，通過(guò)數(shù)據(jù)分析和當(dāng)前產(chǎn)業(yè)規(guī)劃相結(jié)合，通過(guò)對(duì)品種布局的建議和產(chǎn)業(yè)建議，對(duì)本地的柑橘規(guī)劃進(jìn)行提供參考。

1 自貢柑橘發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本情況

“十三五”期間，自貢市柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升，產(chǎn)值大幅攀升。從2017年面積3.63×104hm2，33.12×104t，產(chǎn)值12.53億元，發(fā)展到2021年面積3.99×104hm2，產(chǎn)量44.101×104t，產(chǎn)值20.52億元。三者分別提升了9.92%、32.88%、63.77%，在規(guī)模不大變的情況下，實(shí)現(xiàn)了效益的顯著提升。

單產(chǎn)從2017年9.12t/667m2，攀升到2021年10.95t/hm2，人均占有量從2017年9.12t/667m2，攀升到2021年10.95t/hm2，分別提升了20.7%、20%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益得到了顯著提升。

從全省來(lái)看，自貢市柑橘產(chǎn)業(yè)占全省的9%、位居六位，產(chǎn)量占比5.2%、位居七位。富順、沿灘評(píng)為全省水果(柑橘)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，富順縣被認(rèn)定為“全省柑橘特優(yōu)區(qū)”，榮縣還獲評(píng)“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”。

表1 2017-2021年自貢柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

從類型來(lái)看，甜橙、柚、寬皮柑橘、晚熟柑橘分布占據(jù)面積的10.28%、3.76%、28.07%、57.89%，投產(chǎn)面積的10.76%、3.76%、26.07%、55.39%，產(chǎn)量的7.94%、9.53%、25.51%、57.01%，產(chǎn)值的14.86%、3.56%、21.44%、60.14%。晚熟柑橘成為占據(jù)自貢市柑橘產(chǎn)業(yè)的主要組成，產(chǎn)值占比也相應(yīng)提高。

1.2 自貢柑橘品種現(xiàn)狀

從表2可知，晚熟柑橘中的主要品種有“春見”“大雅”“清見”“不知火”“塔羅科血橙”“沃柑”，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不明顯，品種多，主栽品種不突出，“塔羅科血橙”占比最大，經(jīng)濟(jì)型較好，其他晚熟品種經(jīng)濟(jì)型一般。

表2 2021年自貢柑橘產(chǎn)業(yè)各門類占比情況

1.3 面臨的問(wèn)題

在看到成績(jī)的同時(shí)，自貢柑橘的發(fā)展還存在一定問(wèn)題。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來(lái)看，柑橘布局分散，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)基地偏少，占到全部種植面積的30%不到，散戶生產(chǎn)依舊是主要的生產(chǎn)模式。與周圍的地市相比較，產(chǎn)業(yè)化程度偏低。

表3 2021年自貢柑橘晚熟柑橘各品種占比情況

通過(guò)2021年自貢柑橘產(chǎn)業(yè)各門類占比情況從品種來(lái)看出，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不良，品種多而雜，主栽品種不突出，投產(chǎn)果園晚熟品種占55%。

從品種上來(lái)看，上市期分成了3個(gè)部分。8～10月成熟的主要是溫州蜜柑、蜜柚類，在12月至翌年2月成熟的主要是沙糖橘、晚熟雜柑、晚熟甜橙，而在11月至12月期間甜橙類、沙田柚、貢柑、春見等品種大量上市。從時(shí)間上來(lái)看，8月到來(lái)年1月上市的比例最高，由于主要是以鮮食渠道為銷售目的，銷售困難。，價(jià)格難以提高。

柑橘各個(gè)主要品種的商品化處理低，主要以鮮食出售，適合加工的不到10%，深加工的比例不到1%，開發(fā)不夠，附加值不高。品種的布局分散，不科學(xué)，需要在今后的產(chǎn)業(yè)調(diào)整中加以改變。

2 影響柑橘品種布局的因素

2.1 溫度

柑橘屬于亞熱帶典型的產(chǎn)業(yè)水果。溫度是考慮的第一要素[6-8]。不同品種的抵抗低溫的能力是不同的。不同的品種中，只要有效積溫滿足了對(duì)應(yīng)品種的需要，才能夠完成花芽分化，提高水果的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)溫度對(duì)于果實(shí)的品質(zhì)有著很大的影響?？梢杂绊懣扇苄怨绦挝?、糖分、維生素的綜合積累。因此需要對(duì)于結(jié)合地形，溫度和小氣候，對(duì)品種布局進(jìn)行綜合考量，充分分析溫度對(duì)于不同品種的各種影響，開展綜合分析，進(jìn)行合理布局[9-10]。

2.2 成熟期

成熟期是品種布局要考慮的重要因素。容易造成低溫凍害的山區(qū)榮縣部分區(qū)域要避免種植晚熟品種，避免在成熟時(shí)因?yàn)榈蜏赜绊懺斐傻臏p產(chǎn)。其他地區(qū)可以進(jìn)行中晚熟品種的充分布局，有利于利用積溫優(yōu)勢(shì)提高柑橘產(chǎn)業(yè)的綜合效益[11-12]。

2.3 抗逆性

不同品種呈現(xiàn)出的抗性是不同的[13]。既與自身的品種有關(guān)，也與地理、氣候引發(fā)的病害蟲害有關(guān)。沙糖橘的新梢發(fā)生多，蟲害發(fā)生率高，沃柑和檸檬潰瘍病高發(fā)，甜橙類易感潰瘍病，本市北部山區(qū)病蟲害發(fā)生頻率相對(duì)較低，和溫度，水分都存在一定關(guān)系。中南部多是丘陵、平原，沒(méi)有地形屏障，高溫多濕，蟲害，病害發(fā)生較多，病蟲害防治任務(wù)較重。要考慮抗逆性好的品種加以布局。

2.4 管理難度

不同品種的管理難度和用工需求差異較大。因此品種的布局要考慮區(qū)域科技和人員影響。沙糖橘需要大量的人力來(lái)保果控梢。沃柑很容易受到外力對(duì)于葉片，果實(shí)造成傷害引發(fā)病害。而一小部分品種對(duì)于防雨有特殊要求。不同品種的管理需求都對(duì)科技人力物力有著很重要的限制作用[9]。

專業(yè)化程度高的產(chǎn)業(yè)基地可以考慮使用密集程度高效益好的品種。而技術(shù)能力低、管理水平低、管理人手不足的區(qū)域盡量考慮布局管理容易的品種。

3 建議

3.1 發(fā)展品種建議

以鮮食為主，兼顧加工，重點(diǎn)發(fā)展高糖易剝離品種“春見”、鮮食加工兼用型血橙品種等晚熟柑橘品種，兼顧發(fā)展“金秋砂糖橘”“愛媛38”等鮮食雜柑品種。

3.2 布局

3.2.1 總體布局 建議到2025年，全市柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到4.67×104hm2，增加0.67×104hm2，晚熟柑橘比重由目前的39%提高到65%。其中：晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范基地2×104hm2。努力把富順縣苗仙湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，把榮縣雙石示范片和貢井區(qū)旭水河示范片爭(zhēng)創(chuàng)為省星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

3.2.2 區(qū)域布局 建設(shè)沱江河流域晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范基地，主要布局在富順縣獅市、騎龍、富世、東湖，沿灘區(qū)仙市、瓦市，大安區(qū)三多寨、何市等鎮(zhèn)(街)。建設(shè)1.33×104hm2沱江河流域晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范基地，重點(diǎn)發(fā)展塔羅科血橙晚熟柑橘。重點(diǎn)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)改土建園，推廣現(xiàn)代裝備技術(shù)，推行現(xiàn)代高效管理，配套建設(shè)產(chǎn)地初加工中心，配置完善冷鏈物流、電子商務(wù)等設(shè)施設(shè)備，不斷提高單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。主栽品種為晚紅血橙等1～2個(gè)晚熟柑橘品種，配搭品種為金秋砂糖橘、春見(大雅1號(hào))。

建設(shè)G348沿線晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)示范基地，主要布局在榮縣雙石，貢井區(qū)建設(shè)、橋頭、成佳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)改土建園，推廣現(xiàn)代裝備技術(shù)，推行現(xiàn)代高效管理，配套建設(shè)產(chǎn)地初加工中心，配置完善冷鏈物流、電子商務(wù)等設(shè)施設(shè)備，不斷提高單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。重點(diǎn)發(fā)展春見、不知火晚熟柑橘，配搭品種為金秋砂糖橘、愛媛38號(hào)。

3.3 產(chǎn)業(yè)建設(shè)

3.3.1 多產(chǎn)融合發(fā)展 堅(jiān)持多產(chǎn)融合發(fā)展理念，著力柑橘商品生產(chǎn)、加工物流、休閑旅游等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。發(fā)展精深加工。以適應(yīng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和市場(chǎng)需求為主導(dǎo)，在柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)、投產(chǎn)集中區(qū)，規(guī)劃建設(shè)柑橘初加工基地，以商品化處理為重點(diǎn)，配置糖度、色澤、重量多重分級(jí)，清洗，打蠟，包裝一體化的柑橘商品化處理生產(chǎn)線，配套建設(shè)柑橘貯藏、運(yùn)輸、物流服務(wù)等設(shè)施設(shè)備，提升商品化處理的比例和水平。在自貢市區(qū)、兩縣城區(qū)近郊及G348沿線區(qū)域，選擇有條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民新村，加強(qiáng)政策及財(cái)政投入扶持，培育鄉(xiāng)村旅游業(yè)、休閑康養(yǎng)服務(wù)業(yè)、電子商務(wù)及物流服務(wù)業(yè)等新業(yè)態(tài)，建設(shè)以柑橘為主業(yè)的休閑農(nóng)莊、柑橘采摘主題公園、精品農(nóng)家樂(lè)及鄉(xiāng)村旅游精品線路，策劃舉辦柑橘采摘節(jié)、賞果節(jié)、休閑采摘游等生態(tài)旅游活動(dòng)。結(jié)合物流園區(qū)建設(shè)，利用天貓、東京、微商、大農(nóng)匯等服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)建電商服務(wù)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)性社會(huì)化服務(wù)主體，建立大數(shù)據(jù)平臺(tái)，推進(jìn)柑橘主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)等新業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

3.3.2 產(chǎn)業(yè)化提升聯(lián)動(dòng) 加快培育新型柑橘經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)健全產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，提高生產(chǎn)能力、經(jīng)營(yíng)能力、營(yíng)銷能力，全面提升產(chǎn)業(yè)化水平。將知名行業(yè)龍頭企業(yè)引入支持，支持各大企業(yè)來(lái)自貢做大做強(qiáng)同合作社。組建成產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。構(gòu)建起企業(yè)，家庭農(nóng)場(chǎng)，合作社主體間充分合作，產(chǎn)業(yè)化，共同推進(jìn)跨界。跨縣，跨市，跨省的超大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的共同開發(fā)，品牌的共同使用，利益去的共同分享，通過(guò)共享模式抱團(tuán)發(fā)展。加快推進(jìn)多種所有制多種產(chǎn)業(yè)模式的充分互動(dòng)，讓企業(yè)充分引領(lǐng)合作社做好紐帶，家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)揮主力，果農(nóng)積極參與做好柑橘產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)。從而激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能，持續(xù)提升果農(nóng)收入。十四五期間預(yù)計(jì)培育柑橘市級(jí)龍頭企業(yè)10個(gè)以上，產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體10個(gè)以上，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)及機(jī)制體系的形成，產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升。

3.3.3 生態(tài)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展 將綠色發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨。將家庭果園、合作社、果園片區(qū)、果園、區(qū)域果園全部納入循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)作為可持續(xù)發(fā)展碳中和看達(dá)峰的重要抓手，通過(guò)促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)，實(shí)施G348沿線及沱江河流域2.67×104hm2以柑橘為主導(dǎo)，規(guī)范化種養(yǎng)循環(huán)基地建設(shè)。深入實(shí)施有機(jī)肥替代化肥和秸稈綜合利用行動(dòng)，全面推廣應(yīng)用地布覆蓋、免耕栽培、節(jié)水灌溉、農(nóng)藥、肥料減量增效等優(yōu)質(zhì)高效、資源節(jié)約、生態(tài)友好綠色生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)、綠色果品。到2022年種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展模式全面推廣應(yīng)用，綠色生產(chǎn)制度建立健全，種養(yǎng)循環(huán)柑橘基地規(guī)模達(dá)1.2×104hm2以上。

3.3.4 品牌化創(chuàng)建 以品牌創(chuàng)建為核心，構(gòu)建柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，推行公用、企業(yè)、“三品一標(biāo)”品牌“三品”同創(chuàng)，做優(yōu)特色柑橘品牌，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。研制統(tǒng)一的柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行主體，政府相關(guān)部門為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督主體的柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系及監(jiān)督體系[13]。依托標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造知名度高、美譽(yù)度好的特色柑橘產(chǎn)業(yè)品牌。構(gòu)建以市級(jí)“自然貢品”區(qū)域公用品牌和特色柑橘產(chǎn)業(yè)品牌主導(dǎo)、企業(yè)品牌主體、“三品一標(biāo)”品牌兼具，多標(biāo)同用的特色柑橘品牌體系。強(qiáng)化品牌宣傳，利用農(nóng)交會(huì)、農(nóng)博會(huì)等各類展會(huì)和傳媒平臺(tái)，推介重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品及品牌[14]，建立柑橘產(chǎn)地品牌直營(yíng)店、體驗(yàn)店，塑造優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)品牌形象[15]，提升品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。爭(zhēng)取在十四五結(jié)束之時(shí)，柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和質(zhì)量監(jiān)管體系、特色柑橘品牌體系初步建立，品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高，力爭(zhēng)培育一個(gè)全省知名、百姓認(rèn)可的柑橘品牌，更好的融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈，為成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展提供新動(dòng)力。