燕緒春

（費縣石井農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，山東費縣 273415）

0 引言

花生油是當(dāng)前主要食用油之一，我國北方對該類油的使用較多?；ㄉ酥谱魇秤糜椭?，還能用于食用，花生中富含較多的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，深受人們喜愛，是生活中人們攝入營養(yǎng)物質(zhì)的食物之一。高油酸花生是較為優(yōu)質(zhì)的花生，為促使花生種植與社會發(fā)展相適應(yīng)，提升花生的銷量及產(chǎn)量，應(yīng)重視種植技術(shù)的研究，探究如何能生產(chǎn)出產(chǎn)量及質(zhì)量均較高的高油酸花生。

1 高油酸花生

花生中油酸以含量70%為分界線，高油酸花生是指油酸含量高于70%的花生，而低于70%的則為常規(guī)的花生。經(jīng)研究表明，花生中的油酸能促進(jìn)膠原蛋白分泌，食用該花生能有效預(yù)防肝臟疾病及慢性肝炎等[1]。因此，高油酸花生受到更多人的歡迎，不僅能為食用人群提供更加充足的營養(yǎng)物質(zhì)，也能為種植戶帶來更高的經(jīng)濟收益。

2 山東省種植條件

山東省在花生種植過程中注重科技的運用，種植技術(shù)比較先進(jìn)。近年來，山東省開展花生無公害種植技術(shù)推廣，對當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極推進(jìn)作用。當(dāng)前，全國種植前十位花生品種中，山東省占7個，播種面積達(dá)60%以上，山東省花生種植面積占全國的30%以上。

當(dāng)前，高油酸花生主要種植品種有濟花3號、濟花8號和濟花9號等，其中，濟花8號、9號折干果產(chǎn)量達(dá)500 kg/667m2以上，而濟花3號產(chǎn)量近400 kg/667m2，產(chǎn)量較為穩(wěn)定，花生油酸含量達(dá)到77%以上，具有產(chǎn)出率高、蛋白質(zhì)含量高等特征，無論是用于食品加工還是直接食用，均具有較高的價值。

3 栽培技術(shù)

3.1 種子選擇

在種植前，應(yīng)重點做好花生品種的選擇。為提升高油酸花生產(chǎn)量，首先應(yīng)選擇直立型品種，此品種適合于密集種植，并具有較高的適應(yīng)性、較強的抗旱用及抗寒性等[2]。病蟲害是高油酸花生種植過程中產(chǎn)生影響的主要因素，因此，應(yīng)選擇抗病性較強的品種。種植工作人員應(yīng)選擇無病害特征、無破損的高油酸花生豆莢，并對其表面進(jìn)行檢查，確保其表面光澤鮮亮。

3.2 提升種子純度

種子純度是對種植效果產(chǎn)生影響的重要因素，大規(guī)模種植高油酸花生時，一定要保證種子的純度[2]。因此，開展種植工作前，應(yīng)先對種子市場進(jìn)行調(diào)查，咨詢花生品種的相關(guān)信息，并在此基礎(chǔ)上確?；ㄉN子純度。條件允許的情況下，種植人員可以與相關(guān)育種部門進(jìn)行溝通，從源頭上對種子質(zhì)量進(jìn)行把控，提升種子純度。大部分培育種子的機構(gòu)具有較好的種子篩選條件，基本上能夠保證種子的純度。通過育種機構(gòu)選擇的花生種子安全性相對較高，能符合種植需求。

此外，選種過程中還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境。例如，山東地區(qū)降水量較少，因此應(yīng)注重花生種子的抗旱性。如果種植環(huán)境相對較為嚴(yán)苛，需要通過田間管理等方式為花生的生長過程提供充足的營養(yǎng)成分。通過合理灌溉等方式也能提升種子的抗逆性，增加高油酸花生的產(chǎn)量[3]。

3.3 種子處理

3.3.1 種子晾曬。一般晾曬時間需要保持1～3天。晾曬完成之后，需將種子剝殼，剝殼后10天左右，可以開始播種工作。種子晾曬能有效提升花生種子的活力，提升發(fā)芽率，通過紫外線照射，還可消除殘留在花生種子上的病菌，提升種子的抗病能力。

3.3.2 藥劑拌種處理。晾曬完成后，需對其進(jìn)行拌種處理，一般在播種前2天進(jìn)行，能有效防止花生種植過程中受到地下蟲害的侵蝕，減少根系疾病發(fā)生的概率，進(jìn)而提升花生出苗率。一般可使用多菌靈液，或可濕性粉劑進(jìn)行拌種，拌種的使用劑量為0.3%～0.5%，藥劑濃度為50%。拌種完成后，需進(jìn)行適當(dāng)晾曬，待花生種子干燥后，即可進(jìn)行播種工作。

3.4 選地整地

為提升高油酸花生種植效率和花生產(chǎn)量，應(yīng)對土壤的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制與管理[4]。在選擇種植地塊時，盡量選擇土層較厚的區(qū)域，并確保土壤中營養(yǎng)成分充足。盡量選擇地勢較平坦，以方便種植過程中對高油酸花生進(jìn)行水分補充。同時，在種植之前，應(yīng)對土壤施加基肥、鈣肥、鉀肥等，保證土壤肥沃，施加基肥盡量在入冬前進(jìn)行。

如果當(dāng)?shù)貧鉁剌^高，可適當(dāng)提前播種時間，必要時，通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門信息公示，了解當(dāng)?shù)氐姆N植條件及種植信息，在條件成熟時開展選種與種植工作。

3.5 病蟲害防治

高油酸花生的病蟲害發(fā)生情況與種植方式有關(guān)[5]。苗期時，易產(chǎn)生莖腐病、立枯病以及冠腐病等。這些病害均會對高油酸花生的生長造成嚴(yán)重的不良影響。因此，農(nóng)業(yè)工作人員應(yīng)選擇合適的病蟲害防治方式予以防治，如使用藥物拌種的方式防治，用25 g/L的咯菌腈種子懸浮劑拌種，可預(yù)防相關(guān)疾病的發(fā)生。

一般情況下，高油酸花生病蟲害發(fā)生的時間為7～8月份，該季節(jié)中，山東省具有高溫高濕的特征，蚜蟲、地老虎等害蟲繁殖速度較快，對高油酸花生產(chǎn)生的影響也較大，大范圍的蟲害對花生的生長造成危害。種植工作人員要有針對性地預(yù)防蟲害。例如，為防止蚜蟲蟲害，可通過在種植前拌種的方式對其進(jìn)行預(yù)防。為防止地老虎等蟲害，播種前可在土壤中施入辛硫磷進(jìn)行預(yù)防。使用化學(xué)藥物防治病蟲害時，要合理控制藥物的使用劑量等。種植人員應(yīng)盡可能采用生物、物理等防治方式對高油酸花生的病蟲害進(jìn)行控制。

3.6 田間管理

田間管理是對高油酸花生的生長情況進(jìn)行干預(yù)的主要方式，合理的田間管理能有效提升花生的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用覆膜花生種植技術(shù)時，當(dāng)花生生長出2片真葉，這一時期是實行開孔放苗的階段，田間管理的主要目的是防止膜下溫度過高，灼傷秧苗。及時開孔放苗能有效提升高油酸花生的整體存活率。

開孔放苗的時間，一般選擇早上9點之前或下午4點之后，這一段時間環(huán)境中的溫度較低，適合于進(jìn)行開孔放苗。同時，要注意開孔大小，不能開孔過大，能將幼苗引出即可。如果開孔后發(fā)現(xiàn)高油酸花生的出苗不齊，要根據(jù)出苗情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以便于花生生長，為下一階段的管理工作奠定基礎(chǔ)。

3.7 水分管理

水分是高油酸花生生長過程中的重要影響因素?；ㄉL需要較為充足的水分，對水分的敏感性也較高。在生長期間，有兩個特別的水分敏感期，分別是開花時期及結(jié)莢時期，應(yīng)重點注意這兩個時期的水分補充。花生在其他生長階段，對水分的需求量相對較少，依靠日常天氣降水就能基本滿足其生長的需求。

開花時期，只要出現(xiàn)干旱情況，花生葉片周圍就會泛白，并可能迅速枯萎，影響花生正常生長。因此，這一階段，應(yīng)對進(jìn)行及時澆水，保證高油酸花生能順利度過開花時期。如果發(fā)現(xiàn)其缺水情況較為明顯，應(yīng)及時進(jìn)行灌溉，調(diào)整土壤濕度，為其提供較為充足的水分，以促進(jìn)整體植株的正常生長。

結(jié)莢時期，高油酸花生對水分的需求相較開花時期更高，在這一時期如果沒有充足的水分，不僅會影響高油酸花生果實的生長發(fā)育，還會導(dǎo)致其抗病能力下降，易受到黃曲霉毒素的侵蝕與影響。結(jié)莢時期不能對高油酸花生進(jìn)行大水漫灌，適合采用噴灌方式。同時，噴灌應(yīng)選擇在較為合適的時間進(jìn)行，一般選擇早上或晚上，避免在正午的時候進(jìn)行灌溉，對植株造成危害。合理的灌溉能有效改善高油酸花生生長條件，增加其結(jié)果率。

3.8 防止花生徒長

高油酸花生生長后期，此時段，山東省的降水量較多，如土壤肥力充足，花生莖葉容易產(chǎn)生徒長現(xiàn)象?？刹捎弥参锷L調(diào)節(jié)藥劑，對高油酸花生莖葉的生長進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)。一般使用壯飽安植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行干預(yù)，直接將藥劑噴灑在葉片上即可，使用時應(yīng)嚴(yán)格控制劑量。如果高油酸花生出現(xiàn)較為明顯的瘋長情況，應(yīng)考慮2周后再次噴灑。

3.9 收獲期管理

合理收獲期對提升花生產(chǎn)量及質(zhì)量的影響較大。由于種植地區(qū)不同，即使同一高油酸花生品種，其收獲期也不同。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，如果天氣情況不允許，可采用緊急措施對其進(jìn)行干預(yù)，防止降低其整體效益。另外，收獲前，要及時排干田間水分，為花生提供適合的收獲環(huán)境，確保收獲工作順利進(jìn)行。

4 結(jié)語

綜上所述，高油酸花生在市場上廣受歡迎，在食品加工、直接食用等方面均有廣泛的用途。同時，高油酸花生中含有較高的油酸含量，保質(zhì)期較長。因此，要不斷提高了油酸花生栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)，以實現(xiàn)高產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。