■屠 敏
通過學習蘇教版七(上)第五章“綠色植物的一生”的內(nèi)容,學生已經(jīng)具備相關(guān)知識體系,通過栽培一種植物,觀察到了植物從種子到成熟植株的生長發(fā)育過程以及植物開花結(jié)果的過程。但是對于生活中常見的大蒜,學生既熟悉又陌生。熟悉,是因為蒜葉和蒜瓣在日常生活的飲食中經(jīng)常見到;陌生,是因為大多數(shù)學生不知道蒜葉和蒜瓣這兩者之間有什么關(guān)系。知道的學生也大多錯誤地認為蒜瓣是大蒜的種子。因為“植物的無性生殖”這一重要概念對于該學段的學生來說是斷層的,所以筆者選擇蒜瓣作為種植對象,旨在讓學生親身實踐,在質(zhì)疑中發(fā)展科學思維,展開科學探究,構(gòu)建生命觀念,形成重要概念,進而提升學生的生物學學科核心素養(yǎng)。
在大蒜種植活動之前,筆者事先收集了生活中一些常見植物的開花圖片和視頻。學生在圖片和視頻中感受到花開的神奇和美麗,也激發(fā)了日后對生活中常見植物生命現(xiàn)象的關(guān)注。筆者順勢展示蒜花的圖片,其美麗的形態(tài)得到了學生的贊嘆。接著筆者詢問學生這是哪種植物的花,教室里鴉雀無聲。筆者拿出了一個蒜頭,在一片感嘆聲和驚訝聲中,引出大蒜種植活動。在種植過程中,筆者還根據(jù)學生在規(guī)定時間內(nèi)種植的大蒜的發(fā)育狀況進行評獎。
學生對于大蒜最直觀的體驗是其具有刺激性的氣味,因此,大蒜被大多數(shù)學生嫌棄。筆者巧妙地創(chuàng)設(shè)情境,向?qū)W生展示了大蒜不為人知的另一面——美麗的蒜花,以此激發(fā)學生感嘆生命之美;接著又以競賽的方式展開大蒜種植活動,極大地調(diào)動了學生種植的興趣,助力學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。
因為學生已體驗過植物從種子到成熟植株的整個種植過程,所以在大蒜種植過程中,筆者建議教師不要對學生進行種植的指導。
教師應讓學生利用所學知識去親身經(jīng)歷,在實踐中對比差異,發(fā)現(xiàn)問題。比如:蒜瓣的頭尾正反,蒜瓣在泥土中的深淺,蒜瓣外面的皮是否要剝掉等。教師應允許學生多樣化地種植,鼓勵他們發(fā)揮主觀能動性,在種植過程中觀察,在觀察中發(fā)現(xiàn)問題,在問題中積極探索,在探索中積累種植經(jīng)驗。
教師只需做學生的引導者,如在蒜瓣冒出小綠芽時,教師向?qū)W生展示澆灌牛奶的照片并拋出問題:蒜葉萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自哪里?大多數(shù)學生回答泥土。接著,教師鼓勵學生以小組的形式針對泥土這個變量展開探究。學生設(shè)置對照實驗,將一組蒜瓣種在泥土里,將另一組蒜瓣種在水里,每天跟蹤觀察這兩組蒜瓣的發(fā)育狀況。還有些學生回答種子,教師繼續(xù)追問:蒜瓣是大蒜的種子嗎?教師鼓勵學生通過解剖觀察蒜瓣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。結(jié)果,學生發(fā)現(xiàn)蒜瓣不是種子,而是鱗芽。接著,學生通過查閱資料,發(fā)現(xiàn)蒜瓣被稱為鱗莖,是由變態(tài)枝條發(fā)育而來,蒜瓣是大蒜的營養(yǎng)貯藏器官和繁殖器官。學生基于自主實驗探究結(jié)果得出蒜葉萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自蒜瓣,并根據(jù)大蒜的營養(yǎng)器官——莖繁育新個體的方式,進而得出無性生殖的概念。
在大蒜種植過程中,觀察是重要的學習方法??茖W探究始于提出問題,而提出問題始于觀察發(fā)現(xiàn)。學生將持續(xù)觀察到的生命現(xiàn)象以不同方式記錄、呈現(xiàn),有助于在種植過程中及時分析、判斷。然而,很多學生在種植初期表現(xiàn)出濃烈的觀察興趣,但隨著大蒜緩慢的生長發(fā)育而造成積極性下降。筆者建議教師可以組織學生撰寫觀察日記,并對優(yōu)秀的日記進行展示和課堂交流,以此增強學生對觀察的堅持力。
在蒜葉逐漸生長的過程中,有些學生為了顯示自己的蒜葉生長得最快,偷偷把其他學生的蒜葉掐頭變短,此行為給生物學的德育滲透提供了情景劇的原型。教師巧借情景劇引導學生展開討論,傳遞正確的價值觀。
在大蒜種植后期,學生發(fā)現(xiàn)有些蒜瓣的中下部縱向裂開,里面還有著一個小蒜瓣,但經(jīng)過持續(xù)觀察發(fā)現(xiàn),這種小蒜瓣缺乏持續(xù)生長的生命力,很快枯死?;顒咏Y(jié)束后,筆者不止于活動的評獎,更關(guān)注活動帶給學生的體驗和感悟。學生有感而發(fā),寫下了一段段真實感人的文字。在學生品格養(yǎng)成的過程中,教師更應給予學生生命的指引,幫助學生構(gòu)建正確的生命觀和積極的人生態(tài)度。
科學探究的過程并不是一帆風順的,需要我們有持之以恒的態(tài)度。生物學教學不僅是教師講解和演示的過程,也是師生交流、發(fā)展的過程。教師應該提供更多的問題情境,引導學生積極參與實踐;應當把握好學生的好奇心理,運用多種方法培養(yǎng)學生的觀察興趣并及時給予有效指導,使觀察記錄貫穿始終,最終讓學生在收獲發(fā)現(xiàn)的同時形成一定的關(guān)鍵能力和必備品格。