賈新杰，賈志偉

（1.長(zhǎng)葛市農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校，河南 長(zhǎng)葛 461502；2.長(zhǎng)葛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

改革開(kāi)放以來(lái)，長(zhǎng)葛蜂業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，形成了完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)值比重占據(jù)了行業(yè)的半壁江山，成為全國(guó)最大的蜂產(chǎn)品集散地。

1 悠久的發(fā)展歷史

長(zhǎng)葛蜂業(yè)發(fā)展歷史悠久，始于唐宋，興于明清，盛于改革開(kāi)放以后，有文字記載的歷史就有200余年。

長(zhǎng)葛的蜂產(chǎn)業(yè)起源于傳統(tǒng)的巢礎(chǔ)加工和蜂蠟購(gòu)銷(xiāo)，新中國(guó)成立之前人們肩扛擔(dān)挑，翻山越嶺，爬溝上崖，把巢礎(chǔ)送到蜂農(nóng)的手中，換取舊巢脾壓榨蜂蠟出售賺取差價(jià)；新中國(guó)成立后，他們逐漸由肩挑人扛發(fā)展到騎著二八加重自行車(chē)到全國(guó)各地賣(mài)巢礎(chǔ)、收舊巢脾；改革開(kāi)放后，參與的人越來(lái)越多，由開(kāi)著三輪車(chē)到面包車(chē)再到廂式貨車(chē)，跑遍祖國(guó)的大江南北、山川平原，一邊推銷(xiāo)蜂機(jī)具，一邊趕花期收購(gòu)蜂產(chǎn)品。如今，有花的地方就有養(yǎng)蜂人，有養(yǎng)蜂的地方就有長(zhǎng)葛從事蜂產(chǎn)業(yè)的購(gòu)銷(xiāo)人員，上萬(wàn)收購(gòu)大軍常年活躍在全國(guó)各地，掌控了國(guó)內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)蜂業(yè)原料的購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)。生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品及用具，通過(guò)快遞物流發(fā)往世界各地。正是一代代從業(yè)人員的艱苦奮斗，一批批經(jīng)濟(jì)能人敢闖敢干打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，影響和帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)品企業(yè)如今發(fā)展達(dá)到230 多家，從業(yè)人員近3萬(wàn)人。

2 完整的全產(chǎn)業(yè)鏈

長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)通過(guò)“海陸空”三位一體戰(zhàn)略，形成了獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。生產(chǎn)企業(yè)猶如海軍，傳統(tǒng)貿(mào)易轉(zhuǎn)型跨境貿(mào)易，產(chǎn)品從國(guó)內(nèi)走向國(guó)外，蜂蠟、蜂膠、蜂花粉出口占全國(guó)總量80%以上；蜂產(chǎn)品收購(gòu)商猶如陸軍，在全國(guó)各地全覆蓋收購(gòu)純天然蜂業(yè)原料，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，保證貨源供應(yīng)；網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)猶如空軍，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+電商”，擴(kuò)大品牌優(yōu)勢(shì)，拓寬市場(chǎng)渠道。

目前，長(zhǎng)葛已成為全世界最大的蜂產(chǎn)品集散地和蜂機(jī)具加工基地,形成了全世界范圍內(nèi)唯一的蜂產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，到長(zhǎng)葛沒(méi)有買(mǎi)不到的蜂產(chǎn)品，沒(méi)有買(mǎi)不到的蜂機(jī)具和生產(chǎn)設(shè)備，每天都有大量外商通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)或直接與長(zhǎng)葛人洽談業(yè)務(wù)。蜂產(chǎn)品主要以蜂蠟、蜂膠、蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、軟膠囊等產(chǎn)品為主，蜂機(jī)具有蜂箱、搖蜜機(jī)、榨蠟機(jī)、熏煙機(jī)、巢礎(chǔ)、蜂衣帽、瓶具、脫粉器、刮刀及蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂花粉加工設(shè)備，涵蓋了從養(yǎng)蜂到產(chǎn)品加工所有的機(jī)具設(shè)備生產(chǎn)。在全市眾多蜂產(chǎn)品企業(yè)當(dāng)中,頤恒健、福美、長(zhǎng)興、杰利、維康、卓宇等各具特色，有以蜂蠟加工出口為主的，有以蜂蜜加工出口為主的，也有以制作蜂機(jī)具為主的。長(zhǎng)葛規(guī)模以上的蜂產(chǎn)品企業(yè)100 余家，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1 家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8 家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)15 家。長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)電商從業(yè)人員有1 000 多戶，擁有各類(lèi)電商店鋪6 000 多家，佛爾湖鎮(zhèn)的尚莊村、崗李村和大周鎮(zhèn)的和尚楊村、雙廟李村，被阿里巴巴授牌“淘寶村”?！伴L(zhǎng)葛蜂膠”“長(zhǎng)葛棗花蜜”被國(guó)家批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，長(zhǎng)葛市被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“農(nóng)產(chǎn)品（蜂產(chǎn)品）加工出口示范基地”，被中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)授予“全國(guó)蜂蠟出口基地”，被中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中國(guó)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地”和“中國(guó)蜂機(jī)具之鄉(xiāng)”。2021 年，全市蜂產(chǎn)品行業(yè)蜂蠟?zāi)昙庸ち? 000多噸，占全國(guó)總量的85%；蜂膠年加工量480 t，占全國(guó)總量的80%；蜂花粉年加工量4 100 多噸，占全國(guó)總量的83%；蜂機(jī)具年生產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%以上，總產(chǎn)值達(dá)到55 億元以上。

3 百年的不懈堅(jiān)守

蜂蠟又稱黃蠟、蜜蠟，是由峰群內(nèi)工蜂腹部的蠟腺分泌出來(lái)的一種脂肪性物質(zhì)。在蜂群中，蜂蠟可用來(lái)修筑巢脾，巢脾既是供蜜蜂貯存食物也是培育幼蜂和群蜂生活的地方。蜂蠟的提取通過(guò)以割過(guò)數(shù)次蜂蜜的蜂窩為原料，經(jīng)過(guò)加熱熔化、過(guò)濾除雜、澄清等工藝精制而成的黃色固體，質(zhì)純、實(shí)用。

據(jù)史料記載，長(zhǎng)葛盛產(chǎn)蜂蠟，制造歷史可以追溯至明清時(shí)期。蜂蠟可治療“小兒積食”，早在清末就已經(jīng)出現(xiàn)商販推著小車(chē)游鄉(xiāng)串戶賣(mài)蜂蠟，兒童若是出現(xiàn)積食癥狀，只要吃上蜂蠟煎炒的雞蛋，癥狀就會(huì)得到緩和。據(jù)悉，當(dāng)年長(zhǎng)葛的蜂蠟還曾當(dāng)作貢品。

蜂蠟具有良好的黏著性、可透性、乳化性、光滑性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質(zhì)等特點(diǎn)，加工后主要應(yīng)用于化妝品行業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥品工業(yè)以及其他輕工業(yè)如蠟染、地板上蠟等。20世紀(jì)80年代中期，長(zhǎng)葛開(kāi)始興辦起了蜂蠟加工廠，至今已帶動(dòng)周邊多個(gè)村莊共同從事蜂蠟加工，如今，蜂蠟更是乘著電商跨境貿(mào)易的東風(fēng)暢銷(xiāo)海外。長(zhǎng)葛的《蜂蠟制作技藝》被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

巢礎(chǔ)是人工制造的蜜蜂巢房，是蜜蜂筑造巢脾的基礎(chǔ)。蠟制巢礎(chǔ)是用蜂蠟作為主要原料，經(jīng)過(guò)巢礎(chǔ)機(jī)壓制而成。使用巢礎(chǔ)生產(chǎn)出來(lái)的巢脾整齊、堅(jiān)固，有利于蜂群的飼養(yǎng)管理。

長(zhǎng)葛加工生產(chǎn)巢礎(chǔ)歷史悠久。據(jù)史料記載，清末時(shí)期，當(dāng)?shù)乇阌腥碎_(kāi)始在石板、木板刻上蜂巢模子，將融化的蜂蠟倒在模子上，壓制成巢礎(chǔ)，養(yǎng)蜂人使用后廣獲贊譽(yù)、反響良好，巢礎(chǔ)供不應(yīng)求。后來(lái)，又研制出了手搖式圓木雙輥巢礎(chǔ)機(jī)，成為當(dāng)時(shí)較為完善的制造巢礎(chǔ)的機(jī)器。經(jīng)過(guò)代代相傳，巢礎(chǔ)制作已由當(dāng)年的手動(dòng)巢礎(chǔ)機(jī)發(fā)展到今天的電動(dòng)高精度輥輪巢礎(chǔ)機(jī)。經(jīng)過(guò)百年的傳承、堅(jiān)守、沉淀，巢礎(chǔ)的制作越發(fā)精益，為如今蜂產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如今長(zhǎng)葛的蜂產(chǎn)業(yè)從最初的巢礎(chǔ)制作與銷(xiāo)售發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈，成為長(zhǎng)葛又一支柱產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)葛的《巢礎(chǔ)傳統(tǒng)加工技藝》也被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

4 可靠的產(chǎn)品質(zhì)量

蜂產(chǎn)品大部分都是日常消費(fèi)食品，產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系到人們的健康；蜂機(jī)具又與養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。為此，長(zhǎng)葛市把蜂產(chǎn)品的質(zhì)量當(dāng)作頭等大事來(lái)抓。長(zhǎng)葛市逐步建立省級(jí)、市級(jí)、企業(yè)三級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，確保從蜂產(chǎn)品企業(yè)出去的產(chǎn)品質(zhì)量放心有保障。同時(shí)，建立蜂產(chǎn)品溯源體系，對(duì)蜂產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工及市場(chǎng)流通各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息實(shí)行溯源追查，做到“可管、可防、可控、可查”于一體的覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的全程質(zhì)量信息追溯體系。通過(guò)溯源體系的建設(shè)使消費(fèi)者有更多的知情權(quán)，增強(qiáng)安全感，促使企業(yè)提高誠(chéng)信意識(shí)，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任。特別是主產(chǎn)蜂蜜、蜂王漿、蜂膠的企業(yè)，為保證貨源質(zhì)量，都建立了自己的蜜源基地，保證企業(yè)用的原料真實(shí)純正，從而確保生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量。目前，有12家企業(yè)取得了國(guó)家質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的QS認(rèn)證（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志)，有10家通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，12家正在建立HACCP質(zhì)量體系（食品安全質(zhì)量控制體系）。

5 更高的發(fā)展目標(biāo)

長(zhǎng)葛市蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今取得了多項(xiàng)“好成績(jī)”，市場(chǎng)份額占比也比較大，但長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的市場(chǎng)，也是中國(guó)眾多企業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，仍處于“金字塔”底層低端市場(chǎng)。若想實(shí)現(xiàn)中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)變，邁向新的跨越，重點(diǎn)是科技創(chuàng)新與人才驅(qū)動(dòng)協(xié)同發(fā)展，著力推進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變、由企業(yè)數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展轉(zhuǎn)變、由個(gè)體經(jīng)營(yíng)向企業(yè)集團(tuán)轉(zhuǎn)變、由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)變。

近年來(lái)長(zhǎng)葛市，按照“一年有規(guī)劃、兩年有起色、三年見(jiàn)成效”的總體要求，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)集加工生產(chǎn)、商貿(mào)物流、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品展示于一體的“蜂業(yè)健康小鎮(zhèn)”，并優(yōu)化布局“兩園、兩區(qū)、一平臺(tái)”?！皟蓤@”即蜂產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、蜂產(chǎn)品商貿(mào)物流園，“兩區(qū)”即蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)、蜂主題休閑旅游度假區(qū)，“一平臺(tái)”即蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合服務(wù)平臺(tái)。未來(lái)幾年，長(zhǎng)葛將打造世界級(jí)蜂產(chǎn)品集散中心、價(jià)格中心、信息中心、文化中心，加快建設(shè)國(guó)家蜂產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中心、檢測(cè)中心和省級(jí)研發(fā)中心，支持蜂產(chǎn)品企業(yè)提檔升級(jí)，助推長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)成為百億航母。