尚憲寧

（寧夏農墾暖泉農場有限公司，寧夏回族自治區(qū) 銀川 750206）

辣椒露地種植面積較為廣泛，種植技術簡單，效益高，產量優(yōu)，但是部分菜農在辣椒種植時存在化肥投入量超標，過度依賴化肥等情況，不僅沒有達到提升種植效益的目的，反而會導致生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，辣椒品質逐漸下降，甚至出現產量逐年降低的情況。化肥投入量在不斷增加，投入產出比卻在不斷下降，且土壤會出現不同程度的鹽漬化、板結化，辣椒生長狀態(tài)逐漸減弱，畸形情況越來越多，且外觀質量低，農戶卻常常認為是品種的問題，并未認識到是化肥施入的問題。如未能明確認識到化肥合理施加的重要性，即便進行各類品種的更換種植，仍然難以達到高產目的。為了進一步促進化肥使用零增長項目的推動，各地加強了對蔬菜化肥使用控制的關注，以求通過控制和調整化肥施入量，優(yōu)化施肥結構，提升化肥利用率，實現節(jié)本增效，穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 露地辣椒化肥施用量大的原因

1.1 有機肥的施入量較少

有機肥施入并不能完全滿足露地辣椒的養(yǎng)分需求，隨著辣椒栽培面積的不斷擴大以及農業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷調整，農戶在辣椒生產中的有機肥施入來源供應不足，農戶對于有機肥施入的認識不足，認為有機肥的施肥質量達不到化肥的施肥效果。因此，在實際辣椒栽培生產時，會忽略有機肥的施入，導致辣椒的營養(yǎng)供應不全面，口感較差，品質下降。

1.2 化肥的施用不科學

化肥的施用比例并未進行科學搭配，在實際施肥時主要將施肥重點放在氮肥上，而磷肥以及鉀肥的施用量比較低，甚至完全忽視硼、錳、鈣、鎂等營養(yǎng)元素的添加，會導致辣椒的病害發(fā)生率上升[1]。

1.3 化肥施入方式不夠科學合理

辣椒栽培時仍然存在施肥不當的情況，較常見的問題是施肥方式并不能滿足辣椒的營養(yǎng)需求，施肥過淺、施肥過深、施肥過早、施肥過晚或者僅施基肥，而未根據辣椒不同生長階段的生長情況，及時進行追肥，均會導致辣椒的肥力供應出現問題。

1.4 化肥的施入量過多

部分農戶認為化肥施入量越多，施肥效果越好，辣椒的長勢越好，事實并非如此，化肥的過度使用不僅會導致化肥的利用率下降，還會加重土壤板結情況的，加上部分農戶長期不進行土地深耕深翻，導致耕作層逐漸變淺，長時間進行化肥的過量追施，會加重土壤板結情況，而土壤中的磷與可溶性鈣、鋁、錳、鐵的結合反應，會產生大量難以分解固化物，對于土壤團粒結構的保護是非常不利的[2]。而土壤板結之后，土壤中的汽、熱、水以及微生物的群體結構穩(wěn)定性會出現明顯異常情況，導致土壤內各類營養(yǎng)元素均衡性失調，進而影響辣椒的生長發(fā)育。

1.5 施肥方式不當

如農戶在施肥時施入了未經腐熟的有機肥或者大量的化肥，會加重土壤鹽漬化。因為，除尿素之外其他化肥均需要在土壤中進行鹽類物質的轉換，才能夠滿足農作物的吸收利用要求，所有化肥未經利用，均會以鹽類的狀態(tài)在土壤中大量留存，如淋溶率低則會導致鹽漬化情況加劇，露地辣椒栽培時土壤出現鹽漬化發(fā)展，會導致辣椒的根系深度變淺，根系松散，辣椒葉片會出現僵化，正常生長受限，新葉數量較少，農戶為了能夠加快其苗株的生長發(fā)育，進一步進行化肥的追施，加重土壤鹽漬化的發(fā)展[3]。

2 化肥減量思路

人們生活水平越來越高，對于生活質量的要求也在不斷提升，辣椒作為非常重要的蔬菜類型，辣椒的高品質生產對于辣椒栽培產業(yè)的發(fā)展非常重要，人們對于綠色產品的重視程度在不斷提升，對于食品的健康要求也越來越高，在現有基礎環(huán)境下，完全不使用化肥進行辣椒種植難以實現。因此，需要循序漸進地進行化肥減量增效的推進，需建設示范性栽培基地，以引導農戶進行學習以及應用，實現符合大眾購買需求生態(tài)辣椒的生產[4]。隨著有機肥替代部分化肥理念的推廣以及實施，實際應用效果也較為顯著，而水肥一體化技術以及精準施肥技術的配合應用，進一步提升了化肥減量質量，可在辣椒種植地塊地頭進行厭氧儲糞池的修建，可將附近養(yǎng)殖場養(yǎng)殖所得的糞、尿、水等運至池內進行發(fā)酵，一般發(fā)酵60 d左右即可使用高壓泵噴至田間。用量約在30 t/hm2左右即可，以此補充基肥，能夠降低20%的化肥使用量。而膜下微灌施肥技術的實施，則根據辣椒的生長情況以及土壤肥力水平進行追肥配方的合理制定，通過水肥耦合原理的應用，精準施肥，能夠有效提升肥料的利用率[5]。微生物有機肥的施入，則通過施加有益菌的方式調整土壤的生物結構，有助于土壤中各類養(yǎng)分利用率的提升，利于增強辣椒抗病性能。

3 化肥減量技術目標

測土配方施肥技術在露地辣椒施肥中的應用，能夠通過新型肥料施用集成技術的實施，在辣椒露地栽培過程中進行有機肥以及無機肥的有效配合，以此來降低化肥的施入量及化肥的利用效率，促進辣椒栽培品質的增強，提高社會效益、經濟效益。在實際操作時0.067 hm2地有機肥的施入量能夠提升20%～50%，配方肥料的使用量能夠降低10%～50%[6]。

4 露地辣椒需肥規(guī)律及施肥需求

4.1 需肥規(guī)律

辣椒是非常常見的經濟作物類型，辣椒整個生育期內需要吸收大量營養(yǎng)成分，以滿足辣椒的生長需求，每1 kg辣椒的生產需要吸收3～5.2 kg氮，0.6～1.1 kg磷，5～6.5 kg鉀，1.5～2 kg鈣，0.5～0.7 kg鎂，氮磷鉀的比例為1∶0.41∶1.40。明確了辣椒生長期的需肥要求之后，方可科學調整施肥方案[7]。

4.2 施肥要求

4.2.1 基肥施肥要求

辣椒育苗之后以及定植之前，需要在整地起壟時施加基肥，可以通過條狀溝施或者撒施的方式施肥，撒施應在施肥之后翻耕土地，深度應確保能夠達到地下15～20 cm，在施肥量控制時，需要根據栽培地區(qū)的地理水平以及施肥模式進行適當調節(jié)[8]。

4.2.2 追肥施肥要求

辣椒出花期是追肥的關鍵時期，另外需待其坐果時期以及盛果期適量追肥，追肥方式主要為穴施或者條施，在追肥時可以配合中耕除草，追肥情況應予少量多次為主，要求施肥深度應控制在10～15 cm，如為沖施，則可將肥料與水共同澆灌施肥，不可在高溫時期追肥，也不可高濃度集中追肥，在追肥量控制以及椎備模式選擇方面，也需要根據栽植時期以及地理條件適當調節(jié)。

5 露地辣椒化肥減量技術模式

根據辣椒種植地區(qū)的實際狀況分析，綜合考慮辣椒生產地區(qū)的施肥要求進行施肥技術模式的選擇。

5.1 “有機肥+配方肥” 技術模式

如為有機肥配合配方肥施肥方式，在基肥施肥時應在辣椒育苗后，移栽之前對栽培地塊進行起壟整地，每0.067 hm2地可施入3 000～4 000 kg農家肥，300～500 kg有機肥，嚴格按照GB/T 25246—2010畜禽糞便還田技術要求進行有機肥的合理施加，此類施肥模式在追肥時主要分以下幾個階段進行追施[9]。一是辣椒初花時期，此時需將氮磷鉀肥按照15∶8∶25的比例進行施入，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復合肥，每0.067 hm2施入量應控制在7～10 kg；二是辣椒坐果時期氮磷鉀的施入比例應控制在15∶8∶25，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復合肥，每0.067 hm2施肥量10～15 kg；三是辣椒盛果時期氮磷鉀的施入比例應控制在13∶5∶30，或可直接施入與此比例相近的48%的硫酸鉀復合肥，每0.067 hm2施入量10～15 kg；四是辣椒每收獲1～2次之后均需要施肥1次，另外在辣椒坐果時期可進行葉面肥的噴施，主要選擇施肥類型為0.2%的硝酸鈣溶液或者0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液，可通過上述兩種葉面肥交替噴施的方式來提升施肥效果，可每間隔1周葉面肥噴施1次。

5.2 “沼肥+復混肥” 模式

沼肥配合復合肥施肥模式在露天辣椒栽培中的應用，首先需要保證沼渣以及沼液的充分發(fā)酵，可將牲畜糞便、植物殘體等共同投入到沼氣池中，充分發(fā)酵，按照一份物料10份水的比例進行稀釋，同時可加入適量微生物腐熟菌劑，加快腐蝕速度，經15～20 d的腐熟之后便可將沼氣池中的沼渣以及沼液應用在辣椒的施肥之中。辣椒育苗完成之后，定植之前需將沼渣、沼液作為基肥施入土壤，每0.067 hm2地可施入5～8 m3，同時需根據沼渣沼液使用情況，配合適量的復合肥，施入復合肥施入量應在30～40 kg/0.067 hm210]。辣椒追肥時一般可在苗期與灌溉相配合，施入沼液2 m3/0.067 hm2，辣椒初花時即可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液。辣椒坐果時期可配合灌溉，施入3 m3/0.067 hm2沼液，此時急需進行沼液灌施，同時需施入8～10 kg復合肥。辣椒是盛果時期，需在灌溉同時配合沼液灌施，每次4 m3，共施入3～4次，同時需配合8～10 kg復合肥施。

5.3 “有機肥+水肥一體化” 模式

有機肥配合水肥一體化模式在辣椒施肥中的應用，是在辣椒育苗后期以及定植前期，可施入4～6 m3/0.067 hm2農家肥，配以300～500 kg有機肥料，同時需根據有機肥的使用情況，配以適量的復混肥，用量30～40 kg/0.067 hm2，辣椒追肥時應在其定植之后第3次灌水時進行施肥，每次灌溉水量為15～20 m3，可配合施入10～20 kg復合肥，可每間隔5～10 d進行一次灌水施肥[11]。