文/本刊記者 王莉莉

咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，也是交易量最大的農(nóng)產(chǎn)品之一。然而，直到最近，中國才成為全球咖啡潮流的一部分。據(jù)統(tǒng)計，2021年，中國大陸人均咖啡消費量僅為9杯，遠落后于西方國家和許多亞洲周邊國家和地區(qū)。

對此，哥倫比亞大使館商務處、哥倫比亞貿(mào)易投資旅游局中國區(qū)高級貿(mào)易及旅游顧問安娜·瑪利亞·羅哈斯認為，盡管中國的文化更傾向于茶消費，但咖啡消費和進口逐年遞增。她說：“咖啡在中國的Y世代和Z世代年輕消費者中越來越受歡迎，哥倫比亞將中國視為最有潛力的咖啡市場之一。”

位于南美洲西北部的哥倫比亞是世界第三大咖啡生產(chǎn)和出口國，有300年的咖啡種植史。該國行政區(qū)劃中的32個省份中就有23個種植咖啡。多樣性的氣候使這里全年都是咖啡的收獲期，不同時期都有不同種類的咖啡相繼成熟。

據(jù)安娜介紹，目前，哥倫比亞咖啡種類主要包括卡斯帝爵、卡圖拉、瑰夏、塔比、鐵皮卡、象豆、紅波旁和黃波旁等，包含巧克力、堅果、草本植物、水果等多種口味，口感溫和、柔滑，并帶有熱帶水果的馨香，讓咖啡愛好者回味無窮。如今，很多人早已把“哥倫比亞咖啡”與“高品質(zhì)”“好口味”畫上了等號。

不僅如此，安娜表示，哥倫比亞咖啡獨具特色：更高的酸度、更好的沖泡質(zhì)量、味道濃郁和較低的咖啡因含量，這一切也讓哥倫比亞咖啡成為一種更健康的選擇。她介紹說：“因為機器很難區(qū)分生豆、未熟豆、過熟豆，為了采摘到品質(zhì)最好的咖啡豆，所有的哥倫比亞咖啡全部依靠手工采集?！备鐐惐葋喛Х纫惨虼双@得了其他咖啡無法企及的贊譽：“綠色的金子”。

安娜告訴記者，在哥倫比亞，咖啡不僅僅是一種飲料，也是生活必需品和社交工具，更是對國家經(jīng)濟貢獻最大的產(chǎn)品之一。

哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)合會（FNC）是哥倫比亞最大的咖啡生豆出口商，也是服務于哥倫比亞咖啡農(nóng)的組織，自1927年成立以來一直致力于改善其所代表的54萬個咖啡種植家庭的生活質(zhì)量。該協(xié)會發(fā)布的報告指出，2021年，咖啡行業(yè)為哥倫比亞創(chuàng)造了200萬個直接就業(yè)崗位，平均咖啡種植面積達到1.4公頃。

“2021，哥倫比亞向中國出口了約5990萬美元的生咖啡及副產(chǎn)品，增長了107.04%，是近年來哥倫比亞咖啡出口增長最快的市場之一。咖啡消費在中國越來越受歡迎早已不是秘密，中國不斷增長和發(fā)展的咖啡市場也一定需要越來越多與之相匹配的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如今，哥倫比亞的出口商正在中國尋找咖啡連鎖店等潛在客戶，包括烘焙商和對特種咖啡感興趣的公司。相信無論是線上還是線下銷售，哥倫比亞咖啡在華都有巨大的進步空間，發(fā)展前景非常值得期待?！卑材日f。

安娜本人一直生活在北京的朝陽區(qū)，在她看來，朝陽區(qū)的咖啡消費文化越來越濃郁?！俺枀^(qū)是全北京咖啡店最多的地區(qū)，主要消費者也是年輕人居多，客流量穩(wěn)定。在這里，任何人都可以找到適合自己口味的咖啡。朝陽區(qū)也是咖啡消費的先驅(qū)者和引領者，擁有豐富多樣的咖啡文化和相對成熟的咖啡市場，為本地和外國咖啡品牌提供了越來越多的發(fā)展機會，當然也為哥倫比亞咖啡提供了展示舞臺?！彼f。

據(jù)了解，哥倫比亞駐華大使館曾多次參加中國國際咖啡展?！斑@是哥倫比亞咖啡直接與機構(gòu)和消費者對話的絕佳機會。去年我們就擁有了非常好的參會體驗，通過參展，更好地提升了哥倫比亞咖啡的品質(zhì)和獨特性?！卑材日f。

安娜進一步透露，未來，哥倫比亞駐華大使館將繼續(xù)通過參加展會、在各省市區(qū)組織咖啡品鑒會等多種形式，積極推介哥倫比亞咖啡。此外，使館還將充分利用中國的社交媒體平臺，如抖音、微信、快手等，不斷提升哥倫比亞咖啡的關注度和影響力。