龐巧玲 皮漢生 謝巍 王友權(quán) 齊繼全

自2009年將魔芋生產(chǎn)納入縣域經(jīng)濟(jì)四大支柱產(chǎn)業(yè)后，陜西鎮(zhèn)巴魔芋走上了集約化生產(chǎn)道路。目前鎮(zhèn)巴魔芋生產(chǎn)面積10萬畝，年開挖面積5萬畝，年產(chǎn)鮮魔芋6萬t、魔芋精粉250 t，生產(chǎn)魔芋食品近 3 000 t，年總產(chǎn)值約2 800萬元。鎮(zhèn)巴花魔芋于2018年獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1? ?魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

鎮(zhèn)巴魔芋栽培歷史久遠(yuǎn)，近年來其保健作用受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注，魔芋成為農(nóng)民增收致富的好產(chǎn)業(yè)。鎮(zhèn)巴魔芋集約化生產(chǎn)已有10余年，目前生產(chǎn)上存在的主要制約性因素：一是土質(zhì)不利于魔芋生長(zhǎng)。鎮(zhèn)巴耕地多為沙壤土、沙石石渣土、石片石渣土，保墑、保肥、抗旱性差，不利于魔芋生長(zhǎng)。而且魔芋種植易受陣雨影響，6—8月極易出現(xiàn)“蒸苗”現(xiàn)象，發(fā)生大面積爛苗、死苗，造成絕收。二是套種遮陰作物（玉米等）共生期不足。例如，魔芋地套種玉米，8月玉米收獲基本結(jié)束，玉米秸稈上的葉片至9月中旬風(fēng)化殆盡，失去遮陰效果，而此時(shí)正是魔芋生長(zhǎng)高峰期。遮陰不足，加上降雨高峰，對(duì)魔芋生長(zhǎng)極為不利。三是地塊倒茬受到限制。

2? ?魔芋林下種植是必然趨勢(shì)

為了增強(qiáng)魔芋抗性栽培，抵御不利生長(zhǎng)環(huán)境，在借鑒外地魔芋林下種植經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，鎮(zhèn)巴縣豐興農(nóng)業(yè)有限公司于2018年率先在海拔? ? 1 500 m的柳莊開展了花魔芋良種繁育，收到良好效果。近年，鎮(zhèn)巴多地開展魔芋林下種植，取得了理想效果。

1）魔芋林下種植回歸了原生環(huán)境。林下種植可滿足魔芋喜陰怕曬、喜涼怕熱、喜濕怕旱、喜散射光（弱光）怕烈日強(qiáng)光的生理需求，能更好地保證魔芋健壯生長(zhǎng)。

魔芋生產(chǎn)中病害防控是一大難題，輕則造成減產(chǎn)，重則導(dǎo)致絕收。其地上部發(fā)病易于發(fā)現(xiàn)，地下病害難以察覺。林下種植為魔芋生長(zhǎng)創(chuàng)造了極佳的環(huán)境條件，對(duì)病害防控?zé)o疑是一大利好。

2）魔芋林下種植延緩倒茬。種植魔芋一般連作3年就得倒茬，但林下種植的魔芋抗逆性提高，生長(zhǎng)健康，不易發(fā)生病害，連作期可延長(zhǎng)至5年甚至更長(zhǎng)。

3）節(jié)約更多耕地用于糧油生產(chǎn)。國家對(duì)基本農(nóng)田紅線管控持續(xù)加強(qiáng)，已明確基本農(nóng)田必須首先確保糧油生產(chǎn)。在這樣的政策導(dǎo)向下，魔芋種植必將逐漸從農(nóng)耕地里走出，尋求新的適宜地塊，林地就成為唯一選擇。

3? ?魔芋林下種植應(yīng)注意的問題

3.1? ?林地選擇

1）坡度。應(yīng)選擇較為平緩、土層深厚的山林。若林地坡度大，雨天易于被徑流沖刷，造成魔芋苗倒伏、球莖外露。

2）郁閉度。以選擇退耕還林地、地面散射光充足的林地為宜，林地郁閉度值須在0.5以下。若山林過密，郁閉度很高，就會(huì)拉長(zhǎng)魔芋營養(yǎng)生長(zhǎng)期，造成其后期生長(zhǎng)時(shí)間不足，球莖膨大遲緩瘦小，人們常說的魔芋不倒苗就是這個(gè)原因。

3）海拔?！吧礁咭徽?，土冷一尺”，林地氣候涼爽，林地魔芋生長(zhǎng)期有效積溫遠(yuǎn)低于耕地。為防止有效積溫不足，魔芋球莖膨大期生長(zhǎng)時(shí)間短而影響產(chǎn)量的情況，魔芋林下種植地海拔應(yīng)控制在1 200 m以下。

3.2? ?種芋選擇

1）選用良種。鎮(zhèn)巴花魔芋應(yīng)作為林下種植的當(dāng)家品種。花魔芋球莖大，產(chǎn)量高，較耐寒，適于在高海拔區(qū)種植。

2）克服引（調(diào)）種盲目性?，F(xiàn)在信息靈通快、渠道多，一些企業(yè)盲目調(diào)進(jìn)種芋現(xiàn)象普遍，有的品種因?yàn)檫m應(yīng)性問題栽植失敗。就筆者了解的情況，2022年春季多家企業(yè)盲目跟風(fēng)從云南、成都、重慶、安康調(diào)進(jìn)珠芽魔芋，如旭雄農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司從成都調(diào)進(jìn)珠芽魔芋種植150畝，開展遮陽網(wǎng)種植，投資成本巨大，栽后遭遇持續(xù)高溫干旱，一臺(tái)抽水機(jī)每天24小時(shí)抽水也無法緩解旱情，影響了種植效益;三元鎮(zhèn)6家企業(yè)從云南調(diào)進(jìn)魔芋種，種植500余畝，7月份出現(xiàn)嚴(yán)重死苗爛莖現(xiàn)象。

3.3? ?林地管理

1）保持良好的通透性。一要提早清林。在魔芋種植前清除林中藤蔓、弱小雜樹，保持林下良好的通透性。二要提早削冠。在魔芋栽培前剪掉樹干部分枝條，枝條長(zhǎng)、密的樹干予以短截，降低郁閉度，保障林下有足夠的散射光照射，提升林地小環(huán)境溫度。

2）科學(xué)布置排水溝。魔芋林下種植地往往是坡地，容易被雨水沖刷。在栽培前提早布置開挖排水溝，保障整個(gè)生育期內(nèi)排水通暢，而且不造成水土流失。

3）及時(shí)清除小樹木。魔芋栽植后出苗較為緩慢，出苗前林中雜草較少或沒有，如果發(fā)現(xiàn)藤蔓、小雜木萌生新枝，要及時(shí)清除，確保林地通透性。